南保留太郎商店さんが、きたキッチンに♪

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年9月21日(水) 18:22

本日９月２１日から一週間は、きたキッチンで南保留太郎商店さんの燻製が買えますよ!
フロンティアフェスタで一人で奮闘していた、南保留太郎商店の看板娘・晶子ちゃん
今回も一人で頑張ってます！！










人気の甘エビからにしんや豆腐、そして野菜の燻製まで
どれも試食できるので、食べたことのない方はぜひ一度お試しを！
ホントにハマっちゃう美味しさなんです＞＜

ただし、試食の段階でお酒が欲しくなること間違いなし（笑）

パラッツォアドリアーノでイノシシ女子会

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年9月4日(日) 14:40

先日、グランドホテル南向かいにあるパラッツォアドリアーノで
１９７１・イノシシ女子会を開催
前回参加できなかったので、久し振りの参戦＾＾

ちなみにこちらのお店は宮の森で営業していたのですが、
７月末にこちらに移転オープンしたようです
ワタシは宮の森時代含め、初来店

３階までの吹き抜けの高い天井に、高級感ある店内は
アラフォーの女子会にふさわしい（？）雰囲気＾＾



　　
まずはお手頃価格の泡物をいただきます＾＾


最初に出てきたのは
ピュアホワイトスープ
マスカルポーネ＆クラテッロ＆ミエレコーン
見た目より濃厚な
酒飲みの好きな塩味の効いたスープ

積丹産ブリのタルタル　わさびとフェンネル風味　青リンゴのピュレ



えりも産つぶ貝とインゲン、スナックエンドウ豆のサラダ仕立て　４０ヶ月のパルミジャーノ

つぶとインゲン＆スナックエンドウ豆のコリコリ＆シャキシャキの食感が
個人的にかなりヒット♪



手長エビとポルチーニのトマトクリームタリアテッレ
濃厚なソースに一同、感動の声＾－＾




スズキのポワレ　カニとズッキーニのリゾット


バスク豚の方ロースのグリル　エスプレットとうがらしとバルサミコ

最近、魚＆肉のボリュームを処理できなくなっている自分が悲しい＾＾；



　　
ワインは泡の後、白と赤を頂きました
どれもリーズナブルラインでセレクトしましたが、この赤がなかなかイイ感じでした＾＾




デザートは山梨産白桃のセミフレッド
ある意味、女子会らしい、キュートなデザート
ま、このメンバーには、キュートという言葉が似合うかどうかは別として・・・（笑）

実は桃もアレルギーで食べられないワタシですが、すりおろしていると何とか大丈夫なので
久し振りの生桃の味わいにウットリ♪♪



最初にこのイノシシ会が発足したのは
２００９年３月のこと
西２８丁目の如月での飲み会

会を重ねるごとにその輪は広がり、NEWFACEが＾＾
実は最初にきっかけを作ってくれたSコちゃんが
今は道東に行ってしまって、参加するのはそう簡単ではないのですが、
この会はどんどんパワーアップしそう

だって、ホントにパワー溢れる女子たちばかりなんです！
職種も環境もまったく違うのに、産まれた年が同じという事で繋がっているこのメンバー、
どうやら性格は『猪突猛進』ということで似ているようです（笑）

鯨ご飯By江戸老舗めぐり

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年9月1日(木) 01:52

丸井さんで9月5日まで開催中の江戸老舗めぐり
先日、ランチでイートインしてきました

で、頂いたのが駒形どぜうの鯨ご飯（945円）
鯨ご飯って、そんなものがこの世にあったんですね～

しっかり味付けされた牛蒡のササガキがたっぷり
最初は慣れない食感に違和感を覚えましたが、2口3口食べるうちに
どんどんしっくりハマるんです
で、あっという間に完食～

