和飲な人時間（ワインなひととき）今月はふらのワインでした

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年2月27日(金) 18:01

アップが遅くなったけど、
先月に引き続き、和飲な人時間に参加
だって今回はふらのワインさんだったんです
ほぼ、自動的に参加となってました（笑）

先月に引き続き、かなりのお申し込みがあったようで、
スクリーンが見えないくらい遠かった（笑）

ま、私は先日も高橋さんから
直接色々なお話を聞いたばかりだったので
おさらい的な感じで＾－＾

30分ほどふらのワインについて学んだ後はお待ちかねのディナータイム


今回もその土地の食材を使ったお料理たちが登場
ふらの牛のカルパッチョ。チーズも富良野産

ワインはこちら、ミュラートゥルガウ2008
相変わらず飲みやすくて美味しい

偶然同席していた知人＆知人の友人は
何だか素敵なペースで飲んでました（笑）

これ、うどんではありません、パスタなんです！
牛乳を練り込んだ手打ちパスタ

菜の花とカラスミのトマト風味



ワインはバッカス

このほのかな甘みって、絶対ハマると思うんです
もちろん辛口も好きなんですが、
やはり人って甘いものには弱いですよね

しかもただ甘いのではなく、のど越しが爽やかだから
料理のとマリアージュもバッチリ♪

本日のメインは豚肉。富良野と言えばラベンダーポーク
ものすごく柔らかくて美味しかった～

断然、牛より好きです（笑）



すっかり宣伝部長のように
最近頻繁に出て来ますが、
やはり今、一押しの羆の晩酌を
飲ませないわけには行かないですよね（笑）

本当にしっかりとした味わいで、
特徴もハッキリしていいるし
これから富良野を代表するワインになるのでは
と、私は勝手に思ってます＾－＾；

そしてデザート。濃厚なチョコレートケーキですが、
ほのかにラベンダーの香りがします

そして奥に見えるのは…


　
アイスワイン！！こちらは有料試飲だったのですが、なんと1杯500円（安っ）
高橋さん自ら注いでくれました＾－＾


アイスワインは本当にぶどうの甘みがぎゅ～～～～～～って詰まった贅沢なワイン
口に含むと、先日の光景が頭に浮かびました
飲めて良かった～＾－＾


高橋さん、お疲れ様でした～！！

北海道のステキな本

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年2月27日(金) 11:44

2月に入ってから、素敵な本が2冊発刊されたのですが、皆様はもうチェックされてましたか？

偶然にも先日、お仕事でそれぞれの本の製作に関わった方とお話しすることが出来ました



2冊の本に共通しているなと思ったのは、『人』　に着目しているところ




私も常日頃から、全てのことにおいて最終的には『人』でしかない
『人』が良くなければ、どんなに良いお店も作品もすべてが台無しになってしまう
そう思っていたので、まさにその思いが伝わってくる本だと思いました



もちろん、お店や料理の情報も載っているのでガイド本としても使えますが、
読み物としてじっくり読んで欲しい本だと思いました



各本の詳細はこちらとこちらをご覧ください


それから道外の方でも購入可能なサイトもあったので参考までに…