『札幌市』タグの付いた投稿
ハーブのエール in BUDDY BUDDY
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年9月2日(金) 09:21
放送から一週間が経ってしまい、
すっかりタイムラグが発生してしまっておりますが、
先日こちらのブログでもご案内していた
AIR-G'の番組【ハーブのエール】の取材風景を改めて・・・
収録場所は石狩街道沿いにある
BUDDY BUDDYさんでした＾－＾
撮影用に用意していただいたお料理を収録後、しっかり頂きました＾＾
ものすご～く暑かったこの日、スパイスの効いたケイジャン＆クリオール料理が
とっても胃袋になじみました＾－＾
で、爽やかなハーブの恵みのソーダ割りがまた、合うんですよ！
喉がカラカラな時のドリンクはハイボール党のワタシですが、
新たなアイテムが見つかって嬉しい限り＾０＾
料理の詳細はお店の雰囲気など、詳しくはこちらのページをご参照いただければ＾＾
ワタシもしっかり映ってます（笑）
ちなみに本日１６時台には第5回目の放送があるはず
※AIR-G'のタイムテーブルはこちら
ゲストは誰かな？
鯨ご飯By江戸老舗めぐり
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年9月1日(木) 01:52
丸井さんで9月5日まで開催中の江戸老舗めぐり
先日、ランチでイートインしてきました
で、頂いたのが駒形どぜうの鯨ご飯（945円）
鯨ご飯って、そんなものがこの世にあったんですね～
しっかり味付けされた牛蒡のササガキがたっぷり
最初は慣れない食感に違和感を覚えましたが、2口3口食べるうちに
どんどんしっくりハマるんです
で、あっという間に完食～
鯨の脂身と牛蒡ってすごく相性がいいんですね～
さすがはお江戸、いろんな美食があるものです＾＾
2次会は風味や 春
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年8月31日(水) 07:22
な・ちゅらを出て、向かった先は目と鼻の先にある風味や春さん
メニューを見て、真っ先に目に飛び込んできた、玉川アイスブレーカーをオーダー
ロックで飲む、この季節限定の日本酒、やっぱりオイシイ～～
ワイングラスで出てきたのも魅力的＾－＾
そしてお馴染み、漬物15点盛り
と、漬物の肉巻き
こちらのお店もお初の方がいて、かなりお気に召していただいたようです＾＾
な・ちゅら以上にまたまた話が盛り上がりました
女子会は何時間あっても、時間が足りないです＾＾；
女子会と言って真っ先に思い浮かぶお店～な・ちゅら～
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年8月30日(火) 00:18
先日、各方面で活躍中のステキ女子
（正確に言うと女性？・笑）の集まりがありまして、
ワタシも参加させていただきました
店はワタシがセレクト
ある程度、個室風な感じで
女子たちが好むお料理があるお店と言えば、
な・ちゅらさんを思い浮かべるのは
ワタシだけじゃないはず＾－＾
まずはお手頃で美味しい泡を一本
本日の野菜の盛り合わせ トウモロコシは生なんです！
オーナーソムリエの菅原さんは市内に畑を借りていて、毎日畑で収穫してからお店に入ります
なので、この季節は採れたての美味しい野菜たちがたっぷり堪能できるのも魅力＾－＾
な・ちゅらさんの看板メニューキャベツのダッチオーヴンブレゼ
な・ちゅらお初の女子たち、これは美味しいと、モリモリ頂いてました＾－＾
正式名は忘れましたが、トマトとタコの一皿
トマトはもちろん、自家製＾＾
女子会らしく、パスタが２種類（画像は一つないけど）も出てきました＾＾
（普段、自分ではあまりオーダーしない方なので・・・）
＆豆料理かと思いきや、こちらはニョッキ
いろんなジャガイモを使っているのでカラフルです♪
やわらかく煮込んだ瀬棚放牧黒豚ばら肉のグリエ
本当に柔らかくて、口の中でとろけましたお料理が美味しいとワインも自動的に進みます
泡の後、同じ作り手のロゼを１本
そしてお肉に合わせて、こちらの赤を
菅原さんにセレクトしてもらいました
〆は手作りアイス
日替わりなので、いろいろなアイスクリームが出てくるのですが、
この日はバナナ
ものすごく濃厚でバナナそのもの！
新鮮だからフワフワなんです＾＾
な・ちゅらさんのおかげで、
初めてお会いした方とも大いに盛り上がり、
軽く２軒目へ突入（笑）
吉翔で北海道を感じる
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年8月24日(水) 18:13
札幌の地酒・千歳鶴の直営店・吉翔
先日、こちらのお仕事の関係で久し振りにお邪魔しました＾＾
ご一緒した方々が道外の方なので、
今宵の内容は、まさにザ・北海道な品々ばかり＾－＾
皆さんは当然、ビールで乾杯でしたが、私はいつものように日本酒
さっそく驚かれてしまいました（笑）
千歳鶴直営店というだけあって、飲み放題でも日本酒が８種類くらいあります
さらには酒カクテルも＾＾
最初の一杯は樽出し生酒
ビールだった皆さんも、２杯目はこれを頼んでました＾＾
お通しは吉翔のウリでもある燻製と湯葉
刺身の盛り合わせとホタテバター エビのミソの食べ方も指導＾－＾
スイーツのように甘い豆腐のウニのせ そしてカスベの唐揚
カスベって、あまり馴染みがないのか、軟骨を丁寧に残して食べていたので、
これも食べられるんですよ～と教えると、かなり驚いてました
ちょっとしたところで食文化の違いってでますよね～
そんな発見もまた、新鮮
鹿肉ハムのサラダ 全く臭みを感じさせず、本州の方々にも大好評
そして定番のいくら丼 デザートはメロン
地元にいると、逆に食べる機会が少なくなってしまうモノも・・・
久し振りに定番の地元の味を頂いて、やっぱり北海道の食ってイイなぁ～と思う＾－＾
これから２週間ほど滞在する３組の方々
女性２名はどちらもお酒好きだったようで、話もかなり弾みました
お酒好きなら、ココとココとあそこにも行ってみて～～～と、
毎日飲まないと追いつかないほど、教えてあげたいお店や場所が・・・
でも、早速メモってくれていて嬉しかったなぁ～＾＾
