和服で朱月庵＆恵み乃

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年11月21日(金) 10:02

先日、友人の結婚披露宴があり、昨年も着た和服を来て出席
昨年と全く同じじゃなんだから、帯締めとか小物をちょこっと変えてみたのだけど、
（ピンク系から紫系に）
それだけで雰囲気がガラッと変わるから和服は面白い！！

と、ここまで書いといて、残念ながら画像はナシです…＾＾；
(どうも自分の姿は、撮るタイミングを失ってしまうのです)



14：00～20：00、披露宴、2次会に出席
その後、ご一緒したKさんが『そばが食べたい』というので朱月庵へ


運良く5名入れました

さっそく地酒を頂きます
美味しかったのに銘柄を忘れてしまった…

そしてお通し

なんて酒飲みの心をとらえてくれちゃうお味なんでしょう
すっかり火が付いてしまいました（笑）

　
そば味噌やスジコンもオーダー　スジコンとろとろです＞＜



このだし巻きたまごはギリギリまでだしを使って仕上げた一級品です！！
どこの居酒屋に行ってもだし巻きたまごをオーダーするKさん、大感激


　
こうなったら止まりません（笑）いたわさと地鶏焼き＆お酒ぬる燗でお替り



そしてそして、ようやく登場のせいろ
一口すすって皆が唸る

幸せの時間♪



ところで朱月庵って和服が似合うお店だと思いません？
『僕の理想は和服の女性が一人でそばを食べに来てくれること』と、店主が一言

そっか！今度は一人で来なくちゃ(笑)







実は朱月庵を出た後、
和服でもう一つ立ち寄りたい場所へ行ってしまった…

近所のお寿司屋、恵み乃さんです

いえ、和服だったから立ち寄りたかった訳ではなく、
実は朝から『鮭児』が入荷したよって
電話が入っていたものですから…

時間もギリギリ間に合うし…と、ついつい＾＾；

ちなみにお通しはブリだいこ～ん

で、さっそく鮭児！と思ったら、他にもしゃこやら美味しいところが出て来ちゃった

　
美味しいお刺身って、ホントに綺麗ですよね～
絶妙な色合いと輝き…思わずうっとりしちゃいます




そんなに美味しい刺身が出てきたら
お酒だってもう一杯飲まなきゃならないじゃないですか(笑)

残念ながらお気に入りの文佳人や飛露喜が品切れで
新参者に挑戦

偶然にも、私の着物の色と同じ系統だわ(笑)

締めにこんな素敵な焼き物が…
アワビですぅぅぅぅ



なんだかすごい3次会と4次会になってしまった夜デス

小樽に泊ってお寿司を食べて6980円！～夜編

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年11月9日(日) 17:55

まだ、お腹に求肥が
滞在している感はありましたが、
予約もしておりましたので、
寿司屋通りにあるすし田さんに向かいました

ホテルから歩はいて
10分かからないくらいの距離です

ちょっと肌寒い夜でしたのでまずは熱燗
※ドリンク＆アルコールを頼んだ場合のお通し代は
　別料金になります

イカの松前漬、お酒に合うなぁ～

ちびりちびりと頂いて、お寿司を待ちます

手前にいらっしゃるのが大将の町田さんです
一瞬、頑固オヤジ風かと思ったのですが、話すととても気さくな方でした＾－＾

で、こちらが今回のツアーで味わえる15貫セット

　
最近、お寿司屋さんに行っても握りよりつまみを食べる私としては
圧巻のボリューム…



おまけに汁物まで付いてます
内容は日替わりらしいのですが、今宵はラッキーなことに鉄砲汁！
ホント、この季節は汁物を頂くと幸せな気持ちになります




心もお腹も十二分に満たされたところで、別口で飲んでいた千石先生に合流(笑)
あまとうの社長やフリーアナウンサーの石川ちゃんも一緒です



3人はかじかという、
ものすごく雰囲気抜群のお店で飲んでました

社長＆千石先生、
すでに出来上がっている感じです(笑)


