2013年07月 の投稿一覧
東区って実はすごいお店が多いのかも・・・割烹 駒草
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月9日(火) 23:20
先日、ご縁があって訪れた割烹 駒草
東区・元町の住宅街にある、見た目は一般住宅で
玄関のドアに小さく店名が書いてあるだけなので、
間違いなく、初めて訪れる方は素通りします
なので、近くから電話をして
大将に出迎えてもらいました＾＾；
ホントに普通の住宅ですが、
中に入ると立派なカウンターが・・・
まずはオススメされた
飲みきりサイズの日本酒をいただきました
知人のブログなどでお店のことを知ったのですが、移転前の情報が多く、
システムがイマイチよくわからず・・・
電話予約の際、ご予算に合わせてその時入荷したものをお出ししますとのことだったので
酒飲みなので、酒の肴的なものがウレシイと伝えてみました
お料理の正式名称はメモってないのですべてうろ覚えです＾＾；
こちらは大根を器にした、黄身酢がけ
上品なダシの味が口の中に広がりました
一品目に来たのが胸に響くと、この後もおのずと期待してしまいます
自家製豆腐のウニのせ かぼちゃは飾り切り ウニも豆腐も味が深いっ
キスとこはだ（だったかな）の酢味噌掛け
キスって天ぷらで食べる以外、あまり口にすることが無かったけど、
裁く前の立派なキスを見てかなり驚き、食べてまた、ビックリ！
ちゃんと、味がしっかりしているんです！！
酒の進むつまみばかりなので、あっという間に日本酒を追加＾＾；
関サバに関アジ、あとイサキだったっけな＾＾；
とにかく鮮度がよくって、一番オイシイ状態で食べさせてくれた感じウニ第2弾は大和イモとともに
イイ感じでお酒がまわってきました～～＾０＾
そして握りに突入～
これがまた、一つ一つに
深～いこだわりを感じる握りです
ちゃんと仕事をしているお寿司でした
ガリまで美味しかったなぁ～
最後に椀物と水菓子
京都の料亭で長年働いていたようで、京懐石なども楽しめるお店
築地や京都から、素材を仕入れているようです
（秋には松茸フルコースなんかもあるそうです！！）
お昼も夜も完全予約制、しかも夜は予約さえ入れればご希望の時間に合わせることが可能との事！
※実際この日も、深夜にいらっしゃる予定のお客様の予約が入っていたし・・・
東区にこんなお店があるなんて・・・ 穴場とはこういうお店を言うんだろうなぁ～
味のじゃんぼにしかり、東区って意外とスゴイお店があるよなぁ
その後、ご丁寧にも手紙が届きまして、今がまさに旬の『鱧』が入荷致しました・・・
と、かなり誘惑される内容でございました＾＾；
【割烹 駒草】
札幌市東区北２３東２０－１－６
０１１－７９６－１８３８
詳細はお電話で・・・
不思議空間～Peace Piece Door
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月8日(月) 10:45
先週の土曜日のこと。この日はPMFのオープニングコンサートに行こうかと思っていたのですが、
前日の夜、大好きなキッコリーズのボーカル、カポウさんのツイッターが目に留まり、
アソビノ庭デというイベントがPeace Piece Doorで行われることを知り、
なんだかものすごく気になったので、急きょ参戦することに＾＾
中に入ると、『不思議空間』という言葉がぴったりの、
屋内だけど、人工芝や樹木のように塗られた柱、ハンモックなどが・・・
そして奥にはステージ
子連れ大歓迎ということで、会場内には乳飲み子から元気に走り回る小学生まで多数！
そして、かなり自由！！
屋内だけど、野外LIVE的なノリで、
ハンモックに揺られながら聴き入る人、
足を投げ出して聴き入る人、
そして横になって聴く人（それはウチの息子・・・）
子どもが楽しそうなので、
私自身もじっくり楽しめました＾＾
LIVE以外にも野菜やスイーツ、薬膳食などの販売、
マッサージなどのサービスも＾＾
