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通いたくなる要素がいっぱい！！～きいろい種
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年10月18日(月) 11:20
10月6日（水）にオープンした、【きいろい種】
入口は八百屋さん、奥にはカフェ＆ランチ、夜はナチュラルワインが楽しめるバルになるというお店
中）南8西13東向きの路面店ということで、木目の外装がイイ感じで目立っています＾＾
八百屋さんを営んでいるのは水戸青果さん
北海道産の野菜や果物をはじめ、旬のオイシイモノが色々並んでいます＾＾
もちろん、こちらの商品のお買い物だけの利用もOKですが、奥にはフラリと来て、ドリンクや手作りスイーツなどが楽しめるようになっています＾＾
スイーツは体に優しい無添加の材料で、作っているそうです＾＾
この日はオススメのガトーショコラを頂きましたが、クリームたっぷりなのに全然くどくなくて、食べるとすごく楽しい気持ちになれるスイーツでした♪
ちなみにケーキは、メニューのような感じで、出しているそうです＆季節のパフェもオススメとのこと♪
何せ果物屋さんが併設しているので、ドリンクにも果実がちゃ～んと入っていました♪
奥にはカウンター席もあって、この日はまだ夜は開けていなかったのですが、野菜ソムリエの資格も持つオーナーの新里さんが、夜はナチュラルワインとお酒に合うおつまみを出す予定なのですと言われ、気になりすぎて後日、再度訪問（笑）
夜はますます“きいろい種”な雰囲気(≧▽≦)
夜の部はまだプレオープン中だったのですが、のん兵衛にピッタリのコースがあったので、こちらをオーダー（3000円）
さっそくナチュラルワインを頂きます＾＾
“トリュフ塩を使用した間違えないポテトサラダ”
一皿目から、飲まさる系～
ボリュームもちょうどイイっ！！
うん！これは間違えてない！！
“自家製きいろい種のレバーパテ ブルーベリージャム乗せ バケット付き”
久し振りに、ちゃんとレバー感のあるパテ！と声に出したら、そうなんです、あえてそう作ったので、気が付いてくれて嬉しいですと、厨房に立つ友紀ちゃんの笑顔をいただきました＾＾
これはますます飲まさります～～
“日替わり鮮魚のカルパッチョ”
お魚料理も出して頂けるんですね＾＾
“畑のトマトさんと採れたてバジルのブルスケッタ なってこった。”
これぞ、きいろい種の本領発揮な一皿＾＾
ちなみにバジルは玄関前のプランターから摘み取ったもの
“ワインのお供に チーズと生ハムとサラミのいいやつ”
サラミのいいやつ
この表現がツボです(≧▽≦)
ということで、どんどん飲まさりました(≧▽≦)
もちろん、ワイン以外のアルコールも揃っています
特に自家製レモンサワー、オススメ！！
イイ感じで飲んだところで、“明日にお酒を残さない。本日のスープ”
ランチタイムで日替わりスープを出しているのですが、この日は（真鯛で出汁をとった 畑のコールラビと長ネギお豆腐のほっとあたたまる。おみそ汁）でした
これが本当にほっと温まる美味しさでして(≧▽≦)
具もけっこうたくさん入っていたので、心もお腹も満たされました！！
メニューはピッツアや単品フードもあるので、しっかり食べたい方にも、軽く一杯飲んで締めたい方にも、使い勝手の良いお店♪
手前のテーブル席、奥には半個室のテーブル席もあるけど、圧倒的にカウンター席がオススメ！
オーナーの新里さん、まだ20代とは思えないほどしっかりとした目標があって、アラフィフのワタシですらこんなに心地いいんだから、どんな方が行ってもハマると思うのですっ！！
