『日本酒』タグの付いた投稿
グランド居酒屋富士の三階にある『三海の華』
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年8月14日(木) 21:23
私ぐらいの世代の人なら、一度は行ったことがあるであろう、『グランド居酒屋富士』
その３階に『三海の華』とうお店ができていたこと、知ってましたか？
最近はすっかり足が遠のいていたお店だったので、私は全く知りませんでした
先日、仕事の関係で行くことになったのですが、
大変申し訳ないけど、そんなに期待せず行ったわけです
まずは季節の前菜６点盛り
あら～、日本酒の肴になるものばかりじゃないですか～
しかも、一品一品がちゃんと美味しい♪
この後の料理の期待度が、かなり高まりました＾－＾
ドリンクはもちろん日本酒。本日は、北斗随想で♪
それにしても、北海道のお酒のレベル、上がったなぁ～
お刺身は海老と平目
そして、函館直送・活イカの踊り刺し！！
ホントに動いていました。そして新鮮さがよく伝わるコリコリ感！！
そのあと出てきたのが、活ダコと八角軍艦焼
八角とは珍しい！
アスパラ・エビ・イカ・ジャガイモの天ぷら
〆のお寿司は特製あら汁と共に登場
ウニあま～～～～～い ＾０＾
最後にはデザートもついて、お値段なんと３５００円のコース
なんということでしょう！！
活イカが食べられてこの価格はあり得ませんよ～
ただし、このコースは４名以上で、
活イカが入荷できなかった場合は
別のものになる場合もあるそうです
ドリンクは日本酒はじめ、焼酎など、ほぼ一通り揃っておりました
で、飲み放題は＋１５００円
お安いところって最初からあまり期待せずに行っていたりするので、
こんなにクオリティがあがっていて、ホント失礼致しました…
って、感じです
札幌ってホントにお安くていいお店が多いなぁ～
シアワセ・シアワセ
すごいよ、狸小路7丁目
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年8月5日(火) 12:00
昨晩は久し振りに、お酒で堅～く繋がっているMさんとご一緒することに
お互い多忙なものですから、なかなかタイミングが合わず…
このまま一緒に飲めなくなるんじゃないかと、ヒヤヒヤしてましたよ(笑)
で、向かった先は狸小路7丁目
『一徹って知ってる？』とMさん
私、この辺の情報に疎いのでもちろん知りません
で、店の前まで来てビックリ・・・ラーメン屋？？？
ここでMさん、してやったりの笑みを浮かべる
『ここ、ただのラーメン屋じゃないから』
メニューを見てビックリ
一品料理がイロイロあるんです！！
アルコールも一通り揃っているし、
そんでもってオーダーしたのが冷酒
冷え冷えでスッキリな味わいが、
サバの辛子味噌漬けと相性バッチリ！！
すでに、この店何屋さんだったっけ状態です(笑)
こちらは正真正銘、マグロ刺し。え？？刺身もあるの？？？？？？？？
も～頭の中がクエスチョンだらけ(笑)
しかもこのマグロ、本気で美味しい！！かなり、イイ部位と思われます
もっと衝撃なのがこちら
メニューを見たとき、真っ先にオーダーしようと心に決めた
【羊すじの煮込み】
一口食べて、ものすごく煮込んであるのが伝わってきました
そして甘味があまりないので、日本酒に合うんです！
『何か野菜物ありますか？』とMさん
ステーキサラダは切れちゃったけど、野菜サラダ作るかいと、マスター
で、出てきたサラダがコレ
ラーメン屋さんにズッキーニ…そして生ハム！！
コレがまた美味しいんですよ、素材もドレッシングも
あまりの美味しさに日本酒も進みます
もう一本追加して、こちらもオーダー
イカゲソ南蛮味噌和え
これがまた、サイコーの肴！！
ついでにお会計の方もリーズナブルでサイコー！(笑)
残念なのは閉店が21：30とワタシ的には早いこと
なので、さっきまで満席だったカウンターも
21：15位にはガラ～ンとしておりました
もちろん、ラーメンだけ食べにくるお客さんもいました
私は自慢のラーメンが食べられなかったので、
次回はラーメンも頂きたい！！
Mさんのおかげで気分は最高にイイ感じ♪
で、本日の最終目的地に足を運ぶと、まだ開店してなかったので、
ちょっと寄り道をしようと同じ狸小路7丁目にある、WINE厨房 月光さんへ
100マイルでもレポログされてたし、知ってはいたけど入るのは初めて
なかなか素敵な雰囲気です♪
