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やっぱり北海道にはワクワクするモノがたくさん！【いいモノいいコトマルシェVol.17】～大丸札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年3月17日(水) 22:25
3月17日（水）～22日（月）まで、大丸札幌店7階催事場で開催の【いいモノいいコトマルシェ】
毎回、追っかけのように取材させていただいておりますが、17回目の今回も、ワクワクなMade in HOKKAIDOがたくさんありました＾０＾
入口を飾るのは、まさにザ・北海道な【じゃがいもFACTORY】
3種類選んで1080円の雪の下じゃがいもセット他、その場で揚げているフライドポテトや揚げじゃがも♪
こちらのトロワフリット、揚げたてを手にしたとたん、あまりにいい匂いが漂いまして、家に戻るまで我慢できず、6階のパティオの椅子に座ってつまみ食い
ホクホクであま～い！！ 一つ一つちゃんと味が違うのが楽しい＾＾
そして、思った以上に食べ応えありました！
あ！この醤油は！！
つい先日、お店に行ったばかりだったので、ものすごい親近感！！（笑）
肉醤油のほか、パテやソーセージなどのシャルキュトリーを販売中♪
今回が催事初出店とのことで、北一ミートの社長自ら売り場に立つという、ある意味レアな現場です（笑）
その場で生ハムをスライスして販売しているそうです！（その現場を見ることが出来なかったけど）
そしてこちらも初出店！
以前、こちらで紹介したことのある、【トリタベルカ】
箱を開けると、タルタルがタップリかかったザンギが！！
この匂いもズルイ系ですっ
こちらも初出店。【チェットベーカリー おもや】
実は午後から取材させていただいたのですが、午前中でかなり売れてしまったようで、ちょうど第2便のパンが到着したところで、若干売り場が段ボールが積まれておりますが、ご了承を・・・＾＾；
月寒にあるお店の存在は知ってはいたのですが、まだ行ったことがなく＾＾；
よくよく見ると、パンの名前がジャズに関連しているのですね！！
パン繋がりで行くと、前回の出店時も大人気だった、帯広・満寿屋が今回も出店中♪
チラシにも掲載されている、牧草ロールという名のクロワッサン
これ、見た目は地味だけどよく見るとものすごく層が細かいんです！
その層のおかげで、外側のサクッというよりザクッとした感じと、真ん中のしっとりした感じが、なんだか牧草を思い出させてくれるんです！（牧草食べたことはないけど・笑）
そしてこちらも毎回大人気、お菓子のほんだのアップルパイ
今回は、塩キャラメルアップルパイが新登場～
七飯町の紅玉りんごタップリ！塩キャラメルのおかげでより林檎が甘く感じます＾＾
今回改めて思ったけど、アップルパイって食べ終わった時に、すご～く幸せな気持ちになるんですよね～
正直言うとものすごく好きってわけじゃないのに、そんな気持ちになるんです
自分でも不思議（笑）
でもってコーヒーを入れて食べたけど、ブランデー入り紅茶を用意すればよかったと、あとから思う（笑）
他にも、癒しのスイーツ【佐藤洋菓子店】や、ハセストのやきとり弁当
金獅子精肉店の肉寿司に十勝コスモスファーム
コスモスファームは、写真ないけどローストビーフとか、肉のカタマリも販売してました！
あ、なんだか肉尽くしになってますね（笑）
肉々しい流れで行くと、以前こちらのブログの最後でも紹介した【ドディチマーニ】という札幌のイタリアンシェフ6人が集結した道産食材のイタリア料理の冷凍商品も、ラ・ジョストラのコーナーで販売中♪
今日は保冷バックをもっていかなかったので購入しなかったのですが、アニョロッティがとても気になるので、期間中にもう一度行かなければ！！
こちらも初出店、函館ポケットピザ
あ！函館と言えばの小いけカレー発見！！
こちらは冷凍商品もあったので、春休みの息子のランチ用にストックしておこうかな＾＾
今晩のご飯をどうしようかと悩んだ時は、いいモノいいコトマルシェに足を運ぶと、とりあえず解決しそうです（笑）
いいモノいいコトマルシェは、食べ物だけではありません！
見ているだけで、ウキウキしちゃう、春らしい色合いの服飾小物や雑貨が並んでいました＾＾
KEETSさんの布マスク、実は不織布マスクが手に入りにくかった時、愛用していました！
同じ柄のポーチ、ちょっと気になってますっ！！
いつもディスプレイを見ているだけで癒される、ナチュラルアイランドさん
和ハッカって、ス～っとするけど、きつすぎないんですよね＾＾
