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北海道の皆さんに、北海道のものをもっと届けたい～22％MARKET 6月22日（水）オープン！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年6月21日(火) 12:06
2022.6.22（水）10：00にグランドオープンする【22％MARKET】
日本の国土の占める北海道の割合が「22％」と言うところから、この店名が付いたそうです
チカホ大通駅側入口の、元ISHIYA CAFEだった場所です
昨日、メディア関係者に向けてお披露目会が行われたので、足を運んできました＾＾
向かって左側が、カフェスペース【菓子と喫茶SHIROYA】
“白”をテーマとしたカフェとのこと
なのでウリは北海道のフロマージュブランを使用した、クレームダンジュ『フロマージュプレート SHIROYAのクレームダンジュ』
賞味期限は10分とのことで、まさにここでしか食べられないスイーツ
自家製のいちごソースをお好みでかけて、急いで頂きます！
クレームダンジュの回りあるのは、サクサクのチーズグラノーラ
フワフワで、口の中に入れると一瞬で溶けてしまうようなクレームダンジュのアクセントになります＾＾
そしてこちらが、『ダッチクラフティ【いちご＆ダンジュ】』
こちらにもウリのクレームダンジュがセットになっています
アッツアツのフルーツクラフティ（フランスの伝統菓子）に、クレームダンジュをお好みでのせていただきます＾＾
もちろんこちらにも、自家製いちごソース付
どちらもフワフワ食感ですが、かなり食べた感があって満腹状態＾０＾；
あ、ひとりで二つ食べたわけではないですよ（笑）
こちら、奥のテーブル席に座ってからの目線ですが、ココってこんなに天井高かったのですね～
以前のカフェの時には気が付きませんでした＾＾；
暫くは混雑しそうですが、市民の憩いの場所になることは、間違いなさそうです＾＾
向かって右側は、ベイクショップ【Over the moon】
私、英語にめっぽう弱いので、月を超えるという直訳しか思いつかなかったのですが、“非常に幸せ”という意味があったのですね！
北海道の素材を使用した、デニッシュ系のパンやケーキが並びます
これは見ているだけでもワクワクしてしまう、映えるショーケースです♪
今回、店名のOver the moonをイメージした“ムーンクリームデニッシュ”をお土産で頂いたのですが、これが見た目以上に爽やかな味わいで、結構なボリュームなのにペロリと食べてしまいました＾０＾；
中がチーズクリームで、パッションフルーツの酸味も効いているし、何よりデニッシュがサクサクで、バター感が前面に出過ぎていないところが個人的にスキかもです！
これはクロワッサンも買ってみないと＾＾
そして真ん中が、グロッサリーショップ
北海道に縁のある食品やクラフト、そしてアルコールが並びます！
クラフトビール
道産ワイン
道産チーズ！！
最近、中心部にも北海道のステキなモノを取り扱っているショップ、増えましたよね！
地元にいるのに意外と情報が入ってこず、全然知らなかった！初めて見た！！というステキ商品ってまだまだ結構あるんですよね～
そんな商品をどんどん発掘して、ココに並べて欲しいなと思いました＾＾
そしてセンターの、ドセンターにあるのがこちら・・・
丸美珈琲さんです！
丸美珈琲さんは、この界隈に店舗がいくつかありますが、今回個人的にそそられるシステムがあることを知りました！！
“珈琲の味わい巡り”
所要時間15分程度？
実はただの飲み比べではありません！
その珈琲の特徴を一つ一つ丁寧に教えてくださる、いわばプチセミナーなのです！
今回は焙煎技術日本大会で優勝したこともある、オーナーの後藤さんがいらっしゃっていたので、まさにスペシャルな15分を体験することが出来ました(≧▽≦)
