『ランチ』カテゴリーの投稿一覧
11月15日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～喫茶クイーン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年11月15日(水) 13:37
11月15日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、10月20日（金）にオープンしたばかりの喫茶クイーン
南2条通りに面したビルの地下1階にあります。 ↑この看板が目印
細い階段を下りた先にあったドアには違う店名が・・・
あれ？間違ったかな？？
実はこちら、夜は【ワインバー イケム】として営業しているお店で、12：00～19：00のみ、喫茶クイーンとして営業しているスタイルです。
ワインバーなだけありまして、ものすごく雰囲気あります！
このスピーカー、詳しくなくてもお高そうなのが一目でわかっちゃうほどの存在感。。。そして素敵な音色が聞こえてきます♪
奥のテーブル席がまた更に、心地イイッ！！（実際はもう少し暗めデス）
なんだろう。。
ココは、誰かとじゃなく、一人でゆっくり来たいお店かも。。。それってまさに、カフェじゃなく“喫茶店”なのかも！！といった空気感があります＾＾
※ちなみに禁煙となります。
地下ということもあり、時間なんて気にしない～（したくない～）そんな気持ちにさせてくれます＾＾
早速、コーヒーを淹れてもらいました。
3年熟成のオールドビーンズを、ハンドドリップで淹れたコーヒーは540円
ちなみに豆は、カフェ ド ノールの熟成豆を使用しているそうです。
棚に並ぶカップがどれもステキで癒される～♪
店主の神山恵梨香さん、見るからにまだお若い。。。
でも、一つ一つの動作に落ち着きがあって、そしてとても丁寧で、すごく安心感があるのです！
かなり若い時からカフェで働いていたのかと思いきや、前職は飲食店ではなかったそうです。
東京に行ったとき、コールドプレスジュースの存在を知り、そこからカフェをやりたい！と思い立ち、ご縁もあってバーイケムが営業していない時間帯のカウンターに、一人で立つことになったそうですよ！！
※コーヒーの淹れ方は、カフェ ド ノールで学んだそうです。
なので、（今回は飲みませんでしたが）コールドプレスジュースもオンリストされていますよ！氷もジュースで作ったものを入れているので、最後まで美味しく味わえるそうです＾＾
12月からはテイクアウト販売も出来るように、準備中とのことでした＾＾
ちなみに、特製ミルク（浜中町の牛乳とのこと！）のふわふわエアリーミルクコーヒーの氷はコーヒーで作っているということで、要所要所手を抜かずに作っていることにも若いのにすごい！と、つい親目線で感心してしまいました＾＾；
そしてそれは、フードメニューにもしっかり現れていました！！
クイーンズトーストとほっこり優しい懐かしのクリームシチューセット（756円）
こちらのトースト、あの“おかめや”のパンです！！
おかめやのトーストがココまで厚切りだと、かなり嬉しい♪
そしてシチュー！前出の浜中町の牛乳の美味しさが直に感じられて、本当にほっこりした気持ちになれます！
見た目以上にタップリ目で、かなり満足度高めです＾０＾
そしてもう一つ。。
手作りホワイトソースと濃厚チーズのふわとろクロックムッシュ（756円）
トーストの間にはちゃんと美味しいハムがサンドされていて、これがまた、期待以上に満足度高めな1皿でしたっ
ちなみに、バターが香るシンプルなトースト（432円）もあります＾＾
こちらは15時からオーダー可能な、浜中町牛乳と由仁町の平飼い卵のとろとろフレンチトースト（756円）
名前の通り、とろとろ！！添えられているクリームがまた、たまらなく美味しい・・・もう、どこをとっても美味しいかありませんでした。。
このカフェオレ用のカップ、ものすご～くラブリー♪
実はこちらはカフェオレではなく、ほっこり暖まる大人のホットミルクジンシャー
