『日本酒』カテゴリーの投稿一覧
第25回 函館西部地区バル街の備忘録
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年5月8日(日) 10:29
先月のお話しになりますが、4月22日（金）に行われた、第25回 函館西部地区バル街に参加してきました！
実に7年振りの参加でした～～ ※こういう時、9年もブログを書き続けていると色々便利だなぁと思う（笑）
今回のスタートはラ・コンチャから。時間は15時過ぎでしたので、待たずに入ることが出来ました＾＾ お昼を食べていなかったので、あっという間に完食です＾＾；
ちなみにこちらは、この時以来。
ここで地図を広げて、あと4枚のチケットをどんなルートで使おうか作戦会議。
と、2軒目に行くお店はすでに決めていたんです！
ラコンチャの前の坂道＝大三坂を上がった先にある、天然酵母パンtombolo
こちらは2年半くらい前に取材で訪れて以来になります。 話しながら上がると、若干息切れしましたが、途中3分咲きの桜を見つけたりと、バル街らしく、移動も楽しみつつで向かいました＾＾
変わらない、居心地の良い雰囲気＾＾ こちらもタイミングよくイス席が空いていて、ゆっくり目に楽しむことが出来ました♪
普段はパン屋さんですのでアルコールは出しておりませんが、今回は農楽蔵さんとのコラボと言うことで、今や入手困難と言われている、農楽蔵さんの白ワインとトンボロのパンのマリアージュが楽しめちゃいました＾０＾
これぞバル街ならではの楽しみの1つです＾＾
ここからまた坂を下り、金森ホールへ・・・
こちらには特別参加と称して、青森の飲食店や木古内の道の駅にある『どうなんde’s』など、4つのお店が特別出店しておりました。
オープン前から行列が出来ていて、ちょうどオープニングステージなどもあったので、ごった返し状態＾０＾；
こちらには青森や木古内の地酒もあって、酔いが一気に回ってきました＾０＾；
それにしても、ピンチョスのレベルが高い～
座ってゆっくり味わいたかった～～～
4軒目に向かったのは、何とも風情のある店構えの十字屋。今回の特別企画として、函館ダイニング備後屋と食材販売の（株）橋谷がタッグを組んで、『十字屋＋備後屋＋橋谷』という店名での参加
普段は修道院ビールを販売しているようですが、今回はVEDETTの樽生とおつまみのセット
ビールで炊いたおにぎりもあって、なかなかこだわった内容でした＾＾
まだ全然明るいのですが、あっという間に最後の1枚！
ラストは、ここ最近周りの知人からすごくイイお店と評判を聞いていた、ラ・クリマ。昨年も大行列だったようですが、今回も外には長～い列が出来ておりました。。函館・元町に相応しい雰囲気のお店！
その雰囲気だけで、噂は本当だと実感できました＾＾
ピンチョスをいただきまして、さらに納得！！これは・・・ディナータイムにボトルワインとともに、フルコースでゆっくり味わってみたい！！！と、大絶賛でございました＾＾
あれ？18時過ぎなのに、もうチケットがありません（笑）
それではこの後は普通に、函館の街を飲み歩くとしますか！！ ということで、まだまだつづきます・・・（笑）
豚ギスカン＋味噌やきとり＝札幌RETRO origin
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年5月2日(月) 08:20
ワタシのフェイバリット居酒屋・かんろの隣りに気になるお店がオープンしたのですが、先日ようやく行ってきました！
そのお店の名は【札幌RETRO origin】 看板には味噌やきとりと豚ギスカンと書かれております。
豚ギスカン？ジンギスカンではなく、豚ギスカン？？道産子としては気になります～～
まずはハイボール。グラスがお店オリジナル！そして早速、豚ギスカン をオーダー
あっさり目のタレにニンニクととうがらしを入れた、オリジナルのつけダレ