産地の情報やそれぞれの味の説明を聞きながら少しずつテイスティングできる、コーヒー好き・コーヒーを知りたい方にたまらないこのシステム！
毎日、後藤さんが立つわけではないのですが、丸美珈琲各店舗の店長さんが入れ替わりでいらっしゃるとのことなのでご安心を＾＾
ちなみに裏側にはカウンター席もあり、こちらで1杯をゆっくり堪能することも可能
もちろん、気に入った豆を購入することも可能です！
個人的には、Over the moonさんで販売しているカヌレと、丸美珈琲さんのコーヒーを一緒に堪能してみたい(≧▽≦)
コンセプトは“私にとってのおにく”があるお店～meet meat studio
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年5月23日(月) 17:52
5月10日（火）にオープンしたばかりの、【meet meat studio】
最初に店名を聞いた時、ずいぶん肉肉しい名前だなと思ってたら、一つはmeetでした（笑）
ということで、色んな肉料理のお惣菜が購入できるデリカテッセンとなります！
場所は中）南2東2大都ビルの南1条通り沿いで、お玉の音符が描かれている右側の扉のお店
（ちなみに左側は大友堀トーチ 。こちらも気になっていて、いつ行こうか計画中）
店内は狭いながらも、とても目を惹くカラフルなショーケースが、ワクワクさせてくれます＾＾
盛り付け方の勉強にもなります！！
肉料理がメインではありますが。同時にお野菜も摂れちゃうという、理想的なお惣菜！
そして、ヴィーガン対応のお料理の用意もあるのです＾＾
テイクアウトの容器はこんな感じの紙製
もちろん、1つ1つそのままでもOKですが、手土産として持参するときはこんなBOXの用意もあります♪
6個詰めてもらった一例
温めた方がより美味しく味わえる総菜には赤のシール、冷菜には緑のシールが貼られています＾＾
こうしてみるとすごくコンパクトですが、お皿に盛るとなかなかボリュームがありました～
この内容で、だいたい4000円ちょっと（少しだけ野菜を足しました）
大人二人、軽くワインが1本空く盛り合わせ（笑）
選ぶお惣菜によっては3000円前後～になるそうです
肉々しいけどくどくなく、色んなお肉料理だから食べ飽きもしない！
肉好きにとって、この上なく嬉しい盛り合わせ(≧▽≦)
どれもおいしそうで決められないという方は、スタッフさんにどんなシチュエーションで食べるのかを伝えて相談に乗ってもらうのも良いかもです＾＾
そしてmeet meat studioさんにはもう一つの看板メニューがあります！
お弁当です！
お弁当と言っても、普通のお弁当とは若干違います
とにかく、品数がすごいのです！！
この中に、そんなに多くのお料理が入っているの？？というくらい入っています！！
（食べ始めてからこれを全部大皿に並べてみればよかった～と、ちょっと後悔しました＾０＾；）
こちらはスタンダード弁当
ハイスタンダード弁当とは、ほぼ中身が違うので、2人でシェアして食べたら、すごい種類のおつまみが楽しめちゃいますね！
そして食べ終わるころに辿り着いた考えが、のん兵衛はご飯は握って明日の朝ご飯に残しておいて、おかずをアテに飲む！！
どのおかずも一口サイズなので、ピンチョスのように楽しめてしまうのです！
営業時間は20時までとのことなので、近隣で働く皆様、今日は手抜きしたいけどちゃんと美味しいものを食べたい（そして飲みたい～）という時に、かなり使えるお店かと！！
今の時代だからこそのお店ですよね＾＾
これから、市内のあちこちに出来れくれたら嬉しいな♪
鰤しゃぶってイイかも！！【十方夷第 大蔵店】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年5月16日(月) 12:20
4月1日（金）にすすきの・オークラビルの3階にオープンした、【十方夷第 大蔵店～じゅっぽうえびすだい おおくらてん】