ちょうどマスクにつけていたスプレーが切れそうだったので、何かいいモノはないか聞いてみたところ、こちらのクリームをオススメされました
揮発しない分、スプレーより香りが続くそうです！
これからまた、暑くなってくるからちょうどイイかも＾＾
そして今回のキュートな発見はこちら！！
ペンギン！！！！
癒され過ぎる～～～～(≧▽≦)
これで日本酒飲んだら、飲みすぎちゃいそうだ（笑）
いいモノいいコトマルシェは、3月22日（月）まで！！
さらに進化した【ヴァンヌフ】の生ハムと熟成肉が凄すぎる！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年3月15日(月) 11:48
この画像でピンと来た方は、かなりの生ハム＆熟成肉好きな方（笑）
オープンしてすぐと、その1ヶ月後にお邪魔させていただいた【La Boucherie 29】～ラ ブーシュリー ヴァンヌフが、生ハムと熟成肉をより前面に出したお店にリニューアルオープン！
入口にも分かりやすく、“生ハム 熟成肉”をアピール（笑）
ちなみに以前はこんなにシンプルでした！
フロリダ グレープフルーツ プロモーションが始まった当日だったこともあり、アミューズが生ハムとリコッタチーズ&フロリダグレープフルーツタルティーヌでした＾＾
苦みの少ない、美味しいグレープフルーツと、ほんのり甘みのあるリコッタチーズの組み合わせがすごくイイ！
そしてなにより自家製生ハムが最高にオイシイ！！
これだけで飲めるっ
この日じゃ女子会ということで、ロゼで乾杯♪
牛の生ハム、“セシーナ” （友人、ウシーナって真顔で言う）
もう、とんでもない旨みのカタマリ！！
思わず目をつぶって噛みしめてしまう・・・
これは燗酒でもいけそう～～～～
シャルキュトリーの盛り合わせ
以前も美味しかったけど、さらに完成度が高くなった気がする！！
特ににハーブの効いたソーセージが女子に大人気♪
ワイン塩も美しい、タルタル
女子会は見た目が美しい一皿が大好きなので、とても盛り上がる（笑）
ついでに言うと、こういうボトルにも盛り上がる（笑）
フロリダグレープフルーツプロモーションの一品、生ハムとフェンネルのサラダ&フロリダグレープフルーツのジュレ
このあとやってくる予定の肉の前に、リセット的な爽やかサラダ♪
お肉はオススメの2種類を盛り合わせでオーダー
実は結構お腹がいっぱいで、食べられるか心配していたのですが、自分でもビックリするくらいペロリと食べてしまいました＾０＾；
旨味ののった肉って正義だなと改めて思った瞬間（笑）
そしてさらにビックリな美味しさに仕上げてくれたのがこちら！
大豆を使っていない、肉醤油！
普段、醤油をつけて食べようなんてあまり思わないけど、肉醤油と聞いて試しにつけてみたところ・・・
旨味が倍増したではありませんかっ
まさに熟成肉のためにある醤油！
ヴァンヌフに来たら、絶対使った方が良い醤油ですっ
以前のキュートな雰囲気も好きだったけど、生ハムと熟成肉に特化したお店なら、こんな感じの内装もしっくりきます！
肉を食べたらすっかり元気になってしまい、この後なじみの店へ流れたのでした・・・＾０＾；
ホワイトデーにおすすめなスイーツたち～ラウンジプレシャス
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年3月10日(水) 09:21
先日の江別フェアの取材の後、ラウンジプレシャスのディスプレイをみると、3月14日（日）ホワイトデーまでの限定発売スイーツを発見！
バレンタインデーも、もはや自分のためのものな今、食べたいものは自分で買う（笑）
こちらはホワイトロールケーキ
もっちり・しっとりなスポンジと、ホワイトチョコレート入りのカスタードクリームが甘党の心を満たしてくれますっ
でもって、上から見た時のミニ板チョコが可愛すぎる！！
こちらはクレープ
手のひらサイズのミニクレープです＾＾
これもまた、小さいのに食べ応えがあるんです！
ストロベリー＆メープルフレーバーを手前にして言うのもなんですが、ウィスキー好きのワタシは、断然チョコレート＆オレンジが好み（笑）
そしてこちらは、お返しに悩んでいる男性陣にオススメな、カラフルラングドシャ
サイズも価格も、お返しにちょうどよい！
なんと言っても見た目がキュートで、色んな味が楽しめて、ちょこっとつまむのにもちょうどイイんです＾＾
間違いなく、株が上がると思います＾０＾