わざわざ市電に乗ってでも、また行きたいお店です♪
そうそう、ワタシが相当なのん兵衛だとバレてしまったようで、最後に試作品を出してくれました
これは・・・
ワインも良いけど、日本酒もがっつり飲まさりそうですね！！
そしたら新里さん、『純米酒が大好きで、錫の酒器も揃えちゃいました』と、おっしゃるではありませんか～！
まずはご近所の酒本商店札幌店に行くと良いよ！と伝えておきました（笑）
日曜昼飲みハシゴ酒～やまり＆ビアバー ノースアイランド
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年10月14日(木) 10:45
あらかじめハシゴ酒をする予定だった日曜の午後、一軒目の京橋本店で、盛り上がりすぎてしまい、若干時間オーバーしてしまいましたが、2軒目に向かったのは【さっぽろ鉄板焼きホルモン もつ処やまり】
北2条店の方には昨年の暮れにお邪魔しましたが、大通店にはものすごく久しぶりに行きました！！
1軒目で瓶ビールとハイボールを飲みつつ揚げ物もたくさん食べたので、ここで胃袋を落ち着かせるために翠ソーダ（ジン）
ノンアルじゃないのかい！と、突っ込むのは無しです（笑）
翠ソーダは、焼肉のときなんかにホントオススメ！！
と、やまりと言えばのお通し・もつ煮
いやぁ、落ち着く～～(≧▽≦)
さらに、新生姜
セレクトが、ハシゴ酒をこよなく愛するのん兵衛の正解すぎです（笑）
やまりお初の方もいらっしゃったので、ミックスもつ焼きもオーダー
あ！サツマイモが入ってる～と、心の声がカメラに伝わったのか、焦点がサツマイモに合ってました＾０＾；
↑決して、酔っていたわけではありませんっ！！
2軒目もあっという間に予定時刻になり、次に向かったのは、移転3周年記念フェア開催中だった【ビアバー ノースアイランド】
感染予防対策バッチリで、アクリル板越しに乾杯＾＾；
まずは、江別産ホップのアンバーエール
ちょっと甘めで、優しい口当たりなビール
ハシゴ酒3軒目での1杯目のビールにちょどイイ感じ＾＾
お腹はいっぱいだけど、アテは欲しい
そんな時にピッタリな、ビール酵母で漬けた漬物♪
さらに3周年記念のインディアペールエール
程良い苦みに、一度リセットされた気分（笑）
そしてこちらはノースアイランドビール12周年記念のセゾン
くぅぅ(≧▽≦)
改めて、自分はセゾンが好きだ～ってわかる1杯でした！！
他にも飲んでみたいものはありましたが、ここでタイムリミット！
急いで自宅に戻り晩ご飯の支度をしたのでした（出来合いのもの並べただけですが・・・＾０＾；）
やっぱりハシゴ酒は楽しいっ！！
ブリフェアを求めて、牛かつ・海鮮処 京橋本店へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年10月12日(火) 11:40
遠方より飲み仲間がやってきてくれたので、日曜日は昼飲みハシゴ酒へ！
1軒目にセレクトしたのは、【Oh！さかなフェア】の“ブリフェア”メニューを提供中の【牛かつ・海鮮処 京橋本店】
2条市場内にある京橋本店さんは、朝9：00から営業している牛かつが人気のちょい飲み酒場
実は行きそびれていたので、今回がお初！
入口には色んなポスターが貼りまくられていて、市場内ということも相まってかなりディープな雰囲気（笑）
い杯目はやっぱり瓶ビールですよねぇ～
赤星がお店に合いすぎる(≧▽≦)
お通しの燻製茹で落花生も赤星に合いすぎる！！
おまかせでオーダーしたせんべろセットのアテ
スパイスの効いたポテサラやホヤ、どれもこれものん兵衛の大好物で、赤星がどんどん進む！！
市場内にある、味処ふじたさんのメニューもオーダーできるとのことで、オススメのミルク牡蠣の蒸焼きをオーダー
