『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
雪国食堂で…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年3月13日(木) 00:00
美味しいおつまみとお酒と心地良い雰囲気があると
ついつい飲みすぎちゃうんですよね
だからって、3人で山崎空けちゃうのはどうかと・・・
多少は反省してます（でも後悔はしてません！）
ということで、雪国食堂名物お通し
これ全部です
これだけで軽く3杯はイケます
なので、ウィスキーソーダ割りの後、こちらの日本酒をオーダー
そうすると、おつまみも欲しくなり…
ハタハタの三五八漬焼き
味百のポテサラに匹敵すると思っている、雪国食堂のポテサラ
ココに来たら絶対食べなきゃいけない、舞茸バター
この辺から山崎へ突入…
いったい、だれがいつの間に頼んでるんだ～っという感じでおつまみが出てきます
そして極め付けがこの餃子。。反則的な美味しさです
思わずおかわりしちゃいました
こんな感じで気がつけば閉店時間も過ぎていたわけです
で、気を使っていただき、
こんなものを頂いてしまったものですから、
ついついもう一軒『こむりえ』に立ち寄ったのですが、
Ｔさん撃沈(笑)
私はというと、すべての記憶はあるのですが、
せっかく開けたワインの味が思い出せません(泣)
観光客気分で炉ばた 隠れ家へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年3月11日(火) 01:14
ご一緒した方が、炉ばたのお店に行きたいとのことで、
隠れ家にいってみました
ジモティー(死語)だと、なかなかこの手のお店に行かないのでちょっと新鮮(笑)
当然のように熱燗からスタート
隠れ家南6条店は2階建てで、1階が炉を囲んだカウンター席になってます
もちろん炉ばた料理以外にも色々な旬のメニューがあって、お刺身をオーダー
ヤリイカとクジラ刺しデス
このクジラが肉厚で食べ応えがあって、個人的にマグロよりスキ
飾り切りもキレイでした
こちらはめちゃめちゃビッグな春ニシン！
身はフワフワ。数の子もたっぷり＾－＾
目の前で焼かれると、
他のお客様がオーダーしたものが
いやでも目に入ってくるので
つい、気持ちが揺れ動きます
で、オーダーしちゃいました。。。
じゃがバター
何年振りに食べただろう
ホクホクでものすごく美味しかったけど、お腹はパンパン
このあと、美味しそうな豚肉やお餅も焼きに入って
ご一緒した方、そのたびに頼もうとするので力ずくで止めました(笑)
ま、これはそんなにお腹に来ないだろうということで焼きナス
あとは、大信州のお供に豆腐よう
炉ばたというのもたまに来ると、結構いい感じかも！！
(夏は厳しいけど)
実はその後もう一人と合流して、テンフォワードというBARで
最近当たり前のように飲むモルトソーダ割りを味わい、勢いでカラオケへ…
カラオケなのにいきなりシャンパン・ローランペリエを飲んだ後、
このワインを開けてしまった…
メチャメチャ美味しかった…(涙)
これも勢いでオーダーしてしまったフルーツ盛り合わせ
選曲(年代別ヒットメドレーオンリー・笑)もさることながら、
室内は完全にバブル全盛期のようでした
このお店の名前はモダンタイムス
こんなお店、札幌にあったんですね～
ダメ出しの1本
たぶん2人は、味なんて覚えていないと思う(笑)
私はちゃんと味わってましたよ
でも93年のニュイには敵わなかったけど
佐藤～和さび～坐 和民
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月27日(水) 15:35
こばしさんをでてタクシーに飛び乗り、
本日ご一緒だったNさんとKさん、口をそろえて
『お腹はいっぱいだけど、しょっぱいものが食べたい』とのことで、
すし処佐藤に滑り込みで入店
いきなり内子
マリンブルーの器が素敵♪
そして、内子のしょっぱさがイイ感じ
以前も食べて感激した、巻物
え～っと。。。魚はこはだ？サヨリ？？忘れてしまいました…
佐藤さんは、海苔がまた美味しいですよ！
そしてここで食べなきゃいけないのがコレ！
アナゴの白焼
千切のきゅうりと一緒に塩で頂きます♪
これもまた、素晴らしい酒の肴
エビ味噌
ついお酒を飲み過ぎてしまう
危険度120％のつまみです
ホントは丸ごとあったのに、
写す前に、あっという間に食べられて
残骸のようになってしまった煮アワビ
ホントにすごい勢いでした。。。
で、こんな素敵なおつまみのお供はこちら
作（ざく）恵乃智です
鈴鹿市でこんな美味しい桶を作っていたなんて…
またまた素晴らしいお酒を知りました
何でも、横に置いてある瓶で試飲用として頂けるらしく、
それだけ、『飲めば分かる！！』という自信があるんでしょう
確かに、もう一度飲みたいと思えるお酒でした
と、なんとここで終わったわけではありません
佐藤は22：30閉店なので、ここから合流することになったJさんのために、
和さびさんへ
ここでもつ鍋(笑)
もちろん、Jさんのためのオーダーでしたが、
スープがあまりにも美味しくて、少し食べちゃいました…
ここでは緑茶ハイと、若干休憩を頂いてしまいました＾＾；
