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ラブリーだけど、かなりマジメなパンケーキ♪【幸せのレシピ～なないろパンケーキ～】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年3月8日(金) 17:01
根っからの酒飲みではありますが、甘いモノも結構スキです♪
ただ、並んでまではなかなか・・・＾＾；
でもって先日、ちょっと穴場でしかも、見た目に反して（？）マジメにしっかりオイシイパンケーキをいただきました～
なんともカワイすぎて、アラフィフには照れる＾０＾；
お店は、幸せのレシピスイート
看板にも書いてある通りパフェ専門店ということで、〆パフェで大人気のお店です＾＾
実は10：00～17：00（LO16：30）までは【幸せのレシピ～なないろパンケーキ～】として営業しているのです♪
こちらはプレーンパンケーキ
3種類のパンケーキが並んでいます＾＾
見るからにフワッフワ♪
早速頂いてみましたら、思っていた以上に甘さ控えめな大人のパンケーキ！
普段だったら、確実に残してしまうボリュームなのに、自分でもびっくりするくらいスルスルと手＆口が動く！
そしてこちらが看板メニューになります、【なないろパンケーキ～皿の上のワンダーランド】
ひゃ～！
コレは女子ならだれもが『かわい～っ』と、目をハートマークにして黄色い歓声をあげるヤツですね＾０＾
アラフィフでも思わず、声が出ちゃいましたもん（笑）
お店のコンセプトが“アリス”ということで、お皿の上で表現されているのです＾＾
でもって、一つ一つが色々凝ってます！
チョコレートのスプーンの下には、懐かしさも覚えるバタークリーム（でも昔のとは全然違ってすごく美味しい！）
イラストをかたどっている粉はすべて味が違って、紫のは紫芋
そして小さな器に入っているのが、ミルクティー味のシロップ
色んな味わいで食べられるので、ずっとワクワクしっぱなしでした＾＾
そしてこちらが新作の、なないろパンケーキ ア・ラ・モード ～女王のお気に入り～
パンケーキには生クリームという組み合わせが多い中、カスタードクリームが添えられていたところに、昭和生まれは食いつきました（笑）
さらに、濃厚なソフトクリームとピスタチオのアイスも！！
これだけでも大満足！と思っていたら、パンケーキなしでもオーダーは可能だそうです＾＾
でもやっぱり、パンケーキと一緒に食べた方がより楽しめるかも！
と、お店の雰囲気含めて本当にラブリーで、どちらかというと見た目重視のいわゆる“映え”を狙ったパンケーキなのかと思ったら、小麦粉や乳製品などはほとんど北海道産
そして、どうしても焼くのに時間がかかって待たせてしまいがちなパンケーキですが、出来るだけ早く提供できるように工夫もしているそうです＾＾
仲通りということで、平日はそこまで並ばなくても食べられる可能性大＾＾
食べて飲んで復興支援！札幌のシェフ達が元気を届けるチャリティーランチByRICCI
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年2月18日(月) 18:49
Facebookで知った、【札幌のシェフ達が元気を届けるチャリティーランチ】がRICCIで行われることを知り、本日足を運んできました♪
ワタシは事前に予約していきましたが、飛び込みもOKという、応対の良さ！
そして本日のチャリティーランチは、RICCI川崎シェフの1皿他、Locandino Zio Vittorio Restaurant obtenir K
3店舗の料理が一度に味わえるスペシャルランチ！
しかも税込2000円！！
当然のようにワインをオーダー（別料金）します（笑）
前菜は、Locandino Zio Vittorio・纐纈シェフの1皿、“ひこま豚のプロシュートコット カポナータ”
とろけるような柔らかさと、ランチタイムにピッタリな塩梅のプロシュートコット！
葉野菜の下に隠れていたカポナータがまた完璧なオイシサでして、サスガの前菜＾０＾
パスタはRICCI・川崎シェフによる、“藤谷水産の水タコのラグー 菜の花スパゲッティ”
水タコは、オプトゥニールK・藤谷シェフのご実家のもの！