驚きのサイズ＆プリップリを越えてブリッブリな食感に、一同テンションあがりまくり！！
そして、我が家の小5男子や男子高生が喜びそうな揚げ物盛り合わせ（笑）
お刺身用の海老に、蟹クリームコロッケ、そしてブリ！
どれも、ソースや醤油をつけなくても飲まさる味わい＾＾
特にブリは期待以上！
でもってこんなに食べられないかもと思っていたのに、思っていたより食感が軽くて、あっという間に完食（笑）
揚げ物にはハイボール！
京橋本店には、メガより大きいギガハイボールがあります！
ちなみに普通サイズと並べてみるとこんな感じ(≧▽≦)
京橋本店に来たら、牛かつは食べておかないとです！
道産牛の赤身を使用した牛かつは、決してソースはかけないでください
もちろん、そのまま食べても十分に肉の旨味を端の出来るのですが、オススメは山わさびの醤油漬けや岩塩
いやぁ、さっき揚げ物食べたのに、全然余裕で入る(≧▽≦)
でもって、こちらのメンチカツもウマウマなのです(≧▽≦)
昼飲みだから、夜より罪悪感があまりないのもありがたい（笑）
揚げ物が続いたので、お口直しにどうぞと東川町の美味しいお豆腐を頂く
実山椒がイイ感じで、口の中をリセットしてくれました＾＾
さらに、先ほどの山わさびや岩塩でも豆腐を頂く
リセットされたところで、ラムカツが登場！
左側はラムの脂のみのカツ！
これがまた、キケンな美味しさっ
でもって、ジンたれの中にたっぷりのおろし生姜が入ったラムカツ用のタレにハマりました！！
これだけ舐めても飲めます（笑）
朝飲み・昼飲み、もちろん飲まなくても定食屋さん使いも出来る京橋本店！
ハッキリ言って、オススメです♪♪
近所に欲しい～円山うおいち
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年10月6日(水) 09:14
9月18日（土）にグランドオープンした、【円山うおいち】へ
最近はお肉の専門店や八百屋さんが話題だったりと、昭和生まれにはちょっと懐かしさを覚える店舗が増えている気がします
店内はそれほど広いスペースではないですが、昔の魚屋さんのイメージとは全然違い、明るくて清潔感漂う雰囲気
生臭さもほとんどありません
調理場手前のショーケースには、お弁当や刺身盛り合わせが並びます
冷凍ものは一切使用していないので、その日入荷した魚介類で中身が決まるそうです
刺身盛り合わせは事前に電話注文すると、要望・予算に合わせて用意してくれるそうです＾＾
お店周辺でしたら、自宅まで配達も可能とのこと！
奥のショーケースには切身などの鮮魚が並んでいます
そして、入口すぐのショーケースには今日の一押しな鮮魚がズラリ！
魚屋さんですから、面倒な下処理などもお願いすればやっていただけます
円山うおいちさんは、魚一心などを経営している東進共同水産（株）の新業態
魚一筋の会社の強みを生かしつつ、魚離れが進む現状を変えるために、“街のコーヒースタンドのような雰囲気”の魚屋さんを造り、若い層にもっと魚を身近に感じてもらい、次の時代にもつなげていきたいという想いがあるそうです
というわけで、若い層にも好まれている刺身やお寿司を並べ、何度か足を運んでもらううちに鮮魚も手に取ってもらえたらというコンセプトなのです
取材はお昼前にお邪魔したのですが、ランチタイムが近づくにつれて、フラリと訪れるご近所の方らしき方々がお弁当を手に取っていく姿が見受けられました
夕方になると仕事帰りの方、週末はファミリー層がよく訪れるそうです
まずは円山でスタートしたうおいちさんですが、いい場所があれば、まずは市内で3店舗は展開し、ゆくゆくは近所に1軒というくらいの店舗展開をしていく構想だとか＾＾