追いつけるか？？

残念ながらお腹は破裂しそうだったので、お通しのみ頂きました

でも、このお通し(カレイのヌタだったかな？)がウマウマで、
今度は絶対、このお店メインで来よう誓ったくらい(笑)






それからさらに移動
前に、呼鈴さんがアップしていたいろり庵です



いやぁ、風情があります！！座った瞬間、まったりしちゃいました



お通しはこの中から好きなものを選べるんです！！



私はそば味噌に♪時々炙って香ばしい香りも楽しみました＾－＾

　
5名いたのでそれぞれ別のものをオーダー
イカワタのルイベや湯葉のあんかけ、どれもこれも日本酒好きのハートを射止めるモノばかり！！

ちなみに日本酒は悦凱陣をオーダー♪



先ほども申しあげたように、お腹は破裂しそうだったけど、
こんな囲炉裏を前にして、なにも焼かないわけにはいきません

ししゃも【オスとメス】を、それぞれオーダー
シシャモの食べ比べなんてそうそうしないから、味の違いがよくわかって勉強になりました＾－＾



水ダコです。これも日本酒飲みなら絶対に外せないでしょう！！



そしてそして…・
カキの松前焼き～～～～～


焼きすぎてはいけません！
ぷっくり膨らんだら食べごろです！！
急いで撮影して口に運びました

・・・

言葉になりません
カキが食べられる体質で良かった(涙)

最後にこの、カキのエキスが染み込んだ昆布を
カリカリに焼いて頂くのですが、こちらもたまらない一品！！

小樽、すっかり魅了されました

絶対また行きます！！

やっぱり飲んでしまった…By柿八

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年10月26日(日) 22:36

　
先日、高校時代の同級生の飲み会があったのですが、
そのうちの一人の旦那様が寿司職人だということを聞き、早速行ってみることに

お店の名前は柿八さんです



この日は一日バスで市内を回っていたので、ちょっと疲労感があり
飲むのか軽めにしておこうと、ハーフの白をオーダー
お通しは3種類


どれもこれも品のある一品
なかでも、冬瓜の煮物は
さすがプロ！！と、感心

この後のお料理が楽しみです
ということで、今回はお任せでオーダー

鯛と自家製シメ鯖のお刺身

最近シメ鯖と縁がありますが、
ホントにそれぞれの味があって楽しい！

シメ鯖の食べ比べ会もしてみたい＾－＾

タチの昆布焼き！！
秋を感じる素敵な盛り付け

タチは、昆布の旨味がしっかり染み込んでいました
それから大好きな銀杏も一工夫してあってかなり気に入りました♪

　
それからアン肝にブリ大根！！
このブリ大根の大根はものすごい染み込みようでした
＆ゴボウが驚くほど柔らかかった～～


キノコの焼き浸し
この上品なお出汁の味はたまりませんでした







で、とうとう我慢できなくなって
結局日本酒に…
浦霞　禅です
ラベルがカワユイです

自家製の糠漬けデス。イイ感じに浸かってました♪


やっぱり玉子は食べておかないと！

で、最近お寿司屋さんでよくやってしまう、握りの前にお腹いっぱい・・・
だったのですが、やっぱり食べずには居られません


　
お勧めを２貫ほど…と思っていたのですが、食べ始めたら止まらなくなるのが寿司…

　
結局シャリを相当小さくしてもらって食べる・食べる＾＾；
この黒っぽいのはアナゴ。昔ながらの漬け込み風
やられました…

　
カニみそ和えのカニと赤貝

　

いくらシャリが小さいとはいえ、
明らかに食べすぎです
でも、どれもホントに美味しかったので
後悔はしてません

　
最後に他のテーブルの方がオーダーして気になっていたワサビ巻き
これが想像以上に辛くて…でもその辛さがたまらん！！て感じ


だけど、最後にするには
あまりにも刺激が強すぎたので、
ホントの最後にもう一貫お願いします
と、お任せで出てきたのは炙りイカ

ステキな〆でございました

と、最後に茶碗蒸し！！
いやはや、この食感と味は絶対素人には作れないでしょう…



小林さん、御馳走様でした！！

【柿八】
札幌市中央区北5条西13丁目(東向き)
011-231-7556 
12:00～13:30／17:00～24:00(L.O.23:30)　
土・日・祝17:00～24:00(L.O.23:30)
定休日 第1・3月曜日 