濃厚自家製ジンジャーエールもあるのですが、どちらも高知県産の黄金生姜を使用していて、実物を見せてもらったのですが本当に立派でおいしそうな生姜なんです！！
それにしても、ジンジャーエールもホットミルクジンジャーも美味しすぎ・・・（また美味しいって書いてしまった＾＾；）
風邪引きそうになったらココに駆け込んで、オーダーすることにします！！
全てに魅了されっぱなしな取材となりました＾０＾
コース感覚でゆったり楽しめる、hacheのランチビュッフェByクロスホテル札幌
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年11月9日(木) 11:52
【ラグジュアリーとカジュアル、コースのようなおいしさとおもてなしに、ビュッフェの魅力も存分に。】
こんなコピーが書かれている、クロスホテル札幌3F・hacheのランチビュッフェ
11月から、オリーブオイルソムリエ・土上明子さん監修のオリーブオイルも楽しめるようになったということで、先日行ってきました♪
11：30開店
すでに10名くらいの、事前に予約済みのお客様が待っていました。ちなみにhacheのランチビュッフェは時間制限がないのです！（閉店時間は15：00）
中に入ると、まさにインスタ映えなウェルカムケーキがお出迎えしてくれます＾＾
こちらのケーキは少しするとカットされまして、デザートとしていただくことが出来るかたちです＾＾
ランチビュッフェで来たのは久しぶりだったので、先に撮影して回ることに。。。
（5月に朝食で行きましたが）
今はデトックスウォーターは、定番ですねぇ
とりあえず食べる前に、ゴクゴクと飲み干すのもワタシの定番（笑）
さすが野菜ソムリエのシェフがいる、hache
彩りが美しくて、見ているだけでも幸せな気持ちになれます＾＾
土上明子さんプロデュースのオリーブオイルは料理に合わせて3種類置いておりました！
こちらはサラダにオススメの“アズポンティス社 レモンフレーバー”のオリーブオイル
チコリやトレヴィス、エンダイヴなどの苦みを感じる葉物野菜に合うとのこと
ボトルもカワイイ♪
こちらはパンにオススメ “メルガレホ社 コンポジシオン”
スパイス感があるので、小麦の香ばしさを引き立てくれるとのこと。パン以外にもオススメとのことで万能タイプだそうです
ちなみにこの日は、ポーズパンのパンが並んでいました＾＾
そしてこちらのオリーブオイルは、デザート用！
“アズポンティス社 オレンジフレーバー” チョコレートベースやチーズケーキなどにピッタリとのこと！ 正直、デザートにオリーブオイルは考えたことがありませんでした～
一通り撮影（しながらの物色？）したのち、まずは何を食べようかと気が焦っていたら、『まずは前菜をお持ち致しますね』と、スタッフに促される。。。（照れる＾＾；）
野菜のひと皿”と称した前菜には、自分では絶対作らないであろう、ニンジンや大根を薄切りにしたものをミルフィーユのように重ねたタルト！
そして、カリフラワーのムースに生ハム・・・
もう、ワイン無しではやっていけない味わいです！！
と思ったら、奥のテーブルでボトルを頼んでいるご婦人グループが。。。
ですよね！頼まずにはいられないですよね！！
と、よく見るとボトルワインは１本3000円（グラスは500円）と、結構お手頃。しかも泡・白・ロゼ・赤が、バランスよく揃っております＾＾
前菜をいただいたのちに、改めてビュッフェコーナーへ♪
悩みに悩んで盛り付けました！！
先ほどのサラダにはたっぷりオリーブオイルをかけてみました＾＾ 確かにレモンの香りがする！！ これはモリモリ野菜が味わえます～～
そしてパンのオリーブオイル
これ、ホントに美味しい！！普段そこまでオリーブオイルをつけないのですが、途中で足りなくなるくらいつけてしまいました＾０＾；
ビュッフェコーナーにはまだまだ食べてみたいものがありましたが、メインディッシュがあることを忘れてはいけません！
