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日本酒万歳！～酒倶楽部 都瑠
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年12月15日(土) 11:02
先日、果林樹(仙丸)さんに取材に行った時に
店内に置いてあったショップカードの中に、気になるお店～酒倶楽部 都瑠さんを発見
早速、足を運んでみました
靴を脱いで上がると、目に飛び込んできたのが、一升瓶
日本酒も焼酎も幅広く扱っていると、事前にＨＰもチェックしていたので、
ますます期待度がＵＰ！！
カウンターに座り、まずは熱燗をオーダー
『一杯目にちょうど良い、柔らかい感じので』と伝え、
店長の高橋渉さんにアドバイスをいただきながら
出てきたのがコレ
私の大好きな文佳人！でも、氷温五年貯蔵だから、いつものとはまた、違います
甘みがあるけど、ベタベタしない
最近、白ワインでもこの手の味わいにハマり気味の私にぴったり！！
『この次は何で行けばいいでしょう？？』と、
渉さんに聞くと、とんでもなく面白い物が出てきました
『？ワイン？？』
『ワイナリーで作っている日本酒なんですよ』と、渉さん
見た目は完璧、マグナムボトルのワインです
でも確かに日本酒でした。
メチャメチャ飲みやすくて、同伴者もかなりハマってました
以下、こんな感じのラインナップで＾＾；
※注)一人で全部飲んだわけじゃないですよ！！
基本、注文したお料理に合わせて選択してくれるので、お酒も食事も進んじゃいます
なので、じゃあもう一杯…
と、どんどん深みにハマる危険なお店です(笑)
ということで、以下が食べたお料理たち
お通しは磨きニシンのぬた 厚田のハタハタのイズシ
Ｂｉｇでプリッピリなカキ～～
タチポン
当然（？）タチ天も（珍しく、撮り忘れて一個減ってます・笑）
やっぱり頼む銀杏
正式名称を忘れましたが、ホヤの内子合え
これ、日本酒に合いすぎ！！
フルーツトマト。一休みにピッタリ・笑
おでん盛合せ に青つぶ煮
納豆の磯辺揚げ
このほか、酢の物2種・メフン・焼きナスも食べてマス…
明らかに食べすぎ・飲み過ぎです…
ということで、カウンターに座ると危険なお店(笑)
でも実はこの後、驚愕の行動に…
泡まみれの忘年会By晴れる屋
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年12月10日(月) 13:17
ルイ・ロデレール マチュザレムボトルを初めとする泡の数々（日本酒もあり）
総勢１５名くらいで飲みつくしました…酔いました。で、ブレてます(笑)
こんなボトルを持つことも、もうないかもしれないので…。中身半分でも重かった～
実は、通常営業の内容ではないので、写真一枚＆一行コメントで！！
と、晴れる屋のマスター・やまちゃんさんに言われていたのですが…
すいませんっ、記念に自分の写真（ダンナの腕が悪くブレブレ…）を掲載させていただきました＾＾；
お許しを
PiLPiL（ピルピル）に行ってきました
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年12月6日(木) 11:36
ず～～～～っと行こう行こうと思って行けていなかったお店、ピルピル
ようやく行くことができました
噂には聞いていたけど、ワイン・料理・接客
ホントに素晴らしいお店でした
札幌のフレンチとイタリアンって、ホントにクオリティ高いデス
行きたい店が多くなりすぎて、選択に困ってしまいます＾＾；
まず、グラスでシャンパンをいただき
その後は、料理に合わせてセレクトしていただいたワインを、
グラスで楽しませてくれました
少人数でも色んな種類を飲みたいときにグラスでセレクトしてくれるのは、
ホントに嬉しいサービスです
店内のディスプレイもとっても素敵♪
失礼ながら、第3グリーンビルの
地下とは思えないくらい、別世界な店内
白ワインは、ブルゴーニュブラン クロドラ フォーチューン’95(ドメーヌ・シャンジー)と
アルザス トケ ピノグリ’03（トリンバック）
いや～、甲乙つけがたく、どちらも美味しかった！！
特に、ドメーヌ・シャンジーという造り手に惚れましたっ
まずは昆布森産の生牡蠣・エシャロットビネガー
たまらないくらいプリップリで、旨みがたっぷり
食欲がぐ～～～んと湧いちゃいました
エゾ鹿のど肉のパテ
なんて肉肉しいパテなんでしょう！！
肉大好きな私にピッタリな味ですっ
そうしてこの肉肉しいのに合うんです、先ほどの白ワインが～～