スイーツで春を感じる～ビッセスイーツ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年3月8日(月) 16:50
大通BISSEのビッセスイーツに、インパクト大な“春色スイーツ”があると聞きまして、足を運んできました♪
こちらのポスターを見ると、どれも普通に美味しそうなスイーツという感じなのですが・・・
実はこのいちごのモンブラン、高さ約9cm・直径10cmというBIGサイズなのです！
（よく読むと、大きないちごのモンブランと記載はされていますが＾＾；）
それにしても、画像だとサイズ感が伝わりにくいなぁ
そうだ、セットのコーヒーも一緒に撮れば伝わるかな？
KINOTOYAのコーヒーは、通常のカップの2倍の大きさなので、引きで撮っても伝わりにくかった・・・（笑）
ナイフを入れてみると、中はこんな感じでスポンジが３層になっているので、大きさ分かって下さるでしょうか＾０＾；
と、モンブランだけど味はいちごのショートケーキなので、一瞬脳内が？？？マークだらけになる（笑）
落ち着いたところで、じっくりいただきま～す！
食べる前は、このサイズならホワイトデーに、カップルで仲良く分けて食べるのもアリだよね～なんて思っていたのですが、生クリームもスポンジもイチゴクリームも、全部フワッと軽くて、いちごの酸味もいい塩梅で、これは1人でもペロリといけそう！
何ともキケンなモンブランっ(≧▽≦)
飲み物はコーヒーの他、紅茶もセレクト可能
そしてモンブラン単品だと950円（税込1045円）とのこと（飲み物はあった方が良いとは思うけど・笑）
個人的には、大きな栗のモンブランが気になるところ！！
そしてこちらは町村農場のいちごのパフェ
果肉がしっかり残ったいちごジャムが、サッパリ系のソフトクリームにピッタリなんです＾＾
個人的には、生のいちごがそのままのっているより、ジャムにした方が生クリームやソフトクリームになじむと思うので、すごくイイ感じ！
でもってこちらも、あっという間に食べられます＾０＾
まだまだしっかり冬な札幌なので、春色のスイーツで心が晴れやかな気分になりました♪
久し振りにビッセスイーツに行きましたが、いつの間にか北側のブースのお店がなくなっていたのですね・・・
ちょっと寂しい気持ちでしたが、スペースを贅沢に使っているので、居心地はすごく良かったです＾＾
北海道はおいしいモノにあふれてる
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年2月21日(日) 00:25
今宵は北海道産酒を飲む夜にしよう！ということで、前々から気になっていた【うぉんたなーDELIー】の酒肴セット（白）をオーダー
●穴子のクリームチーズ
●竹の子と赤貝の酢の物
●海老と枝豆のさつま揚げ
●白身の南蛮漬け
●ブリの吟醸粕味噌焼き
●ガリのジュレ寄せ
●おつまみ卵
●中札内鶏の生姜醬油焼き～セロリマヨネーズ～
●生本マグロの洋風つくね
なんとも酒飲みの心をくすぐるモノばかり！
そして、ちょうどいいボリューム＾＾
と、早速道産酒を並べます＾＾
この時期は、新酒・しぼりたて系の日本酒が各メーカーから出るので、同銘柄でも全然タイプの味わいが楽しめるのもイイ＾＾
こうして改めて道産しぃを飲むと、本当に味が豊かになってワクワクするお酒が増えたなぁと思います
例えば国士無双
ノーマルなものに比べると、すっごくフレッシュで、ブラインドで飲んだら当てられる自信ゼロ＾０＾；
ちなみに2021年2月26日（金）まで、道産酒が当たるキャンペーンをやっているので、運試しで応募して、この機会に自宅でじっくり道産酒を味わってみませんか？
嬉しいことに、新酒と熟成酒の2本がセットとのことなので、自動的に飲み比べが出来るのがステキ♪
でもって道産酒を飲むときは、おつまみ必須！
ココでもう一つ、道産子として知ってもらいたい、ものすごく贅沢なアテを教えちゃいます！
これ、何だか分かりますか？
なんと、ウニの佃煮なんです！！
【小樽家族】というサイトのリニューアル業務にかかわっていて、“王様のうに”を作ってる三浦水産にもお邪魔したのですが、これホントすごいです！
あの水分の多いウニを佃煮にするんですよ？！
社長自らが作るそうなんですが、ちょっとでも目を離すと焦げてしまうそうなので、すごく大変な作業だそうです・・
道産子なのでウニは何度も食べてきましたが、佃煮は人生初
手間暇かけた分の美味しさは当然伝わってきますが、その想像以上の贅沢感があります！！
こうしてまとめているうちに、北海道のオイシイモノの溢れ具合が半端ない！！と、再度認識した夜なのです＾＾