セゾンローズゴールド・アメリカン・エキスプレス®・カードでBARを巡る～酒亭うえ原

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2022年3月22日(火) 09:34

セゾンローズゴールドアメックスカードを掲示して、北海道積丹ジン・火の帆 BOUQUETLIQUEUR HAMANASUを使用したドリンクを、気になっていたお店で味わおう！

今回紹介するのは、札幌市中央区南4西5 第4藤井ビル4階にある、【酒亭うえ原】

一度こちらでご紹介済みの、しっぽりとおばんざいや一品料理が楽しめるお店です
（現在、平日は17時～、土日祝日は16時～からでクローズが23：00とのこと）

そして、こちらで紹介済みの【オステリア大和亭】のグループ店になります

前回ご紹介した時は、女将の上原さんと男性スタッフの2名で営業しておりましたが、現在は東川さんとの2名体制で、ますます単身赴任の男性陣の憩いの場所になっていると思われます（笑）

といっても、実は女性のおひとり様も多いのです＾＾

２点盛のお通しはじめ、身体が喜ぶ味わいのおばんざいを、チョコチョコつまめるのが人気のようです

それよりなにより、お二人が醸し出す心地良さが男女問わず受けているのだと思います♪

※BOUQUET LIQUEUR HAMANASUの特典は、商品が無くなり次第終了となります。また、お通し代（750円）は別途かかります。

【酒亭うえ原】の公式Facebookページはこちら

※入会は、2022年6月30日（木）までの期間限定

蔵美庭のあとに出来た、【お数や てまり】がイイ感じ♪

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年11月23日(火) 21:58

先日、【蕎麦に銘酒　蔵美庭～gravity～】が西14丁目に移転したのはこちらのブログでアップしましたが、元々蔵美庭があった南興ビル9階には、【お数や てまり】に

オープンの告知を聞いて、行ってみよう！と思っていた矢先、緊急事態宣言で営業をお休みされていたりと、なかなか行けずじまいだったのですが、先日ようやく行くことが出来ました♪

ちなみにビルの案内板は蔵美庭のままになっておりますので、お数や てまりの表記がなくても焦らないでしないでくださいね（笑）

オススメは、『おまかせおばんざいセット』と言うことで、まずはそちらを頂くことに＾＾

蔵美庭さん同様、最初の一杯は自慢のビールを飲んでいただきたい！とのことで、久し振りに美しいフォルムの生を頂きました＾＾

目抜きの昆布〆

ステキな小皿も健在＾＾

手作りがんもどき

チャプチェ

どれも、じんわり胃袋に沁みる優しい味わい♪

こういうおばんざいが今、一番食べたいお料理なんですよよね＾＾

料理はどれも女将の手作りなのですが、鰹節を基本に出汁を取り、無添加・無化調で作られているそうで、塩麹も仕込んでいるんです～と、見せていただきました＾＾

何でもお店の一角に、発酵するのにちょうど良い温度の空間（すきま）が偶然あったそうで、活用しているそうです＾＾

日本酒も、お料理に合わせて提案して下さるので（しかも珍しい日本酒が多い）、おまかせ好きのワタシとしてはとても居心地が良い＾＾

燗酒の時は、お猪口を選ばせてもらえました＾＾

ちなみに飲んだ燗酒はこちらとこちら

あ、ワタシが古酒好きなのがバレてる（笑）

そして、冬は自動的に食べたくなる鍋

オススメメニューのトップに記載されていた、『天草大王の小鍋』

自信作とのことで、こちらもいただきました＾＾

熊本地鶏の天草大王、もも肉の他に鶏団子もたっぷり！

そして本当に優しい出汁(≧▽≦)

これは芯からあったまれます～～～

すごく優しいので、ちょっと刺激も欲しいかなと思ってたら・・・

お出しするのを忘れてました～と、柚子胡椒ではなくかぼす胡椒が登場＾＾

そしてこの旨味たっぷりの出汁を飲みつくすために、断然おじやをオススメします！！

仕事でドップリ疲れた時、この小鍋とおじやを食べれば、次の日も頑張れそう！！

こちらが女将の真理絵さん

お一人で営業しているので、一気にお客様が来られると待つこともあるかもしれませんが、真理絵さんのお料理を一口頂けば、なんとなく広い心になれる気がするのです＾＾

移転しても雰囲気そのまま！！【ポン酒とおばんざい　おん】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年7月8日(木) 12:48

以前こちらで紹介したことのある、【ポン酒とおばんざい　おん】

女将の独立に伴い、先日移転オープンされたとのことで足を運んできました＾＾

すでにカウンターは以前からの常連のお客様で満席！

ワタシは小上がりに座りましたが、どこに座っても女将の顔が見えるのは、以前のまま＾＾

お通しと、テーブルの上に置いてある、こつまみ＾＾

どうやら今回のお店は鉄板を入れたようで、鉄板焼きメニューもありました！

焼きしゃぶネギまき

ちくわ豚巻きチーズ

絶対飲まさるヤツ(≧▽≦)

ちくわをこんな風に食べたのは初めてかも～

これは自宅でも再現できそうだから、今度やってみよう♪

そんな、肩肘張らないホッコリ系の女将料理が食べられるのは、以前とおんなじ＾＾

さらにホッコリさせていただいた、お芋と空豆の甘煮♪

いやぁ、長居したくなる～～

けど、今は20時閉店～～～(´；ω；`)