なかなかLIVEスケジュールのタイミングが合わず、久し振りに聴けたキッコリーズの生音
以前に増して、魅力的になってました♪
キッコリーズの音楽は、子どももオトナもHAPPYな気持にしてくれます
今度はもっと長～く聴きたいなぁ＾＾
Peace Piece Doorの今後のイベント予定を見たら、なんとGAKU-MCも来るではありませんか！
何だか、要チェックな空間を知ってしまいました（笑）
この日は入場料1000円＋ワンドリンク500円要オーダーというシステムでしたが、
シゼントトモニイキルコトのトマトジュースがあったので、こちらをいただきました＾＾
※アルコールもありましたが、今回は車で行ったので、大人しくソフトドリンクを・・・
グラスでいただく、濃厚で自然なトマトの甘みのみのジュースは
ものすご～くイイ気分で飲むことができました＾＾
4時間の長丁場を一睡もせずに楽しんだ2歳児、一番のお気に入りはDJプレイだったようです
血は争えない・・・（笑）
お国自慢持ちよりパーティー～D&DEPARTMENT
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月7日(日) 10:24
7月15日（月祝）までD&DERARTMENTで開催中のNIPPONの47人 2013CRAFT北海道展
そのイベントの一環として行われた、【お国自慢持ちよりパーティ】に参加してきました
初めての参加で、どんな状況かよく分からずにお邪魔したのですが、
時間が経つにつれて続々と参加者で溢れかえる会場！
この日は北海道らしからぬ湿度の高い夜だったので、さながら南国のパーティ状態＾＾；
自分の故郷の銘菓や銘酒などを持ちよるのが参加の条件ということで、
会場内には珍味やスイーツなどなど、とにかく色々なもので溢れていて、
それをチェックするだけでも楽しかった
（ホントは一品、一品撮影したかったけど、さすがにその余裕はなかったです＾＾；）
ワタシはもちろん、アルコールで（笑）
北海道出身なので、自分も大好きな鶴沼ワイナリーのトロリンガーを持参しました＾＾
山梨出身の方もいらっしゃったようで、見覚えのあるワインもありました＾＾子連れで気軽に来て下さいとのことだったので、
息子も参加
芦別出身の日下さんが
息子の大好きなタングロンを持参しており、
目を輝かせて飛びついた図
と、すみません。。。
一人で3つも飲んじゃってました＾＾；
会場ではたくさんの知人にもお会いできて、とっても有意義な時間を過ごすことができました＾＾
こちらが15日まで開催中のCRAFT展の様子
もともと器や雑貨は大好きなので、見ると欲しくなってしまいます＞＜
幅広いジャンルのものが揃っていました＾＾
こちらはパーティでも使われていた食器たち お子様用にもピッタリ＾＾
うぅ、欲しい！！ もう一度、ゆっくり見に行かなくちゃ
ワインの値付けが間違ってる！って思うくらいお得～大三坂
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月5日(金) 23:42
数ヶ月に一度くらいの割合で行っているイノシシ女子会
先日、久しぶりにこの会の中心でもあるＳちゃんが帰札
忙しい面々が多いイノシシ会ではありますが、６名集まることが出来まして
昨年末に行ったきりでした、大三坂に集合～
まずは泡モノで乾杯！と、メニューを見たらなんとグラスシャンパンが６００円！
スパークリングではなく、ちゃんとシャンパンです！！
これはテンション上がっちゃいます＾０＾
パテと、ホワイトアスパラの和風ピクルスなんかをつまみにグビグビと＾＾；
ダシの香りがしっかり漂うホワイトアスパラ、かなり美味しくてお替りしたほど！
前回はたどり着けなかった、ウリのメニューでもある刺盛＾＾
６人もいるから大きめのをオーダーしようと思ったら、
２～３人前ので充分だと思いますと言われ、その通りににオーダーして大正解で、お刺身は３種類のタレで
