和服で朱月庵＆恵み乃

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年11月21日(金) 10:02

先日、友人の結婚披露宴があり、昨年も着た和服を来て出席
昨年と全く同じじゃなんだから、帯締めとか小物をちょこっと変えてみたのだけど、
（ピンク系から紫系に）
それだけで雰囲気がガラッと変わるから和服は面白い！！

と、ここまで書いといて、残念ながら画像はナシです…＾＾；
(どうも自分の姿は、撮るタイミングを失ってしまうのです)



14：00～20：00、披露宴、2次会に出席
その後、ご一緒したKさんが『そばが食べたい』というので朱月庵へ


運良く5名入れました

さっそく地酒を頂きます
美味しかったのに銘柄を忘れてしまった…

そしてお通し

なんて酒飲みの心をとらえてくれちゃうお味なんでしょう
すっかり火が付いてしまいました（笑）

　
そば味噌やスジコンもオーダー　スジコンとろとろです＞＜



このだし巻きたまごはギリギリまでだしを使って仕上げた一級品です！！
どこの居酒屋に行ってもだし巻きたまごをオーダーするKさん、大感激


　
こうなったら止まりません（笑）いたわさと地鶏焼き＆お酒ぬる燗でお替り



そしてそして、ようやく登場のせいろ
一口すすって皆が唸る

幸せの時間♪



ところで朱月庵って和服が似合うお店だと思いません？
『僕の理想は和服の女性が一人でそばを食べに来てくれること』と、店主が一言

そっか！今度は一人で来なくちゃ(笑)







実は朱月庵を出た後、
和服でもう一つ立ち寄りたい場所へ行ってしまった…

近所のお寿司屋、恵み乃さんです

いえ、和服だったから立ち寄りたかった訳ではなく、
実は朝から『鮭児』が入荷したよって
電話が入っていたものですから…

時間もギリギリ間に合うし…と、ついつい＾＾；

ちなみにお通しはブリだいこ～ん

で、さっそく鮭児！と思ったら、他にもしゃこやら美味しいところが出て来ちゃった

　
美味しいお刺身って、ホントに綺麗ですよね～
絶妙な色合いと輝き…思わずうっとりしちゃいます




そんなに美味しい刺身が出てきたら
お酒だってもう一杯飲まなきゃならないじゃないですか(笑)

残念ながらお気に入りの文佳人や飛露喜が品切れで
新参者に挑戦

偶然にも、私の着物の色と同じ系統だわ(笑)

締めにこんな素敵な焼き物が…
アワビですぅぅぅぅ



なんだかすごい3次会と4次会になってしまった夜デス

第４４回さけもと地酒＆ワイン祭

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年11月12日(水) 18:13

先週の話ですが、ホテルノースシティで行われた、さけもとさんのお祭りに行って来ました＾－＾
もう４４回目ですよ～



今回は、地酒だけじゃなく
ワインも40種類もあったのです

ということで順番的にはまずワインから
先日、北のまるしぇで見て気になっていた
月浦のミュラートゥルガウでかんぱ～い

　
なんとラベルは京都の専門学生がデザインしたという　モーレル・ヴトー『リビング・アース』シャルドネに
国産のシャルドネ100％で作ったスパークリング・高畠ワイン『嘉』

　
同じく、高畠ワインの上和田ピノ・ブランにふらのワインのミュラー・トゥルガウ
この2007年のふらのワインは過去最高の出来らしいです
確かに美味しかった～～～


さて、ここらで日本酒に行かないと、今日はワインだけで終わっちゃいそうな勢いでした＾＾；

　
まずは独楽蔵（こまくら）を燗で頂きました。ホッとします～～～
以下、イッキにどうぞ～！！(笑)


　
　
　
　

が、頑張りました＾＾；
お燗と常温と飲み比べたりもしたので、
相当飲んだ気が…

そして今回のヒットはこちら
メゾン・ブリュレ『ヴィオリュビリス』
自然派ワイナリーなんですが、ぶどうの味をしっかり感じることが出来て、
こんなに日本酒を飲んだ後にもかかわらず、本当に美味しいと思った一本


