『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
スープカレー２連チャン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年7月31日(火) 14:21
日曜日からこちらに滞在中の私の師匠は
帰ってくるたびに必ずスープカレーを食していきます
東京にもスープカレーが進出してきたとはいえ、
味ははるかに札幌でいただくものがいいらしい
で、私も一緒になって食べたわけです＾＾
まず、昨日はご近所であり、私の中のナンバーワン・ピカンティへ
開店前からすでに並んでおりました。
でも、早めにいったおかげですぐありつけましたよ
いつもは迷わず開闢だけど、
SUMMAR IN NEW YORKを選択
具は、ベーコンWithキャベツ
久々に食べる開闢以外のスープカリー
新鮮です
私の中ではやっぱり開闢が一番だけど、
こっちも負けじと美味しいなぁ～
そして何より野菜が美味しい
キャベツなんて１／４入ってますよ
いつもそうだけど、ピカンティのカレーは
ご飯がいらないくらいです
そんでもって、次の日はスパイスボックス
前に食べたのと違う、ブラフマーの瞑想をいただきました
かなりこってり＆トロトロ
辛さは50番にしたけど、ちょっと甘味があるので
あまり辛く感じませんでした
食べている時は少な目かな～
なんて思ったけど、食べ終わる頃にはお腹パンパン
ホントにいつも思うけど、
スープカレーって、食べ終わったらすごい脱力感にさいなまれる
午後の仕事に支障をきたします＾＾；
■ピカンティ
住所: 北海道札幌市北区北十三条西3丁目
アクロビュー北大前1F
電話: 011-737-1600
営業時間: 11:30-LO22:45
定休日: 無休
■スープカリー工房 スパイス・ボックス
住所 札幌市中央区南4西1酒井ビル2F
電話番号 011-207-2660
営業時間 11:30-16:00, 17:00-LO21:30(22:00)
定休日 月曜定休
琴似でハシゴ酒
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年7月27日(金) 16:39
昨晩はすすきのを抜け出しで琴似へ！
お仕事でお付き合いのあるMさんが、
どうしても教えたい居酒屋があるとのことで、
ちょっくら足を延ばしてみました
がしかし・・・
お目当てのふる里支店は満席！
木曜は2名くらいなら大丈夫だと思ったのに…
と、落ち込むMさん
ま、給料日後ですからねぇ
じつは、JR高架下に本店があるらしいのですが、
Mさん的には支店の方がお勧めなんだそう
なので、とりあえず後でハシゴしましょうよ！と、
鳥太郎 本店へ
鳥太郎って、いろんなところにあるけど、
琴似が本店なんですね
正直、チェーン店の居酒屋ってそんなに期待しなかったりするのですが、
(内装も、どっちかというとカジュアルな感じだし)
でも、ちょっと反省しました…
まず、日本酒の種類が多い！！
これだけで私の合格ラインは軽くクリア(笑)
お料理の方は…
メニューの種類は豊富だし、お値段もお手頃！
この、ビビンバ風冷奴もかなりイケたし、
レバニラの串焼きなんかはかなりアイデアもの！
レバニラを串で食べるなんて意外だったけど、
これがなかなかイケるんです ＾Q＾
お刺身の種類もかなり多くて
サンマ刺しとコチ刺しを頼みましたが、
スズキの刺身とか、
ほかにも気になるのがいっぱい！！
でも、ふる里にも行きたかったので、
ここはちょっとセーブ目で…
ちなみに鳥太郎で飲んだお酒はこちら
いや～、飲みましたね～
今回の一押しは、大信州 夏吟 生原酒
ホントにオススメ！！
結構いい感じでしたけど、
どうしても行ってみたかったふる里へ
う～～～ん
すでにメニューのラインナップがいい感じ！！
これは期待できそう！
といっても、お腹も結構いっぱいなので、
本日は刺身のみ
でもでも！鯨の刺身がありました＾＾
他、チップやサメガレイも♪
こちらで飲んだお酒は喜久泉