私はCAVA、Mさんは白をグラスで
お腹はいっぱいだったけど、ちょっと気になったので、
スペインおつまみの盛り合わせ(1人前550円)をオーダー
コレがまた、大正解！Mさんは特にミートボールにハマっておりました
シェリーもいろいろ揃っているようで、
一杯だけオーダーし、私も3口ほど頂きました
他にも気になるメニューがワンサカあったので、
今度は一軒目に来ます！！！！
と、こちらはサクッとおいとま致しました
そして本日の最終目的地、7th Loungeへ
ホントは21：00ころにはオープンしているのですが、
今宵はちょっっぴり遅くなってしまったようです
でも、そのおかげで月光にも立ち寄れたので、逆に良かったんですけどね＾－＾
Mさんが軽めの赤をグラスでお願いとオーダーすると、
八田さんはちょっと困った顔で、
そんなに軽くないかもしれませんが、こちらはいかがですか？
と、ローヌのワインを出してくれました
確かに軽くはないのですが、ちょっと冷やしてありましたので
飲み口は爽快で、大変美味しく頂けました！
そして感動したのがこのチャーム
バナナトーストチップと、粉は全く使っていない、くるみとプルーンのケーキ、
コレが私のハートに刺さりました！！
お一人で経営しているので、大変忙しそうでしたが、
笑顔を絶やさず接客する姿に私と同じニオイを感じました(笑)
八田さん、お互い『お酒が好き』！！という思いを絶やさず、
札幌のお酒文化をどんどん広げていきましょうね～～
【一徹】
札幌市中央区南3条西7丁目
営業：17時～21時半 日曜定休
TEL：011-221-1451
【7th Lounge】
札幌市中央区南2条西7丁目M'sスペース2F
011-233-0717
21：00～MidNight
日・火休
ビアガーデンの後は…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年7月24日(木) 10:23
ビアガーデンには小一時間しか居られなかったので、暗黙の了解（？）で2軒目へ
（これが21：30終了の効果なのか・笑）
で、どこへ行ったかと言いますと、久し振りの『風味や』さんです
相変わらず賑わってます
でもって日本酒（出羽桜）をオーダー
ゴメンナサイ、やっぱり日本酒の方がしっくりきます（笑）
千石先生の他に、サッポロのIさんもいらっしゃったので、
漬け物は15点盛りをオーダー
こうしてみると、アートですね～
どれもこれも美味しゅうございました
Iさんは千石先生の読者でして、北海道の食や観光その他もろもろについて
大いに語って盛りあがった夜でした
【風味や】
札幌市中央区南4条西4丁目14-2 MYプラザビル2階
011-207-0373
[月～木] 18:00～翌2:00
[金・土] 18:00～翌3：00
日祝休
醸造’s BAR The Wine club
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年7月2日(水) 12:14
7月1日、まさに昨日OPENしたばかりの、醸造’s BAR The Wine clubへ行ってきました
あの、THE WINE BARの後に出来たお店です
THE WINE BARとは、ちょっぴり関わりがあっただけに、
無くなったことに寂しさを覚え、
また、全く違う雰囲気になったこちらのお店に驚き！！
こちらはレストラン的なイメージの空間ですが、
他にも、VIPルームやBARっぽい雰囲気の空間もありました
店名だけで見ると、ワインのお店って感じですが、
実は日本酒のラインナップがスゴイ！
(昨日ワインだったので、本日は何となく日本酒が飲みたかった)
そう、『醸造's BAR』なんです
店長の工藤さんは、ソムリエ＆きき酒師で、
『醸造モノ』が大好きなんだそうです
私と一緒デスね♪
で、ものすごく迷った末、昇龍蓬莱の蔵出
『コレを一杯目に選ぶとは！』と工藤さん(笑)
実は4月に参加した、さけもと銘酒祭りの際に、
蔵元の大矢さんと、直接お話しをしていたので、
その人柄にも惚れて、このお酒は印象に残ってました
しかも蔵出しという、珍しいものだそうです
ワイングラスで飲むのもイイ感じ♪
こちらはお通し。トマトとホタテとししとうのみぞれ和え
爽やかで、日本酒にもピッタリ
自然農園の野菜サラダ(確か800円くらい)
ものすご～く野菜の味がしっかりして、甘くて美味しかった！