こちらのメニューからチョイス（一部追加料金あり）
ちょうど3名で行っていたので、肉・魚・パスタをバランスよく？オーダーし、シェアして食べることにしました＾＾
カスベムニエル
牛肉グリエ
ポルペッティーネ
シェアすることでさらに会話が弾む、食いしん坊昭和女子（笑）
ビュッフェを楽しんだ後でも残さず食べられるボリュームが嬉しい＾＾
かなりお腹はいっぱいだったけど、気になっていた札幌黄のスープを追加
クゥ～。。。沁みますっ！！
さて、そろそろデザートに移りますか！
お腹はいっぱいと言っていたのに？？？ デザートはいくつになっても別腹です（笑）
どれもおいしそう。。。だけどさすがに全部は無理っぽい。。。
ということで、選ぶのにかなり時間がかかりました＾０＾；
一度は諦めたのに、食べた方の感想を聞いていると、やっぱり食べておかなくちゃと、もう一席を立つ。。。
ちなみにコーヒーはテーブルサービス
hacheは落ち着いた照明の空間ということもありますが、ビュッフェ特有のガヤガヤ感があまりないのです。なので、会話も聞き取りやすくて弾みます＾＾
なにより、メインなどはスタッフの方々が運んでくれるので、何度も席を立たずに済むのも、ゆっくり会話が楽しめるポイント♪
こういうスタイルのビュッフェなら、仕事の話も出来て良いかも！！
と、気が付けばかなりの時間が経っていてビックリ！ それくらい心地の良いランチビュッフェでした
オリーブオイルは月替わりの予定で、12月に入るとまた違うオイルが楽しめるそうです
秋の美人ランチ～温活メニュー～ Byホテルエミシア札幌
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年11月6日(月) 16:10
先日、こちらでアップした美人ランチ
記者発表の際、都合がつかずに参加できなかった、ホテルエミシア札幌の美人ランチも気になる！ということで、美人ランチPR大使の渡部姉妹と一緒に行ってきました！
今回の美人ランチは、“温活メニュー”
効能に関してはこちらにも詳しく書いてありますが、全ての食材が身体の何かしらに効くものばかりなのです＾＾
トリ胸肉の低温調理 オニオン、海草のインサラータ オリゴノール入り和風ドレッシング
渋味のあるオリゴノールの特性を生かしたドレッシングが、食べているときから身体にじんわり効いているような気がします＾＾
低温調理したトリ胸肉は、柔らかくてジューシーで、ヘルシーだけど食べた感がちゃんとあるのです＾＾
根菜と海の幸、具材たっぷりズッパディペシェ 味噌のアクセント
～牛蒡、ニンジン、大根、長ネギ、生姜、玉葱、トマト、ニンニク、とうがらし、 ヤリイカ、天使のエビ、アサリ、ムール貝、サーモン、ホタテ
メニューを見ただけで、体にイイというのが伝わってくる一皿♪
スープ、まさに味噌がアクセントになっている！これはワインが欲しくなるっ！＾０＾；
と、残念ながらこの日は車でしたので、ワインを飲んでいる気分だけでも・・・ということで炭酸水をいただきました＾０＾；
渡部姉妹は赤葡萄ジュース。濃厚で美味しそう！
オリゴノール入りベイクドチーズケーキ 生姜とハチミツのジェラートと共に
思った以上に生姜の効いているジェラードが、かなりクセになります！！最近、乾燥気味なのでノドも潤っていい感じ＾＾
そしてベイクドチーズケーキ。
オリゴノールのおかげなのか、甘さが控えめで、美人ランチに最適なデザートって感じでした＾＾
（カロリーが気になるけど、やっぱりスイーツは食べたいという、ワガママな要望＾０＾；）
今回ご一緒いただいた、渡部姉妹
左がお姉さまの真弓さん、右が妹の明美さん
今回初めてゆっくりお話ししたのですが、イメージコンサルタントのお仕事や、なぜ2人でこの仕事をすることになったのかなど、直接聞くことが出来てすごく面白かったし、参考になりました！
骨格とカラーのお話しに、興味津々！！
この年になると、何を着るのが正解なのか、自分では判断できなくなるんですよねぇ。。
私も一度受けてみたいかも！
