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8/14の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「薫製料理を楽しめる店」～SMOKE-CAFE 燻
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月14日(水) 11:50
２軒目はこちら、北広島インターをおりて
少し行ったところの住宅街の中にある、
SMOKE-CAFE燻（くん）
元々、奥様のお母様がここで食堂をやっていて
〆てからしばらく空いたままになっていたところを
３年前からカフェとして活用することになったそうです
こじんまりとした店内ですが、とっても温かみのある雰囲気＾＾
実はこちらのお店、元々は燻製たまごの製造からスタートしたそうです
旦那様のご実家が湘南で燻製たまごの製造販売をしていて、
数が足りないから、北広島で作って送ってくれないか・・・
という話しからスタートし、
せっかく場所もあるのだから、カフェも始めようかという流れで開業
なので、燻製たまごの販売（６個６００円）もしております
他に、燻製塩やコショウ、燻製コーヒーもありました＾＾
こちらは人気の贅沢スモークベーコンのオムライス８８０円
ちなみに１１～１４時まではランチタイムということで、ドリンクとデザートが付きます
と、今週の燻製ランチ７８０円が、ランチタイムでは一番人気なんだそうです
他にスモークチーズのビーフカレーなど、食事メニューは全て燻製を使用しております
コーヒーカップは奥様の趣味で集めたもので、色々なデザインのカップが並んでいます＾＾
コーヒーだけでも気軽に利用して欲しいとの事でした
コーヒー３８０円、燻製コーヒーは６００円 （スイーツもあります＾＾）
ちょっと分かりづらい場所で、１７時までしか営業してませんが、北広島に行く際、
フラッと立ち寄ってみて下さい＾＾
ただし週末はちょっと混みあうことも多いようですので、電話で確認するのが確実かも
8/14の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「薫製料理を楽しめる店」～ＪｉＲａｉｙａ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月14日(水) 10:29
8月14日（水）は北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストの当番日
今回は、今密かに人気の『薫製』
ホームセンターでも色々な種類のチップが販売されています
薫製って、普通の食材が数倍美味しく、贅沢な感じになる、素晴らしい技術ですよね～
お酒にもピッタリだし（笑）
ちなみに、新聞表記は薫製で統一されているのですが、
一般的な表記には燻製が多いみたいですねということで、１軒目は琴似にあります
ＪｉＲａｉｙａ～ジライヤ
今年の3月にオープンしたお店です
ランチはカレー、夜は燻製の他、
１品料理も楽しめ、
お一人様でもチョイ飲み感覚で利用できる、
オーバー４０がホッとできる感じのお店です（笑）
見た目の派手さはないのですが、よく見ると細かいところがイロイロオシャレなんです！
オーナーの顔が広いようで、色々な技術やセンスにたけた友人・知人が多いらしく
その方々と共にお店を作り上げたそうです＾＾
こちらはランチで味わえる燻製カレー （サラダ・ドリンク付で８４０円）
ベーコン・チキン・ハムがのっております
こちらも見た目は地味（笑）
ですが、味は逸品！！スモークされたお肉たちはもちろんのこと、
とにかくルーが美味！！一口食べたらハマっちゃうスパイス感
ルーなのにスープカレーのような、不思議な感覚
そしてジワジワと汗が流れてきます
いやぁ～、スパイス好きな方にぜひ味わっていただきたい！
で、こちらが夜味わえる燻製料理のひとつ、シーフードスモーク４点盛８００円～
サーモンがメチャメチャいい頃合いでレアなんです＞＜
これは・・・飲みたくなる～～～～～＞０＜
燻製料理は手羽先やベーコン串なども人気だそうです
ということで、燻製に良く合う
ウィスキーも揃っておりますよ～
もちろん、日本酒や焼酎もあります！
ちなみにオーナーの萩谷さんは、
20年前から趣味で燻製を作っていたそうです！
何でも、ご自身の中の
オトコたる者・・・的な10か条があり、
その一つが燻製を作れること！だそうです
そんな、話も面白いオーナーです（笑）
7/31の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「子連れでランチを楽しめる店」～キッチンなんたり
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月31日(水) 10:27
7月31日（水）北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、夏休み真っ最中ということで
【子連れでランチを楽しめる店】 を3軒紹介します１軒目はキッチンなんたり
チカホ直結・敷島ビルの地下１階にあり、
この場所で１０年、その前はピヴォで営業していたことも有る
洋食店です
オフィス街ということで、１２～１３時はかなり混んでおりますが、
１３時を過ぎると、一気にお客様が引けるので、
子連れの方は１３時過ぎがオススメです
全席テーブルですが、ソファ席もあり、
床はクッション性あり
喫煙OKの店内ですが、
お子様連れの場合は
店内の奥の席の方を
優先して通してくれます
（予約も可※ピーク時以外）
なんたりのランチはALL８００円！ 大盛りは＋５０円、ドリンクも＋５０円
といっても、普通でもかなりのボリュームがあるので、小さなお子様なら余裕でシェアできます＾＾
（だからサラリーマンにも人気なのです＾＾）
こちらは若鶏唐揚げプレート
唐揚げがスパイシー過ぎないので、お子様にもピッタリ！
（別添えのソースあがるので、オトナの方はこちらをたっぷり付けて食べられます＾＾）
和風ハンバーグに日替わりパスタ（この日はポークとインゲン豆のトマトソース）
どれを食べても味が優しい♪
