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七番蔵の後
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月12日(金) 00:16
七番蔵を出た後、向かったのがこちら、
豊寿司さん
Yさん曰く、締めに軽く２，３貫つまんで帰る…
って言うのがあこがれで…
ほほう、男のあこがれってやつですかね
お酒は千歳鶴の雪原の舞。お通し替わりに山葵とガリ
この山葵がまた、なんとも言えないフワフワ感で
このまま日本酒のつまみになります
山葵にも色々あるんだなぁと実感
２，３貫のはずが次々と…
でもネタがものすごく美味しいのと、シャリが小さめなので、思ったよりペロッと食べられました
マグロにそんなに興味がなかった私でも感激した、ヅケ
ヅケってあんまり札幌のお寿司屋さんで頂くことが少ないけど、
このヅケの技術を目の当たりにして、こういうのが職人の仕事なんだって思いました
そして軍艦もの。これまた芸術作品
特にいくら、なんというか、プチプチの皮がまったく残らないんです！！
これは秘密の造り方があるらしく、さすがに教えてはいただけませんでしたが…
とにかくこのイクラは、一度食べる価値があると思う！！
さすがに食べすぎたので、歩いて帰ってきた夜…
北斗随想しずくとりの飲み比べBy七番蔵
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月11日(木) 23:17
先日、『限定の秘密の利き酒セット』20Y・19BY・18BYの飲み比べセットですよ！！
オサナイさんなら飲みたいですよね…と、七番蔵さんからDMが届きました
なんて私の心を見透かしたDM！！
で、先日たまたま仕事の打ち合わせも兼ねて行く機会に恵まれて、
飲んじゃって来ましたよ～ん
1日限定5セット！！4名で行ったので、そのうちの4セットをオーダーしてしまった＾＾；
飲み比べると、ホント明らかに味が違います
やはり20BYはフレッシュ！ちょっと酸がある感じ
19BYが一番小慣れていてたぶん、好きな人が多いと思う
でも、18BYは飲めば飲むほど癖になります
ご一緒したYさんも、最終的にはコレ！って言ってました
本日のお通しはカニの内子！！ホント酒飲みのためのお店ですね
お通しのお酒はすっかり忘れてしまった＾＾；
右はじゃことキャベツのサラダ
お刺身は本日のお勧めも含めてお任せで。。やっぱり活ダコ大好きです！！
初めて来た方もいらっしゃったので、名物・酒林もオーダー
一同、大絶賛
この、甘ダレ18BYに合います！！
ちなみに刺身には20BYですね
炙りモノ5点盛り～ ウニせんべい、日本酒に合いすぎっ
ご一緒したFさん、お酒はあんまり飲まないクセにおつまみ大好き人間
珍味5点盛りまでオーダーしてました（笑）
月～金限定、
杜氏さんのうすにごり酒
限定に弱い私はオーダーしました
が、私にはジュースのような口当たりで
物足りなくて、違うお酒をお替りしました（笑）
でも、女の子受けする味です
お酒に関しては、女じゃなくなる私です・・・
手打蕎麦こはし 夏バージョン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月11日(木) 12:48
前回行ったのが去年の暮れだったので、冬バージョン
今はすでに6月…こはしさんのメニューもお庭も、すっかり夏バージョンになってました
ということで、念願の冷たい蕎麦を頂きました
＆夏野菜の天ぷら
お蕎麦はやっぱり、冷たい方がしっかり味を確認できますね
噛むと蕎麦の味がじんわり口の中に広がります
その蕎麦を活かしてくれるつゆの味がとても良い感じ
夏野菜はアスパラやズッキーニ、空豆にプチトマト等々…
サクッと上がっていてホントに美味しい天ぷらでした
それから辛味大根もオーダー
これがまた、疲れた胃をシャキッとさせてくれるのです
私にとって美味しいお蕎麦は、色んな疲れを癒してくれる存在デス＾－＾
とある日のハシゴ酒
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月10日(水) 15:37
時々新規開拓パトロールにお付き合いいただいてるTさんと先日、久し振りのハシゴ酒
実は先日も、行きたかったけど満席で行けなかったお店に、開店と同時に行ったのに予約でいっぱい
