ジンギスカンを食べに・・・

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年7月20日(火) 09:25

私、間違いなく本州では暮らせません・・・
昨日の湿度ですでにグロッキー状態で、原稿も手につかず(涙)
(それでも取材は2軒こなしたんですけどね)


で、晩ご飯はどうしようと夕方からウダウダ考えていたら急にラム肉が頭の中をよぎりました

『ジンギスカンを食べたら元気になれるかもしれない』


帰札中のダンナも賛成してくれて、晩ご飯は急きょジンギスカンに決定
自宅で食べても良かったんだけど、気分的にはジンギスカン鍋で焼いたのが食べたくて
つきさっぷじんぎすかんとも考えたけど、運転する気にもなれず
我が家からなら歩いて行けちゃう、ヤマダモンゴル北8条店へ

休日なのにほぼ満席
そっか、観光客の方もいらっしゃるのね



最初に玉ねぎがついているので、キャベツともやしをオーダー
もやしに270円って何となく納得いかない自分がいたりもしたけど、ジンギスカンにもやしは必須



そしてお肉はラムショルダー・ラムレッグ・特上ラムロース の
自慢の３種盛り合わせ1680円をオーダー

ちゃんとどれがどれだか分かるように焼き分けて確認
二人揃ってショルダーが一番美味しいと言うことになり、
ショルダーのみお替り

タレにはたっぷり粗挽き唐辛子を入れて、しっかり夏バテ解消！（できたかなぁ）



ヤマダモンゴルさんを出て両隣のお店を改めて見渡すと、とんでもなく気になる居酒屋があったので、
今度改めてリサーチします

【ヤマダモンゴル　北8条店】
札幌市北区北8条西4丁目北向き
０１１－７２７－２９８９
１７：００～２４：００
無休

古いシャンパンに首ったけ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年7月15日(木) 09:31

冬にこちらの会を開催した時から、夏にはシャンパンだけの会もやろう！！と話していた会が、
先日開催されました＾０＾

寿司屋のカウンターに並んだ泡の空瓶・・・見事な絵です

　　　
最初の泡は甘口微発泡の【ジェローム・ソーリニー　プティ・ソー　ぺティアン・ロゼ　２００６】

ぺティアンとはガス気圧の低いスパークリングワインの通称だそうです
最初の一杯にピッタリの心地よい甘味＾－＾
見た目のキュート♪




今回の目玉がこちらの飲み比べ
【シャンパーニュブリュット　
　　1er　エキュイユミレジメ】の
１９８８と１９８９です！！
１年でこんなに味が違うことにビックリ・・・

個人的に癖のある方が好きなので
今の状況だと’８８の方が好み

でも、ワイン通の方々曰く、
もう少しおけば’８９はすごく良くなるとのこと
う～ん、古酒は深いです

それにしても贅沢な飲み比べ（涙）

今回、出席者の方が
本日のラインナップをみて、
同じ造り手の’９０モノを
差し入れしてくれました！！

なんでも娘の生まれた年なので、
エチケットに娘の写真が
使われているそうです＾－＾

ものすごく美しい色～～
見ているだけでうっとり
飲んだわもっとウットリですけど

そしてこちらは’８５年モノ！！
【ルノーダン　シャンパーニュ　
　　　レゼルヴ・スペシャルC.D】

今回の泡の中で一番好きな味かも・・・
あぁ、また知ってはいけない世界を
知ってしまった気が・・・

それにしても泡の世界も深いです

最後はデザートワイン的に甘口の発泡酒を

【ダヴィデ・スピラーレ　レチョート・スプマンテ２００７】
収穫した葡萄を４ヶ月も陰干ししてからステンレスタンクで６カ月発酵させ
天然の残糖分で瓶内２次醗酵を促しているそうです

これ、すごく口当たりが良い！！
でも、アルコール度数は１３．６％もあるみたい
危険な食後酒ですね＾＾；

シャンパンに夢中でお寿司の写真を全く撮ってませんでした（笑）
北海道夏に泡って、ホントに良く合います＾－＾


鮨処　恵み乃
円山屋

試飲会　By　レサン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年7月8日(木) 10:44

ワイン好きの人に飲んでもらいたいというお声掛けを頂き、試飲会に参加
場所は生パスタとワイン　レサンです

　　　　
W杯にちなんで、南アフリカの泡。これ、侮れない美味しさ！
なんと2000円台で購入可能らしいのですが、ワタシはその後に飲んだ右のシャンパンより
コスパを考えたら、断然南アの泡の方がイイ！特に夏の昼間に飲む時なんかは最高だと思う！！

