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観光客も地元民も、一度は食べてもらいたい【士別バーベキュー】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月10日(木) 09:37
先日ようやく行くことが出来た、【士別バーベキュー】
北海道各地の農場から、希少な道産サフォーク種を直送で仕入れて提供しているお店です＾＾
羊肉は大好物だけど、バーベキュースタイルとなると、なかなかチャンスがなく・・・
『士別バーベキューに行こう！』と声がかかった時は、テンション上がりました＾０＾
ちなみに以前、こちらでもアップしたシチューとラクレットの店cocotteのお隣り
（さらにちなみに情報ですが、その横のコテツ含めて姉妹店です！）
壁に貼ってあったメニューを見ると、ジムビームがキャンペーン価格とのことでオーダー
炭火で温まっている店内で飲むハイボール、進みます～～
最初からゴクゴクいただいちゃいました＾０＾；
漬けダレにウズラの卵！
こだわり感じますっ
ロースとかカルビよりも、タンとかホルモンに目が行ってしまう・・・＾０＾；
ご一緒した方ものん兵衛ばかりだったので、アテ系なラインナップでオーダー
見ているだけで生唾ごっくん状態・・・
さらにハイボールが進む
残念ながらホルモンが欠品中だったのですが、リードアニョーもウマウマでしたっ！！
お初なら、基本のラム肉も食べておかないと！
ということで、盛り合わせで出していただきました＾＾
はぁ。。。言葉が出ない
肉もハイボールも止められません～～＞＜
仔羊のたたき
そして・・・
来た～～～～～！！
のん兵衛最強の1皿、ラムユッケ(≧▽≦)
BBQスタイルだから、肉ジュージュー＆バクバク＆煙モクモク＆ビールぐびぐびって印象だったけど、つまみ系のメニューが充実していて飲まさる店だってことが判明しました！！
聞くと、お隣の2階に2号店の“ハナレ”が近々オープンするそうなので、
次はそっちでゆっくり飲みたい！！
ジンギスカンとはまた違うけど、美味しいラム肉を一度は試してみてほしいデス＾＾
ちなみにランチも営業してます＾０＾
大人のBBQ～秋の陣～
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年9月24日(月) 15:03
爽やかな秋晴れの土曜日
簾舞の狩野さんのお宅で
一年ぶりにBBQパーティ
狩野さんのお庭は、
オープンガーデンになっていて
２００種以上のハーブが
わんさか生育しておりまして、
いつ行っても癒されます
こんなお宅のテラスでBBQができて
ホントに幸せ♪
狩野さんはハーブコーディネーターでもあり、
ハーブを使った料理教室や、
講習会なども行っております
実は我が家のベランダガーデニングは
狩野さんに手掛けていただいたものなんです
しかもBBQの用意は、料理が得意なかりぽんさんが
下準備をしてくれていたので、行ったらすでに食べられる状態！
な、なんて贅沢！
大人のBBQはただ肉を焼くだけではないのです
まずは去年も大人気だったソバ飯
海老は事前にちやんとハーブに漬けこまれていて、
ちょっとオシャレな味わい
じゃがバターコーンやバジルチーズトマトは
一個一個、ホイルに包まれております
ちなみに、焼きおにぎりの下に敷いてある大葉は、ここからちぎました
バジルもここからちぎります
カメラマンのUさんは、ここでもいだ野菜を兎のように食べてました
もぎたていんげんも焼いてみたり
ミニミニ人参も軽く拭いて
そのままかぶりつき！
無農薬だからなせるワザ♪
他にも自家製ダレの焼き鳥やホルモン、
自家製ジンギスカンに、トンデンファームの厚切りベーコンなどなど
昼から夜まで食べ続けておりました…
BBQの途中で庭を見学して回って
いろんな植物の説明を受けるも、
名前はまったく覚えられません。。。
ラズベリーやプチトマトを
デザート変わりにもいで食べるのも恒例です
ハーブの寄せ植えの陰に
ヤモリ発見！
か、かわいい
ガレージ上にはホップまで！明らかに、去年より繁殖してる。。。
そのうちガレージに、車を入れられなくなるのではないだろうか（汗）
狩野さんちのミッフィちゃん
えだ豆欲しさにイイ子の顔になってました
イラストレーターの
Kさんが持参してくれた不二家のケーキも
こんな風にひと手間加えて出してくれます
このブルーベリーは小金湯にある福島農園さんで