豚肉のジンギスカン＝豚ギスカンは、思っていた以上にパクパク食べられちゃいます＾＾ やっぱり北海道民は豚肉になじみが深いからなんでしょうか。。
ちなみに豚は、森町のひこま豚を使用しているそうです！
なるほど、だからパクパク食べられちゃうんだ！と、納得＾＾
そしてこちらが、味噌やきとり
焼き鳥といっても豚串です！タマネギも刺さっている、室蘭やきとり。
そのやきとりに味噌がかかっているのですが、最初はちょっとくどそうと思って構えていたものの、食べてビックリ！全然くどくない！
味噌田楽の味噌ダレの様な、どこか懐かしい味＾＾
もちろん、こちらもひこま豚。だからやっぱりバクバク食べられます＾＾
豚肉以外の、ホルモン串や鳥串も美味しかったなぁ～＾０＾
ちなみにお願いすると、エビ粉を出していただけるのですが、これもまたオススメです♪
肉だけじゃなく、一品料理も色々あるのですが、中でもこの海鮮タルタル、これは今まで食べたことのない1皿でした！
皿一面にかかったタルタルソースの下には、タラやエビなどがたっぷり入っていて、さらにフレンチトーストまで入っています！！
食べ応えも満点！！ ランチで出してもらいたいくらい＾＾
と、豚ギスカンには“モツ”もありまして、モツ好きとしてはこちらもいただかないと！！
いやぁ。。。たまりません！！個人的にはやっぱりモツの方が好き！！
そしてここで、モツにピッタリなステキなお酒を発見しました！！
このどぶろくはヤバい（笑）
とにかくモツにあう！！！
モツの豚ギスカンとどぶろく・・・一人焼肉もイケそうだ（笑）
札幌RETROは2階建てで、最初は2階の焼肉用の換気口がある席でいただいていたのですが、もう少しだけゆっくり飲みたいよねぇ～という話しになり、途中で1階席に移動（2階にも換気口のない席もあるのですが、カウンターにも座って見たかったので＾＾；）
ちなみに1階は換気口のないテーブルとカウンターがあるのですが、カウンターの上にも換気口があるので、こちらでも豚ギスカンは食べられます
とここで、鶏のタタキセットとさらに日本酒！これは無条件で飲まさる！！実は札幌RETROは和顔さんの姉妹店なので、鶏のタタキも美味しいのです＾＾
そしてそして、個人的にかなり嬉しかったのが、モルトが割と揃っていること！
それでもって、スモークなんかもあるので、2軒目使いなんかにも使えそう！！ と、最後にひこま豚のサガリ串をいただいたのですが、これがまた、モルトに合う～～～～～
と、１回でいろんな札幌RETROの魅力を知ることが出来た夜でした＾０＾
テンション上がりすぎて、最後にフラリと隣のかんろに立ち寄ってしまい、大幅に閉店時間を過ぎてい座ってしまったことはココだけの話し。。。＾０＾；
やっぱり澄川はレベルが高い！！ 食べ呑み処こうせつ～ちゃんとダイニングひろ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年4月20日(水) 21:07
先日、久し振りに澄川ハシゴ酒
1軒目は何度かお邪魔している、【食べ呑み処 こうせつ】へ
いろいろちょこちょこカワイくて癒される＾＾
こうせつでは、ワタシはいつも日本酒なので気が付かなかったけど、ハイボールもカワイイ＾＾
本州からのお客様もいたので、刺し身をお任せでオーダー。どれも見るからにオイシソウ。。あ！ホタルイカ！＾０＾
そして、ちょっと甘めの醤油が燗酒にも合うんですよね＾＾
最近、こうせつで人気の餃子もオーダー。皮が薄めでジューシー♪ これも飲まさる1皿。のん兵衛が集まる店なだけあります。（枝豆もそうなんです＾＾）
どれも美味しいのは知っているので、ホントは黒板に記載されていた料理をあれもこれも食べたかったのですが、（特に隣りの方がオーダーした、ジャンボしいたけ肉詰め天ぷらを見た瞬間、かなり心が揺らぐ。。。）今回はハシゴと言うことで、ココでストップ
それにしても、平日のしかも悪天候だったこの日も満席でございました。
6月には斜め向かいにオープンする、路地裏の別邸 寿山も楽しみです！！