こうして並べると、見た目だけなら南アの方が高そうに見えるし＾＾；
といいつつ、シャンパンももちろん美味しかったですよ～

　　　　　
順番的には南ア泡の後に、こちらの2本を試飲
パレオはオサナイの大好きなイタリアワインの一つ
ただ、白は初めて飲んだかも～　　やっぱり落ち着く味わいです＾－＾

右の赤は、すっごく香水チック～　　この味わいどこかで・・・
あ！イヴっていうガムの味だ！！（わかる方はきっと、オサナイと同世代）
　　



　　　　　　
そしてサンジョベーゼの飲み比べ
え～～～～～、ホントにどちらもサンジョベーゼですか？？
と、参加者全員が驚きの声をあげた2本
ホントに、全く違うニュアンスでした



　　　　
ここでこんな素敵ワインが登場～～　　余韻が長～～い！！
やっぱりスキです、この雰囲気が・・・


　　　
でもって、その後こんな3本が・・・
試飲会の域を超えているような・・・

続けて試飲して分かったのは、
動物系～植物系～動物系の3種で、
オサナイは植物系が好きでした＾－＾

それにしても贅沢な試飲会

　　　
〆にデザートワインとなぜかビール（笑）

というのも本日の出席者にこちらのお店の方がおり、
リーファーで輸入したビールは一味違うと言う話になりまして、〆のビールとなりました
※レサンの通常メニューにあるようです

まず味わいが普通のビールと全然違う。豆の味と言うか穀物っぽいです
でも、夏に飲むのにピッタリな爽やかさ！
ビールはデリケートだから、特に暑い夏は輸送に気を使っている商品を飲んだ方が
確実に美味しく頂けます




お料理のラインナップはこんな感じ
　　　
　　　

食べるたびに進化している・・・
と思うのは私だけ？

やっぱりレサンの生パスタは
ココだけの味です

普段は炭水化物をそんなに食べないオサナイも
ついつい、ガッツリ頂きました

デザートは酸味の効いた紅茶のジュレ
ホントに爽やかで、思い出したら
唾液が出てきました＾＾；





本日もワイン談議に花が咲きまくりな夜でした

八角の干物にハマりました・・・

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年6月10日(木) 13:47

コレを見てから、絶対食べようと思っていた八角の干物
ものすごく期待して行ったけど、期待以上の美味しさで・・・

この脂のノリは、ヤバイ・・・一度箸をつけたらもう止められません
しばし無言で、骨の裏側までむさぼるように食べてしまいました＾＾；

個人的ランキングではキンキを超えました

　　　　
刺身はお任せで

何を食べてもハズレはないのでお任せが楽なんです
でも、食べたいモノがある時は『アレが食べたい！！』
と、ちゃんと主張します

でも、あんまりオススメじゃないときは
『あるにはあるけど、オススメはしないよ』と言われます(笑)

上記の握り、見た目は地味なモノばかりですが、
味は秀逸！

シラウオも割と味がしっかりしてるんです

この日はいつもより握り食べたなぁ～
ワタシ的にはちょっと食べすぎだったかも＾＾；

　　
お酒も進んだなぁ～
気がつけば3種類も飲んでた(笑)

ただし、最初の南以外は半分の量です

恵み乃さんは普通に頼むとグラス＋舛分で１合あるので、
３種類も頼むと意外にヘロヘロになるので要注意・・・

そうそう、来週伝説のウニ食べ比べの会が
今年も開催されるみたいですよ
小さなお店なので、早めに予約した方がイイかも！

ウニ好きの人にはたまらないイベント・・・
これに参加しないと、ウニ好きとは言えないでしょう(笑)

弾ける週末・その一　北大祭～宅飲み

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年6月5日(土) 19:19

宣言通り、この週末ははじけさせて頂いてます（笑）
まずは金曜の夜、北大祭に出かけました＾－＾

ちょっと肌寒い日でしたけど、雨も上がって
たくさんの人・人・人

歩くだけでワカモノパワーが伝わってきます（笑）

　　
お目当てはやっぱり
インターナショナルフードフェスティバル♪

あれこれ目移りしちゃいます＾＾；

ということで気になったものは次々オトナ買い（笑）

で、北大祭はアルコールが頂けないものですからそのまま自宅で
『インターナショナル飲み会』を開催～

アラフォー6名で炭水化物多めの飲み会です（笑）
※後でスーパーに野菜買いに行きました・・・＾＾；



中国の留学生が売っていた水餃子、
先日紹介した食べるラー油をつけて味わったのですが、
これが大好評！！

で、この後全ての料理に食べるラー油をつけるIさん（笑）

お酒も大いに進みました（笑）


　　
3月に東急百貨店で行っていたデイリーワインフェスティバルで購入した
ポルトガルの白ワインがかなりイイ感じでした＾－＾


　　
Iさんが伊勢で購入してきてくれたお酒や
先日、春のすけをご一緒したSさんから
お土産で頂いた埼玉のお酒

サスガSさん！ワタシ好みの味わいを
良く分かっていらっしゃる　＾－＾　

　　
それから皆さんから頂いた差し入れたち
角屋の焼きそば、塩味が中々イケました！

Eちゃんのトルコ土産、ココナッツ餅もナイスチョイス！！

数年振りに会った友人や、初顔合わせの友人たちもいたのに、
まるで、いつも一緒にいる仲間たちのような盛りあがった夜