『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
オトナの空間～IWBろまね
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年7月17日(木) 10:29
先週、ものすごく忙しいといいつつ飲んだ夜もあった訳です＾＾；
でもってお邪魔したのが、IWBろまねさん
ワイン飲みの方なら知らない人はいないですよね、きっと
実はココも今回が初体験！
ご一緒していただいたのは
某ワインショップのMさん
Mさんは最近、シャンパンしか飲まないらしく
最初から最後までずっとこちら、
ろまねのハウスシャンパンを頂きました
ろまねさんのお料理は基本、お任せ
Mさんったら、遅いお昼をジャンティ・オムで頂いたらしく、
あんまりお腹が空いていないとのことで
軽～く、頂きました
まずはこちらの華やかな前菜。絵画みたいです！！ステキ♪(もちろんお味も！)
なんと立派なカキ！カキはすっかり、いつでも食べられる存在になりましたね～
そしてお魚料理(こちらは私だけ頂きました)
たしか、イサキだったような気がします
白身のお魚は泡モノに合いますよね～
生ハムの塊が、私の視界に入って
気になってしょうがなかったので
ついついオーダーしてしまった…
かなりトロッと、とろける感じの生ハムでした
実はこの後もう一軒行ったのですが、さらに泡モノを…
BAR蛍さんで、なんとマグナムのローランペリエを頂きました！！
まろやか～～～
オイシイ～～
レギュラーのローランペリエは割に飲んでいた方だったので
ちょっと味の記憶があるのですが、
確かに、マグナムのローランペリエは美味しかった！！
Mさんに連れてきてもらったおかげで、とても貴重な体験ができました♪
ところで、画像は全くないのですが、蛍さんにも気になる存在(生ハム)がいたのです(笑)
比べるのが大好きな私…
さっきの味の記憶があるうちに、コッチも食べてみたい！！
ということで、頂いちゃいました
【サンダニエール】という生ハムなんですが、さっきと全然違う！！
こっちは大変、噛み応えがある感じ
ちょうど良い塩梅で、かなり好みのお味でした
いつか、生ハム食べ比べ会もやってみたい＾－＾
ということで、泡で通した夜でございます
【BAR 蛍】
札幌市中央区南三条西6丁目 インフィニ桂和 22-9F
011-223-5145
祭り前夜の景気づけ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年7月14日(月) 17:21
土曜日も朝からびっちりお仕事で、
明日はお祭りでPRだし、
早く帰って休養を取らねば
とは思っていたのですが、
この日は湿度が高かったのもアリ、
汗だくで仕事していたので喉はカラカラ
そんな時、飲みたそうなモードのメールが
Kさんから届く
そして、『軽く飲みますか』と返信…(笑)
Kさんは辛いのが好きなので、
一番辛いシャンパンをオーダー
ちなみにお店はわいんやさんです
でもって、前菜を適当に盛り合わせてもらう
わいんやさんではいつも、お任せにしてもらうけど、ホントに私の好みを分かってるよね！！
的なものを、的確に出してくれます
それはワインを含めてもです＾－＾
だから、『いつもと顔違いますよ』って山根君に言われるくらい疲れていても、フラッ行けちゃうお店なのかも
運ばれてきた瞬間にキャンプの香りがした野菜のグリル
ホントに野菜って炭火で焼くと甘味が増すよなぁ～
この辺で白へ
私がソービニヨンブランがイイ！！
って、オーダーしたらまたまた何本か持ってきてくれて
一番魅かれたのがコレ
ちゃんと甘みを感じるけど飲み口スッキリ
何より、野菜のグリルにピッタリでいた
※ピントが後ろにあっちゃってますが・・・
(いつものごとく)勢いづいてしまい、超・超肉々しい一品をオーダー
(もう22時も過ぎていると言うのに…)
豚も鶏も…とにかくいっぱい入ってます！！！
3人で分けてもこんなにあるぞ～～～
すいません、ちょっと残してしまいました…
さすがに赤もちょっとだけ飲みたくなり、
グラスでオススメされている
こちらを一杯いただきました
イイ意味でピノっぽくない、インク香
重すぎず、軽すぎず、ホンワカ甘みもあり…
本日も全てのチョイスがバッチリでした
という栄養補給があったので、お祭りでのPRを最後まで頑張れたわけです
わいんやさんの、ランチも行ってみたいなぁ～
醸造’s BAR The Wine club
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年7月2日(水) 12:14
