『北海道ワイン』タグの付いた投稿
オサナイと一緒に、学んで・飲んで楽しみませんか？
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年8月24日(月) 13:45
※画像提供 小樽バイン
9月26日（土）に、オサナイが考案致しました【1ダースツアー】という企画が実施されます！！
お昼12：00に札幌を出発し、まずはばんけい峠のワイナリーへ♪
こちらではテイスティングと特別にちょっとしたおつまみも用意してもらいます＾－＾
その後、二十四軒にあるベル食品さんへ
なぜベル食品かといいますと、オサナイも幼少のころから身近にあった
『成吉思汗たれ特選』に、赤ワインが使われていることをつい最近知り、
このたれについてもっと知りたくなったから（笑）
※ちなみにジンギスカンのたれや生ラム焼肉ソースには
道産赤ワインを使用しているとか！
さらにはディナー会場の小樽バインさんで、
このジンギスカンのたれを使った特別メニューも出していただく予定です＾＾
※画像のお料理はイメージですので当日と異なりますが、ディナー会場は写真の地下の個室となります
それからディナーの際には北海道ワイン㈱のワインを飲みながら、
シニアソムリエ・阿部氏のお話も楽しめます
小樽バインの前には北海道ワインにも足を運びますので、
工場も見学することが出来ます
※札幌に戻るのは20：30ころの予定
今回は最大13名と少人数なので、じっくりお話しが聞けるのがウリ♪
お申込みは㈱シィービーツアーズ
詳細はこちらをご覧ください
朝里～銭函
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月23日(火) 23:32
久し振りに蒸し暑い一日
いきなりこんなに暑くなるなんて。。すっかり着る服を間違えて汗だくになってしまった…
そんな中、本日はお仕事の打ち合わせで北海道ワインさんへ
仕事とはいえ、窓から見える風景に
しばし意識が遠くへ…
そして海を見ると思い出すのは
やっぱり石垣＆竹富
でも今日の海は
日本海とは思えないくらい
静かで綺麗な海でした
あくまでも仕事で行ったのですが…
ナイアガラ味のソフトクリームが
どうしても気になって頂いちゃいました
ナイアガラと言えば薄緑のイメージんなんですが、
なぜかピンク…
でも、香りは思いっきりナイアガラ！！
そしてかなり冷たいソフトクリーム
こんな暑い日にピッタリ♪
一個250円
朝から打ち合わせを行い、ちょうどお昼時にこちら、あおぞら銭函3丁めの前を通ったので、
ランチで立ち寄ることに
いつ以来だろ～～
ものすごく久し振りなことは間違いありません＾＾；
平日、しかもこの場所なのにかなり混んでてビックリ！！
私は三粒餃子定食(620円)をオーダー
こちらの餃子は何せ大きいので
餃子が5個も入っている、ジャンボ餃子定食だと
ハッキリ言って倒れます
ついでにライスの量も半端ないので
女性は小ライスにすることをおススメします
それにしても相変わらず中身はジューシーで皮はモチモチ…
あおぞらさんならではの餃子の味に、懐かしさがこみあげて来ました
同時に、あまりの暑さに汗もこみあげて来ました(笑)
第14回 北を拓く道産ワインの夕べに行って来ました♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年4月8日(水) 21:06
昨晩ロイトン札幌で行われた、【第14回北を拓く道産ワインの夕べ】
総勢670名近い参加者！！ものすごい熱気！！！
全ブースゆっくり写真を撮ろうと思っていたのに、とてもそんな余裕はありませんでした＾＾；
ちなみにこちらは、ウェルカムワインでして、銘柄当てクイズとなっておりました
絶対飲んだことのある味だ！！と、ちょっと自信あり気に用紙に記入