好みに合わせてセレクト
白身魚にピッタリなトマト醤油とかもあって、
一味違うお刺身が食べることができました＾＾
ワインにもピッタリでしたよ♪
豚足にアキレス腱にヤゲンまで入っているカンパーニュにブイヤベース
肉々しいけど臭みは全く感じない鹿肉のソテー
チーズタップリのピッツアにアスパラのフライ
このほかグラタンも食べましたが、大三坂さんはチーズ料理が美味しかもです！
女子６人だと、かなりいろんなものが味わえて、満足度が高まります＾＾ちなみにワインはこんなラインナップ
アルザスにブルゴーニュに・・・
なのに一人5000円かからないという・・・
恐るべし値付けの大三坂
ちなみにワインの持ち込みも
１本１０００円で出来ちゃいます
ワイン会の会場にもイイかもしれません＾＾
あっという間に４時間強
今宵も、オーバー４０歳ならではの
ココでは書けないような深いテーマが飛び交いました（笑）
育った環境も仕事もほとんどかぶらない、オトナになってからの友人たち
いつも色々と刺激になるし、それほど深い付き合いではないのに
気を使わずにいろ～んな会話ができる、貴重な場＾＾
次回も楽しみ！！
関でまったり昔話に花を咲かせる
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月4日(木) 15:14
先日、福岡で大変お世話になった友人が札幌へ来ることになり
事前にどこへ行きたいかと尋ねたところ、
蕎麦系の飲み屋がイイということになり
それなら前々から行きたかったここはどう？と、関 蕎麦とわいんを提案
って、福岡から来るのに結局、私が行きたいお店にしてるじゃん。。。
そんな力関係の古い友人が今宵の相棒です（笑）
扉を開けると白木のカウンターと壁でとっても明るくて清潔な店内＾＾
飲み物も私の飲みたいものでセレクトさせていただき、
さっぱり目の白をボトルでとお願いしたところのシャルドネ
友人も気に入ってくれたようで何より＾＾
そして初めて聞いたという、インカのめざめのフライドポテト
ここで北海道のじゃがいもがいかに美味しいか力説する、少々ウザいワタシ＾＾；
ここに来る前に牛タンを食していた友人
頻繁には札幌に来れないので、食べ貯めしているらしいです＾＾；
なので基本、私の食べたいものをオーダー
かなり色色々な種類が楽しめる、蒸し野菜盛り合わせ
穴子なんかもいただいちゃいました
海苔がオイシイ～と思ったら有明海産でした（笑）
なんでも店主の関君も３月くらいに九州に行っていたそうです＾＾蕎麦は２種類別々でオーダーしたところ
ちゃ～んと盛り合わせにしてくれました＾＾
つゆがかなり辛口！
お腹はいっぱいだったけど、美味しくい頂きました＾＾
せっかくなのでもう一軒！と、友人は焼酎派なのですが、私は日本酒が飲みたかったので
かけはしHANAREへ
友人は鍛高譚ロック、ワタシはいつも通り蒲原君のおまかせで のほほんとしちゃうボトル＾＾
そしてこの季節外せない塩水ウニ！ を、友人に食べてもらうワタシはじゅんさいの卵とじをオーダー
平飼いのこだわり卵とじゅんさい
すっごく優しいお出汁で、ここでものほほ～ん
すっかりまどろんでしまった
そしてお互い一気に眠気が・・・
昔はすごい時間まで
カラオケで盛り上がった仲だけど、
やっぱりお互い年とったよね＾＾；
7/3の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「世界のビールを楽しめる店」～Ｍａｌｔｈｅａｄｓ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月3日(水) 16:16
北海道新聞・夕刊『こたえて！リクエスト』
3軒目は今年の6月にオープンしたばかりのＭａｌｔｈｅａｄｓ
その名も麦芽中毒！というお店です
最近すっかりステキ飲食ビルになった、
大洋ビルの地下にあります
シンプルだけどカッコイイ造りです＾＾
店主の坂巻さんはビアテイスターの資格を持ち、