　
さらにはグリオットの『ポワレ・ド・キャロット』　ロゼの微発泡でこれまたやられました
あとは同じくグリオットの『ボンヌ・ダンヌ』

どれも2000円前後でコストパフォーマンスもイイ！！
ということで、お買い上げしてしまった…



『フランスの３ツ星レストランで採用されている』
というキャッチコピーにやられて思わず試飲＾＾；

クロソイやマツカワの刺身に合いますとも書いてあったけど
なるほど～、確かに！って言う味でした

ということで、あっという間に時間となってしまい、
今回はこれにて終了！

のはずが…
もう一軒行ってしまいました　　　　　　　　　つづく

やっぱり飲んでしまった…By柿八

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年10月26日(日) 22:36

　
先日、高校時代の同級生の飲み会があったのですが、
そのうちの一人の旦那様が寿司職人だということを聞き、早速行ってみることに

お店の名前は柿八さんです



この日は一日バスで市内を回っていたので、ちょっと疲労感があり
飲むのか軽めにしておこうと、ハーフの白をオーダー
お通しは3種類


どれもこれも品のある一品
なかでも、冬瓜の煮物は
さすがプロ！！と、感心

この後のお料理が楽しみです
ということで、今回はお任せでオーダー

鯛と自家製シメ鯖のお刺身

最近シメ鯖と縁がありますが、
ホントにそれぞれの味があって楽しい！

シメ鯖の食べ比べ会もしてみたい＾－＾

タチの昆布焼き！！
秋を感じる素敵な盛り付け

タチは、昆布の旨味がしっかり染み込んでいました
それから大好きな銀杏も一工夫してあってかなり気に入りました♪

　
それからアン肝にブリ大根！！
このブリ大根の大根はものすごい染み込みようでした
＆ゴボウが驚くほど柔らかかった～～


キノコの焼き浸し
この上品なお出汁の味はたまりませんでした







で、とうとう我慢できなくなって
結局日本酒に…
浦霞　禅です
ラベルがカワユイです

自家製の糠漬けデス。イイ感じに浸かってました♪


やっぱり玉子は食べておかないと！

で、最近お寿司屋さんでよくやってしまう、握りの前にお腹いっぱい・・・
だったのですが、やっぱり食べずには居られません


　
お勧めを２貫ほど…と思っていたのですが、食べ始めたら止まらなくなるのが寿司…

　
結局シャリを相当小さくしてもらって食べる・食べる＾＾；
この黒っぽいのはアナゴ。昔ながらの漬け込み風
やられました…

　
カニみそ和えのカニと赤貝

　

いくらシャリが小さいとはいえ、
明らかに食べすぎです
でも、どれもホントに美味しかったので
後悔はしてません

　
最後に他のテーブルの方がオーダーして気になっていたワサビ巻き
これが想像以上に辛くて…でもその辛さがたまらん！！て感じ


だけど、最後にするには
あまりにも刺激が強すぎたので、
ホントの最後にもう一貫お願いします
と、お任せで出てきたのは炙りイカ

ステキな〆でございました

と、最後に茶碗蒸し！！
いやはや、この食感と味は絶対素人には作れないでしょう…



小林さん、御馳走様でした！！

【柿八】
札幌市中央区北5条西13丁目(東向き)
011-231-7556 
12:00～13:30／17:00～24:00(L.O.23:30)　
土・日・祝17:00～24:00(L.O.23:30)
定休日 第1・3月曜日 

北海道酒蔵まつり’08

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年10月25日(土) 09:15

昨日と今日の13：00～18：00まで、共済サロンで開催されている
北海道酒蔵まつり　に、昨日行ってきました～


1000円の入場料を払うと
試飲用のガラスのお猪口と
こちらのおつまみまで付いてます

もちろん試飲はし放題なので
かなりお安いイベントだと思います

ということで、下記が昨日試飲したお酒たち

　
　
　
　
　
　
　
　


