歌劇とケーキのコラボレーション　オペラ×オペラ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年11月13日(土) 11:40

先日、久し振りにケーキハウスアルディさんへ
そしたらたまたま、こんなコラボイベントが始まった日でして、せっかくなので頂いてみました




オペラ【イオランタ】を表現したケーキだそうです　
※残念ながら、札幌市でのイオランタの公演は全て完売だそうです・・・


この、薔薇のクリームがポイント♪
しっとり、上品なチョコレートの甘さ
オペラって、チョコレート好きにはたまらないケーキですよね
ハードリカーを少し入れた、
ちょっぴり苦めなコーヒーと合わせて頂きたい＾－＾

ちなみにお値段は３２０円

この企画はアルディさん含め、市内９店舗のケーキ屋さんで開催中だそうで、
オリジナルのコースターも貰えるそうですよ～
と、この日は納品が遅れてたようで、残念ながらオサナイはゲットできなかったので、
近所のププリエ辺りで、再チャレンジしちゃおっかな～

アルディさんのショーケースには、他にも秋色のケーキもいっぱい並んでいました
秋は格段とスイーツの美味しい季節と思うのは、私だけではないハズ＾－＾


　　　
アップル・ショコラポート２５０円＆モンブラン３３０円

生のリンゴは食べられないオサナイですが、焼いたリンゴは大丈夫！
甘味を抑えたリンゴと生クリーム、そして生チョコのハーモニー♪
そしてサクサクのタルト生地！！　タルトは確実に秋って感じ＾＾

そしてフランス産の渋皮を使ったモンブラン
定番のケーキほど、素材の味で左右されると思う

どのケーキもこの品質でこの価格・・・と思うほど、お安く感じます




で、今回の個人的なイチオシはこれ！！
マイヤー　３２０円

濃厚なラム酒がしっかり効いていて、
チーズクリームの上には
レーズンとガナッシュがたっぷり
まさにオトナスイーツ！！

これは絶対、アルコールに合います
もう、断言してもイイです（笑）

やっぱりスイーツとアルコールのマリアージュは
秋の夜長に良く合います＾－＾

本日グランドオープンのbenbeya本店レポート

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年10月28日(木) 10:13

　　　　　　
本日グランドオープンした、べんべやさん
昨日、レセプションに行ってきました！

店内はスタート時から関係者がぎっしりで
ゆっくり撮影している場合じゃなかったので、
ステキ写真を押さえられてませんが、
雰囲気だけでも＾＾；

入口を抜けるとすぐ、ケーキのガラスケースが
お出迎え

向かって左手奥にパンコーナーになります

　　　

　　　

反時計回りに店内奥へと続きまして、
焼き菓子やチョコレート、窓際には季節のコンフィチュールなど
まるでインテリアの一部のようにオシャレに陳列されております
洗練されてはいるけれど、ちゃんと温かみのある雰囲気

ちなみに今回の店舗デザインを手がけたのはT-sizeの塚本氏。
なんとなく、らしさが出ているなぁと思いました＾－＾



で、一番奥がカフェスペースになってます
確かではないけど、30席ほどのスペースかな？
中庭から差し込む日差しでとても爽やかな感じです
フロアが段違いになっているし、壁などを上手く利用した席配置で
それぞれ、居心地のよい空間になってました

　　　
その中庭に面した席がこちら。白を基調としたなんとも落ち着く空間
壁にはシェフパティシエの土井君がパリで一目惚れしたと言うイラストが、見事にマッチ！

なんだか、何時間でもいられそうなスペース


　　　　　　
以前のお店同様、店内で使用してる食器も販売しているのですが、それもまたセンスの良い展示
そしてパリのイラストの逆サイドには、壁に直接描かれたなんともオシャレな時計！

聞くところによると、べんべやさんには専属のデザイナーさんがいらっしゃるそうで、
ロゴやパッケージデザインなどを始め、こちらの時計も彼の作品だそうです

ホント、センスのいい人って羨ましい・・・


中庭からは白樺も眺めることができまして、
さらには住宅などが全く見えないため、北海道らしい堪能できます
こういう風景って、そう簡単に手に入るものではないですよね

正直いうと、星置（しかもほぼ銭函より）という、札幌市民でも
そう気軽には行けない場所にはなりますが、
この雰囲気を堪能できるなら、車を飛ばしていく価値はあると思いました

さてさて、ここからはケーキの試食レポート（笑）
今回は、この方やこの方そしてこの方など、
4名でお邪魔したので、一人2個
（あ、私は3個だったか・笑）
計9個も試食することができました＾－＾

北海道米のリゾットのケーキや
定番のガトーショコラ、
ハロウィン仕様のプリンアラモード
そして、さっぽろスイーツでグランプリを獲った
コーンヴェリーヌ
などなど・・・

　　
　　
どれもまず、見た目に美しい。そしてくどくない甘さ
一つ一つ、味の特徴がしっかりしていて、フルーツ系もチョコレート系も、どちらも甲乙つけがたい

しっかり（ちゃっかり？）パンも試食させていただきましたが、
相変わらずバケットは美味しかったし、個人的にはチャバタが気に入りました＾－＾


そうそう、本日はレセプションだからだと思うけど、
コップやお皿はペーパー式だったのですが、
それがまた、全然カッコイイのです
紙コップや紙皿にまで気を使うところがぬかりない！