確かに、今日は美味しい魚が食べたいなぁとい思ったらすぐ買いに行けるような場所にあるのが理想です！
自宅に戻り、さっそく銀だら西京焼きの海苔弁と、鉄火巻を息子とシェアしていただきました
西京焼きやおかずをよけたら、下にのり弁が隠れていました
それにしてもこの西京焼き、美味しかったなぁ～
普段は焼き魚にはそこまで興味を示さない小5男子も、これは旨いね～と、喜んで食べていました。
私はちくわの磯辺揚げにハマる
さすが、たらこも立派！
でもって、インパクト大な鉄火巻！
案の定、1個食べた後は全部小5男子に奪われました（笑）
そうそう、店内には鮮魚やお弁当の他にも、缶詰や調味料なども並んでいます＾＾
こういう塩、つい買ってしまうタイプです（笑）
自分自身、最近はなんでもネットで買ってしまうタイプではありますが、やっぱり対面販売ってワクワクするし、すごく必要なコトなんじゃないかなと思ったのです
火鍋も堪能できる【餃子 小籠包 火鍋 富士山HOT】が10月5日（火）オープン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年10月4日(月) 16:56
以前こちらのブログで紹介した、札幌駅北口にある【餃子小籠包 富士山】の姉妹店【餃子 小籠包 火鍋 富士山HOT】が、10月5日（火）12：00、ル・トロワ８Fにグランドオープン！
先日、メディア向けの試食会があり、お邪魔してきました
北口店にはない、“火鍋”がウリ
白湯は、鶏ガラ・濃厚とんこつで、コラーゲンたっぷり
麻辣は、10種の薬膳と唐辛子・豆板醤・濃厚鶏ガラスープで、辛さが1合目・5合目・山頂の3段階からセレクト可能とのこと
ちなみにこの日は1合目
お肉は、牛・豚・鶏
野菜とお肉を、それぞれの鍋に入れ、火が通るのを待ちます
火が通ったら、まずはそのままいただきまして、そのあとからはこちらの薬味で味変を楽しみます＾＾
上段左から パクチー・玉葱ラー油・マーガオ
下段左から 中華味噌・梅ソース・柚子胡椒
どれもそれぞれ個性があって、全然味が変わるのでホントに楽しめました！
ちなみにマーガオはレモン風味の台湾山椒で、白湯スープに使うのがオススメとのことで素直に従いましたが、特に鶏肉にピッタリ♪
個人的にはスイートチリソースと梅干を合わせた梅ソースも好み＾＾
そして、柚子胡椒が、発酵柚子とオリーブオイルとのことで、普通の柚子胡椒とは全然違う味わいなんです！！
この薬味があるとお腹いっぱいと言いながら、もう1杯食べよっかな～って気持ちになってしまいます（笑）
火鍋はセットとコースのいずれかで味わうことが出来まして、
セットの方は、白湯＆麻辣スープ、薬味6種、野菜盛り合わせ、豚肉、水餃子で1980円（税抜き）
コースの方は上記の画像の内容で、豚肉の他、牛肉と鶏肉が追加され、さらに薄皮小籠包も付いて1人前3480円（税抜、2人前～）
そうそう、今回の試食会で初めてビアリーを飲んだのですが、これがまた火鍋によく合うのです！！
これから辛いものを食べるときには、ビアリーをオーダーしたい＾＾
火鍋の他は、富士山で人気の単品メニューも楽しめます
やはり小籠包は外せません＾＾
北口のお店で息子に食べられて、食べ逃していたカニもようやく味わえました！！かにみその濃厚な風味がたまりません(≧▽≦) 4種類食べるときは先にプレーンやホタテを食べてからの方が良いかもです（笑）
もちろん、生姜たれも健在♪（←これだけで飲める・笑）
青菜のにんにく炒め
焼き餃子
名物・こぼれ麻婆豆腐
ル―ローハン
汁なし担々麺
麻婆豆腐や汁なし担々麵などはランチで定食やセットで味わえるそうです＾＾
個人的には北口店でも火鍋が味わえたら嬉しいのですが。火鍋はル・トロワ店のみ！