ヤッパリ乾杯はハイボールだよね☆

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年4月25日(土) 10:46

昨晩、札幌パークホテルで盛大に行われた
サントリー主催の『角ハイボールナイトin北海道』に参加してきました
実はすべて招待のこのイベント、400名の枠に2000人以上の応募があったとか…

　
まずは、美味しいハイボールの作り方講習を受け、自分で乾杯用のハイボールを作ります


常日頃からハイボールを推奨している私としては、
美味しいハイボールの作り方には多少、自信があります(笑)


ポイントは、氷をたっぷり入れた冷え冷えのグラスにウィスキーを注ぎ、しっかりステア
炭酸はグラスの縁から静かに注ぎ、その後は気が抜けないように一度だけ静かに混ぜる

決してがっつり混ぜてはいけません！！

乾杯の掛け声は、『北海道の夜は』　『ハイボール！！』でした～



　
さて、今宵のテーマは『角ハイボールと、家庭でも気軽に作れる料理とのマリアージュ』
この日のために、札幌パークホテルの総料理長・江本氏が考案してくれました


ちなみに総合司会は竹本アイラさんでしたよ
アイラって、ウィスキー好きからは確実に『両親、モルト好き？』って思われる名前ですよね～(笑)


ということで、料理のランナップはこちら



留萌産鰊マリネと日高沖サーモンのタタキポン酢ジュレ

サッパリ系のお料理には、レモンを絞った薄めの爽やかハイボールがピッタリ！



グリルした西京味噌漬け札幌ポークのサラダ　胡麻風味


　
羅臼産焼きトロほっけと函館産イカのぽっぽ焼き
※ちょっとピリ辛なマヨネーズが決め手！




ヤキトリ
タレというところがポイント！

確実に、塩よりもタレの方が
角ハイボールには合います

タレは濃ければ濃いほどいいと思う

成吉思汗(ジンギスカン)
生ラムが主流の中、かなり癖のあるマトン系のジンギスカン
でもその癖がまた、ハイボールと合うのです



オホーツク北見風塩焼きそば


基本、ハイボールはどんな料理にも合わせられる、アルコールの優等生です
その料理の味付けによって濃さを変えてあげたりすると、なお◎！！

個人的に今回一番ヒットしたマリアージュは、
【グリルした西京味噌漬け札幌ポークのサラダ　胡麻風味】

西京味噌の風味が、若干濃いめに作った角ハイボールにやたらヒットして、
つい、お替りをしてしまったほど…



そして今回のシークレットメニュー、【角瓶生チョコレート】
本当に今宵しか味わえない、スペシャルメニューです

ワタクシ、どうしてもロックと合わせたくて、残っていたハイボールを一気に飲み干し、
氷を入れ替えて、角瓶ロックを作ってからいただきました(笑)

ちょっと苦味のある生チョコを頂いたあと、角ロックを口に含む
正直、今まで角瓶はロックで飲むウィスキーではないかなぁ～
なんて思い込んでおりましたが、やっぱり合わせる食べ物によって
美味しさが開くことがあるのですね～

本当に美味しいマリアージュでした！！


無料招待なのに、豪華な景品が当たる抽選会があり、
さらにはこんな素敵なお土産まで！！
※ちなみに現在、こちらでこのセットが当たるキャンペーン実施中です


サントリーさんのイベントはホントに素晴らしいっ




ところで今回はブロガー招待枠ということで、
100マイルの人気ブロガーさんが9名参加
（既に何人かの方がアップしておりますね！さすが！！）

私はちょっと離れたテーブルから時々様子をうかがってましたが、
一斉に写真を撮る姿は色んな意味で、見ものでしたよ(笑)

皆さん、本当に楽しそうに盛り上がっていて、改めて
100マイルのブロガーさんは素敵な人が多いなぁと、嬉しい気持ちになりました＾－＾

第11回・函館バル街に行って来ました

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年4月22日(水) 09:01

19日の日曜日、函館バル街に参加するため
スーパー北斗で函館に向かいました
ETCが付いていれば、高速を利用して
車で向かった方が断然安いのですが…
未だ、ETCつけておりません＾＾；