7月1日、まさに昨日OPENしたばかりの、醸造’s BAR The Wine clubへ行ってきました
あの、THE WINE BARの後に出来たお店です
THE WINE BARとは、ちょっぴり関わりがあっただけに、
無くなったことに寂しさを覚え、
また、全く違う雰囲気になったこちらのお店に驚き！！
こちらはレストラン的なイメージの空間ですが、
他にも、VIPルームやBARっぽい雰囲気の空間もありました
店名だけで見ると、ワインのお店って感じですが、
実は日本酒のラインナップがスゴイ！
(昨日ワインだったので、本日は何となく日本酒が飲みたかった)
そう、『醸造's BAR』なんです
店長の工藤さんは、ソムリエ＆きき酒師で、
『醸造モノ』が大好きなんだそうです
私と一緒デスね♪
で、ものすごく迷った末、昇龍蓬莱の蔵出
『コレを一杯目に選ぶとは！』と工藤さん(笑)
実は4月に参加した、さけもと銘酒祭りの際に、
蔵元の大矢さんと、直接お話しをしていたので、
その人柄にも惚れて、このお酒は印象に残ってました
しかも蔵出しという、珍しいものだそうです
ワイングラスで飲むのもイイ感じ♪
こちらはお通し。トマトとホタテとししとうのみぞれ和え
爽やかで、日本酒にもピッタリ
自然農園の野菜サラダ(確か800円くらい)
ものすご～く野菜の味がしっかりして、甘くて美味しかった！
ドレッシングが選べるのだけど、『日本酒に合うドレッシング』というのがあるんです
ちょっと酸味があって◎
その中に入っていた、変った野菜を発見
【ソルトリーフ】というらしいのですが、
これがなかなか面白い食感と味わい！
周りに水滴のようなものが付いているのですが、
これは塩分が結晶になったものなんです
なので、このままでもしっかり塩味が付いてます
そして、こちらのウリになっているのが【タジン鍋】
砂漠地帯・モロッコのお料理で、水を一切使わずに炊き上げるための専用のお鍋
牛・豚と鯛があり、本日は鯛にしてみました
あっさり塩味で、こちらも野菜がオイシイ～
ものすごくヘルシーです＾－＾
2杯目も大いに悩んで、
好きなお酒の多い、島根の【ヤマサン正宗】
う～ん、ヤッパリ濃厚！
選択に誤りはなかった(笑)
お野菜が多かったので、もう一品くらい食べたくなり、
鶏の半身揚げ（ハーフサイズ・1000円）
ハーフでも結構ボリュームあります
こちらも野菜がたっぷりで、嬉しいデス
で、工藤さんがこれはオススメですよ
って、持ってきたこちらのお酒も気になったので、
思わずオーダー
お燗の方がさらにお勧めということで、
仰せの通り(笑)
福岡のお酒なんですが、
どことなく、焼酎の雰囲気が漂うんです
それくらい独特の風味が楽しめます
ちなみにご一緒したOさんが飲んだのはこちら
と言っても、私がセレクトしてあげたのですが(笑)
やはり、昔の人(失礼！)はトロミのある感じより、
サラッと淡麗系の方が好きな人が多いと実感
一番最初の三井の寿がお気に入りのようでした
（でも、3杯目あたりは
味が分かっていなかったと思われます）
オープンだったので当然、すべて封開けで飲めたのもかなり嬉しい＾－＾
日本酒の価格は800円～で、割にお手ごろな価格帯と思われます
ワインはものすごいものまで揃っておりました
料理は種類は決して多い方ではないけど、
一品一品がしっかり美味しい。おつまみも結構あるので
2軒目使いにもイイかも
ただ、営業時間は確か24時までなので、そんなに遅くまでは楽しめませんが
次は奥のお部屋でお酒をじっくり楽しんでみたいデス
【醸造’s BAR The Wine club】
札幌市中央区南4条西3丁目ニュー北星ビル9F
011-241-6208
営業時間と定休日は未確認
試写会の後は…ヴァンテールへ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年7月1日(火) 13:01
昨日は『ベガスの恋に勝つルール』のマスコミ向け試写会に行ってきました
ものすごくテンポが良くて、相変わらずキャメロン・ディアスはカワイイ
私と年の近い女優さんがカワイイ演技をしてくれると元気が出ます(笑)
映画の感想は改めるとして、試写会なのに、シャンパンが振る舞われたのです♪
で、そのシャンパンをプロデュースしていたのが中村サン
しっかり激写されました（笑）
そしてご縁があって試写会後、中村サンとヴァンテールへ行くことに！
実は先日、ヴァンテールに来たとき、
中村サンと初めてお会いして、名刺交換してたんです
また改めて～と言っていたのが今日になったわけ
