酔うに酔えない、語る日本酒の会Byア・トン・コテ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年12月21日(木) 21:40

編集長ブログがちゃんと更新できず、“師走”ということをヒシヒシと感じております。。

月並みですが、1日が、1ヶ月が、そして1年が早すぎる～～！！

いつも時間に追われている身ではありますが、そんな時こそ自分と向き合える時間ってすごく大事だと思うのです。

そんな時、タイミングよくそういう時間を堪能できる飲み会がありました！

その時の備忘録・・・

テーマは『発想と孤独の間に潜むケダモノ』

年に一、二回くらいの割合で、小林酒造の専務・小林精志さんがテーマ＆メンバーを決め、小林酒造の酒を味わいつつ、じっくり語り合う会です。

語る会ということで、「言葉」を仕事にしている方々が集まります。

いつも必ず新しいメンバーが一人はいらっしゃいまして、今回はグラフィックデザイナーの岡田善敬さんが初参戦。

この、「オバケ！ホント？」のデザイン、札幌の方にはかなりなじみがあるのではないでしょうか？

私も、ビッセスイーツでオバケ！ホント？のスイーツ食べたことがあります＾＾

写真のネクタイは、実はペーパーで出来ていて、思い付いたことがメモ出来るネクタイなんです＾０＾

100点のクリアファイルは非売品のようですが、子どもの宿題を全部100点にしちゃう優れもの(笑)

そして岡田さんは、小林酒造のラベルデザインを手掛けているのです。

ちなみにこちらのラベル、光に透かすと雪が舞っているようなデザインになっています！

デザインの仕事って、相手の言葉から要望をくみ取って、満足のいくデザインに起こしていくわけですが、言葉ってとらえ方ひとつで全然違う風にも伝わってしまうわけで、特にデザインとなると正解・不正解がないだけに、相性もかなり大事になってくると思うのです。

岡田さん、最初に小林酒造から依頼があったときは日本酒にそれほど興味があったわけではなかったようです。

最初の写真の一番左側のラベルなんて、流通にはかなり不向きなラベルで、普通はあまり思いつかないかも。。でもそれを採用してしまう小林酒造のセンスもすごいなと思ったり(笑)

そう考えると、相思相愛の関係なのかなって納得したのでした＾＾

と、今回の会場は、ア　トン　コテ のブラッスリースペースで、プルコアの久保田シェフのフレンチを堪能しました＾＾

事前に趣旨を説明し、日本酒は持ち込ませていただきました。

フレンチではあるけれど、1皿・1皿が日本酒を意識した味付けで、マリアージュが素晴らしかった！！

食べる前は何か全然分からなかった1品。。。

なんと、サバと南瓜でした！

お魚の下には黒豆！

アトンコテはブーランジェ。お皿の手前にある白いソースは、麦芽のソース！これがものすごく美味しかった～♪

さすが、久保田シェフ＾０＾

ドルチェまで完璧でした＾０＾

奥のプルコアパで味わう時とはまた違って、肩ひじ張らずに楽しめつつも、しっかり美味しいフレンチ(しかも今回は日本酒で！！）が楽しめる、理想的な空間でした＾＾

ちなみに今回のテーマ、　『発想と孤独の間に潜むケダモノ』

～日常生活が無意識に近い発想の連続でつむがれているくせに、人生を彩る意識的な発想となると、そこに焦点が合わずに私達は苦しんでいます。

喩えるなら自分の中の住人『発想のケダモノ』がなかなか起きてくれない時に不意に寂しかったり、心が闇に覆われたり、そんな感覚に陥るのかも知れません。

では、どうしたら私達は『孤独の間に潜む発想のケダモノ』が、暴れすぎず、ちゃんと言うことを聞いてくれるようにムチを振ることができるのでしょうか？

もしかして人生の輝きとは『孤独のクオリティ』が大きく関与しているのでしょうか？
そして自分と発想のケダモノの良質な関係とは、いったい何なのでしょうか？

答えのないことに、8人が全力で言葉のアプローチをしてみる会～

こんなメールが事前に送られてくるわけです。

もうですね、 考えれば考えるほど同意見していいか分からなくなります。なので、いつも心の準備はするものの、後はその場の雰囲気で答えます。

というのも、その場にいる8人の意見を聞いていると、どんどん言葉が浮かんできちゃうのです！

これぞ、言葉を生業にしている人々の化学反応！！

そんなわけで毎回頭がフル回転して、飲んでも酔うに酔えない(笑)