2軒目に行ったのは、ちゃんとダイニングひろ
大丸札幌店の催事でザンギを食べてから、ずっと気になっていてたのですが、ようやく行けました！
と、ザンギのイメージからは想像つかなかった落ち着きのある店内！カウンター他、掘りごたつの小上がりがあります。
店主が利き酒師とのことで、壁に貼られた日本酒の種類も豊富！ちなみにこちらは店主おまかせ利き酒セット。ステキなナインナップです＾＾
といいつつ、ワタシは燗酒をオーダー。燗酒のお酒もステキ♪ そしてそして、お通しが呑兵衛の心をくすぐる3点盛り！！
これだけで2合は飲める！
玉手箱サラダにレンコンチップス。おつまみ系も300円くらいからあるので、チョイ飲みにもイイ感じ＾＾
ボタンエビのから揚げは、新鮮なものを揚げている感が伝わってきます！！
やっぱりザンギは外せない！ということで、塩ザンギとお店でしか味わえないスパイシーザンギもオーダー。脂っこくないから、2軒目でも軽～く食べられちゃうんです＾＾
酒が美味しいと料理も進む
そして料理が美味しいと酒も進む・・・
澄川エリア、そんなお店が多い気がします！！
やっぱり“酸味”ってオモシロイ！！Agra ｆesta
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年4月15日(金) 16:36
昨日、道新プラザDo-boxで行われた【Agra festaプレイベント】にお越しいただいた皆様、お忙しいところありがとうございました！
コーヒーやクラフトビール、そして日本酒を片手にパンや燻製を購入され、『酸味』を楽しんでいただきました＾＾
14：00・16：00・18：00にはトークショーも開催。私オサナイも、最終回に小飼さんと日本酒の酸味についてお話しさせていただいきました！
モリヒコの市川さんのお話しを聞いて、そして自分自身で話しをして、酸味ってオイシイものには必要不可決な要素なんだと思いました！
たぶん万人に受けるのは、酸味が際立っていないものなのかもしれませんが、その本質を知れば知るほど酸味にたどり着くのかなぁと。。
酸味＝酸っぱいではない！！ このことを知ると、さらに奥深いところを追求したくなってしまうかも！！そして食べること・飲むことがより好きになること、間違いなしです！！
と、プレイベントに参加出来なかった方、安心して下さい！本番は今日15日（金）からです♪
こちらに4月24日（日）まで、『酸味』をテーマに集まっていただいた、ATELIER Morihico（コーヒー）、市川燻製屋本舗（燻製）、小飼商店（日本酒）、ブーランジェリーcoron（パン）、Saturdays Chocolate（チョコレート）、フェルミエ札幌店（チーズ）の商品が並びます＾＾
実際にいくつか味見させていただきましたが、ホントに“酸”が楽しめました！特にSaturdays Chocolateのベトナム、これは個人的にかなりハマりました！日本酒にも合うのが驚きでした！！
夕方や週末などはそれぞれのお店の方が店頭に立つこともありますので、気軽に遊びに来て下さいね＾＾
ちなみにコーヒーは自分で豆を挽いてドリップして楽しんでいただく感じです＾＾ こんな風に自分でイラストを描いて自分だけの“酸味を感じる”コーヒーが楽しめますよ！
改めてBeer Cellar Sapporoの冷蔵庫を覗いて見たら、説明書きに『酸』が多いことに気が付きました＾＾
店内で楽しむのも良し、購入して自宅でゆっくり飲むのも良し！！この機会に『酸味』を楽しんでみて下さいね＾０＾／
Agra festaについてはこちらをご覧ください＾＾
4月14日（木）11：00～19：00 【Agra festa】プレイベント開催します！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年4月11日(月) 17:02
★プレイベントについてはこちらをご覧ください★