ネットで調べて知りましたが、田酒と同じ酒蔵なんですね～
で、ふる里さんでは、最後に上り蕎麦を出してくれるサービスが♪
この上にのってる竹輪が揚げ出し風になっていて、
すごく美味しい！ので、全部食べちゃいました＾＾
ちゃんと地下鉄のあるうちに帰ってきましたが、
かなり満足度大！
琴似、なかなか侮れませんね～～
中央卸売市場潜入ルポ★パート2
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年7月18日(水) 22:19
で、時は既に午前8時
待ちに待った、朝ごはんタイム！
市場でお会いした、裕さんの常連のYさんオススメ、
魚政さんへ行って見ました
一貫からお好みで頼めるので
いろんな種類を食べたい私には最適♪
ショーケース内にはキレイに並べられたネタが
宝石のように輝いておりました
さてさて早速オーダーです
まずは大将のオススメ、旬のイカから
醤油が塗られた江戸前です
歯応えがあって甘くて…
俄然、食欲が沸いちゃいましたっ
以下（イカ）、こちらで…
いやぁ、食べましたね…
食べれば食べるほど、お腹が空きまして…
とにかく美味しかったデス
で、その中でもイチオシがこちら
Oちゃんが、大好きな穴子を超えたと大絶賛の自家製クジラベーコン
ホントに、ホントに素晴らしい作品でした
黒胡椒がポイント
歯応えがたまら～～んでした
ちょうど、昨日完成したばかりだそうで、
いつもあるわけではないようなので、
ホントにラッキーでした！
青海苔のお味噌汁で幸せ倍増
ちなみに合計3087円
朝から…だけど、本当に大満足の朝ごはんでした
■住所 札幌市中央区北12条西20丁目
札幌中央卸売市場丸果センター内1F
■営業時間 6:00～13:00（ネタが無くなり次第終了）
■定休日 市場の休みと同じ（日曜ほか）
■電話 011-644-9914
札幌にTokyoの有名店参上By agora
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年7月17日(火) 23:44
7月20日にグランドオープンするクロスホテル
その3Fで展開するagoraさんのレセプションに
本日行ってきました
agoraさんは銀座で話題のskyなどを展開している
SEED TANKさんの札幌一号店
これは期待度も高まります
内装はかなりシックな感じ
フラットな内観で、奥に、カーテンで仕切ると個室風になる
テーブル席もあり
ソファも、かなり贅沢においてあり、
編集部の子が来るまで、
そのソファに座って
ウェルカムシャンパンを
いただいておりました
ちなみにモエでした
本日いただいたのは、
4800円のコースで
前菜・パスタ・メインは
６、７種の中から選ぶスタイル
他に、フォカッチャ・スープ
・デザート・コーヒー付
ちなみにフォカッチャはオリーブ＆トマト
で、すご～く迷って選んだ前菜は、
ホタテのグリルとチーズのフラン・ホワイトアスパラガスとパンチェッタのピューレ
スープはじゃがいもとポワレネギの冷たいスープ
パスタも本気で悩んで選んだのは、
本日のパスタ
～手長エビのアメリケーヌのラビオリ
運ばれてきた瞬間に、
エビの香りが漂ってきて、
香りだけでその、濃厚さが伝わってきました
メインで選択したのは骨付き子羊のロースト
ジュとマスタードのソース、
ローズマリー風味のカポナータ
そしてデザートは5種盛でございます
うろ覚えですが、
レモンのゼリー
トマトのシャーベット
マンゴーのジュレ
マスカルポーネのチーズケーキ
桃のフラン？
ちょっとずつというのが嬉しいです
２Fのフロント前にはBarもあり、こちらは24時まで営業するそうです
この辺にBarってあんまりないから、ちょっと使えそうな雰囲気
ちょっと変わった形のチェアがあって、
思わす試し座り
すっごくいい感じですが、
さすがにこの手のデザインのチェアは
自分の部屋には置けないなぁ～＾＾；
だからこそ、Barなんかにあると
非日常的で嬉しいのです
ホテルの中のレストランって、