今回の孤独についての見解は、本当に面白かったなぁ～

考えてみれば、学生時代は女子特有の仲間意識の中での生活に、どこか違和感を感じつつも、つるんでいた方が何かと楽という感覚、そして一人でいるのがなんだか恥ずかしい・・・と感じたりすることもあったけど、いつからか、一人の方が楽！今日は一人でいたい！！一人を楽しめるのってかっこいい！！と、孤独を楽しめるようなったら一人前と思うようにもなり、そして孤独とは何か。。。と語る自分がいる。

今回のメンバーは、やはり孤独って寂しいことではないと、自立した大人たちばかりだったので、このテーマで若い世代の子たちと対話してみたいなぁと、思ったのでした＾＾

そして2次会へ・・・

この辺りに来ると、緊張の糸がほぐれて、最後は気持ちよ～くなっちゃうんです(笑)

アルコールがあるからこそ、語れることもある

今回もいい刺激がもらえました！！

シュトーレン食べ比べ&ハードサイダー&クラフトビールのペアリング！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年12月3日(日) 23:25

昨日、丸井今井札幌本店大通館10Fのミチノイエで行われた、【4種のシュトーレンとハードサイダー＆クラフトビールを楽しむ会】

偶然にも真正面が、札幌市役所ツリーでインスタ映え＾０＾

そして眼下にはミュンヘンクリスマス市にホワイトイルミネーション＆さっぽろテレビ塔★

イベント前からテンション上がりまくりでした☆彡

今回食べ比べたのは、パンコーディネーターの森まゆみさんセレクトのこちらの4種♪

小樽・忍路のエグヴィヴ

当麻町の廻りみち

喜茂別町のソーケシュ製パン×トモエコーヒー

札幌のア・トン・コテ

それに合わせたのは、ビアセラーサッポロセレクトの、こちらの6種

ヘフェヴァイツェン

　スタウト

　フィガロ2014

　ウィンター　アヴィ　スパイス（ハードサイダー）

　トンプソンクリーク　クリークサイド（ハードサイダー）

　リバイバル　ハード　アップル（ハードサイダー）

ミチノイエのバンケットルームに30名が集まり、楽しみました＾＾

今回のシュトーレンをセレクト＆手配していただいた、パンコーディネーターの森まゆみさん

それぞれ特徴のあるシュトーレンをセレクトしてくれたので、すごく食べ比べ甲斐がありました！！

しっかり甘いケーキのようなシュトーレンもあれば、甘み控えめなパンに近いシュトーレンもあったり。。

どれもそれぞれに美味しくて、本来は少しずつ1ヶ月くらいかけて食べるものらしいのですが、自分で一つ買ったら、たぶんあっという間になくなるだろうなぁ・・・＾－＾；

そうそう、今回ミチノイエの方が、スライサーでかなり薄くカットしてくれたのもポイント高かったです！！

シュトーレンは断然、薄い方が美味しいと思います♪

今回のイベント、実はワタシがいつかやりたいと思っていた企画でもあるのです。

というのも、初めてこの、“ウィンター　アヴィ　スパイス”というハードサイダーをのんだ時に、“シュトーレンの味がする！！”と思い、1人で買うには躊躇しがちなシュトーレンを何種類か食べ比べしつつ飲みたいと。。。1年以上前から温めていました。。

その願いを実現できたのも、ビアセラーサッポロのファルコンこと森岡くん、そしてパンコーディネーターの森まゆみさん、会場とおつまみを用意してくれたミチノイエ、そしてそして、参加してくれた皆様のおかげ！！