ポールズカフェやＭＡＮＤＡなど、
札幌で１３年間ビールに携わり
満を持してこちらのお店をオープン！
ものすごく天井が高いので、すごく開放感があります
カウンターが主体で、テーブル席がちょこっとの計14席
ビールは約８０種、５００～３２００円まで、平均すると１０００円前後が多いようです
（ちなみにチャージは２００円）
どんな感じのビールが飲みたいか伝えれば、要望にピッタリのモノをセレクトしてくれますよ！
お一人で営業されているので、フードメニューは今のところナッツやチーズなどのおつまみ程度ですが、
カウンターに座り、坂巻さんと語りつつ、じっくり、ビールについて学ぶにはピッタリのお店かも＾＾
※個人的にお邪魔した時も、比較的若い男性が一人で来ている確率が高かったです！
モルトというだけあって、ウィスキーも２０種類ほど置いていますよ！入口にかかっていたこちらの看板は
奥様の手作りだそうです＾＾
奥様のご実家がこちらにあるということで、
本州から移住してきたそうですが、
札幌は暮らしやすくて、来て良かったと言って下さったことが
何より嬉しかったです＾＾
※ただし、冬はツラいと言ってましたが・・・
（なにせ骨折もしてしまいましたし＾＾；）
坂巻さん、これからもクラフトビール愛好家を
じゃんじゃん増やしていって下さいね！！
7/3の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「世界のビールを楽しめる店」～ばぁる・ひらら
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月3日(水) 15:14
北海道新聞・夕刊『こたえて！リクエスト』２軒目はばぁる・ひららさんです
澄川会館という、一見さんでは入るのにちょっと勇気のいる飲食ビルの一階にありますただ、入口にメニューが掲げられているので、
そこでちょっと一安心は出来ます＾＾
でもやっぱり、何の情報もないと、
一瞬、躊躇しちゃいますよね＾＾；
ちなみにばぁる・ひららさんは
２０１１年１１月にオープン
それまでこのお店は
７０歳近いおばあちゃんが
スナックをやっていたそうです・・・！
※澄川はそんなお店が結構多いらしいです＾＾；
扉を開けるとやっぱりビックリ！席数はたったの５席！！
（頑張って７席セッティングできないことはないそうですが…＾＾；）狭いながらも、ビールのボトルと
ビールグラスが並びます
横の黒板を見ると、フードメニューも
思った以上に充実してます
店主の齋藤さんは１９９９年に初めてドイツを訪れた時に完全に魅了されてしまい、
それから店をオープンする前までに１３回ほど訪れたそうです
もちろんドイツビールにもドップリはまり、ドイツビールの販売なども行っていました
いつかはお店をやりたいと思い、澄川で物件を探していたところ、この物件に巡り合ったそうです
置いているビールは“ドイツ式”のみ、２５種類前後
ドイツ以外にも、オーストリアや日本などもありますが、製法がドイツ式のものというこだわりです
こちらは盛岡のベアレンという醸造所のもの
夏限定のラードラーは、ビールのレモネード割りで、とても爽やかな味わい＾＾
この手のビールは
専用のグラスで飲むのも一つの魅力＾＾
一つ一つがホントにおしゃれ♪
これだけで海外で飲んでる気分＾＾
ちなみにばぁる・ひららさんの価格帯は
５５０～９５０円
分かる人にはわかりますが、
かなりお得感のある値段です！
しかもノーチャージ！
ホントに一杯だけ飲んで帰りたい人には
かなりウレシイ＾＾
そしてこちらが、メニューの一部
まずはビールが予想以上に進んじゃいそうな前菜盛り合わせ＾＾
カレーブルスト７００円
ジャーマンポテト５００円
カキのアヒーリョ６００円
牛ハチノスと豆のトマト煮込み７５０円
料理好きが高じて始めたといいますが、かなり本格的なおつまみたち
一人で経営しているうえに、この狭いお店のどこで？？と思いますが、
事前の仕込みをしっかりしているのです