ほど良い辛さのラグーソース、ワインが進みます（笑）
パスタの茹で加減が完璧でした♪
そしてメインディッシュは、オプトゥニールK・藤谷シェフによる、“ジビーフとひこま豚のと特製ハンバーグ デミグラスソース”
1皿目のプロシュートに続いて、お肉の優しい柔らかさをハンバーグにも感じます！やっぱりひこま豚のおかげなのかな？
そしてこのデミグラスソース、個人的にドハマりなオイシサでしたっ！！
深味はあるけどくどくなくて、ふくみがあるんです＾＾ まるで飲み干したくなるようなソース！！
ということで、ラグーソースもデミグラスソースも、こちらのパンでキレイにぬぐいました＾０＾
デザートも藤谷シェフによる1皿
“しんむら牧場のヨーグルト・シャーベット”
しんむら牧場の美味しさが、まさにそのままシャーベットになっていました！
〆に相応しいデザートでした～
シェフ達は、『僕たちは作ることしかできないから』とおっしゃっていましたが、作ることでたくさんの人を幸せにできるなんて、本当に尊敬です。。
そしてワタシはその思いを食べて応援し、そしてたくさんの人に知ってもらいたい！と素直に思いました＾＾
と、実はランチの前にもう一つ復興支援してきました～
16～18日の3日間、札幌三越10階催事場で開催されていた、【北海道ビアトピア】
厚真町のハスカップを使用し、月と太陽BREWINGの森谷さんが造った“あつまみらい”
午前中から飲むのにピッタリな爽やかさ！！
これ、春になったら厚真町にある古民家パン屋さん・此方で、此方のパンと一緒に飲みたいかもっ
午前中だし、2杯くらいでやめておこうと思っていたのに、帰り際に昨年取材した、湯の川のエンデバーの親会社でもある、乙部追分ブリューイングのホワイトビールがつながってしまい、チケットをもう一枚買いに走ったのでした（笑）
ちなみに左は、この時に初めて飲んでハマった、アサヒビールの“琥珀の時間”
久し振りに飲んだけど、やっぱりオイシイ♪
でもって、乙部追分ブリューイングのホワイトビールは、クラウドファンディングで購入した方のグラスをお借りして飲んだのですが、やっぱりグラスで飲むと格段に美味しいですね♪
と、どちらも本日で終了してしまいましたが、3月3日（日）には、カプリカプリで本番？の、チャリティーランチが開催されます！
１・２部とも24名限定なので、気になった方はお早めにご予約下さい＾０＾
もしやアラフィフだからこそ⁉熟成肉の魅力にハマった、La Boucherie29～ラ ブーシュリー ヴァンヌフ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年2月9日(土) 22:36
本日、2月9日（土）ニクの日にオープンした、【La Boucherie 29】～ラ ブーシュリー ヴァンヌフ
北海道産厳選肉の熟成肉（40-50日熟成・90日熟成）などが、リーズナブルに楽しめるお店
場所は、中）南1西1 南一条通り沿い、ローソンのお隣りです
以前のお店を知っているワタシとしては、全く違う雰囲気に驚く
まずは泡をいただきます＾＾
お通しは、ケークサレ。酒飲みに嬉しい塩味♪
レセプションではありましたが、メニューから好きなものを選んでくださいとのことで、アラフィフ女子3名、真剣に悩む（笑）
お肉のお店ということで、やっぱり押さえておきたい、道産鶏白レバーとフォアグラのムース＆自家製パテ・ド・カンパーニュ
どちらもくどすぎない味！！ 一同、大絶賛♪
熟成肉と北あかりのアシ パルマンティエ
中にはひき肉タップリ♪
旬野菜の取り合わせ グリーンアイオリソース
野菜もどれも美味しくて、さらに盛り上がる＾＾
お肉は看板メニューの熟成肉と、本日限定特選肉をお願いしたところ、ワンプレートに美しく盛られての登場
その辺りも女子的には盛り上がる＾＾
特選肉は、たとえて言うなら大トロ
一切れで口の中を支配する味わい
そして、看板メニューの道産熟成肉！これが個人的にドハマり！
普段はどちらかというと牛より羊（鹿肉とかジビエ系）派なので、美味しいとは思うけど、感動はあまりないのです。。
が、この熟成肉は完全に好みの味でしたっ(≧▽≦)
何より驚いたのが、冷めても美味しいコト♪
