『 十勝若牛 』を含む投稿
腹持ち良すぎて晩ご飯抜き！中国料理 緑花の人気麺5種、食べ比べ！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年4月5日(水) 12:04
4月29日（土祝）で営業を終了してしまう、“東京ドームホテル札幌”
その1階にある中国料理 緑花
こちらで4月29日まで開催中の、 “麺☆飯 人気ランキング★フェア”
2015＆2016年に開催したフェアで提供したメニューのトップ５を揃えたフェアでして、メニューを見た瞬間、どれも気になって1つには決められず、さらに以前こちらでも紹介したことがありましたが、緑花の麺料理はとにかくボリューミーなので、5種類食べるには5人は確実に必要だ！！ということで、半ば強引に5人集めて食してきましたっ
第1位は【緑花名物 土鍋担々麺】
ダントツで一位とのこと！
やはり寒い季節が長い北海道は土鍋料理は人気がありますよね！
そして辛い麵モノ・・・真夏以外はいつだって食べたい1品です＾０＾
辛いけど、旨味たたっぷりなので、一口食べたら止まらないタイプ。そして太麺が汁に良く絡みます♪ 他のも食べたいのに、ついお替りしちゃう。。さすがダントツの1位！！
第2位は【汁なし担々麺】
なんだか、写真より赤いんですけど。。。＾０＾；
食べた先からジワ～と鼻と頭皮に汗が浮かんできましたっ
この感覚がたまんないですよね＾０＾
土鍋担々麺に比べると麵が細めで全く違う麺料理という感じ
ナッツの食感が美味しさを増してくれます＾＾
土鍋に比べると小振りに見えるけど、食べ始めたら結構なボリュームなんですよね。。
第3位は【酢と胡椒の効いたスァンラーあんかけ焼きそば】
実はこちらが、今回ご一緒した女性陣の中では断トツの人気でした！
こんなに胡椒が効いた酸辣あんかけ、初めて食べたかも！かなりツボですっ
こちらは焼きそば麺なので、またまた違う食感が楽しめました＾＾
第4位は【牛肉と絹豆腐の山椒辛味熱々麺 パクチーのせ】
山椒効きまくりで、お好きな方にはたまらない痺れ♪
パクチー無しも可能と書いてありましたが、コチラとしては追いパクをして欲しいくらいです（笑）
豆腐がものすごく滑らかで、飲み物のようにスルスルと入っていきます＾０＾
量的には絶対食べられないけど、小ライスもらって、ご飯にかけて食べたいくらい（笑）
第5位は【辛子菜入り塩煮込みニューローメン】
こちらは4つの麺に比べると優しい味わいで、とにかく具沢山！
特に牛肉感がすごい！
十勝若牛なので食べ応え抜群で、麺料理というより肉料理を食べているかのよう！
そしてこちらも太麺なので、かなりのボリューム＾０＾；
5種類の麺料理を一度に食べて、一つ一つの美味しさを実感できて大満足！！
皆様もぜひ、5人でシェアして楽しんでみてください＾０＾
ちなみに中国料理 緑花は5月以降も継続するそうですが、メニューは一部変更するそうです。
なので、4月中に一度足を運んでくださいね＾＾
個人的には、ロブスターランチコースもきになっておりますっ
士別の羊が札幌で♪ば～る しずお農場
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月2日(金) 11:09
お肉の中でも一番好きなのは羊肉
士別にかわにしの丘しずお農場という、美味しい羊肉を販売している農場があるのは
オータムフェストにも出店していたので、もちろん知っていたのですが、
士別にはそう簡単には行けません＾＾；
そのかわにしの丘しずお農場のバールが開店したと聞きまして、先日早速、行ってきました！
その名も、ば～る しずお農場
メニューはこんな感じ 基本羊肉ですが、他にも色々なメニューがあります
ワインは北海道産にこだわっていて、お値段がお手頃に設定されてます
喉がカラカラでしたので、まずはグラスでケルナーをいただきました
農場で採れたばかりのトマトと、食用ほおずきを試食してみて下さい～
と、一口サイズのトマトジュースと一緒に運ばれてきました
トマトオイシイ！！！！さらにそのトマトを使用したジュースも当然オイシイ～～
ちなみにトマトジュースは販売もしておりました
まずは前菜プレートと士別の農場で作っている、ピクルス
前菜プレート、かなりボリューミー！！これで１０００円とは驚き
３人で食べても十分でしたよ～～
特に女性に人気という、キッシュもかなり好みの味でした♪
ピクルスは良く食べるけど、白花豆のピクルスは初めて食べました
全然違和感はなく、豆好きとしてかなりハマってしまいました＾０＾
ラムのトリッパ、トマト煮込み トリッパもよく食べるけど、ラムのトリッパは相当珍しい
ビックリするほどクセがなくてフワフワ！ トマト自体の美味しさも手伝って、素晴らしく上品
そしてボトルでオーダーした、バレルフラノの樽香をメチャメチャマッチ！！
まさに、シアワセのマリアージュ♪
メニューを見た時、真っ先に目に飛び込んできたサフォークのベーコン
見た目はベーコン、だけど口の中に入れる、とラム香がどど～～～んと広がりまして・・・
もう、今までに味わったことのない感覚。。。ラム好き悩殺な一品