正解は【山崎ワイナリー バッカス2008】
私、考えすぎて見事外しました＾＾；
まだまだです（しょんぼり）
今回は11社の道産ワインが3～4種のワインを出品
とにかく人が多いので、ワインをもらいに行くのも一苦労＾＾；
で、頑張って下記のワインを試飲
①ミュラートゥルガウ2008（ふらのワイン）
②シャトーふらの（ふらのワイン）
③鶴沼ヴァイスブルグンダー（北海道ワイン）
④バッカス２００８（山崎ワイナリー）
⑤北海道余市収穫葡萄 樽熟ツヴァイゲルト・レーベ（はこだてわいん）
⑥やまぶどうワイン北醇（ばんけい峠のワイナリー）
⑦ツバイゲルトレーベ（余市ワイン）
⑧樽熟ツバイゲルトレーベ（余市ワイン）
⑨キャンベル２００６（マオイワイナリー）
⑩グレイスケルナー辛口２００５（千歳ワイナリー）
⑪グレイスピノ・ノワール２００６（千歳ワイナリー）
⑫Love in a Bottle（はこだてわいん）
⑬羆の晩酌２００５（ふらのワイン）
で、今回の一番のお気に入りは、余市の樽熟ツバイゲルトレーベ！！
やっぱり私は樽熟が好きなんです（笑）
残念ながら、月浦ワインはあっという間に完売しちゃって飲めなかった…
今回はワインだけじゃなく、道産チーズやハムもイロイロありましたよ～
ロイトンのビュッフェメニューも、道産ワインに合わせたものがイロイロ
ひがしもこと乳酪館の冷たいチーズフォンデュ、好き♪
それから十勝池田食品のモモのハムも美味しかった～～
そうそう、はこだてワイン×竹本アイラさんプロデュースの
ロゼワインもありましたよ～
ちょっと甘めで女性受けしそう＾－＾
ちなみに、このワインには
じゃがいものソテーが合いました♪
会場には知り合いがたくさんいたな～
あっという間に２時間でした
で、この後２次会＆３次会へ（笑）
第14回 北を拓く道産ワインの夕べ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年4月1日(水) 11:38
私も参加致しますこのイベント、チケットがまだ若干あるそうです
常日頃から言っておりますが、飲み比べ・食べ比べするのって
ホントに楽しいですし、勉強になります＾－＾
でも、自分で用意するとなると大変ですし、そうなるとこの手のイベントに参加するのが一番！！
気になった方、今すぐ北海道ワイン㈱の阿部さんまでお問い合わせくださ～い♪
電話 0134-34-2181
★ 開催日時 ： 平成２１年４月７日（火）
午後６時３０分～午後８時３０分
★ 開催場所 ： ホテルロイトン札幌「ロイトンホール」
札幌市中央区北１条西１１丁目
★ チケット ： ４，５００円（当日 ５，０００円）
★主 催 ： 道産ワイン懇談会
出展企業（予定）
ワイン 北海道ワイン（小樽）、池田町ブドウ・ブドウ酒研究所、
中央葡萄酒（千歳）、日本清酒（余市）、月浦ワイン、はこだてわいん、
富良野市ぶどう果樹研究所、山崎ワイナリー（三笠）
ばんけい峠のワイナリー、宝水ワイナリー（岩見沢）、
マオイワイナリー（長沼）
チーズ 共働学舎新得農場、黒松内町特産物手づくり加工センター
ひがしもこと乳酪館、ふらの市農産公社、半田ファーム
プロセスグループ夢民舎、ゼンキューファーム、
十勝フロマージュ、ランランファーム十勝千年の森
ハム・ソーセージ 十勝池田食品、時兼畜版
ほか、ホテルロイトンの各種オードブルも楽しめるそうです
さらにワインが当たる抽選会もあるようですよ♪
創作Dining Shimon四門の北海道ワイン利き酒セットと生ラム
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月9日(月) 10:06
昨晩は100マイルのショプログにも参加中の創作Dining Shimon四門さんへ行って来ました