ということで、試写会で泡モノはたっぷり頂いてきたので、
乾杯はこちらの白で＾－＾
しっかりした味わい★
中村サンのセレクトで以下のものを頂きました
【ポタージュ・ヴィシソワーズ ポロ葱のシャーベットとキャビア添え】
ちょっと画像くらいですが、大変鮮やかでさわやかな色合いの冷たいスープ
真ん中のポロ葱を崩しながら頂きます
しっかりしているけど重くなく、最初の一皿に相応しい一品
【石田めん羊牧場 仔羊の腸詰め】
足寄の石田さんの牧場から丸々一頭買いしている仔羊ちゃん
だからこそできる、いろんな部位や内臓を腸詰めにしたソーセージ
ラム好きの私に大ヒットの一品！！
イイ意味で肉々しい～～～
羊は可愛くて大好きだけど、美味しいものは拒否できない！！
ゴメンネ、羊ちゃん…
そして今宵も切り分けても美しく盛る清水さん
その清水さんがまたまた自らフォアグラをスライス！！
とにかくスライ～～～ス
【池田牛のロッシーニ仕立て・ヴァンテール風】
通称“座布団”と呼ばれているところのステーキなんだそうです
スライスしたフォアグラに絡めて頂きます
とにかく食べ応え有りました。久々にステーキらしいステーキ食べたかも！！
そんな牛にはやっぱりカベルネですよね～
このワインはピルピル時代にも頂いた記憶が…
久し振りにパンチのある組み合わせに、実は結構クラクラ
しかも、映画館でお腹が鳴ったら困るので、軽くサンドウィッチを食べてた私…
かなり腹パンで、池田牛は半分も食べられなかった…
（いつもならキレイに完食します！！）
といいつつ、締めのお酒までいただいてましたが・・・＾＾；
（勧められたら断れない性格）
このコニャック、かなり飲みやすい！イイ！！(笑)
でも、もっとハマったのがコレ(まだ飲むんかいって感じ？)
パスティスという薬草系のリキュール最初はこんな色ですが、水で割ると…
白濁します！！でもって、ものすご～く飲みやすいです。夏にピッタリ♪
さっそく、家に常備しようと思います(笑)
中村さん、素敵な夜をありがとうございました～
焼酎の後にワイン＝酔っ払います
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月30日(月) 14:11
ライフォートを出た後、焼酎の会で一緒だったFちゃんと私は
当然のようにもう一軒行く気満々（笑）
『どこに行きましょうか～』
『あ！ここからだとあそこが近いぞ！！』
と、思い出したのが【ビストロ・ルプラ】さん
実は、昨年予約までしていたのにタイミングを逃して行けずじまいで
心残りだったお店でした
さすがに、のどが渇いていたので、まずはシャンパンをグラスで一杯
お通しにはチーズシュー
も～、ゴクゴク飲んでしまいました
Fちゃんもお初だったルプラさん、雰囲気から何から相当気に入ったようで
お酒のペースもイイ感じ
お互い、とても焼酎を飲んできたとは思えません（笑）
なので、あっという間にボトルでオーダー
Fちゃんは赤が苦手とのことで、白にハマっている私としては願ったりかなったり♪
好みの『アルザスでお願いします』と奥様に伝えると、こちらが登場
画像ブレブレですが、【ロレンツ・リースリング・レゼルブ05】
ギュスタヴ・ロレンツ社のものです
あまりに楽しくて美味しくて、スルスル呑んでしまって細かい味わいが思い出せません＾＾；
小腹も空いていたので、まずは絶対外せないパテをオーダー
量の多さにびっくり！！これで確か800円くらいだったはずだけど、
ものすごくお得感アリ！！
付け合わせのホワイトアスパラのピクルスも◎
そしてこちらはホワイトアスパラのキッシュ
今年はホントにホワイトアスパラ食べたけど、キッシュは初めて！
美味しかった～～～！！白にお似合い～～～っ
すっかり舞い上がってしまって、もうちょっとだけ食べたくなった時は
すでに22時を回っていました
でも、ラタトゥユを出してくれました
濃厚なのにヘルシー感がある、また食べたくなるラタトゥユ
しっかりラストまで居座り、ココで終わればいいものを
何故かもう一人と合流し、場所を変えてもう一本開けてしまったのです
すっかり白ワインの罠にハマった私は
この日は珍しくフワフワな気分になっており、
ちゃんと家には帰ったものの、
ソファで座ったままの形で落ちていました…
でも、夏はやっぱり泡＆白ワイン！！
きっと、まだまだ飲みます（笑）
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【ビストロ ルプラ 】
札幌市中央区南７西２
011-562-6394
火休
8:00～24:00（LO22:00）