なんてったって近所ですからBy恵み乃

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年6月19日(木) 08:55

先週、ダンナが帰札し、
久し振りに顔を出したいということで恵み乃へ

次の日は焼尻で朝早いし、
私はヘロヘロだし
サクッとにしておこうと宣言はしていたのですが・・・

初っ端からすごいものが出てきました…
カマトロ・・・名の通りトロトロ



上の2点と含めて刺身の盛合せ

あぁ、、、サクッと終れるのか？？をありがとうございました

いや～、無理でしょう…この串３兄弟を食べた時点で
半ばあきらめ気味

特にホタテの西京焼きが◎
あっという間に、地酒に突入(飛露喜か文佳人か忘れてしまった）



　　


握りもどんどん出てくるし…
しかも、どれもこれも美味しいし
コレは止まれませんよ

白身の“かながしら”美味しかったなぁ～

・・・・・・・・・・・もう言葉もありません


キレイに焼けてます


もちろん身も付いてます
こんなの食べて、
日本酒飲まないわけにいきませんからっっ

きゃ～～～
あ、あま～～～～～い

久し振りに飲んだ死神も進みます



そして我が家の締めの定番
コレを食べないと終わらないのです

実はお店に入ったときは満席で
(２人お客さん帰しちゃったみたいだし)
『今日、何もないよ～』って言われてたのですが、

どこがですか～～～～って感じでしたよ

オオサカさん、今宵も美味しい時間

狸小路の外れにある老舗のお寿司屋さん

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年3月27日(木) 11:30

先週のことになってしまいましたが、行ってみたいお店があるとのお誘いお受け、
ものすごいマニアックなところにある、しら菊というお寿司屋さんに初来店

ものすごい場所というのは、狸小路9丁目
そう、もうアーケードもない狸小路の外れです

大将に聞いたところ、もう30年は営業していて、
『昔はこの辺もにぎわってたんだよ～』とのこと


ちょっと感慨深いです


お店は1階が8席程度のカウンター、2階が小上がりになっているようです



当然、カウンターを予約し、まずはお通し
白魚とフノリの寒天寄せ(だった気がする)

すごくおしとやかな味で、期待度が高まります

クジラの舌、さえずりです
見た目ちょっと…だけど、味は最高！！まさに酒の肴

奥に見えるのはイカゴロ



そしてホヤとナマコのこのわたを合えた莫久来（ばくらい）
以前もこれにやられたとこありますが、ホントにウマイ！！




お刺身は、ツブと


北寄と…あれ？白身も食べたのですが、名前が思い出せない…




こちらのお寿司やさんは、
ちゃんと白身魚用の醤油を出してくれます

昔は当たり前に出していたそうですが、
最近はないところも多いそうです

こちらは自家製のニシン漬け
この季節なのに全然酸っぱくなっていないのが凄い

ニシン漬けって、その家庭によって全然味が違うんですよね～
私は母の造るニシン漬けも大好きですが、プロの味はまた格別

また来冬までお預けですね

　


ちなみに握りはほんのチョッピリだけ食べました
数の子って、前にも言った気がするけど、今まであんまり興味なかったのですが、
美味しいのはホントに美味しい


個人的にはエビ味噌の軍艦が大ヒットでした




で、今宵のお酒はと言いますと、
淡麗辛口の純米酒、大山です

お寿司屋さんのつまみには
これくらいのスッキリ感が合う気がしました

と、実はこのあとはワインを飲みに…　　　　　　　　　　　つづく

【鮨処　しら菊】
札幌市中央区南2条西9丁目
011-221-6042