ひこま豚食堂が大通に誕生！夜の酒場メニューが飲まさって大変っ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年11月4日(土) 21:48
昨年、こちらで紹介した【ひこま豚食堂】が、11月6日（月）に2号店がオープンすることになり、先日試食会へ行ってきました＾＾
場所は中央区南2西3、ティアラドゥB1になります。
入口には見覚えのあるイラストが・・・
入ってすぐのところに個室、奥にはカウンター席があります。
お通し（300円）が、食べ応えのあるハムが3枚も♪これでジョッキ1杯空けられます＾０＾
ベーコンと韓国海苔のチョレギサラダ
この韓国海苔が美味しいと盛り上がる昭和女子3名
カレーなレバカツは、クミンがいい塩梅で効いていて、アルコールのアテにピッタリ！！
レバーの臭みも全くないので、普段は苦手であまり食べないという方も、一度試してもらいたいかも！
大丸の催事で気になっていたどさんこカルパスも入っていました！！
ガツの酢モツ 飲まさり過ぎるヤツ・・・
スペシャルピリ辛モツ煮込み またまた飲まさり過ぎるヤツ・・・
小林酒造のまる田があったので、思わずオーダー
そして、ワインもグラス＆ボトル、どちらもあります。ハウスワインがちゃんと美味しくて、ついお替り・・・＾＾；
ひこま豚食堂の看板メニュー、メンチカツがこんなにお洒落な１皿で登場♪ 女子を意識した一品
美しが丘の食堂で人気のカットステーキもあります＾＾
こんなに食べてもものすごく美味しかったザンギ 豚肩肉を使用していて、脂っこくないので冷めても美味しく頂けて、つまみとしてバッチリなザンギ♪
写真で大きさが伝わるか不安ですが、普通のコロッケの２倍はありそうな、でっかい南瓜コロッケ
森町みよい農園の南瓜を使用しているのですが、これがまた超が付くほど甘い南瓜！！
そして思いのほかひき肉もったっぷり入っていて、肉々しいのです＾＾
豚タンシチュー デミグラスソースを一滴も残したくない！！ 豚タンもゴロッと入っています＾＾
他にも気になる単品メニュー（飲まさるメニュー）がたくさんありすぎっ！！
もちろん、ひこま豚のしゃぶしゃぶも楽しめます＾＾
それにしても食べたなぁ～＾０＾；
ひこま豚はくどくないから食べ疲れしないんです！！
ランチはもちろん、テイクアウトもあるので近隣で働く方の御用達的なお店になりそう＾＾
トイレの暖簾が何気にカワイイ♪
ヘルシーDo応援企画★美人ランチは、11月１日～スタート♪今回のテーマは『カラダを温めるランチで健康美人になろう！』
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月31日(火) 23:33
明日、11月１日（水）から市内12か所のホテルレストランや飲食店でスタートする“美人ランチ”の記者発表＆試食会に、先日参加。
12店舗のうち、11店舗が集まりました。さすがにテーブルが長い（笑）
イメージコンサルタントの渡部姉妹を囲んでの記念撮影
女性がみんなお美しい・・・
美人ランチは、摂取すると身体によい機能性食品・オリゴノール（ライチポリフェノールを低分子化したもの）を使用した、日々不摂生をしている方々の救世主ならぬ、救世食！！
今回は11月ということもあり、“カラダを温める”食材をふんだんに使用しているそうです＾＾
全11店舗のメニューの一部が試食できましたので、さっそくいただいてみました！
こちらは今回初参加、北大の近くにある【キッチン taft-B】
もともと栄養バランスやカロリーを考慮した料理を提供してるお店で、今回は人気の和風おからハンバーグにオリゴノールを混ぜたそうです！
少し渋味のあるオリゴノールが逆にスパイス的な役割にもなって、いいつもより味が締まったそうですよ！
一口サイズのハンバーグを試食してみましたが、確かに後味がシュッとして大人のハンバーグって感じでした＾＾
こちらも今回初参加店となる、【ハワイアンカフェバー LaniKau】
