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琴似ハシゴ酒 その２ 居酒場～雪峰
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年1月16日(月) 16:51
ディバーションを出て向かったのが、お酒と酒菜 居酒場（いざかば）
住所的には二十四軒、繁華街からはかなり外れの住宅街にあります
まずは我らが小林酒造の新酒しぼりたて
そしてお通しがおからと干し柿バター
この干し柿バターが日本酒に良く合いました！
どちらかと言うと、熱燗にあいそ～～ということで、早速北の錦を燗につけてもらいました
うん、やっぱりこの季節は燗酒を飲むとホッとします＾＾
身体がすっかり燗酒仕様になっている気がします（笑）
そんな酒飲みの気持ちを
ちゃんと分かってくれているマスター、
ゴーヤのツナ和えや自家製にしん漬け、
そして広島名物のうにほうれん！
って、うにほうれん、初めて食べました
コレ、イイですっ＾０＾
３軒目も、もっと居たい気持ち満々のまま次へ・・・
向かった先は、鮨懐石の雪峰です
もちろんお初
京風の和食が味わえる雪峰さん、
琴似にこんなお店があったのですね～
奥には小上がりもありますが、
今宵はカウンター貸し切り状態＾＾
聖護院大根の煮物には田楽味噌、なんと上品な味
そして本日の目玉？的なお酒、今回の主催者Aさんが事前にお願いして持ち込んだ
震災で残った3本のお酒の1本、11年前の愛宕の松、純米吟醸
ラベルは手作りだそうで、本当に貴重な酒を素敵な仲間たちと飲むことが出来ました＾＾その後、私の大好きな龍勢の初しぼり
う～ん、やっぱり好き！！（笑）
私は画像押さえてなかったのですが、
こちらのブログによると、金龍も飲んでます
あぶらぼうずの煮付けに〆は稲庭うどん
なんとバランスのとれたハシゴ酒ツアー、これは主催者Aさんの事前のご説明があったからこそでしょう＾＾
Aさん、お疲れ様でした！！そしてお声掛けありがとうございます＾＾
実はこの後みなさんは、先日行ったどらちゃんへ
私は訳あってここで帰宅したのですが、ブログを見て後悔しまくりです＾＾；
これはリベンジせねば！！（笑）
【お酒と酒菜 居酒場（いざかば） 】
札幌市西区二十四軒４条４丁目５－１５
011-622-2428
11:30～LO13:30（ ラーメンのみの営業）
17:30～LO22:30
日・祝休、月昼休
【鮨懐石 雪峰(SEPPOU)】
札幌市西区琴似2条5丁目2-20彩都パレス１F
011-215-5541
11:30～14：00 17：00～22:30
琴似ハシゴ酒 その１ 鮨さいとう～ディバーション
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年1月15日(日) 21:57
先日、この方のお誘いを受けて、琴似ハシゴ酒に参加しました＾＾
集合場所はJR琴似駅、そこから歩いて最初に向かったのは・・・
鮨さいとう、カウンターだけの小さなお店。昨年オープンしたばかりのお店だそうです最初のお酒は東一
そして最初に出てきたのは
菜の花・すじこの粕漬け・タコの柔らか煮
この一皿でお酒が無くなってしまいそう・・・
特にすじこの粕漬けは、ねっとりとした濃いめの味わいが
日本酒を進めさせてくれるのです
山わさびと鰹節、ヤリイカのための薬味なんですが、鰹節が激ウマで
これだけでお酒が飲めちゃいますねという一言に、一同うなずく（笑）
アジのなめろう。ハシゴ酒と言う事を分かっていらっしゃるラインナップ＾＾
お酒は本日ハシゴ酒に参加していた小林精志さんのお酒、北斗随想
なめろうに合いますわ～＾＾
そしてフワフワの玉子から、握りがスタート！
こはだって、これからガンガン食べたいって思わせる握りだよなぁ～＾０＾
まぐろのづけにしめ鯖、ひゃ～、このしめ鯖の〆具合にはやられましたっ
まだまだ食べたかったけど、本日はハシゴ酒。〆にかんぴょう巻きをいただき、
名残惜しくも次のお店へ・・・
そうそう、握りには八海山しぼりたて原酒を合わせました
普段は八海山を好んで飲む方ではないけれど、お寿司にはスッキリ合うんだなぁって思いました
お酒と食のマリアージュってホントに素晴らしい＾＾
そして２軒目はbar Diversion、２軒目にBAR、しかも一杯限定！！
ザクロを使ったカクテルを
３種類で作ってくれるという、粋な計らい
スパークリングで割ったものと
青リンゴのブランデー割ったもの、
そしてザクロのマティーニ
贅沢な飲み比べが出来てシアワセ♪
つい、もう一杯お替りしたくなってしまったけど、
ハシゴ酒のルールですから＾＾；
次のお店に行く前に、お水を出してくれたのですが、
このお水がとっても美味しくて
やっぱりいいBARは、そういうところが
ちゃ～んと行き届いているのだと思った夜
またまた名残惜しく、次のお店へ向かいます・・・
つづく
【鮨さいとう】
札幌市西区琴似1条1丁目コスモレジデンス１F
011-615-2600
17時～22時
日祝休
どらちゃんのあとは琴似の銘BAR Diversionへ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年12月14日(水) 11:47