何でも北海道のワイナリーが一度に3種類楽しめる利き酒セットがあるということで＾－＾
実は一年以上振り…
近いのだけど、逆になかなか行けなくて…
当然、こちらの利き酒セットをオーダーしました♪
左から、 宝水ワイナリーのレンベルガー2006
北海道ワインの藤本毅レンベルガー2006
サッポロワインのツヴァイゲルトレーベ2007
北海道の、しかも別ワイナリーのワインを飲食店で一度に3種類飲むのって、そうそう機会がないから、
このような試みってホントに嬉しい＾－＾
しかも1140円って、結構お得だと思う
まずは全てのワインに口をつける
色味からしてまずは宝水さんから（左上）
ちょっと冷え過ぎてたのもあったけど、かなり軽やかに感じる
右上、サッポロワインさん。左横は北海道ワインさん
サッポロさんだけツヴァイなのでかなり渋い
藤本さんのは上品な渋みが残りました
ちなみに本日のお通しは筍の炙り焼きと、パプリカの紫イモ詰め？
裏を返してビックリしてしまった彩りでした（笑）
筍はとても美味しかったけど、レンベルガーやツヴァイに合わせると
渋みが増してしまうので、相性の良いマリアージュとは言えない感じ
がしかし、この生ラムのたたきを食べれば一瞬にして渋みが消えました！！
何とも言えない肉々しさ～
レンベルガーやツヴァイとの相性バッチリでした
横に添えてあったサラダ玉ねぎのフリットも
アマアマでウマウマでした～
ちなみにこれで850円はお安いと思う！！
それからラム料理をもうひとつ。生ラム餃子（5個で580円）です
生ラムのたたきに比べると癖を感じるかもしれませんが、
生ラム好きの私には逆にこの癖がたまりません！！
醤油にお好みで入れて下さいと言うことで、島唐辛子のオリーブオイルというモノが登場
初めてみました
これ、とっても美味しい！こーれーぐすより好きです
そしてタチのあんかけ風ソテーごぼう添え
一口食べてものすごく感動したのですが、前のブログ見たら食べてました＾＾；
でも正直、新鮮に感動しました
で、一口食べてすぐ『紹興酒』に合うかも！！と思うあたり、私もいろんな意味で成長したと思う（笑）
ただ紹興酒がなかったので、代替品？ということでマッカランをロックで頂く
マッカランのマロっとした感じが、なかなか合いましたよ＾－＾
これは普段、お任せコースでしか出していないようなのですが、
味見と言うことでお出ししていただきました
ジャガイモのパスタ風。一口食べると春の香り
ジャガイモのシャキシャキ感が癖になります
これにたっぷりチーズをかけて、オーブンでチンしても美味しそう！
結構お腹もいっぱいだし、今日は軽めで帰るつもりだったので
そろそろ…と思っていたら、奥様が『編集長はきっと甘いモノが好きだから』というころで、
おからのケーキを焼いてくださっていたようで、
ま、デザートは別腹ですから当然食べましたよ（笑）
なんと、ケーキだけじゃなかった…
こんな素敵なプレートを見てしまったら、やっぱりデザート酒も飲まなくては…
ということで、結局カルヴァドスをオーダーしてしまう＾＾；
そうそう、フルーツのシロップ漬けに入っていた
ものすご～～～くちっちゃいキウイ！！
初めてみました
ベビーキウイって言うらしいですが、
近年は、ホントにいろんな野菜やフルーツがありますね
さて、こんな素敵なお料理を提供してくれたのは
オーナーシェフの野村さん
この日は他にも結構お客様がいたのに
なんと、一人でこなしてました
生意気なこといろいろ言わせてもらいましたが、
前に来た時より、格段にお酒の種類も増えたし、
お料理はもともと美味しかったけど、
さらにワクワクさせてくれる感じになってました
野村さん、今日食べられなかった料理を食べにまた行きます！
今回のようにアラカルトもOKだけど、
四門さん何と言っても、おまかせ2500円コースがお得なんですよ～
※出来るだけ予約して行った方が良いと思います