見えない努力が見えました＞＜
何事も、やろうと思えばやれるのだ・・・と、感銘
ちなみにワインもドイツ中心にグラス５００円～あり、若干ですが、日本酒や焼酎も扱っているそうです
しかも、プレミア感アリアリのものばかり＾０＾
なにせ５席なので、事前にお電話で席を確保してから行くのが確実です！
そして、レアもののビールの入荷情報などもアップされるブログは要チェックです！！
7/3の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「世界のビールを楽しめる店」～Ｂｅｅｒ＆Ｄｅｅｒ Ｖｅｎｉｓｏｎ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月3日(水) 14:08
札幌市内でもチラホラとビアガーデンが始まってますね～
夏の風物詩、大通公園のビアガーデンもいよいよ7月19日からスタートしますし、
まさに、ビールが主役な季節となってきました！！
ということで、7月3日（水）北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは
『世界のビールが楽しめる店』１軒目は今年の３月にオープンしました、
北１２条駅隣にあります、
Ｂｅｅｒ＆Ｄｅｅｒ Ｖｅｎｉｓｏｎ（ベニソン）
４０年続いた喫茶店を、ほぼそのままの状態で使用している
新しいけど、趣のあるお店なんです＾＾
イイ感じで昭和の香りがします＾＾
そうそう、この柱や食器棚の色、実はコーヒーの焙煎でついた色なんですって！
スゴイっ、やはり年月で出た風合いって、新しいものにはない良さがありますよね！！
いやぁ。。。思わず見入ってしまいました＾＾
世界のビールは常時８０種類くらいストックしていて、入れ替えはありますが
約１００種類くらいの取り扱いをしているそうです
価格は５００～３０００円まで。種類が多いので、好みの味わいを言っていただければ
いくつかチョイスしてくれるそうです＾＾
それにしてもビールのデザインってオシャレですよね～
インテリアの小物としても使えそう～
そしてグラスもカワイイ！常連さんに、１０本くらい飲んだら一個くらい頂戴って
言われたことも有るんだとか（笑）
実はベニソンさんは以前こちらで紹介したお店の系列店でして、
残念ながらもみじさんの方は最近、閉店してしまったそうなんですが、
こちらのお店でも、安全・クリーンな鹿肉料理がいろいろ味わえるのです＾＾
鹿肉のうま味が凝縮された、エゾシカソーセージ780円
間違いなく、ビールに合います＾＾
鹿肉料理以外にも、
タコのカルパッチョ750円
野菜サラダ390円
アボカドとエビのグラタン450円
などなど、ビールに合うおつまみが多数
もちろん、ビールだけでもＯＫですし、
逆に食事メインで来ていただいてもＯＫ
ちなみにスコッチも20種類ほどあるんです
元々喫茶店ですから、居心地抜群なので、
一人ゆっくりグラスを傾けるのにも
ピッタリなお店ですよ！
北大が近いのに、学生さんのお客さんは
まだまだ少ないとの事で、こんな企画もしてるんですよ！
普段ビールはあまり飲まないという方にも
これならどうですか！と、いう銘柄もあるそうなので
この夏は一度、チャレンジしてみましょう＾０＾
【Ｂｅｅｒ＆Ｄｅｅｒ Ｖｅｎｉｓｏｎ】
北区北１１西４
０１１－７４６－５５９７
１７時～翌２時（フードＬＯ２３時３０分）
日休
初たぬきスクエアでオヤジ的ハシゴ酒
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月2日(火) 16:04
行きたい・行きたいと想いつつも行けていなかったシリーズ第何弾？
異国情緒が漂っている空間、狸小路7丁目・たぬきスクエア
その２Fにあります、obanzai処 おきよ 靴を脱いで上がるタイプのカウンターです＾＾
どこかホッとするお通し、きんぴらごぼう
そして今宵はシャンパンをいただくことに＾＾
３Aという、頭文字がAで始まる村のブドウで作られたシャンパンです