でも、JRだと眠くなったら寝られるし、
飲みながら行けるのも　が　楽しみの一つ(笑)

　
駅弁なんかも堪能しつつ、移り変わる景色も堪能
画像がありませんが、当然アルコールもたしなんでました(笑)


　
お昼過ぎに無事、函館に当地着3時間20分くらいで着いちゃうんだからJRってホント便利
それにしても函館駅、綺麗になりましたよね～
こんなレリーフがあるの、知らなかった…

いつもは車で来ることが多かったから、外観が綺麗になったのは知ってたけど、
構内はあんまりじっくり観たことなかったなぁ


　
おかげさまでお天気に恵まれたので、バル街巡りに参加する前にちょっと散策

改めて、函館って絵になる風景が多いと思う
ホントに異国にいるみたい


　
久し振りの函館をちょこっと散策した後、早速バル街参加店へ
一軒目に行ったのは久留葉さんです

今年初参加だそうで、普段はお蕎麦屋さん
蕎麦屋らしいおつまみ3点盛りとビールor日本酒
ちなみに日本酒は奈良萬、確か純米原酒だった気が…

原酒人の私の心をくすぐる美味しいお酒でした♪
おつまみのいぶりがっこがまた美味しくて、お酒も進む・進む(笑)




実行委員でもある、ワインショップ・ワダの和田さんに
イチオシはどこかと聞いたところ、
今回限定で奥尻ワインが飲める
バルレストラン　ラ･コンチャさんは行った方がいいということで
オープンの時間に行くも激混み！

で、あとからまた来ようと思い違うお店へ行くことに…

　
取りあえず、老舗・五島軒にも行ってみようと、坂を登る
話しながら坂を上ると軽く息切れしている自分がちょっと悲しい…


五島軒のおつまみは、簡単なものに見えるけどちゃんと美味しかったりするところが、
創業130周年の歴史を感じます




夕方になると急激に寒くなってきました
ピンチョスばかりだと、あんまりお腹も満たされないし
と、いうことで次郎うどんへ行ってみることに

同じ考えの人も多いのか、結構な行列。でも待つ

ここの出汁、ものすごく美味しかった！！あっという間に全部飲み干しちゃうくらい
残念だったのは、自家製ケーキとコーヒー
ケーキはケーキで美味しいのだけど、うどんとの相性は…
漬け物とかでも十分満足だったんだけどなぁ～

ホントに、もう一度この出汁を飲みたいっ


　
最大の目的、奥尻ワイナリーに行く前に5枚綴りのチケットがもう一枚あったので、
向かう途中にあった、特別参加の江差バル、チャイニーズレストラン美華に立ち寄る

アルコールがなぜか久保田
しかもこぼれんばかりに並々に注いでくれる…

ちょっと残してしまった(お酒の神様ごめんなさい)



ライトアップされた千秋庵の建物を眺めつつ、いざ奥尻ワイナリー＠ラ・コンチャへ


　
あ、まだ行列…でも、並ぶしかありません。まぁ、基本1杯＆1皿なので回転はいいんですけどね

ラ・コンチャさんは正真正銘のバルなので、店内も雰囲気あります


　
大盛況だったらしく、当初用意していたおつまみはなくなってしまったようで、
周りを見渡すと、いろんなおつまみが出されていました(笑)

ラッキーなことに私はアワビ♪メチャメチャ美味しかった～～～

で、昨年できたばかりの奥尻ワイナリーのシャルドネ
エチケットが、奥尻島のシンボル、『鍋釣岩』でかなり女心をくすぐる可愛さ♪

味の方は、若干暴れている感がありましたけど、日本人受けする柑橘系の味
海に囲まれているだけあって、なんとなく塩気というか、苦味？を感じました

奥尻ワイナリーさんは他にも、ノースレッド、ケルナー、ツヴァイゲルトレーベ
ピノ・グリ、ピノ・ノワール・ロゼ、メルロー、やまぶどうと、全部で8種も造っているようです