Tさん曰く、今までは予約取ってなかったのに。。。とのことでしたので、
次回、予約してリベンジします
で、途方に暮れた私たち…
たまにはオオバコの居酒屋でものぞいてみますかと、
某ビルの８Fに出来た京風？の個室型居酒屋へ
バブル時代を彷彿させる入口
店内にはものすごく贅沢なスペースを使った橋？があり、
色んな意味で驚く
それにしても個室ってやっぱり人気があるのでしょうか？
私はどっちかって言うと、カウンターに座ってお店の人とお話しするのが好きなので…
今日はホントに試しに来た感じだったので、ハイボールと黒豆のコロッケをオーダーして終了
（ホントはもう一品頼んだのですが、なかなか出てこなくてキャンセル）
で、BARに行くにはちょっぴり早い時間だったので、
そのBARと同じビル内にある、ビストロマリオさんへ
ものすご～～～～～～く久し振り！！
マスター、相変わらず元気そうで何より＾－＾
今年は１０月にパラオに行くらしい
何もかも忘れて私も行きたい…
で、スパークリングと白をグラスで飲みつつ、ホワイトアスパラを頂く
ほば生に近い状態のホワイトアスパラ、歯応えがたまりませんでした
相変わらず、安くて（４８０円）おいしいニョッキ♪
そしてその後、こちらも前々から行こう、行こうと思っていたワインバーへ
（オーナーの要望により、店名等の情報は控えさせていただきます）
カウンターとテーブル席のこじんまりとした、オサレな大人のワインバー
オーナー１人でやってます
本日のグラス白はこちら
もともと美味しいワインだとは思うのですが、
それより、ものすごくちょうど良い飲み頃で出していることに、幸せを感じました
こちらチャームのチーズシュー。ご自身で焼いているそうです！！
Tさんは本日の赤を飲んでいたので一口頂くと、これもまた抜群の飲み頃～～～
そして大好きなアルザス♪ェチケットが超キュート＾－＾
私たちはお腹がいっぱいで食べられなかったけど、自家製のクリスピーピザが
ものすごく美味しそうでした♪
次に行った時は食べよう！
そして店内の装飾もとっても素敵！
これはカウンターの照明ですが、
瓶の中身は本物のカンパリ！
（もちろん飲めませんけどね）
他にも天使の羽が付いた電球とか、
とにかくステキでした♪
すっかり気分が良くなってもう一軒
こちらはカミヤビルにある、ドロップインというBAR
さすがTさん、ホントBAR知ってます
で、いつものように飲んだことのないモノを頼む私
あ、この一杯目のは私の好きな味かも！！
知人に作ってもらったという鹿肉のサラミ。激ウマでしたっ！販売して欲しいくらいです
ハード系のチーズもモルトに合ってイイ感じ
ここ、初めて行ったのですが私のことを知っているお客様がいました
『ブログで想像していた通り、イイ飲みっぷりですね！』
そうです、イイ飲みっぷりなんです
でも時々、暴走しちゃうので気をつけてます…
ワインの後は焼酎の会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月7日(日) 13:49
ヴィノスやまざきさんのレセプションを失礼ながら途中で失礼して向かったのは、
札幌グランドホテルで開かれていた、第三回例会 札幌の焼酎倶楽部の宴へ
昨年に続き、参加しました
が、既に会も抽選会に突入し、大いに盛り上がっているとことでした
ということで、時間もないので大急ぎでおつまみと飲みたい焼酎を頂く
商品リストの説明を読んで、最初の目に留まったのが壱岐焼酎協業組合の【壱岐っ娘デラックス】
25度の麦焼酎ですが、シェリー樽の空樽で長期熟成させた焼酎です
それから㈱篠崎の古酒献上。40度の麦
古酒好きな私にピッタリの焼酎です
お、泡盛発見、既に懐かしい感が…
でもさすがに、この日は手を出さなかった＾＾；
そんな感じで前日の飲み過ぎ後だったこともあり、この日は梅酒なんかで一休みもしつつ…
実は会がお開きになった後、蔵元さんを囲んでのお疲れ様会にも参加
こちらでは、古酒献上と同じ蔵元の千年の眠り（麦40度）と、
京屋酒造の空と風と大地と（芋25度）をちょっぴり味わう
会でのおつまみは、既に食べつくされており、
ちょこっとしかつままなかったのですが、ホントは九州料理もあったようです
残念！次回は必ず最初から…
ということで、次回は9月25日（金）に開催決定だそうで～す