ドレッシングが選べるのだけど、『日本酒に合うドレッシング』というのがあるんです
ちょっと酸味があって◎
その中に入っていた、変った野菜を発見
【ソルトリーフ】というらしいのですが、
これがなかなか面白い食感と味わい！
周りに水滴のようなものが付いているのですが、
これは塩分が結晶になったものなんです
なので、このままでもしっかり塩味が付いてます
そして、こちらのウリになっているのが【タジン鍋】
砂漠地帯・モロッコのお料理で、水を一切使わずに炊き上げるための専用のお鍋
牛・豚と鯛があり、本日は鯛にしてみました
あっさり塩味で、こちらも野菜がオイシイ～
ものすごくヘルシーです＾－＾
2杯目も大いに悩んで、
好きなお酒の多い、島根の【ヤマサン正宗】
う～ん、ヤッパリ濃厚！
選択に誤りはなかった(笑)
お野菜が多かったので、もう一品くらい食べたくなり、
鶏の半身揚げ（ハーフサイズ・1000円）
ハーフでも結構ボリュームあります
こちらも野菜がたっぷりで、嬉しいデス
で、工藤さんがこれはオススメですよ
って、持ってきたこちらのお酒も気になったので、
思わずオーダー
お燗の方がさらにお勧めということで、
仰せの通り(笑)
福岡のお酒なんですが、
どことなく、焼酎の雰囲気が漂うんです
それくらい独特の風味が楽しめます
ちなみにご一緒したOさんが飲んだのはこちら
と言っても、私がセレクトしてあげたのですが(笑)
やはり、昔の人(失礼！)はトロミのある感じより、
サラッと淡麗系の方が好きな人が多いと実感
一番最初の三井の寿がお気に入りのようでした
（でも、3杯目あたりは
味が分かっていなかったと思われます）
オープンだったので当然、すべて封開けで飲めたのもかなり嬉しい＾－＾
日本酒の価格は800円～で、割にお手ごろな価格帯と思われます
ワインはものすごいものまで揃っておりました
料理は種類は決して多い方ではないけど、
一品一品がしっかり美味しい。おつまみも結構あるので
2軒目使いにもイイかも
ただ、営業時間は確か24時までなので、そんなに遅くまでは楽しめませんが
次は奥のお部屋でお酒をじっくり楽しんでみたいデス
【醸造’s BAR The Wine club】
札幌市中央区南4条西3丁目ニュー北星ビル9F
011-241-6208
営業時間と定休日は未確認
DINING BARS globeにて
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月27日(金) 17:16
すっかり先にアップされてますが、
先日、札幌に移住してきた千石先生とDINING BARS globeへ行ってきました
ホントは本日行われる歓迎会に行きたかったのだけど、タイミングが合わなかったものですから…
で、一足先に『プチ歓迎会』を行ったわけです＾－＾
千石先生、連日飲み会らしく『ちょっと弱ってます』と申しておりましたので、
まずは仲良くハイボールで乾杯
でも、お通しが完璧【日本酒】に合うものばかり…
ハイボールをあっという間に飲みほして、初めて聞いた『福正宗』をオーダー
これが大ヒット！ラベルもカッコイイ～！！
でもって、千石先生が来る前からオーダーすることを決めていたこちら…
砂肝（上記画像）と、レバー刺しの盛り合わせ
ものすごくキレイなんです！！
見たときから『コレはヤバイっ』って思ったけど、
食べたらホントにヤバかった…
も～、箸もお猪口も止まりませんでした＾＾；
それは千石先生も同じだったらしく、
結局、日本酒飲んでましたよ（笑）
こちらはホタテとチーズの春巻き
海苔がいいアクセントになっていて◎
このお料理はハイボールにも合いそうでした
でもここまで来たらやっぱりお酒
女性ウケしそうなかわいいラベル♪
ちょっと物足りなかったので追加オーダーしたダシ巻き卵
コレが大正解！！
もうすぐ崩れそうなくらい、ギリギリのフワフワ感
本気でメチャウマ～～～～～
そしてこのエビマヨサラダ
エビがサックサクに揚がっていてコレもヒット！
最後にサービスでカニ味噌和えが♪
やはり、日本酒飲みにはこの手のおつまみが
一番うれしい＾－＾
今回なぜ、グローブさんにしたかというと、
二人の自宅の近所だから（笑）
で、HPをみていたら最近、リニューアルし料理長が変わったらしく
その料理長がなんと、知っている方でした！！
ホント札幌って狭いわ～
新井田さん、また行きま～す＾－＾