高くて普通のイメージがありましたが、
最近そんなこともなくなってきましたよね
そんな中でのagoraさんのオープン
さすがに今日はまだバタバタな感じでしたけど、
これからが楽しみなお店です
この手のお店が賑わってくれて、
オトナが楽しめるお店が増えることは
札幌にとってはとてもいいことだと思うので
期待したいです
みなさまの中で、もし行かれる方がいらっしゃれば
ぜひ、感想をお聞かせ下さいね
■agora
住所 札幌市中央区北2条西2丁目クロスホテル３F
電話 011-272-0068
営業時間 ラストオーダー21時30分
※朝食・ランチも営業中
ちょっといや、かなりマニアックな店・アズレン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年7月14日(土) 13:51
100マイル内でショプログを書いてくれているサロン ド テ アズレンさんに
昨晩、ひと足早い結婚記念日と称してダンナと行って来ました
アズレンさんは基本、日中メインのお店ですが、
夜は完全予約制で、
ご予算に合わせてコースをセッティングしてくれるんです。
前日の予約にも関わらず、素晴らしいコースを準備してくれました
ちなみに一人5000円（しかも貸切でした＾＾；）
前菜～スモークサーモンと生バジルのムース寄せ
スープ～たっぷり野菜＆チーズの地中海風スープ
魚料理～ヒラマサのシャンパンソース
肉～A5ランクの松坂牛のヒレステーキ・野菜添え
自家製くるみパンと、朝採り野菜とおかひじきのサラダ・バルサミコドレッシング
お口直しのシャーベット(山梨のマスカットとフランボワーズの蜂蜜仕様)
ドイツ風のデザート(サクサク自家製パイとアーモンドとリンゴのバター炒め)
オーナーシェフの筒井さんは約8年フランスのディジョンに滞在し、
そこで、家庭料理を習っていたそうです。
なので、『かなり趣味の押し付けですよ～』とはいうものの、
素朴なんだけど、しっかり美味しい料理ばかり
しかも、商売上手というか、人脈をフルに生かして、
こだわりの食材を入手するらしい
中でも、松坂牛A5ランクは、
正直、簡単には入手できない貴重なものだそうです
『特別なお客様に』と、嬉しいことを言っていただきました
野菜は、当別で自家栽培していて、朝5時から収穫に行って来た模様
とにかく、一つ一つのお料理が、お客様のために…
という気持ちで溢れてました
ひらまさのシャンパンソース
に使っていたのはこれ
アグラッパ・ラヴィゾアーズ
グランクリュです
そのまま飲んでみたかった
でも、いいシャンパンを使うと
当然ソースも、ものすご～～～く美味しい
最初にお店の一周年を記念して、
サンタ ムールをグラスでサービスしていただきました
（写真間違って消してしまいました…）
まさに、結婚記念日に相応しいワイン
その後、ダンナがウルケル
私はブルゴーニュの白をいただきました
そして、私のために取って置いてくれた
COTE DE NUITS-VILLAGES
MORIN PERE&FILS
ブルゴーニュの知人から取り寄せた
かなり希少なワインらしいです
ブルゴーニュ好きで
イロイロ飲んでいる私ですが、
この造り手のブルゴーニュは
いままで飲んだのとはまた、違う味わいがありました
たとえるなら、貴腐ワインから甘さを抜いた感じ
不思議な魅力のワインでした
お料理内容はもちろん、
アルコール類も好みを伝えておくと、
お客様に合わせて入荷してくれるようです
＆抜栓料をお支払いすれば持込もOK
とにかくいい意味で、全てが個性的
例えば、調度品の凝り具合が半端でない！
このカウンターチェアなんかも、特注品だし、
かなり大工泣かせな造りがてんこもり(笑)
でも、それが長年夢見ていた
自分の店を持つ時の、本来の姿なんだろうな~
全てにおいて決して妥協をしない
アズレンはそんなお店でした
ちなみに、現在PCが壊れていて、
ショプログの更新が出来ずに悲しんでおりました
近々に新しいPCを購入して、更新します！！
とのことでしたよ＾＾