久し振りに牛肉にテンションが上がりました＾０＾
女子3人なので、デザートはもちろん3種！！（笑）
いやぁ、肉だけでなくスイーツも美味しい！！！！！
つい、赤ワインをお替りし続けてしまいました（笑）
ちなみにメニューは税込価格
お肉の美味しさを考えたら、かなりリーズナブルなんじゃないかと思います＾０＾
春くらいには、ランチも始める予定とのことで、これからが楽しみです♪
寒波到来！温活で体の中から温める！！～BISSEキレイ計画
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年2月8日(金) 11:48
本日2月8日（金）から、大通BISSEで始まる【BISSEキレイ計画】
昨年に続き、2回目の開催
会場は昨年12月にオープンした、【Ristorante Mero.】
こちらのMero.には今回初めてきましたが、大通のSapporo Cheese House Mero.には昨年一度行ったことがあり、道産チーズがかなり揃っていてテンションが上がったお店です♪
こちらのお店にも、個人的にも大好きな道産チーズがショーケースにいっぱい！！
道産ワインもワインサーバー内にセットされてました＾＾
と、本日はBISSE9店舗の飲食店＆6店舗のスイーツ店の中から、レストラン3店舗＋スイーツ２店舗の温活商品を試食！
ちなみにレストランは、“カラダ温めランチ”というテーマで、身体を温めてくれる栄養素が入っているのです＾＾
こちら、会場のMero.さんのランチメニュー、“野菜とラム肉のキーマカレー”
香辛料がしっかり効いているラムキーマ！！
ラム肉好きとしてはかなり嬉しい♪
ちなみにこちらのメニューでは、たんぱく質・ジンゲロール・鉄が、入っているそうです～
こちらは、中国料理 孝華の“豆腐とハマグリのピリ辛豚鍋セット”
栄養素は、ジンゲロール・カプサイシン・硫化アリル
辛いモノ好きなら、確実に大好物の味！！
ライスがついているので、スープカレーのように浸して食べるとまた、いい感じ♪
こちらは、肉の割烹 田村の“北海道和牛と紅ショウガご飯の焼肉手巻きプレート”
（ジンゲロール・カプサイシン・硫化アリル）
こんな感じで巻いて食べます♪
紅ショウガご飯、色味も華やかになって、自宅でもやってみたくなりました＾＾
ちなみに試食用は一口サイズのご飯になっていましたが、実際はお茶碗です
この時点でかなりポカポカしてきました！
途中、生姜はちみつドリンクも一口頂きまして、次はスイーツ！
スイーツの方は、“ジンジャースイーツ”というテーマで、全ての商品に生姜が使用されてます＾＾
左が、きのとやの“アップルジンジャーシブースト”
思っていた以上に甘さ控えめで、シブーストがフワッフワなので、あっという間に食べられちゃいます！
そしてお隣りは、12月に新しく仲間入りした、アップルワークスの“ジンジャーアップルパイ”
今までいろんなお店のアップルパイを食べてきましたが、これは文句なしにオイシイ！！
アップルパイ好きの方、要チェックです♪
ということで、試食会が終わるころには、身体がポッカポカに＾０＾♪
最後にお土産をいただいたのですが、その中に入っていたのが、町村農場のジンジャーおもちドーナツ
一個食べたらもう一個食べたくなる味！！
1口サイズ、しかも3個で150円というお手頃価格なのもすっごくイイ！！
そして昨年も地下2階の特設会場で開催されて大好評だった、“土佐の果実とショウガフェア”が、2月16日（土）～3月15日（金）まで開催されます！
この文旦がとにかく美味しいんです(≧▽≦)
まず、部屋に飾っているだけで香りに癒されます～～
他にも生姜や、ドレッシングに調味料、かつおのたたきなどなど！
人気商品は早めに品切れになることもあるようなので、お目当ての商品がある方は、初日から足を運んでくださいね＾０＾♪
BISSEキレイ計画は、3月15日（金）まで開催中♪
チョコにアイスにアルコール・・・やっぱりバレンタインは自分のための日（笑）By札幌三越
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年2月7日(木) 12:08