無理は禁物ですから
和さびさんもあっという間に閉店時間となり、Nさん・Kさんは帰宅
酔っぱらいの中にシラフで合流したJさんは、カンペキ不完全燃焼状態(笑)
で、私はお付き合い致しましたよ～
じゃ～ん
なんと、坐・和民にこんな素敵なモルトがあったんです
オーナーズカスク。しかもかなりお手ごろ価格！！
普通の山崎より、まろやか感を感じました
ハッキリいって美味しいです
最初はソーダ割、その後、ロックでいただきました
で、最近のモルトのおつまみといえば揚げ物
やはり相性バッチリ！
深夜ということもあり、思ったより静かに飲めて、
意外に(失礼！)使えそうと思いました
いやはや、またものすごい飲み方をしてしまった…
【すし処 佐藤】
札幌市中央区大通西5丁目 昭和ビルB1F
011－210－7233
11：30～13：30 17:30～22:30
日休
【坐 和民】
札幌市中央区南1条西4-16-1 南館ビル2～4F
011-218-9811
17:00～03:00 金・土・祝前 17:00～05:00
年中無休
カキピーマンにつられて…天ぷらこばしへ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月27日(水) 15:06
この方のレポログ初め、立て続けにカキピーマンの噂を聞いてしまい、
いてもたってもいられなくて、昨日行ってきました、こばしさんへ
気がつけば、またまた4ヶ月ぶりでした＾＾；
本日はコースではなく、お好みで
で、最初にカキピーマンをオーダーしたら、
『いきなりメイン？？』って小橋さんに突っ込まれたけど、
でも、好きなものから食べて下さいってことでしたので、
いきなり食べました（笑）
船のような立派なピーマンの中に、
ほぼ生の状態のプッリプリのカキが2粒も！！
しかも、エキスたっぷり♪
そのエキスの入った天つゆをあとから飲みほしましたが、
それも激ウマ～～～
お次は春の使者・菜の花
う～ん、熱燗に合いますっ
ちなみに菊姫をお燗して飲んでました
で、絶対はずせないさつまいも
『今日のは今まで食べたのとは全くの別物だよ！』と、宣言されてましたが、
本当に別物でした
安納芋いう、種子島産のさつまいもですが、
HPによるとあげる前はこんなに白いのに、
低温でじっくりあげると、こんなに黄色くなって、トロットロになるんですね～
で、こちらも私の中では外せない、銀杏（9粒）
なんでも、9粒以上食べると鼻血が出るという説があるらしいけど、
まだ、出した人は見たことがないとのこと
それなら1粒ずつ増やしていって、人体実験したらどうかと盛り上がる(笑)
それからこちらが青柳小柱
香り豊かで歯応えがあって、酒のつまみに最高！！
これは、『バカ貝』という貝らしいのですが、北海道では結構捨てられちゃうらしい
こんなに美味しいのいもったいないっす！！
後は、マイタケやれんこんも♪
ちなみにお酒はこちらをオーダー
原酒らしい深みと甘味
サクッと揚がった天ぷらにもあいました＾＾
と、本日はこちらでオーダーストップ
がしかし、このあとすごい梯子をすることに… つづく
東京から友人が来たので恵み乃へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月16日(土) 22:00
小学校からの親友Mちゃんが、久し振りに札幌に来るとの連絡をもらう
これは美味しいお店をセッティングしないと！！
ということで、事前に『東京から友人がくるので、凄いとこよろしく！！』
と、恵み乃のオーナー大坂さんに、プレッシャーをかける(笑)
なのにお店に入るや否や、『今日何にもないよ』
そうなんです、海が大荒れだったそうで、考えていたものが全部パ～
この時期は仕方ない自然現象です
そうは言ってもそこはプロ、ちゃんと美味しいもの出してくれましたよ
お通しはタチの甘露煮
うひゃひゃ～ 熱燗に合いましたよ ＾Q＾
出ました、毛蟹です！
かなり小ぶりなので、一人一パイ
小ぶりだけど身はしっかり
＆ミソもたっぷり♪
私的には、毛蟹は身よりミソがウマイと思うのです
ただ、毛蟹はどうしても無口になっちゃうんですよね＾＾；
ん？？
これはもしや、噂のキンキのしゃぶしゃぶ？？
だし汁にサッとくぐらせて、
ポン酢でいただきます
うま～～～～い
これはヤバイ
キンキの甘みが口の中に容赦なく広がります
こちらはおつまみ盛り合わせ
八角・カツオ・タコのやわらか煮・菜の花の辛子味噌和え
ここでお酒は飛露喜に♪
カツオって鮮度がいいと、玉虫色に輝いているんですね！！
ここからは各自、握りをお好みで
真っ先にオーダーしたのはタチ！
辛味大根がイイ感じ～
毎回思うけど、恵み乃は使ってる海苔が美味しい
そんでもってアナゴ！
フワッフワです
もう、お腹もいっぱいだったので、これで締めようと思ってたのに
同席していた幼馴染のTが『サバ激ウマ』っていうものですから
頼んじゃいました
酢で〆てない生のサバです
脳天チョップされました…
Mちゃんも大変満足だったようで、良かった・良かった
ちなみに、シケてなかったら何が出てくる予定だったの？？
って、聞いたけど、『それは内緒！』と、教えてくれなかったので、
また近々に行かなくちゃ(笑)