キリリと冷えたのはもちろん、ぬるくなってくると和食にもよく合いました
トマト三杯酢漬けやさんまの生姜煮、甘海老の唐揚げに焼きなす等々
まさにおばんざい処！どれを食べても和みます＾＾
そして女将が若くてキレイ♪
単身赴任のお父様方だったら、確実に毎日通ってしまいたくなる条件がすべて揃ってます（笑）！
そんなオヤジ的気分でイイ感じでホロ酔いになり、せっかくなのでもう一軒
と、１Fのmelさんにもお邪魔しました＾＾
狭いながらもステキにまとめられたこちらの設計はDESIGN AGRAの原さんだそうです
さすが、女性らしさが要所・要所にでております＾＾
そしてここの店主・熊木梨沙ちゃんのキュートな雰囲気にもピッタリ！！
おきよの女将とはまた違うタイプでムスメ的なタイプの梨沙ちゃん
あ、またオヤジ目線で見てしまってる（笑）
お腹はいっぱいだったので、今回はプロセッコのみで終わってしまいましたが、
ゆっくり再訪したいお店です＾＾
【ozbanzai処 おきよ】
札幌市中央区南3条西7丁目たぬきスクエア２F
０１１－２５１－５６２３
１７：００～２４：００ 金土～翌１時
日・第3月休
【mel】
札幌市中央区南3条西7丁目たぬきスクエア１F
０１１－２３１－１５７５
１７：００～２４：００
日祝・第2月休
第4回 日本全国 酒の肴選手権～小林酒造・造り酒屋をもっと知る会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月1日(月) 10:04
月末の土曜日恒例、造り酒屋をもっと知る会
この時期はいろんな行事が重なるので
なかなか参加できないことが多いのですが、
お題が『日本全国 酒の肴選手権』と聞いて
何としても参加せねば！と予定を調整して参加＾＾
早速ですが、今回の選手の紹介
見た目がかなり地味なのですが、
飛鳥の蘇・若胡桃の味噌漬け・フグの卵巣の糠漬け＆粕漬け
龍神味噌ゆべし・さばへしこ・塩昆布
おまけで精志さんお手製の田楽味噌も＾＾
この手の珍味は自分で集めて食べることも
そんな簡単ではないので、
こんな風に一気に食せるのはすごく勉強になるし、
ホントにありがたい＾＾
それにしても酒の肴って
まだまだ知らないものがありそうで
大変奥深く、興味のある世界です
そして今回、人気投票の結果、ふぐの卵巣の粕漬けが優勝！
粕漬けは糠漬けしたものをさらに粕に漬けたものらしいのですが、
格段に美味しさが増していてビックリ！
ちなみに私も粕漬けに1票投じました＾＾
今回の会のために、10年物の酒粕を使った料理を研究していた精志さん
実はお土産にいただいたので、これからオリジナルレシピを考案しなくてはいけません＾＾；そうそう、お手製の肉味噌も登場
この会では、同じ米のご飯も
日本酒のつまみになるという教えですが、
この肉味噌があると、
より、お酒が進むつまみとなりました＾＾
今回のお酒のラインナップ 個人的には白ヘビの山廃純米が非常に好み＾＾
白ヘビってよく、神様の遣いと言われていますが、なんでも水の神様でもあるようです！
今回は特別に、もう一つの酒の肴が・・・（笑）
キリガミスト千陽さんのパフォーマンス付きでした♪
即興で似顔絵を切り紙するパフォーマンスも＾＾
息子もキリガミスト千陽さんの
音楽に合わせて踊りだす
その後、誰よりも前に行って凝視
カブトムシとアンパンマンをもらって
大喜び！
さすが、オトナ心も子ども心も
しっかり掴んでいた
キリガミスト千陽さん＾＾
もう少しご飯が食べたくて、レストラン蔵へ
今回はジンギスカン定食とコロッケを単品で＾＾
ジンギスカンは初めて食しましたが、予想以上に美味しくて大満足♪
テラス席からの新緑と夕張川が最高のおつまみ＾＾
短い時間でしたがすっかり癒されました～～
そうそう、今回テーブルの上に置いてあったのがこちら、
今年の精志さんのテーマなんだそうです
四十雀～しじゅうから～四十から・・・ 相変わらずなセンスに脱帽！！
でも大賛成（笑）