飲みましたね～
もちろん、一口ずつですけどね＾＾；

個人的に、やっぱり原酒や古酒系が好きだなぁって思いました
『かなり甘いですよ』って言われたひだかというお酒は
ぜひお燗につけて飲んでみたい

あとは、梅酒がかなりヒット！
やっぱり日本酒につけた梅酒はすっきりして美味しい




で、お酒は買わなかったのですが、おやつをいろいろ買っちゃいました

　
左の雷おこしは高砂酒造のもので、ちょっと甘めなんですが、
これを食べた後に男山を飲むと、すご～～～～く美味しいのです！！
本日行かれる方はぜひ、試食してみて下さい♪

ちなみに一袋310円


それからバウムクーヘン、甘酒のクリームが真ん中に詰まっています＾－＾




ということで、本日も13時から開催しているようなので、お時間のある方はぜひ
あくまでも試飲なので、飲みすぎ注意ですよ～(笑)

秋にしか飲めない日本酒たち

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年10月19日(日) 11:39

ひやおろしに秋あがりなどなど、
日本酒にも旬というものがあります


ということで、日本酒の種類が多いお店では
まずはスタッフさんに、今しか飲めないのをお願いします
と、オーダーします

そうすると、メニューに載っていないのが出てきたするわけです

こなからさんの場合はマメにメニューを書きなおしているので
ちゃんと、秋と名のつくお酒が載ってましたが

で、ひやおろしとうすにごりのお酒を飲んだのですが、
瓶を撮影しなかったばっかりに、肝心の銘柄を忘れてしまった…

お通しのナスもウマウマでした

本日は4名ほどの会食でしたので、お刺身はお任せで
でも、メニューを見て気になってしまった
『１時間もんだタコ』というのは入れてもらうことにしました
これがすんごく柔らかくて美味しかった～～～

あと鮭児！！鮭は鮭でもまったく違うものです

他にも自家製〆鯖、ツブ、北寄、かわはぎ、本マグロ＆中トロ、ヒラメなど

ご一緒した女性Yさんが、レバーの焼いたのは苦手とのこと
それならなおさら食べてもらいたい、こなからの白レバー串
本日のは、いつもより白くない部位だったのですが、
やはり鮮度の良さが伝わってくる一串！！

Yさんもこれなら食べられると完食
女性は特にレバー食べた方がイイですからね♪

若かりし頃に偶然タコを釣り上げてから、タコが好きな私がオーダーした
『タコと紅ショウガとオクラのかき揚げ』
この組み合わせ、私は絶対思いつかないと思う

紅ショウガを入れることで、全体の味が締まるし、彩りも綺麗で◎！



コラーゲンたっぷり、トッロトロの牛筋煮込み



ハゼの南蛮漬け
南蛮漬けって、野菜もたくさん食べられる素敵な酒の肴ですよね～



残念ながら、カキとユリ根の軽いグラタンは品切れ
同じカキということでオイル漬けをオーダー

『もう一個食べていい？？』
Sさん、かなり気にいたようです
これもお酒が進む一品

またまたかき揚です。こちらは白魚
ホントに酒飲みで良かったと思える味わい



上富良野の地養豚です
ハッキリ言って、私は牛より美味しいと思います
噛めば噛むほど甘味がじわぁ～～～～っと口に広がります



あっという間に閉店時間
ここでお開きかと思いきや、なんとススキノへ





もろはくさんです
相変わらず素敵なお店です
この日は外国のお客様もいて、インターナショナルな感じでした



こちらでも秋らしいお酒ということでオーダーしてみると
開運の限定酒を進められました

さらに2杯目は姉妹店の参醸倶楽部でもおなじみ、
竹鶴12BYです

暗くて分かりずらいかもしれませんが、
すでに日本酒の色ではありません
ちょっとぬる燗にしてもらいました
やっぱり竹鶴はLOVEな味です

入口に飾ってあった生け花も秋を演出。赤い大きいのはなんとオクラなんですって！

【こなから】
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