食べる漢方にハマった夜～火鍋の小龍

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年5月18日(金) 01:49

本日は明日１７：００オープンの小龍さんのレセプションへ行って来ました

ショプログでイロイロ情報収集はしていたけれど、
想像以上に感動の美味しさでした



『食べる漢方』っていうのも大袈裟じゃなくて、
鍋には羅漢花・小棗・甘草・草果・クコの実などがたっぷり入っていたし、
そのスープがホントに美味しいから、
野菜がたっぷり食べられるので超ヘルシー！！

ちなみにスープは３種類あって、
ピリ辛の麻辣スープとコクのある白湯スープ、そして和風スープ
本日は４名だったので、２つに分かれた鍋１つ分で
２種のスープを選択し、麻辣と白湯で

この感じ、スープカリーにハマった時と似ています
たぶん１週間くらいたったら、体が火鍋を欲しがるような気がします

まず、面白かったのが『おしぼり』
テーブルの上の小皿の中に、
ちょっと大き目のラムネみたいなものがあって
それに水をかけるんです


すると・・・



一瞬で膨らんでおしぼりになりました！
ギュッと絞って使います
なかなか楽しい演出です＾＾

私はもちろん紹興酒を飲みましたが、
一緒に行った会社の子は中国茶で。


小龍は中国茶にもこだわっていて、
１３種類もの本格茶が楽しめます


ちなみに、山の手にある、香露茶館さんにアドバイスを受けているそうです
ここで書道の講師をしているチョウ　テイさんに書いてもらった
パーテーションも素敵でした！！



さて、火鍋の具材の方ですが、
相当種類があってかなり悩みました
肉だけでも牛・豚・ラム等があるし、
野菜も２０種類くらいあったかな？
その他に魚介類や、水餃子なども盛りだくさん！

道産の食材にも力を入れていて、
本日頼んだ、ボタンエビは羽幌産、
プリプリのカキは厚岸産でした


そして、白老和牛１００％の肉団子も！！


これ、最高でした
口の中でホロホロと崩れる感じ！
いくらでも食べられそうっ

ちなみに女性にオススメなのが美肌コラーゲン


スープも全部飲めちゃう感じなので、
相当摂取できたと思います♪

野菜も定番の白菜やもやしの他に、
空芯菜や香草、豆苗なんかもあります
なかでも、『新鮮野菜盛』は絶対オススメ！


まさか、ズッキーニやトマトが鍋の具材になるなんて、
想像も出来なかったけど、メチャメチャ美味しかった！

で、あっという間にお鍋の中はいっぱいに


でも、なくなるのもあっという間でした(笑)
まったく胃にもたれないので、
するすると入って行きます
腹7分ぐらいで止めておいて、
〆のラーメンと雑炊もお忘れなく！！


で、スープもぜ～んぶ、キレイサッパリ食べつくしました


小龍の凄いところは、火鍋はもちろん、一品料理も豊富で
しかも美味しいところ！

なかでも、酒飲みの私に絶対オススメ！と言われた
『しじみ紹興酒漬け』はお持ち帰り用を販売して欲しいくらい美味しかったデス
しじみがすんごく柔らかくて、味もしっかりしみこんで・・・
これはお酒進みますよ～～


それから珍しいところで言うと焼小龍包
これも初めての食感でしたが
中から美味しい肉汁がこぼれ落ちてきてたまりません


デザートも完璧！

果肉たっぷりのマンゴープリン

お勧めのモカクリームブリュレや、定番の杏仁豆腐も
ハズレなし！！

そして最後にとっても素敵な中国茶をいただきました
茶花依恋（チャカイレン）という、
時間が経つと茶葉の中から、菊の花が咲くお茶です


菊の花は３段になっていました


こういう細かい芸術に中国の奥深さを知りました

あ～、明日はとっても元気になれそうです♪