積んできたものでした
デザートを食べてコーヒーも飲んで
気がつけば月も見え、上着なしではいられない気温になっていました
今回集まった8名の大人たちは
それぞれ忙しい人ばかりでしたが、
ここに癒しを求めて来てるんだなぁ～と、改めて実感（笑）
狩野さんのお庭は見学することも可能
※事前予約が必要です
札幌市南区簾舞３条２丁目５-５ TEL ５９６‐２４４２
BBQにおすすめ・生鮮卸市場いこい
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年7月16日(月) 13:18
土曜日はダンナの実家でBBQ
せっかくだから、美味しいお肉を購入していこうかと、
月寒のいこいストアーに立ち寄ってみた
う～ん、やっぱり量販店にはない味がありますね～
ミートプラザかねやでミノ入りホルモンを発見し、購入
こういう部位は専門店の方が品揃えが豊富
他にも気になるお肉がいっぱい
近所だったら通ってるな、私 ＾＾；
で、ホルモンの方はといいますと、酒飲みのつまみに最高でした！
＆かなり食べ応えありました
ちなみにこの量で680円
それから八百屋さんで、美味しそうな万願寺唐辛子や
そら豆、ズッキーニも思わず買ってしまった
メチャメチャ旨みがあって、
買ってよかった～～と、大満足
さらには1／4で売っていた大き目のスイカ500円も
『メチャメチャ甘いよ～』という掛け声に誘惑され購入しましたが、
この言葉に偽りはありませんでした
かなり大満足なBBQ
実家の庭にはさくらんぼ
夕日にあたってキレイでした
だけど口には入れられない私…（T-T）
★いこいストアー
札幌市豊平区月寒東3－7
オトナの素敵なBBQパーティ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月24日(日) 22:29
土曜の午後は、先日も一度お邪魔した、
山の手の豪邸、MさんちのセレブなBBQパーティに参加させていただきました
ご家族やお子様連れで参加するのが、半ば条件のようで、
まるで、欧米風な盛り上がり(笑)
今回は子供も含め、総勢５０名ほどの参加だったようで、
焼き物係りはグローバルノエさんに依頼
なので、プロの味？です＾＾
ちょっと遅れて参加したところ、
既に皆さん、一通り食べたのか、
すっかり落ち着いた様子。
まずは、持参したスパークリングを片手に
北見でしか買えないという、山葵をのせて、
マグロと焼きおにぎりを食しました
なんと、マグロの目玉も！！
※グロくてごめんなさい…
ここで、ナマラダベヤのハバネロジンギスカンが登場
通販でしか買えない、
マニアの間で話題のジンギスカンです
ちょうど良い辛さで、かなり好きな味でした♪
そしてそして・・・
さすがはプロの味と思わせるちゃんちゃん焼きも！！
特製味噌ダレがかなりいい感じでした！！
近々でん八の新メニューに登場予定？？(笑)
ちなみに、北海道ワインで購入したワインも持参
なんと、全て１本500円！！
なので、正直そんなに期待しないで飲んだのですが、
思っていたより美味しいじゃないですか！
屋外のBBQなら、これくらい軽い感じのほうが合うかも♪
白はかなり辛口だったし、
微発泡の赤はほんのり甘くてだけど爽やか
ふかがわワインは売り場の人が、
これで最後、自分の分をストックしたいけど、
今回は出来ないんだよ～、これは買いだよ！！っていうので購入(笑)
いやいや、どれもあっという間になくなりました
庭では子供たちが木登り
最近の子どもって、なんでも危険だから・・・
と、こういうことをすることを止められがちだけど、
本当はこういう遊びから危険と言うものを
覚えることが大切なんでしょうね～
なんか、ここに参加していたお子様達は
みんな素直でいい子達ばかりでした
日も落ちて肌寒くなってきた頃には室内に移動に、
デザートなどつまみながら第2部？が開催されました
そこで、素敵なワインが登場
カリフォルニアのシャルドネですが、
よく見ると、EMBASSY OF THE UNITED STATES OF AMERICA
と書いてあります
何でも、大使館専用のワインで、
先日Mさんがアメリカ大使館の方から頂いたそうです
めったに飲めないワイン
お味のほうは、ちょっと酸味があるけど、しっかりした味で
これも、夏の夜にいい感じのワインでした
15時にお邪魔して、御暇したのは22時過ぎ…
またまた世界の広がった素敵な大人のBBQでした