本当に素晴らしい会だったと思います！！

そして期待以上にすごかった、ミチノイエのお料理！

おつまみ程度と思っていたら、最後にこんなサプライズが！！！！！

他にもケールのサラダやシャルキュトリー盛り合わせ、タコのカルパッチョなどが出ましたが、どれもちゃんと美味しいところに感動ですっ

おかげで参加者の皆様も大いに盛り上がっていたような気がします＾＾

心もおなかも満たされた後、ホワイトイルミネーションを散策

一足早いクリスマスを楽しんだ夜です♪

第46回ホクレン大収穫祭で見つけた気になるモノ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年10月19日(木) 13:29

アップが追い付いていませんが、17日（火）から、札幌三越本館10階で【第46回ホクレン大収穫祭】がスタート！

↑　写真はチカホで見かけた、ホクレン大収穫祭のポスター（個人的にかなり気に入ってマス＾＾）

昨年も初日に取材させていただきましたが、今年も開会式から参加。

今年は台風の被害もなく、豊作そして質も素晴らしい出来だそうです＾＾

ホクレンは札幌市の児童福祉施設に4トンのゆめぴりかを寄贈しているんです。

4トンってどれくらいなのか想像がつきませんが、美味しい白米は間違いなく子どもたちが笑顔になると思います＾＾（小1の息子もご飯は大好物♪）

例年、10時を過ぎると撮影どころではないので、約20分の間に気になるモノを撮影

毎年大人気の豆の量り売りコーナーも、あっという間に人だかりでした＾＾；

あ！ホテルオークラ札幌のホクレン大収穫祭フェアで頂いたとよまさり♪

隣にはタマフクラも＾＾

それにしても豆って、眺めているだけでも癒される～～

たまたま見えたバックヤードに豆の入った袋が！３０Kgも入っているんですね！！

破けたらどうなっちゃうんだろう…と、イケないことを想像してしまった＾＾；

たぶん一番最初に行列になったのが、お弁当コーナー

会場内の人気商品が詰まった、ホクレン大収穫祭特別弁当（999円）。昨年もすごかったけど、今年も15分弱で完売・・・（1日50個限定、一人1個）

行列ができるコーナーと言えば、ベーコンブロックALL1080円＆ウィンナーすくいコーナー

今年は場所が、会場の奥の方に変更

ベーコンやハムはグラムに関係なくALL1080円なので、1gでも大きいのを探し当てるのに皆さん真剣です！

すくい系でいうと、ウィンナーのほかにもたまごやスティックシュガー、ゼリー、リンゴなどもあって、挑む方はどこのブースもホンキモード

女性のお客さま、スーパーボール19個つかんでました！！

こちらも毎年人気の、もりもとさんのブース

青エンドウのどら焼きは、今のところ三越でしか購入できないそうです！毎日30個限定。食べ比べ出来るおはぎも健在♪

こちらも三越限定、サザエの羽根付パイ鯛焼き、かぼちゃクリーム

特別価格は既に終わってしまいましたが、試食してすごく美味しかった、JA北ひびきのかぼちゃのあずきプリン。甘さ控えめで小豆も入っていて、その上日持ちするのが魅力的。

お土産にちょうどイイかも！

あ！こんなところにペンギンマダム！！※次は22（日）・23（月）の出店とのこと。

Soraは17日（火）のみの出店だったようですが、他にソ－ケシュ製パンやしげぱんなども日替わりで出店するようです＾＾

もちろん、道産チーズコーナーもあります＾＾

今年は豊作！ということで、野菜も山積み！

へぇ、ココでこの野菜栽培しているんだ・・・と、まだまだ知らない名産があります。

こんな大きな玉ねぎ、初めて見たかも！！

昨年は初日でいきなり完売して、生産者の方が増毛まで往復したという、ブラムリー＾＾

同じく増毛の西洋梨。初めて聞く名前（結構前からあったらしいけど＾＾；）

試食したらすっごく美味しかった！！

こちらも試食したら美味しかったシリーズ！　コールラビのキムチに、音更町のドライ金時

夕張の煮豆に、洞爺湖町のアロニア＆しそジュース

夕張メロンの漬物。小学生の頃はあんまり好きじゃなかったけど、今は素直に美味しい・・・

第46回ホクレン大収穫祭は、10月23日（月）まで！！