カキのヴォロヴァン
の裏側
さっきのカキとはまた違う美味しさデス
バター風味と下のパイ生地がサイコ～！
砂肝のサラダ
これも大ヒットです！
砂肝のほかに、レバーも入ってて、食べ応えのあるサラダです
リヨン風白身魚のクネル
私、クネルって料理を初めて食べました
洋は、かまぼこのようなすり身のようなものなんですが、
海老のミソをたっぷり使ったソースが激ウマっ
そしてこの濃厚な料理に合わせて出てきた白が
ベルジュラックセック ムーランダム’01（コンティ）
この白もものすごく濃厚で、赤に劣らないくらい深かった…
せっかくなのでと、赤も持って来ていただく
ジャンレオン カベルネソービニヨン レゼルヴァ’01（スペイン ペネデス）
スペインの赤、先日もグランドホテルで飲んで驚いたけど
けっこう面白いのあるんですね…
どうも、ずっとスペインは重い印象しかなかったので
見直し気味です＾＾；
これって、マリリンモンローが一番最後に飲んだワインらしいですよ！
そして最後はマールで締めました
マール ド ブルゴーニュ ボンヌ クロデムーシェ（ジョセフ・ドルーアン）
最近、すっかり食後酒にハマってます＾＾
これだけグラスで楽しめるのなら、
あんまり飲めない人と行っても安心だし、
一人で行っても、マネージャーの清水さんが
じっくりお相手してくれるそうなので、
寂しくなくてイイかもです(笑)
【フレンチレストラン PILPIL】
■札幌市中央区南4条西3丁目 第3グリーンビルB1F
■011-512-0550
■18：00～3：00
■日・祝定休
お得な情報を仕入れたので…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月21日(水) 18:00
なんか無性に味の濃ゆいものが食べたくなったので、
ひっさしぶりに、外でお好み焼きを食べてみることに
というのも実は私、自宅で作るMyお好み焼きは塩コショウで食べるタイプなんです
で、会社からも近い、南3西1にある『ひさご』という、本場大阪のお好み焼屋さんへ
こちらはお店の方に焼いてもらうスタイル
自分で作るとこの厚みがなかなかでないんですよね～
それにしてもめっちゃ、厚みあります
そしてフワフワです
ちなみにこちらはブタ玉590円
ソースが甘口と辛口の2種類あって、
辛口は大阪ではメジャーらしい、『どろソース』というものらしく、
ちょっと味見させてもらいましたが、ハラペーニョの様なピリ辛感
ちょっと味が濃い目なので、ビールが進みそう
（って、私はビール飲まないけどね）
そんでもって、グッドタイミングでお得情報ゲットしたので、
いつも読んでくれている皆様にもこっそり教えちゃいま～す
（こっそりなのか？？）
なんでも、23～25日はこの３・１マルビルに入っている３店舗
（後は北一というラーメン屋さんと、雷成？）のお店が揃って
３９０円統一キャンペーンというのをやるらしく
ひさごさんのお好み焼きと焼きそばとタコ焼きも３９０円で食べられるそうですよ！！
一度食べてみたいと思っていた人には、いい機会かも～～
【お好み焼きダイニング ひさご】
■札幌市中央区南３条西１丁目３・１マルビル１F
■０１１‐２１０‐６３５３
■11：00～23：00 金土～翌2：00
熱燗の似合うお店～たかさごや～
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月10日(土) 21:26
熱燗の似合う季節になりましたね
以前、亘に行った時から気になっていた
たかさごやさんへ行ってみました
初体験です！
若い時はなかなか足を運べなかった雰囲気
そんな老舗のお店にも、
堂々と行ける歳になりました（笑）
コの字型のカウンターと、小上がり
常連さんは当然のようにカウンター
大人な雰囲気のお客様がまた、
お店の雰囲気をさらに良くしています
熱燗のぐい飲みが素敵でした
ミツバのお浸しとなめこおろし
絶妙な焼き具合の豚レバー串！！
お疲れ気味の体には、牛レバー刺し
カキの酒蒸し～～ カキはちょっと熱を入れた方がウマイっと、私は思う
実は熱燗の前に冷酒もいただいておりました。広島の竹鶴デス
食べ応え満点のシメサバ
活ダコはこのまま食べても…
炙っても美味！！
ぷはぁ～
心もお腹も満たされた夜…
※この他にもイカゴロ焼きとかすべのぬたも食べたのですが、
残念ながら、画像が壊れてしまってた…
【道産子手作り たかさごや】
札幌市中央区南3条西4丁目 坪川ビル1Ｆ
011-231-0841
17:30～23:00
日休