食卓処　味とで持ち込み会

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年10月24日(日) 21:26

先日、色んな？お祝いを兼ねた飲み会が、食卓処　味とで開かれ、私も参加
というか、私は祝っていただくメンバーの一人だったんですが＾＾；
（何のお祝いかは、またの機会に・・・）


味とさん、このブログを見ると、約3ヶ月ぶりか～　　　3ヶ月って早っ（汗）



　　　
お祝いなので、しゃぶしゃぶがちょっと豪華版
キンキに鯛にタコ！

先日に続き、キンキ堪能～～　　

　　　
生のタチに天塩のシジミの酒蒸し

　　　
ユッケに牡蠣の酒蒸し

一つ一つ、素材の良さがしっかり届く、贅沢な味わい



さてさて、以下が本日の持ち込みラインナッップ

　　　
お祝いですからやっぱりまずはシャンパン！ってことで＾－＾
そしてしっかり熟成されたアルザス　　　久し振りのアルザスに、改めて惚れる


　　　
赤も素敵な2本が登場！！なんと贅沢なラインナップ・・・



　　　
味とさんの料理ですから、日本酒も＾－＾
三井の寿、いつの間にかこんなかわいらしいラベルのお酒を出すようになってたんですね

能鷹は、香りをかいだ瞬間、『燗につけたらもっと美味しいかも！』と思い、
忙しいところ、燗に付けてもらいました（ありがとうございます！）

うん！思った通り！！米の風味が格段にUP
でも、味はキリッと引き締まってたりして・・・やっぱり日本酒って面白いわ

塩焼きの銀杏
これにはやっぱり、ワインより日本酒です＾－＾

それにしても銀杏、美味しいッ！！

お酒が進むにつれて、小腹が空いてきた面々
炭水化物が食べたいと、リクエスト

急きょ、こちらを用意してもらいました
生姜で和えた酢飯～先ほどのしゃぶしゃぶの残りをのせて・・・
半分食べたところでしゃぶしゃぶの残り汁をかけ
お茶漬け風にして頂きました！

これがまた、美味しいのなんのって・・・ここで新メニューの誕生です（笑）




しっかり食べて飲んだ後は腹ごなし＝カラオケ（笑）





で、またまたこんな素敵なシャンパン登場～
ホントにありがとうございました＾０＾




楽しい仲間と美味しいお酒、そして月がとってもキレイだった、ステキな夜でした

アラフォーのおしゃべりランチ　Byさんるーむ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年10月20日(水) 09:27

前職の同期で、現在は仙台に住むOさんから、急きょ札幌に行くことになったから
ランチでもどう？と連絡が

１４：３０くらいの飛行機で離札するとのことで、
それならJR直結のステラか大丸辺りでサクッとランチするのが一番だろうと検討した結果、
大丸札幌店のレストラン街にある、さんるーむというお店に行ってみました