そうそう、私がお店に行ったとき、ちょうど辰巳琢郎さんが番組の収録を行ってました
もしかして　この番組かな？
何と言っても辰巳さんは、日本ワインを愛する会の副会長ですからね～




無事に5枚綴りのチケットもなくなったのですが、やはりおつまみ系ばかりでちょっと物足りない
(うどんは食べたけどハーフサイズだったし)


　
で、ラーメンに行ってしまいました＾＾；　函館といえば塩ラーメン
ホテルの目の前にあったあじさいさんです

噂は聞いていたけど、実はらーめん共和国に入っている時に行けず仕舞いだった気が…

改めて、このスープは美味しいです！！
あっさりしているようでしっかり味わいがあって、でもくどくなくて…

満足！！
(でもさすがにはち切れそうでしたが…)




　
ちなみに今回泊まったホテルはラビスタ函館ベイ
たまたまグレードアププランがお安かったので、デラックスツインというお部屋にしてみたのですが、
和な感じが、居心地が良く…ホントにくつろげました♪


窓からの眺めは函館山方面で、昼も夜も景色も堪能


　
最上階には展望露天風呂もあり、こちらの雰囲気も抜群！！
お風呂の横には休憩所があり、アイスキャンディーが無料で頂けちゃいます♪




ラビスタ函館ベイのウリは朝食！なんと、勝手丼が出来ます！！
朝からこんなに海鮮食べられるのか～～と思うけど、
函館とか釧路に行くと、なぜか食べられる習性が恐ろしい(笑)

魚も網焼きでジューシー♪ホントに満足度の高い朝食でした

最初は駅前の安宿にしようと思っていたけど、函館バルに行くのにも便利なラビスタ函館ベイにして
ホントに良かったです＾－＾



あ、そうそう、朝食でカツゲンを発見！！
思わず飲んじゃいました(笑)


何年振りだろう～～
懐かしい味でした

帰りは午後一の仕事に間に合うよう、北斗で帰札

時間としてはスーパー北斗よりちょっとだけ遅い感じなのですが、
2つを乗り比べて分かりました

乗り心地が全然違う…
(料金一緒なのに！)
断然、スーパー北斗をお勧めします＾＾；

　
お昼にはJRに乗る前にホテル近くにあるハセストで購入したやきとり弁当を頂きました

こちらも久し振りに食べたけど、冷めても美味しいブタ串、やっぱスゴイかも
そしてこれで399円ということろも素晴らしい



　
それからもう一つ忘れてはならないのが大沼だんご

多少お腹がいっぱいでも食べられる
極小のだんごと、絶妙な甘さの餡、
そして、餡と交互に食べると止まらなくなる、醤油味

やっぱり美味しかった！

久し振りに行った函館、残念ながら今回はラッキーピエロのチャイニーズチキンが購入できなかった…(涙)

なので、今年中にもう一回行きたいと思い始めているのです(笑)



ところで今回、初の函館バル街を体験して思ったのは、参加されている方の年齢層が高い！！
老夫婦や家族連れで参加している方も多く、明らかに札幌のタパスとは客層が違うなぁと思いました

でも、高齢の方も若い方も一緒に楽しめるイベントってイイですね！！

第14回　北を拓く道産ワインの夕べに行って来ました♪

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年4月8日(水) 21:06

昨晩ロイトン札幌で行われた、【第14回北を拓く道産ワインの夕べ】

総勢670名近い参加者！！ものすごい熱気！！！
全ブースゆっくり写真を撮ろうと思っていたのに、とてもそんな余裕はありませんでした＾＾；

ちなみにこちらは、ウェルカムワインでして、銘柄当てクイズとなっておりました
絶対飲んだことのある味だ！！と、ちょっと自信あり気に用紙に記入
正解は【山崎ワイナリー　バッカス2008】

