2007年05月09日 の投稿一覧
そして千歳でランチ～レストラン アキオカ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年5月9日(水) 23:39
ファーム梅村さんにお会いした後、
せっかくなので千歳でランチをして帰ろうと思い
千歳空港の老舗お土産店の専務・小笠原航さんをお誘いして
去年の秋ぐらいに出来たばかりという、
レストラン アキオカに行ってきました
ランチは3コース有って、
一番安いのでも1500円（パン・スープ・パスタorリゾット・デザート・ドリンク）
千歳で、これだけの金額をとるとは、逆に期待度が高まります
まずはスープ
超具だくさんなミネストローネ
な、なんとすり身が入っていました！！
フレンチとイタリアンと和の融合ってうたっているだけありますね～
メインはリゾットにしてみました
何故ならアスパラだったので
キレイな緑色で、真ん中に温泉卵と浅葱
この辺にもまた、和を感じます
ちょっと濃い目のお味だったかな？
でも、お米の炊き具合はバッチリ
何と言っても、デザートが美味しかった！！
正式名称は忘れてしまったのだけど、
カヌレの生地っぽいのと、キャラメルのアイス
これがかなりいい感じ！！
ちなみに航さんは2100円のコースをオーダー
最初のカルパッチョは撮影するまもなく食べちゃったのですが(笑)
メインの油子のソテー・イカスミのソースと、
デザートは撮らせてくれました
かなりのボリューム
しかもデザート超ラブリーで
それを食べている姿がちょっと面白かった(笑)
シューの中には、3種のアイスが入っているんですよ！
ワインも豊富そうだし
かなり、ディナーメニューが気になるお店です
ただ、料理出てくるのが若干遅かったので
時間のない時には厳しいかも知れません
逆に、優雅なランチを求めているなら
雰囲気もいいし、オススメです
ファーム梅村さんに行って来ました
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年5月9日(水) 22:38
知人から噂で聞いていた千歳市根志越にある、ファーム梅村さん
本日、お会いしに行って来ました
実は私としたことが大失態…
行く前にメールでやり取りしていて、
そのメールに住所が書いてあったので
当然のようにそこが畑だと思ってナビに入力して向かったら
どうも、様子がおかしい
ん？住宅街に畑があるのか？？
どうやら自宅の住所だったみたい…
慌てて畑に向かうも、ナビに出てこない番地…
根志越って横に長いから、
かなり焦りましたが、なんとか30分遅れで到着
で、種まき等でお忙しいところ、ご夫婦揃ってお出迎えしてくれました
噂では、珍しいハーブや野菜を作っているとのことでしたので、
自分のガーデニングの参考になるようなことを
いろいろ聞きたいなぁと思ってたのですが
ホントに聞いたこともないような野菜の名前をいっぱい聞きました！！
コールラビ・セルリャック・ビーツ…
すいません、もう忘れました＾＾；
とにかく珍しいのがわんさか
しかも梅村さんの話しによると、
味もすご～く美味しいものが多いらしいです
ちなみに、梅村さんのところはさつまいもも作ってます！
北海道でも育つように品種改良し続けて、
いろいろ、試しているそうですよ！
美味しいジャガイモ、『インカのめざめ』も作ってます
今はまだまだちっちゃいですが、
これからどんどん大きく育つわけで、
６、７月になれば、直売もしてくれるそうですよ～
そして、梅村さん曰く、
体験農業じゃなくて、本気で収穫のお手伝いしてくれる人大募集なんだけど…だって！(笑)
今日はまだまだ寂しい畑だったけど、
これからちょくちょく遊びに行って、
その、珍しいハーブや野菜の成長ぶりを見届けたいです♪
ちなみに、本日ナスタチュームという、
葉をかじるとほんのり山葵の味がするハーブをいただいたので、
さっそく、我が家のベランダに植えました！！
先日、さとらんどで購入したハーブと、
本日、帰りがけに立ち寄った花の牧場で購入したいろんな苗も植えたので、
これからの成長が楽しみです♪
ちなみに、先日土を掘り起こしたら、
去年のハーブがまだ土の中で生きていたみたいで、
ちっちゃい芽がいっぱい出てきてました！！
梅村さんとこも、雑草のようにわんさか生えてましたが、
やっぱり、ハーブの生命力ってすごいです
ファーム梅村さんの詳しい行きかた等は、寿司屋のおかみさんのブログに書いてありましたので
見てみてね♪
※かなり、分かりづらいかも…
でも、とってもステキな方なので、
ぜひ、足を運んでもらいたい場所です＾＾
ちなみにこれはクレソンです