正直、普段は百貨店のレストラン街とかはあまり行かない方ですが、ものは試し（笑）
ネットで下調べをして、初めて自然食のお店があることを知りました（汗）



こちらは菜食定食　価格は1080円だったかな？
こちらの総カロリーはなんと６００㌔カロリーを切っています！！

メインは豆腐ハンバーグ
きのこのあんかけが、ボリューム感と
しっかりとした味わいを出してくれていて
すごく満足感がありました

　　　
煮物やおひたしなど、色々な種類の野菜が食べられて嬉しい限り＾－＾


定食は、野菜スープかとろろを
セレクトできるようになっていて、
ワタシは迷わずスープで＾－＾

カボチャベースで野菜のみじん切りも
色々入ってます

とってもホッとするスープでした

認めたくないけど、認めざるを得ない胃年齢
食べるものによっては『疲れる』こともしばしば・・・

だからこそ、心も身体も癒してくれる食事をいただくと、すご～くシアワセです＾－＾


お陰で久し振りに会ったOさんとの会話も弾みました
改めて、時間のブランクを感じさせない友人の存在って大切だと思いました

※ただ、大丸札幌店のランチタイムはどこも大人気のようで、結構お待ちになられている方も多く、
あんまりゆっくりしていると、申し訳ない感がありますが・・・＾＾；





ちなみにそのOさんは、
朝から知人にあったりと大忙しで
全然お腹が空いていなかったようで、
黒ゴマプリンをオーダー

そんな忙しいところ、ランチの時間をとってくれてありがとう！

仙台って、距離的には全然東京より近いのに、逆になかなか会えない場所なんですよね～
ホントに今日は会えてよかった＾－＾




昔からセンスの良いOさん、
『時間がなかったから
　　大したものじゃないんだけど』
と、渡してくれた手土産・和三盆

荷物にならないコンパクトな包み
間違いなく、自分では買わないもの（笑）

季節も感じさせてくれて
相変わらずセンスがいいなぁ～と思いました＾－＾

お久しぶりの天ぷら　こばしさんにて

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年10月8日(金) 21:38

　　　
Ｇ　ＤＩＮＩＮＧビルの地下から３Ｆに移転した天ぷら　こばしさん
前より狭くなったようですが、逆に落ち着きます＾－＾


天ぷらですので、
ちょっとあっさり目の日本酒で

秋田晴と言う名前がピッタりの
爽やかな味わい

本日は４５００円のコースです

　　　　　　　
まずは海老の足から。酒飲みはこれだけでもイイつまみです（笑）

　　　　　　　
肉厚な椎茸に、サックサクのハゼ

　　　　　　　
銀聖は一度ルイベしてから天ぷらにするそうですよ～。レアな感じが◎
そしてシャキシャキの蓮根。蓮根大好き～～

　　　　　　　
蓮根よりも大好きな銀杏登場！衣がフワッとしていて銀杏の旨みを倍増！
さらに秋を感じさせてくれる栗♪　栗は７０度の湯せんしてから皮をむいて揚げているそうです
こうすることによって、甘味が残ってホックホクに仕上がるそうです
てまひまかけたオイシサにウットリ＾－＾


　　　　　　　
こちらは牡蠣の湯葉巻き。牡蠣の旨みがまさに凝縮されていて、小龍包のよう！！


　　　　　　　
百合根も甘くてホクホクです＾－＾
さらにホタテ・・・もうお腹いっぱい
でもまだ出ます。薫り高い舞茸

それにしても、同じ衣で揚げているとは思えないほど
素材に合わせて食感が変化します

そしてこばしさんの看板メニュー！
案納芋！！

今宵はたっぷり、１時間以上かけて
じっくり揚げてました～

スイートポテトよりも甘い、
案納芋の天ぷら

今日はまた格段とトロットロの甘甘～
既にデザートの粋です

  　
〆は青柳小柱のかき揚げ丼。天丼のたれをかけて食べた後、ダシをかけてお茶漬け風に

いやぁ、お腹はいっぱいでしたがキレイに頂いちゃいました＾０＾


久し振りにこばしさんの天ぷらをいただきましたが、油っぽくないしアラフォーに嬉しい天ぷらだわ






今回はどうしても
天ぷらにロゼを合わせてみたくて、
事前にお断りを入れて、
こちらのロゼを持ち込みました

これがまた、ものすごく飲みやすい！
身体が喜んでるのが分かる美味しさでした

そして栗との相性が抜群！！
ステキなマリアージュが楽しめました

パパクックキッチン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年9月7日(火) 17:45

　　　　
最近、ようやく時間に余裕が出てきましたので、時々ススキノに出没できるようになりました
でもすぐに、オータムフェストや新らしい企画が始まっちゃうので、これも束の間かも・・・

で、先日タイミング良くお声がかかり、ちょうど近くにいたこともあって、ちょっとした集まり？に顔を出しました

場所はパパクックキッチンさん

創作イタリアンのお店と言うことですが、お通しはハマグリ！
確かにちょっとイタリアンっぽい味付けでした＾－＾

　　　
軽～く飲みたい感じだったので、お勧めのミクソロジーカクテルというモノをお願いしてみました

ミクソロジーカクテルとは、リキュールやフレーバーシロップを一切使わず、
果実やハーブ、ベジタブルを、スピリッツなどと組み合わせて作ったカクテルの名称らしく、
フルーツそのものを楽しめる感じですごく美味しかった！！
思わずゴクゴク頂いちゃいましたよ（笑）



　　
初めてだったので、お店自慢のメニューをと言うことで、出てきたのがこちら
え？刺し盛り？？

実はこちらはカルパッチョ！！
確かに刺しちょこに入っていたのは醤油ではなかった・・・
そして良く見ると桶の中にワインのコルクが敷いてあったし


オマール海老は飾りではなく、ちゃんと身も入ってました（汗）
なんと豪華なカルパッチョ盛り～




こちらはお肉料理
正式名称は忘れました＾＾；

一瞬プルコギかと思いましたが、
トマトの酸味が効いていて
やっぱりイタリアンベース

ミクソロジーカクテルが気に入ったので
もう一杯違うモノをいただきました＾－＾

こちらは5種類くらいフルーツが入っていて
『今日は幻のグレープフルーツも入っているので
当たりですよ～』って言ってました＾－＾

飲み干した後は、フルーツもキレイに完食

最後にサービスで出して頂いた
小倉アイスがまた美味しくて・・・

今日はあんまり食べられなかったから、
今度は早目に来て、他のメニューも試してみたいです＾－＾