あまり数が作れないので、数量限定だそうで、今のうちに味わっておいた方がイイかもです！！
そしてラム・マトン・十勝若牛の串食べ比べセット
なんと贅沢な食べ比べ！！これで９００円とは、東京の人が聞いたらビックリするほどのクオリティ
それぞれがしっかり主張していて、噛みしめるたびに目をつむってしまうほど
毎日食べたいっっ（笑）テーブル席はハイツールで、
全体的にオトナな雰囲気ですが、
ところどころに可愛さがちりばめめられていて、
そんなところにホッと心が和みます
（個人的にヒツジ好きなのでなおさら＾＾）
ここは間違いなく、グルメな知人や
本州から来るお客様を
お連れしたいお店となりました！
ただ、今のところ営業終了時間が早めなので
個人的には２３時くらいまでは営業してくれると
嬉しいなぁ～
北海道のワインを楽しむ会～東京ドームホテル 小石川
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月13日(土) 15:15
先日、東京ドームホテル３Ｆにあります、日本料理 小石川の個室で行われた
【北海道のワインを楽しむ会】というものに参加してきました
なんでももう３回目だそうで、今回のラインナップは
余市ワイン ケルナーシュール・リー＆奥尻シャルドネ２０１２＆ピノグリ２０１１＆
北海道ワイン北島秀樹 ツヴァイゲルトレーベ２０１２の４種類
こちらのイベント、今年の春にＮＰＯ法人ワインクラスター北海道を立ち上げた、
シニアソムリエの阿部眞久氏にお声掛けいただき参加したのですが、
まずはその阿部さんのミニ講座で北海道のワインの今をお勉強
阿部さん、この日に奥尻から帰ってきたばかりで、奥尻の香りがしそうなほどリアルな講座でした
とても丁寧で分かりやすい説明、聞けば聞くほど、すでに注がれた一杯目の余市ワインを
飲みたくて飲みたくて仕方のない状況・・・
どうしてこんなにじらすの～～～と思っていたら、このワインは冷えすぎていても香りが立たないので
わざと早めに注いでおいたそうなんです！ さすが阿部さん！！
確かに適温で、大変おいしくいただけました＾＾さらにワインは合わせる料理で
味わいが変わります
こちらは前菜。紫陽花に見立てた器がステキ♪
うに水晶・ずわい蟹・だつ・白うり子がらみ・
烏賊・山わさび・海老・からすみ・ほおずき
刺身とワインは生臭くなる事もありますが、
合わせるものによっては引き立つんです＾＾
とくにケルナー、シュール・リーは
以下のお刺身を食べた後に飲むと、
かなりニュアンスが変わって楽しかった！
こちらはお造り なんと華やか＾０＾
中トロ・湯引き鱧・殻つきうに
あわび・すずき洗い 牡丹海老
今が旬の鱧にコリコリ感がたまらないあわび、
ウニなんて２種類も！！
これには参加者全員テンションＭＡＸ（笑）
今回、ワサビを使わず
スダチを醤油に絞って食べたのですが
これがまた、奥尻シャルドネやピノグリに
良く合うんです！
それにしても奥尻ワイン、一番最初に飲んだ時の印象と全然違って、すごく落ち着いた感がありまた＾＾
焼き物は十勝若牛のステーキ フォアグラ アスパラ キングサーモンの塩ふり焼き
煮物はフカヒレ煮込み 賀茂ナス 青梗菜 おさがお麩 白髪ねぎ
すでにツヴァイゲルトレーベも注がれ、４種類のワインを、それぞれに合わせてみる
こうやって、同時に飲み比べできると、違いがはっきり判って勉強になります＾＾
特大えびフライ 枝豆もち しらす煎餅 青唐
そして食事はずんだ麺に炙りあゆ
最後はマリアージュをじっくりしている余裕はあまりなかったけど、
料理と気候を考えてセレクトされたワインたち、とにかく飲まさりました！！
この会はこの趣旨に賛同した仲間内でこじんまりとスタートし、
少しずつ広げているらしいのですが、そんな集まりということもあり、
初めてお会いしたのに、ものすご～く盛り上がってしまい、
あっという間に２時間がたっていてビックリ！
話し足りないのはもちろんのこと、飲みきれなかったワインもありましたので、
下のＢＡＲダンテへ移動し、２次会へ突入～
せっかくなので、ワインベースのカクテルを作ってもらったり、
ちょっとだけモルトが飲みたい！！と、お願いしたところ、
こんな素敵なモルトをご用意して下さったりと、
久しぶりに来ましたが、やっぱりダンテさんはクオリティが高いです＾０＾
この会の発起人でもある、小石川のホール支配人の松井さんが、
ホテルのワイン会＝堅苦しいという概念を変えたいと話していましたが、
まさにそんな、和気あいあいとしたワイン会でした＾＾
次回は秋に開催する予定とのことですが、詳細は
ワインクラスター北海道のイベント欄をチェックしてみてください＾＾
ちなみに７月２４日はこんなバスツアーもあるようですよ！
阿部さんの北海道のワインに対する思い、一度聞いて損はないと思いますので
タイミングの合う方は是非＾＾そうそう、阿部さんが函館で入手したという
ラッキーガラナ！
初めて見ました～～！！
中身はてっきり小原かと思いきや、
販売元もラッキーピエログループになってる～
見てたらチャイチキが食べたくなってきました＞＜