鯨の脂身と牛蒡ってすごく相性がいいんですね～
さすがはお江戸、いろんな美食があるものです＾＾

吉翔で北海道を感じる

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年8月24日(水) 18:13

札幌の地酒・千歳鶴の直営店・吉翔
先日、こちらのお仕事の関係で久し振りにお邪魔しました＾＾

ご一緒した方々が道外の方なので、
今宵の内容は、まさにザ・北海道な品々ばかり＾－＾

　　
皆さんは当然、ビールで乾杯でしたが、私はいつものように日本酒
さっそく驚かれてしまいました（笑）

千歳鶴直営店というだけあって、飲み放題でも日本酒が８種類くらいあります
さらには酒カクテルも＾＾

最初の一杯は樽出し生酒
ビールだった皆さんも、２杯目はこれを頼んでました＾＾

お通しは吉翔のウリでもある燻製と湯葉　

　　
刺身の盛り合わせとホタテバター　　　　エビのミソの食べ方も指導＾－＾




　　
スイーツのように甘い豆腐のウニのせ　　そしてカスベの唐揚
カスベって、あまり馴染みがないのか、軟骨を丁寧に残して食べていたので、
これも食べられるんですよ～と教えると、かなり驚いてました

ちょっとしたところで食文化の違いってでますよね～
そんな発見もまた、新鮮



鹿肉ハムのサラダ　　全く臭みを感じさせず、本州の方々にも大好評

　　
そして定番のいくら丼　　デザートはメロン


地元にいると、逆に食べる機会が少なくなってしまうモノも・・・
久し振りに定番の地元の味を頂いて、やっぱり北海道の食ってイイなぁ～と思う＾－＾



これから２週間ほど滞在する３組の方々
女性２名はどちらもお酒好きだったようで、話もかなり弾みました
お酒好きなら、ココとココとあそこにも行ってみて～～～と、
毎日飲まないと追いつかないほど、教えてあげたいお店や場所が・・・

でも、早速メモってくれていて嬉しかったなぁ～＾＾

またまた美味しいピッツアのお店が誕生～ANTICA PIZZERIA BISON

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年8月17日(水) 23:31

恵庭の有名なCERVOさんの姉妹店
アンティカ　ピッツエリア　バイソンに先日行ってきました

入口からしてかなり開放的で、
店内は天井も高く、雰囲気が海外にある飲食店のよう

厨房にはどど～んと薪釜が

　　
まずは本日の鮮魚のご案内があり、調理法もセレクト可能


　　
さらにパスタの説明もあります
色んな種類のパスタがあって、全然覚えられなかったけど、
このパスタにはこの味が合いますとアドバイスしてくれるので大丈夫＾＾；


　　　
前菜をいくつか頼んでみました
野菜のグリルのミストと魚介のフリットミスト
そしておまかせの盛り合わせ

魚介のフリットはいろんな魚介が入っていて◎

先ほどの新鮮な鯛はアクアパッツアでいただきました
ちゃんと取り分けもしてくれます＾＾

身がフワフワで美味しかった～～　＾－＾




ピッツアは2種類頼んでみましたチェルボのピッツアとはまた、全然違う食感
どちらかと言うと先日行った、サルヴァトーレのピッツアに似ているかも
モチっとしていて、食べ応えあり
でも見た目よりあっさりなので、意外にペロリとイケました


一瞬リゾットかと思うでしょうが、
これはパスタなんです

見た目がライスなのに食べるとパスタ
なんか面白い
味をしっかり吸ってくれるパスタなので
スープ系パスタにピッタリ＾＾

　　
パスタもそうだったけど、
ワインもチェルボが独自で仕入れている
オリジナルもあり

カジュアルテイスト溢れる
まさに女子会にもピッタリなピッツエリア
（実際この日も9割がた女性同士のお客様）

ランチも営業しているみたいです＾＾

【ANTICA PIZZERIA BISON～アンティカ　ピッツエリア　バイソン】
札幌市中央区南2条西1丁目17番地　大一屋ライズビル1階
011-596-8593
11:30～14:00（LO）　　17:30～22:00（LO）
水・第2火休