ということで、日本酒までたどり着けず＾０＾；

相変わらず、元気いっぱいの女将

常連客におじさまが多いのはもちろんだけど、女性のおひとり様が結構いらっしゃるのも納得です！！

ホッコリしたくなったらまた来ます♪

ママから女将へ・・・暖簾を引き継いだ【おばんざいと酒 はまなす】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年4月5日(月) 11:46

2021年3月22日（月）、北円山地区にオープンした【おばんざいと酒 はまなす】

この地区で約20年営業してた【食べ処 はまなす】の暖簾を引き継いでのリニューアルオープンとのこと

店内はカウンター席のほか、小上がり席もあります

まずは芋焼酎ソーダ割りを♪

“おばんざいやさん”って感じのお通しが嬉しい＾＾

ちなみにこの日のメニューはこんな感じ

まずはおばんざい盛り合わせをオーダー

ソーダ割りはあっという間に飲み干して、このおばんざいならやっぱり日本酒でしょ！ということで、オススメされた日本酒飲み比べセットをいただきました＾＾

色々飲んでみたいタイプなので、こういうセットは本当にうれしいのです＾＾

白老牛のニラ玉ユッケ

絶対、飲まさるヤツです（笑）

他、豊西牛も扱っていて、北海道産牛を堪能できます＾＾

鯖フライ高菜タルタル

思った以上にボリューミーで、ビックリ！

そして、高菜のタルタルにドハマり！！

これだけで飲めるので、ぜひ単体でも出してください(≧▽≦)

揚げ物食べたらちょっとビールが飲みたくなり、クラフトビール（タップマルシェ設置店）の飲み比べセットもオーダーしちゃった＾０＾；

そしたら、もうちょっと揚げ物が食べたくなってしまい、あん肝コロッケもオーダーするという、キケンなループへ・・・（笑）

カリカリ＆ホクホクの理想的なコロッケが、のん兵衛仕様になっているという、ありがたき幸せ♪

女将の若狭さんは、ススキノで【スナックGenesis】を経営しているママでもあります！

コロナ禍の中で、スナックの経営はどこも鯛h年な状況かと思います。。。

一方、お店を引き継いでくれる方がいないご高齢の方が経営している食事処も少なくない

そんな中、ご縁があって“はまなす”の名前を引き継ぐことになった若狭さん

個人的にも、そんな形のご縁はどんどんつないでいってほしいなぁと、思ったのでした＾＾

ちなみにスナックも営業していて、はなますが終わってからススキノに向かっているそうです！！

くれぐれも身体には気を付けて、末永く愛されるお店にしていってくださいね＾＾

11月6日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息～ワインとおばんざい　白檀

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年11月6日(水) 18:18

11月6日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、9月26日（木）にプレイタウンふじ井ビル5階にオープンしたばかりの、【ワインとおばんざい　白檀】です。

カウンター7席＆テーブル席が2×4×2（画像は繋げている状態）＆窓側に、ちょっと特別な感じの4人掛けテーブル席があります＾＾

壁の色が、まさに白檀の花びらのような濃いローズ系の色合いで、個人的にすごく落ち着く雰囲気なのです＾＾

そして置いてある器なんかも、いちいち気になるものばかりなんです＾＾

細部にこだわりを感じる・・・

さすがは和田さん！

と、実はこちはオーナーの和田聖子さんとは10年来の知り合いでして、というのも和田さん、前職が映画関係（23年間！）のお仕事で、試写会のご案内などをいただいていたのです。

その和田さんが、第2の人生を飲食店でスタートさせるとは、正直想像もしていなかったので、かなり驚きました。

が、いざお店に入ってカウンター越しに和田さんを見ると、すごくしっくり来ていたのです＾＾

何より『長年の夢だったの！』と語った時の表情がすごく素敵で、同じ女性として羨ましくもありました。

そんな和田さんが大好きという、ロゼワインを中心としたアルコールと、その日仕入れた食材で一つ一つ丁寧に作るおばんざいが楽しめるお店なのです。

特にロゼワインは、以前はグラスで提供してくれるお店があまりなかったので、グラスでも数種類楽しめるようにしたそうです。

メニューは日替わりなので、写真のお料理があるとは限りませんが、イメージで＾＾

価格は500円～だいたい1000円以下

どれもどこか懐かしく、ほっこりさせてくれるおばんざいばかり

ほぼお一人で営業しているので、混雑時は少し待つこともあるかもしれませんが、和田さん含め、お店全体の雰囲気がいつもより優しい気持ちにさせてくれるのか、待ち時間も楽しくなってしまうようなお店です♪

営業時間が16：00からということで、0次会ならぬ、00次会的に使う方もいらっしゃるそうですよ。

特に同世代の女性に、行ってみてもらいたいお店です♪

ちなみに扉が、鮮やかなオレンジ色なんです。

中が見えないと入りにくいということで、最近は扉を少し開けてあるそうですよ

でも、寒くなってきたら閉めるのかな？

もし扉が閉まっていても、とにかくあったか～いお店なので、安心してお入りください＾０＾

●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●　●

【ワインとおばんざい　白檀】

札幌市中央区南3条西3丁目プレイタウンふじ井ビル5階

011‐252‐0111

16：00～22：30

日休※ほか、不定休

電子タバコのみOK