こちらで“鰤のしゃぶしゃぶ”が堪能できると聞きつけ、先日行ってきました！
場所はオークラビル3階
エレベーターを降りると、【サントリーズガーデン昊】の入口がありますが、廊下を進んで行くと“十方戎第大蔵店”の入口が＾＾
※個室の写真は公式サイトよりお借りしました
人数に合わせて2名～最大20名までの個室があるそうです
今回はテーブル席でカジュアルに楽しむことに＾＾
メニューはこんな感じ
鰤しゃぶしゃぶだけじゃなく、色んな鰤メニューがある！
でも今日は、鰤しゃぶしゃぶを堪能するとします
今どきの“お1人様鍋”スタイル
鰤は背と腹の2種類が1皿で味わえるようになっています
お刺身でも味わえる鰤なので、昆布出汁にはササッとくぐらせるだけでOK
背も腹も、どちらも美味しい(≧▽≦)
半々だから、飽きずに食べられるのがイイ！！
でもって、自家製のポン酢がすごく好き！！ やっぱりポン酢って大事(≧▽≦)
〆はうどん、雑炊、お茶漬けからセレクト可能
2人で行ったのでうどんと雑炊をお願いしたら、2つに分けて用意してくれました♪
うどんももちろん美味しく頂きましたが、雑炊はさらに昆布出汁を堪能出来ます(≧▽≦)
豚しゃぶも大好きですが、５０になって改めて鰤しゃぶしゃぶの良さが身に沁みたのでした（笑）
鰤しゃぶだけでも十分満足だったのですが、出汁を堪能するのにオススメなのが“アゴ出汁が効いた職人の玉子焼き”と聞き、早速オーダー
これもまさに50代にオススメしたい玉子焼き(≧▽≦)
そしてそして、十方戎第 大蔵店の裏？一押しメニューがこちら！
肉汁焼売～
ジュワ～ッとジューシーであっさり目な味
焼売好きとしても絶対的オススメ焼売！
グリンピースじゃなくて、枝豆って言うのもイイ感じ＾＾
これは他のメニューも制覇したくなるなぁ
ちなみに北海道の日本酒もこんなラインナップで用意されていて、今宵は十一州と上川大雪をいただきました＾＾
現在オープン記念の鰤づくし宴会コースというのがあるそうで、120分飲み放題付きで5000円とのこと！
十方夷第 大蔵店のもう一つのウリが、サントリーズガーデン昊さんのメニューもオーダーできること！
3世代で食事をしても、それぞれが好きなメニューを楽しめるのってすごくイイと思うのです＾＾
そしてもう一つ、楽しみな情報が！！
今年もテラスでビアガーデンを開催するそうです！！
しかも、5月下旬からの予定（ちなみに昨年の雰囲気はこちら）
ちょうどスタッフさんが作業中でした
こんなカウンターも出来るそうで、昨年とはまた違った雰囲気で楽しめる予定とのこと＾＾
楽しみです！！
飲む人にも飲まない人にも心地良い、【CANVAS LOUNGE「KOKAGE」】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年5月9日(月) 16:52
こちらのブログで紹介した、【CANVAS LOUNGE「KOKAGE」】
先日、アルコールが飲めない方とご一緒するのに利用したのですが、居心地の良さがパーフェクトでした！！
と、写真の葉巻のようなものは“春巻”なのですっ
ガラスの灰皿を効果的に利用した演出に、大いに盛り上がりました＾＾
（ちなみにメニュー名はcigar！）
一口サイズのフィンガーフードで、軽くつまみたいときにもピッタリ♪
ドリンクはもちろん、セゾンローズゴールドアメックスカード特典でいただける、“自分で仕上げるジントニック風”な1杯をいただきまして、飲めない同席者はリンゴジュースをオーダー
久し振りにゆっくり話していたら日が暮れてきまして、テーブルの真ん中に火が灯りました！
明るい時間も居心地の良い空間ではありますが、夜はさらに居心地良さ度アップ！！
これは何時間でも入られそう(≧▽≦)
初めて利用した同席者も、大通にこんな素敵な場所があったとは！！と、喜んでおり、こちらをセレクトして大正解＾＾