他にドリアやなんたり風カツライスなどなど・・・
土曜日は限定のピザランチ（１０００円・ドリンク付き）などもやってます
チカホ直結なので、お天気の悪い日などに便利です＾＾
【キッチンなんたり】
キッチンカフェ なんたり
札幌市中央区北２西３ 敷島ビルB１
０１１－２７１－４６７７
１１：３０～１５：３０（LO１５：００）
１７：３０～２３：００（LO２２：００）
日休
7/17の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「ドライブがてら立ち寄れるジェラート店」～ジェラテリア ミルティーロ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月17日(水) 13:14
さいごはこちら、今年の4月にオープンしたばかりの
GELATERIA MIRTILLO（ジェラテリア ミルティーロ）さんです
こちら、オーガニックブルーベリーで有名な、
ベリーファームさんの敷地内にあります
オーナーの加藤さんが２年前からジェラート店を開こうと思い立ち、
イタリアでジェラートについて学び、開店する運びなったのですが、
実は苦労も絶えなったようで、取材をした時、
本当にオープンできてよかったと、
満面の笑顔と安堵感が溢れておりました
ちなみにこちら、カーナビに入れても出て来ません＾＾；
手前のベリーファームは多分、出ているはずなので、そこからさらに奥に進んで下さい
※トライアルの近くには小さな看板が出ているのですが、見逃してしまう可能性あり
実はワタシもちょっとだけ迷いましたが、北海道らしい畑の中を走るのも
一つの楽しみとして受け止めれば、案外得した気分になれます（笑）
こちらは畑側から見たお店
広いテラス席もあり、この日は生憎のお天気でしたが、晴れた日は
青い空とベリーファームの緑を目に、こだわりのジェラートを堪能できます！
まさに、景色もトッピングの一アイテム♪
店内からもブルーベリー畑が眺められます＾＾
席数多めの、広めの店内なので多少天候が悪い時でも安心
こちらは食券を購入するシステム
シングル３５０円・ダブル４００円・トリプル４５０円
ブルーベリー畑の中ですので、ウリはやっぱりブルーベリー！
ブルーベリー系だけで４種類もあります＾＾
国産でオーガニックのブルーベリーをこんなにふんだんに使えるのは、ココだけの特権です！
さすが、店名をミルチェーロ（ブルーベリーのイタリア語読みなんです＾＾）にしただけあります＾０＾
ということで、ブルーベリーチーズケーキを食してみました＾＾
ワォ！！ 濃厚なチーズケーキに見事に溶け込んだ、酸っぱすぎないブルーベリー！
これは・・・食べた人にしか伝えられない美味しさだわっ＞＜
他のブルーベリー系も酸味は抑え気味との事で、今まで苦手意識のあった人も
一度チャレンジしてみてもらいたいかも！！
そしてもう一つはマンゴー
むぅぅ～～ ここのマンゴーもなんと贅沢極まりないマンゴーの使いっぷり！
普通に果実を食べているかのようでした～
この後、オススメの桃（ソルベ）も一口試食させてもらったのですが、どれもこれも採算合うんですか？？
というほど、果実味溢れてます
そして、北海道産のトマトを使用したジェラート
まんまトマトなんですが、確実にスイーツなんです
これは初めて食べる感覚でした～～そうそう、オーナー加藤さん曰く
お腹に余裕があれば、ぜひ焼き立ての
アツアツワッフルとジェラートを組み合わせて
食べてみて欲しいとの事！
この日はお腹に余裕がなかったので、
次回はお腹を空かせて行きます＾０＾
実はミルティーロさんには暖炉がありまして
冬には窓の外に広がる雪原を眺めながら
楽しんでみて欲しいそうです
※雪原に沈む夕日も堪能できるそうですよ！！
今から冬にピッタリのメニューも考案中とのことで、
暖炉の温もりの中、ジェラードとともにとろけちゃいそうで
想像しただけでヨダレものです・・・
個人的にはウィスキーを舐めながら
アツアツワッフル＆濃厚なチョコレート系のジェラートを
楽しみたい・・・と妄想中（笑）
7/17の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「ドライブがてら立ち寄れるジェラート店」～パスコロ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月17日(水) 11:47
2軒目はこちら
札幌から小樽へ向かう、国道5号線沿いの左側にあります、PASCOLO（パスコロ）さんです
立ち寄ったことはなくても、一度は目にしたことがあると思います＾＾
オープンは１９９８年！ジェラート専門店の草分け的なお店だったんですね！
お店の前にはベンチが置かれていて、お天気の良かったこの日もお客様が気持ちよさそうに
ジェラートを食べてました＾＾
店内にも座って食べられるスペースがあります
フレーバーは通常１２種類、夏の週末は２０種類ほど用意されるそうです
ジェラートは鮮度が命ということで、もちろん毎日製造・当日販売
なので、売切れ次第、終了です
さっそく、ダブル３００円を作ってもらいました＾＾
ちなみにシングルは２５０円、トリプルは３５０円
まずはその重さにビックリ！かなりズッシリと来ました
一番人気はしぼりたて牛乳とのこと 自然酪農牧場で放牧された牛の乳を使用
そして、特に女性に人気のマンゴーをチョイスしていただきました♪
牛乳はしっかり牛乳の味を楽しめますが、暑い日でもべたつかずにスッキリ食べられました＾＾
マンゴーは、そのまんまマンゴー！！といった感じで、一口で口の中がマンゴーに（笑）
ハッキリ言って、お安く感じます！！
他のフレーバーも、旬のフルーツの果汁を使用したりと、原料にこだわっているようです
ちなみにこれからのオススメはグレープフルーツなど、夏季限定のシャーベットとのことコーンのほか、カップやワッフルコーンもありまして、
ワッフルの場合は＋３０円でチョコレートやコーンフレークなどの
トッピングも楽しめます
こちらもやはり週末はお店の外まで人が溢れるほどの
行列が出来てしまうそうです＾＾；
【パスコロ】
小樽市星野町１９
０１３４－６２－６４００
１０時～１９時（売り切れ次第終了）
６～９月は無休、１０～５月は月曜休