私、考えすぎて見事外しました＾＾；
まだまだです（しょんぼり）



今回は11社の道産ワインが3～4種のワインを出品
とにかく人が多いので、ワインをもらいに行くのも一苦労＾＾；

で、頑張って下記のワインを試飲
　①ミュラートゥルガウ2008（ふらのワイン）
　②シャトーふらの（ふらのワイン）
　③鶴沼ヴァイスブルグンダー（北海道ワイン）
　④バッカス２００８（山崎ワイナリー）
　⑤北海道余市収穫葡萄　樽熟ツヴァイゲルト・レーベ（はこだてわいん）
　⑥やまぶどうワイン北醇（ばんけい峠のワイナリー）
　⑦ツバイゲルトレーベ（余市ワイン）
　⑧樽熟ツバイゲルトレーベ（余市ワイン）
　⑨キャンベル２００６（マオイワイナリー）
　⑩グレイスケルナー辛口２００５（千歳ワイナリー）
　⑪グレイスピノ・ノワール２００６（千歳ワイナリー）
　⑫Love in a Bottle（はこだてわいん）
　⑬羆の晩酌２００５（ふらのワイン）

で、今回の一番のお気に入りは、余市の樽熟ツバイゲルトレーベ！！
やっぱり私は樽熟が好きなんです（笑）


残念ながら、月浦ワインはあっという間に完売しちゃって飲めなかった…




今回はワインだけじゃなく、道産チーズやハムもイロイロありましたよ～


　
ロイトンのビュッフェメニューも、道産ワインに合わせたものがイロイロ

　



ひがしもこと乳酪館の冷たいチーズフォンデュ、好き♪


　
それから十勝池田食品のモモのハムも美味しかった～～



そうそう、はこだてワイン×竹本アイラさんプロデュースの
ロゼワインもありましたよ～

ちょっと甘めで女性受けしそう＾－＾

ちなみに、このワインには
じゃがいものソテーが合いました♪

会場には知り合いがたくさんいたな～


あっという間に２時間でした

で、この後２次会＆３次会へ（笑）

第12回　湯上りに乾杯・洞爺湖銘酒祭り

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年4月5日(日) 23:40

　
昨年は札幌で開催された会に参加しましたが、今年は念願の一泊の会に参戦！！
場所は洞爺観光ホテルです

一泊と言うことで、いったいどんなことになるのか、期待と不安で胸がいっぱい(笑)
会は18：30からですが、チェックインは14時からＯＫで、
それぞれ好きな時間に行き、ひとっ風呂浴びたり…

つい長風呂になってしまう私は、事前に温泉に入るのはやめておきました
何となく、酔いが早く回りそうな気がしたので＾＾；




　
スタート前に会場を撮影。この光景を見ているだけでテンションＵＰ！

パンフレットをチェックしたところ、日本酒＆梅酒81銘柄にワイン28銘柄
さらにバーテンダーが作ってくれるカクテルにビールも！

ちなみにお料理はこちら

　
ご当地グルメやサミットで出されたおつまみも登場。この豆腐、激ウマ！！

実は、このワサビ漬けにとある仕掛けが…


裏に日の丸が付いていた8名の人は、実際にサミットの乾杯の時に出された
フランチャコルタのスパークリングが飲めるというサプライズ！

なんと、私のダンナがゲット(笑)
ステージの真ん中辺りにおります＾＾；

ちょっと飲ませていただきましたが、美味しかったです






日本酒とワインがいっぺんにあると、
どっちに走ろうか本当に迷います＾＾；

会場がちょっと暑かったので、
まずはスッキリ泡モノでいくことに

で先日、醸造現場を見て気になっていた、
十勝ワインのブルームを頂きました

お～、上品な味わいです＾０＾

結局、日本酒もワインも気になるものは頂くことにしちゃったので、
交互に飲んでました(笑)

　
　
　
　
　
　
　

これ以外にも、ダンナが持ってきたものを味見したりしたので、全部で20種ちょっとは飲んだ気がします

が、気になってたカクテルにはたどり着けず…(涙)



色んな催しものも開催され、大いに盛り上がりました
一泊と言うことで、家族連れで参加している人も結構いらっしゃって
子供の元気な声も会場に響いてました＾－＾

こちらの画像はまつり終了後、記念撮影で集まった蔵元さんを激写

さすがに全部の蔵元さんとは話せなかったけど、
それぞれ、自分のブランドに対する想いを熱く語ってくれました

で、実はこの後蔵元さんも参加の2次会会場に参戦することに…







　
　
　