通常メニューにも北海道寄りのドリンクが色々揃っておりますが、ワインもこんなに色々取り揃えていたのですね！！
道外からの友人・知人を案内するのにもピッタリかも＾＾
※特に女性が喜ぶ特典が多い、セゾンローズゴールドアメックスカードの申し込みは、6月30日（木）までの期間限定ですのでお見逃しなく
あの【豆葉～TOYO】が味わえる飲食店誕生！～北豆印商店 cafe＆Restaurant
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年5月3日(火) 15:04
2022年5月8日（日）にグランドオープンする、【北豆印商店 cafe&Restaurant】
昨年こちらでレポートさせていただいた、豆葉という干し豆腐や大豆のお料理を中心とした飲食店となります！
場所は、中）北1西3敷島北1条ビルB1F
以前、ミライストカフェだった場所
以前の雰囲気とは真逆の明るい店内で、聞くと『豆腐＆豆乳』をイメージしたカラーに仕上げたそうです＾＾
こちらは奥のソファタイプの席
この日はオープン前の試食会ということで、実際に提供される予定のお料理をいくつか食させていただきました。
アルコールもどうぞと言う事で、遠慮なくスパークリングワインをいただきました＾＾
ディナーメニューの前菜から、ブルスケッタ／自家製ピクルス／トマトと豆腐のカプレーゼ
そして昨年食べてドハマりした、豆葉の竜田揚げ（こちらはアラカルトメニューより）
アラカルトメニューから、カルパッチョ
大豆や豆葉を使用していないお料理も色々ありますが、お肉は極力使用しないそうです
豆葉と野菜の中華風サラダ（多分通常メニューより盛り多めです）
タンパク質と野菜をたくさん摂取出来て、割とお腹も膨れるおすすめメニュー＾＾
こちらの生春巻きにも豆葉が使用されています！
そして添えられていたのが“麻辣味噌”
昨年はまだ商品化されていませんでしたが、今はこのような形で販売もされています＾＾
この味噌、かなり使えます！
特に辛い物好きのん兵衛は必須（笑）
本日のアヒージョ
そしてこちらは、豆葉を使用したワタリガニのパスタ
パスタは通常麺のパスタもあって、お好みでセレクト出来るようになっていました＾＾
ランチでも味わえる麻辣豆葉
豆腐の替りに豆葉を使用しているのですが、メニューには麻辣豆腐もあります
どちらもご飯がモリモリ進むヤツ(≧▽≦)
麻辣豆乳スープと豆乳野菜スープ
これ、毎朝飲みたい系のスープ！！
ちなみにスープはテイクアウトも出来よう準備中とのことで、近隣のオフィスで働く皆様、かなり喜ばれるのではないかと＾＾
豆葉のクラッシュ（切れ端など粉々になったもの）を使った水餃子は、肉がほとんど入っていないのに、ちゃんと餃子！
というか、むしろこっちの方が好き♪
何を食べても野菜多めで、罪悪感のないお料理ばかり♪身体が喜んでいるのが分かります＾＾
さらに嬉しいのが、罪悪感のないデザートが充実していること！！
豆花、シフォンケーキ、カタラーナ、カッサータ
どれも豆腐や豆乳が使われているのです＾＾
そして豆乳が使われているからか、いつも食べるものより滑らかなのです！
特にカッサータは、今まで食べた中では一番好きな食感かも♪♪
こちらはパンナコッタ
カフェとしてもかなり使えそう♪
ちなみにコーヒータイム（10：00～11：30、13：30～17：30）は、豆花＋カタラーナ＋ドリンクで1000円のセットもあるそうです＾＾
ちなみにフリーWi-Fiもあるとのこと
中央がシェフ、右手にいるのが代表の張さん
皆さん毎日大豆を摂取しているからか、とても生き生きしている感じがしますっ
北豆印商店の豆葉や豆乳の製造元は、あの豆太さん
オイシイ豆乳だからこんなサブスクも限定で始めるそうですよ！
なんと！
ワンドリンク＋大好きな豆葉の竜田揚げが無料なの？？
これは行かなくては～～(≧▽≦)
ちなみに入口すぐのスペースには、商品販売コーナーもありますので、豆葉や麻辣味噌の購入も可能です