10種類の野菜が入った熟成カレーランチセット
野菜の存在をしっかり確認できるカレー。さらにサラダも付いているので、野菜不足を感じている方にオススメ
同じくカレーとなりますが、こちらは【カレーショップエス】のオリゴノールキーマカレープレート
カレーショップエスでは、定番メニューでオリゴノール入りのスープカレーを提供しているのですが、今回はキーマカレーで登場
こちらも野菜の食感もしっかり楽しめるカレー♪
味はもう、安定の美味しさです＾＾
【イタリア料理 イルピーノ】も今回、初登場！
当別産ちりめんキャベツの白いロールキャベツ
ちりめんキャベツって、煮込んでもしっかり歯応えが感じられるんですね！そしてソースの隠し味に味噌を使っているところがミソだそうです＾０＾
試食の一口でも満足できる美味しさでした＾＾
こちらも初参加【HOKKAIDO Villege 個室割烹 北のゆうや】
実はオリゴノールは、独特の渋味と薄茶色の色がついてしまうことから、和食にはあまり向かないと言われていたのですが、その言葉を聞いて、俄然和食でやってみようと思ったということで、煮魚定食にしたそうです。
ハンバーグの時同様、いつもの煮物が逆に締まる感じがしました！
以前、こちらでも紹介済みの【真御膳そば 真とんかつ 葉実皮 羊ケ丘通店】
オリゴノールを練り込んだ“さくら美人蕎麦”を使用した、“からだがあたたまるサラダそば”と、“手作りとんかつと野菜みぞれつけ蕎麦のセット”の２つ！
試食は、前回同様いなりそばだったので、上にカボチャの千切りが載ったものをいただいたのですが、これもメニューにしてほしいほど美味しかった！
まだとんかつをいただいたことがなかったので、期間中に行かなくては！！
【教文キッチン vista】は、美味しく温活！牛肉の赤ワイン煮込み熱々土鍋仕立て定食
こちらも味噌（八丁味噌）が隠し味とのことで、オリゴノールとうまく融合してコクを感じる味わいでした！色づいた葉は、教育文化会館前で拾ったそうです＾＾
毎回、ロープライスで人気の、クロスホテル札幌ミールラウンジ
【野菜ソムリエシェフのデンマーク風パンサラダ“スモーブロー”】
スモーブローとは、北欧のオープンサンドとのことですが、薄くスライスされたcoronのパンの上に、一つ一つがしっかりオイシイ野菜が！ 見た目も美しくて、すごく優雅な気持ちにさせてくれました＾＾
そしてそして、オリゴノールが入ったティラミス！！
苦みのあるココアの中に渋味のあるオリゴノールを混ぜるとは・・・サスガっ！ ナッツの歯応えもあって、ティラミスはティラミスで販売して欲しいくらい気に入りました＾＾
これで1000円とは、恐るべしホテルランチ！！
【札幌パークホテル テラスレストラン キタラ】の美人ランチ、今回はこの中のデザート、豆乳のブランマンジェを試食。上にかかっているジュレにオリゴノールが含まれているとのことですが、言われなければ、全く気が付きません！
こんなに美味しくてオリゴノールが摂取できるなら、毎日食べたいデザートです＾＾
【ホテルオークラ札幌 レストランコンチネンタル】の美人パスタプレート～ショフェ・プラタ～
明太パスタのクリーミーソースはオリゴノールの入った“ヘルシーDo-Fu”を使用しているそうです！一口試食しましたが、明太がピリリと効いていて、ペロリと一皿完食出来そうな味わいでした＾＾
ちなみにパンプキンサラダは器も全部食べられます♪
【札幌グランドホテル チャイニーズダイニング黄鶴】の美人ランチは、生姜の効いた浅利貝の湯麺 豆乳仕立てがメイン
今回、湯飲みサイズで試食を提供してくれたのですが、お替りしたいほどハマりましたっ！！
と、一応会場にあった11種類の美人ランチは、全て試食！食べてる途中から汗ばんできました＾０＾；
やっぱりオリゴノールの効果ってスゴイ！！
詳しい内容と実施期間などは、下記を参照下さい～
ほとんどが11月末日までですが、12月までの店舗あり。
全店制覇するころには、より一層磨きがかかっているに違いありませんっ＾０＾