2月6日（水）～14日（木）まで、札幌三越本館10階催事場で開催される、【チョコ＆マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】の前夜祭と称した、【チョコマリナイト2019】に（あくまで）取材で参加してきました！
ドレスコードが、RED・GOLDということで、キラッキラな女性陣が30名ほど会場内に花を咲かせており、同性のワタシから見てもクラクラ＾０＾；
ちなみに三越9階にあります【LANDMARK】、初めて入りました・・・＾＾；
ただやはり、今まで入ったたことがない、ココにレストランがあるのを知らなかったという方が多数
三越のレストランということで、勝手に地味な印象をもっておりましたが、期待以上にキュートで映える美味しいお料理ばかりで、ある意味ビックリ！
と、今回は【チョコマリナイト】ということで、チョコレートが主役！
マリアージュですから、当然アルコールも堪能しましたっ♪
アメディのミニタブレットにコルネ・ポートロイヤルのコルネトリュフ、プラリベルのプラリベルカフェ
プレスタのミニトリュフ、ピンクシャンパンとシーソルトキャラメル
奥はブリュイエール セレクション５の1つ
チョコレート好きにはたまらない食べ比べ！！
今回のラインナップの中で、個人的に気に入ったのは、【セバスチャン・ブイエ クロワッサンショコラ】
見た目のキュートさもさることながら、サクッとした食感がかなりイイ感じなんです♪
今回は、ナティック代表の坪谷菜穂子氏による、テーブルコーディネートの展示＆プチセミナーがありました＾＾
※参加者の皆さん、かなり真剣モード！さすが、女子力高っ！！
ひゃ～！勉強になるなぁ
ワタシは間違いなく、そのまま出します（笑）
ちなみにブルーは世界中から愛されているカラーなので、受けが良いそうです＾＾
ギフトBOXについているリボン、確かに何かに使えるかもってとっておいたりしていたけど、こんな風に生かしたことはない＾＾；
会場にあった、キュートなフルーツカップ
こちらを準備してくださったのは、ニシン漬けでおなじみ、留萌の田中青果さんの田中さん
ステキに魅せる、カットフルーツのデモストレーションも行ってくれました＾＾
こんなにチョコレートであふれているのに、さらに巨大なチョコレートが！！
地下2階にある、“シュクレ・ビジュウ ガトー・ド・ボワイヤージュ”のパティシエが、この日のために用意してくれました＾＾
写真撮られまくり（笑）
ビーガンのカップケーキなどもありましたよ♪
最後には、ベストドレッサー賞や、ベストインスタ賞なども＾＾
それにしても札幌三越店長の羽山さんのコーディネートも素敵でした！
と、今回紹介したチョコレートたちは、10階催事場で開催されている、【チョコ＆マリアージュ】で、2月14日まで購入できます♪
丸井今井で開催中の【サロン・デュ・ショコラ2019】とはまた、違ったラインナップで楽しめます＾＾
これは試食にはなかったけど、気になる！！
北海道初上陸の、ポムダムールトーキョーのりんご飴は実演販売！
会場内でイートインできる商品も色々♪
ラ・ジョストラさんでは、パフェドリンクとか、大人気のピスタチオのジェラートとか＾＾
そしてパーティで提供していた、田中青果のジュエルフルーツもこちらで販売♪
そしてそして、昨年初めて開催された【北海道アイスクリームフェスタ】も同時開催しています！
なんと！七飯町まで行かないと食べられなかった、ガラナソフトが三越で食べられます！※2月11日まで
こちらは新篠津村と厚田の道の駅に出店している、Lico Licoのジェラート
色味がきれいなのでSNS映えします＾０＾
ラベンダーソフトのもこもこバージョン！（試食用にかなり少なめに盛ってもらいました＾＾；）
味は20代のころのまま・・・初めてのドライブBy富良野の時を思い出させてくれる味（笑）
おやつというより、1食分くらいボリューミーな、一実庵の安納芋ソフトクリーム
こちらは、フルーツサンドも販売中♪
レストスペースもあるので、ゆっくり味わえます＾＾
【チョコ＆マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】は、2月14日（木）まで、札幌三越本館10階催事場で開催中！！