どらちゃんで飲むことが決まった瞬間、2軒目に絶対立ち寄りたい！！と思っていたのが
bar Diversion
この日以来、琴似で飲む時は絶対行きたい！！と思い続けようやく実現！！
あまりに種類が多いので、何から飲んでいいか困り果てていると、
この季節ならではの気になるモルトを発見＾＾
画像かなり暗いですが、
ビールにあまり興味のない私も
思わず気になってしまった、YONA YONA ALEの生ビール
一口味見させてもらいましたが、さっぱり飲みやすいビールで
チェイサーにピッタリ
（って、ビールをチェイサーにするのもどうかと思うけど）
チャームはグレープフルーツのジュレ。ウツクシ～～＆オイシイ～～
そして生チョコレートをモルトのアテにオーダー
4人もいると、一口ずつ味見も出来て
ものすごく楽しい＾＾
楽しすぎて、カウンターで盛り上がりすぎてごめんなさい＾＾；
星さん、また美味しいお酒教えて下さいね！！
危険でお得な琴似飲み～どらちゃん
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年12月12日(月) 16:10
前々から噂に聞いていた
琴似で銘酒が飲めるお店・どらちゃんに
先日ようやく行くことが出来ました＾－＾
琴似と言えども繁華街からはちょっと離れているので、
教えてもらわなければたどり着けなかったと思います
しかも入口は正直、日本酒のお店っぽい雰囲気じゃないし＾＾；
だけど最初の熱燗をおまかせでお願いして出てきた一升瓶を見て、ここはスゴイかも！！と思う。。
醸し人九平次のお燗って初めてかも～
やっぱり良いお酒は、燗にしても美味しい。。しかもお燗の温度が適温！！
特別じゃないけど、こういうのが食べたいんだよね～と思う、煮物のお通し
そして、白菜の粕漬けに塩味の黒豆、そしてホッケの飯寿し♪♪
お酒が飲みたくなるメニューばかりじゃないですか～ ＾０＾
この日は4名ほどおりましたので、次から次へとおまかせで燗を持ってきていただきます
お燗にすると、酸がたったり甘味がましたり・・・それぞれの特徴が際立って面白い
面白いからどんどん進んじゃう＾＾；
さつま揚げに焼きナス、助子の醤油煮！
東京から来ていたK君は助子というものを初めて口にしたそうです
美味しいと喜んでくれて何より＾＾
今、私の中で流行っている塩麹漬け
この豆腐のサラダは塩麹で付けた豆腐を使っております
味はさっぱりしているのに、少しもったりした食感が癖になるかも・・・
たっぷりのカニみそも登場＾＾
いやぁ～、飲める人ばかりだと
一度にいろんなのが飲めて楽しいです＾＾
って、お店の日本酒、全種類飲みつくす勢い・・・
ちょっと、飛ばしすぎ？？
磯自慢は冷やで飲んだけど、
白ワインのようなフルーティさにちょっと驚く
それにしても酒飲みの気持ちを捉えるツマミばかり
白子とか蛸の皮のやわらか煮とか、
もう、飲まない人には苦痛になってしまうんじゃないかと
思うものばかりです＾＾；
日本酒を一通り飲んだところでモルト談議に花が咲き始めました
実は店主の大友さんは大のモルト好きなんです＾＾
ということで、まさかのモルト登場！
散々日本酒飲んだ後でも、モルトは別腹？
的な感じで味比べ（笑）
この昔のシーバスが、大ヒット！
た、楽しすぎる～～～
そして最後はこんな貴重なリキュールも登場
いやぁ、やっぱり琴似って侮れない場所だ・・・
で、どらちゃんと言う店名は、大友夫妻がネコ好きだからとのこと
なので店内にはたくさんの猫グッズが飾られてますよ
日本酒で気持ち良くなって、ネコちゃんを見てほっこり＾－＾
また来ます！！！！！
【旬の味処 どらちゃん】
札幌市西区琴似2条6丁目メゾンド琴似１F
０１１－６１４－１９９９
１７：００～２３：３０
祝日～２２：００
日休
豆彩工房 悠貴
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年4月8日(金) 00:08
先日、西区方面を車で走っていたところ、二十四軒駅出口横に豆腐屋さんを発見
『豆乳飲めます』という張り紙が、ワタシのツボにハマり立ち寄ってみる
冷蔵庫の中には、なんとビニール袋で豆乳が販売されていました！素晴らしきエコ！！
と、今回は豆乳は買わず、賞味期限間近で１００円引きだった寄せとうふと、あげみそを購入この味噌がサンドされた揚げは
サッと焼くだけで、酒の肴になってくれる
ノンベエに嬉しい一品
熱燗に合いそ～ （くぅ～～～）
寄せ豆腐はスプーンを入れると、どっしりとした手ごたえがあって
しっかり大豆の味を感じることが出来ました
やっぱり豆腐は、値段で味が大きく違うなぁ～と思う
と、パッケージを良く見ると若山先生の作品でした＾－＾
こちらは豆腐の揚げドーナツと米粉ベーグル。全部で１０種類くらい販売してました
奥のマンマルのドーナツの中にはイチゴ
イチゴ大福のドーナツバージョン。かなり食べ応え有りました
改めて、最初にイチゴとあんこを組み合わせてみた人ってスゴイと思う・・・
こちらのお店、工場は白石区の本通り１０丁目にあるそうで、販売もしているみたいです
電話０１１－８６１－２６２３