すいません、あんまり詳細は覚えてません…もう画像だけが頼りです(笑)
でも、しっかりシャンパンや、特別に持参してきてくれた大吟醸なんかは頂いているあたりが
我ながらお酒に対する執着心はすごいなと思います…



そうそう、とっても美味しいノンアルコールカクテル？
を、作ってもらいました

豆乳＆カラメルリキュールだったけな？
まさにプリンの味！！

思わずゴクゴク頂いてしまった

とにかく飲んで、大いに語り、全身で笑いました

全身全霊で楽しんだからか、私にしては珍しく
ちょっと休憩のつもりが眠りについてしまい…
最後まで見届けることができませんでした(涙)

でも、帰りの運転のことを考えると、それで良かったんだと
最後まで参加したダンナから発せられた酒臭さに思ったのでした(笑)



ちなみに私は変な時間に目が覚めてしまい、その足で温泉へ
朝方、湖面に映った中島を眺める…


それにしても、あんなに飲んだのに
まったく頭は痛くなっていない

さすが、イイお酒！！

なので朝ご飯もしっかり頂きました♪

ますます日本酒とワインが好きになった今回の銘酒まつり
今宵は札幌で盛り上がっていたのでしょうね～



さすがに2日連続は参加できませんでしたが…
でも実は今夜も自宅でしっかり飲んじゃいました＾＾；

ダンナが2次会で余っていた宝寿をちゃっかりゲット
あれだけ飲んで、（きっと）酔っ払っていたのに…
ワタシに劣らずお酒に対する執着心が強いです(笑)

こちらのお酒を頂きながら、
昨日の時点でそうだとは分かっていたけど、
改めて、やっぱりワタシは原酒好きだ～と、実感＾＾；

　
それからちょっと面白いマリアージュをしてみました
先日、マルヤマクラスの寒月で購入した、さくら餡のおまんじゅうと合わせてみたのです

このマリアージュは、個人的にかなりイイと思う！！



それから柑橘系(パイナップル味)のチョコレートと合わせてみると…

お酒がちょっと辛口になりました
う～ん、マリアージュの世界も奥深い

第14回　北を拓く道産ワインの夕べ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年4月1日(水) 11:38

私も参加致しますこのイベント、チケットがまだ若干あるそうです
常日頃から言っておりますが、飲み比べ・食べ比べするのって
ホントに楽しいですし、勉強になります＾－＾

でも、自分で用意するとなると大変ですし、そうなるとこの手のイベントに参加するのが一番！！

気になった方、今すぐ北海道ワイン㈱の阿部さんまでお問い合わせくださ～い♪

電話　0134-34-2181



★ 開催日時　：　平成２１年４月７日（火）
　　　　　　　　　　　午後６時３０分～午後８時３０分
★ 開催場所　：　ホテルロイトン札幌「ロイトンホール」
　　　　　　　　　　　札幌市中央区北１条西１１丁目
★ チケット　：　４，５００円（当日　５，０００円）
★主　　催　：　道産ワイン懇談会

出展企業（予定）

ワイン　北海道ワイン（小樽）、池田町ブドウ・ブドウ酒研究所、
　　　　中央葡萄酒（千歳）、日本清酒（余市）、月浦ワイン、はこだてわいん、
　　　　富良野市ぶどう果樹研究所、山崎ワイナリー（三笠）
　　　　ばんけい峠のワイナリー、宝水ワイナリー（岩見沢）、
　　　　マオイワイナリー（長沼）

チーズ　共働学舎新得農場、黒松内町特産物手づくり加工センター
　　　　ひがしもこと乳酪館、ふらの市農産公社、半田ファーム
　　　　プロセスグループ夢民舎、ゼンキューファーム、
　　　　十勝フロマージュ、ランランファーム十勝千年の森

ハム・ソーセージ　十勝池田食品、時兼畜版


ほか、ホテルロイトンの各種オードブルも楽しめるそうです
さらにワインが当たる抽選会もあるようですよ♪