ちなみにカフェの営業はサイトによると、11月中旬からだそうです
そのころには雪景色を楽しみながら、シアワセ気分に浸れるのかな？

もちろん丸井今井のお店でお馴染のソフトクリームも販売しているみたいですよ！
※関係者のおじさまたちが、並んで試食している光景が、なんともキュートでした（笑）



シェフパティシエの土井君は2代目と言うことになりますが、
地域密着型のご近所のケーキ屋さんという位置付けも大事にしながら、
2代目ならではの新しい風を上手に融合させているなぁと、感心してしまいました

これからもみんなを幸せにするスイーツをどんどん産み出して下さいね！

たまにはこんなところでゆっくり読書したいなぁ～　By　モンクール

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年9月15日(水) 16:41

　　　
もう9月なのにまだまだ夏のような日差しが降り注いでいた先日、
打ち合わせのために自転車で円山に向かう途中、
ずっと気になっていた、モンクールさんに立ち寄りました


お昼を食べ損ねていたので、食事系のパン～カンツォーネと
スイーツ系のパン～紅茶のクリームパン、そしてアイスカフェオレをオーダーし、
一番奥の席へ・・・


本がいっぱい並んでいて、すごくホッとする空間
焼き立てパンとコーヒーの香りにも癒されて、時間を忘れてゆっくり過ごすにはピッタリ♪


カンツォーネは購入してから
じっくり丁寧に焼き直しして
出してくれました

こおばしい香りがたまりません

具がたっぷり入っていて、
思ったよりお腹にガツンとくる系

アイスカフェオレにはクッキーが付いてきました＾－＾
こういうちょっとしたサービスって、ホント嬉しい

さて、本でも読みながらゆっくりしていきますか～
と言いたいところでしたが、この後もアポイントが続いておりましたので、
紅茶のクリームパンはお持ち帰りにして
後ろ髪をひかれる思いでお店を後に・・・（泣）

モンクールさんの使い方を完璧に間違っているな・・・

今度はもっと時間のある時に来たいです　＞＜

モンクールさんの詳細は　こちらのブログを参考にするとイイかも

ケーキ５個も食べちゃいました・・・

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年9月10日(金) 18:00

日に日に花粉症がひどくなりつつあるオサナイです・・・
今年は春より秋の方が症状がひどい（涙）

鼻水とくしゃみが止まらなくて、家のゴミ箱はすぐティッシュでいっぱいに・・・
それはイイとしても、打ち合わせをしている時が大変です＾＾；


と、本題に戻します！


札幌後楽園ホテルのアトリウムラウンジ　コンフォールで
毎週水曜日のみ開催しているケーキバイキング

先日ランチで行った時、
大好きなモンブランのフェアもやっていることだし、
これは９月中に行っておかないと！！ということで
友人のSっちゃんを誘って先日参戦！！

と、こちらのケーキバイキング、先着２０名様という人数制限がございまして、
予約をしておかないと入れないこともあるそうで・・・

オサナイ、てっきり開始時間の１４時に行けば大丈夫かと思い、予約しないで行ってしまいまして、
この日はギリギリ大丈夫だったのですが、危うく入れないところでした＾＾；

やはりケーキバイキングって人気なんですね～

特にこちらのケーキバイキングは、バイキング用のケーキではなく、
通常販売しているホテルメイドのケーキが食べ放題なのです
なので、サイズはかなり大きめ

まずは好きなケーキを２種類オーダー
その後、座ったままお替りをお願いして、席まで持ってきてもらう仕組みです

まずは気になっていた竹炭のモンブランと、飽きることなく食べるために、
まったく味わいが違うタイルの、レアチーズをオーダー


竹炭のモンブランは、ケーキの周りにお餅が！
これは最初に食べておかないと、お腹に来ますね

竹炭なので、甘過ぎずな感じで
最初に食べるのにはちょうど良かったかも！

そう、バイキングは食べる順番も大事なんですよね

レアチーズの方は、
スポンジが少ないだろうと思いオーダーしたのですが、
これが正解でした

中にはあんずらしき、甘酸っぱいゼリーが入っていて、
胃にもたれない感じで◎

　　
あっという間に２個完食した後は、紫芋のモンブランをオーダー
これがまた、真ん中に紫芋のお餅が入ってきて大ピンチ（笑）

でも、こちらも甘さ控えめだったので、もたれることなく完食


ドリンクも飲み放題なので、アップルシナモンのハーブティをガンガン飲んで４個目へ


　　　　
モンブランも気にはなったのですが、やはりチョコレート系は外せません！
マカロンののっている、ジバララクテをオーダー
う～ん、やっぱりチョコレート系のケーキって大好きです＾－＾


と、私は４個で終わりかと思っていたら、画像をチェックすると５個目までいってました（笑）

最後はミルフィーユ～～

いやぁ、しっかりモトとってますね（笑）
でも、全く胃もたれせずに最後まで美味しく頂けました＾－＾



　　　　
ちなみにSっちゃんはこの他に、レアチーズと計３個
『私、まだまだだね』って言ってたけど、いえいえこれが普通です、きっと（笑）


バイキング自体は９０分ですが、つい女子トークに花が咲いてしまい、
結局２時間ほど滞在してしまいました＾＾；
長々すみません（汗）



このバイキング、２０時までやっているので、仕事帰りでも楽しめるのがウリ！
でも、晩ご飯がケーキと言う感じになっちゃいますけど＾＾；
（ちなみにオサナイはそれでも全然OKだったりします）


あ、もちろんこの日は、ランチを抜いて挑みましたよ（笑）