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ミルク＆ナチュラルチーズフェア2018で見つけた美味しいモノたち♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年1月27日(土) 10:55
ミルク&ナチュラルチーズフェア2018の会場には、今回のために特別に用意したメニューが味わえる飲食ブースが3つあります！
一店舗目は【ほっぺぱん】
江別にある人気のコッペパン屋さんです。
とろぉ～りチーズのソーセージこっぺは、小林牧場のカマンベールチーズとトンデンファームのあらびきウインナーをサンド！
そして、てんさいオリゴ＆ヨーグルトこっぺは、ワタシも大好きな小林牧場の“ぬって食べるヨーグルト”をサンドしているそうです＾＾
最後の黄色いのはプリン♪
お隣のブースには“とまとスープ酒場 けらあん”
その昔、まだラーメン横丁にあったときに行ってます！！
いつの間にやら移転して、しかもとまとスープ酒場になっていたのですね！！
こちらはチーズ入りの方
とにかく熱々！！ 冷えた身体が一気に温まりました＾０＾
ゴーダチーズのせんべいのほか、モッツアレラチーズもイン！
相変わらず、スープ美味しい！！
それにしても見た目以上に食べ応えありますっ！！！
う～ん、ここに白米inしたい（笑）
ちなみに、注文した方にこんなにお得な割引券配ってました！！
そして今や、国内のみならぬアジア圏でも有名人となった、“ライスボールプレイヤー”の川原さんが立つ、“おむすびきゅうさん”
今回は奥芝商店とのコラボメニュー、“3種類のチーズをかけた海老出汁カレーおむすび”
そして、チーズ入り団子♪
どれもお手頃価格なので、小腹がすいた時にピッタリ！
おむすびきゅうさんの奥に、飲食できるスペースありますよ！
そして今回、オサナイが気になった商品たち！！
興部町：ノースプレインファームで見つけた新製品
昭和生まれなら、“懐かし～い！！” と、声に出してしまうバタークリームサンド
さすが、バタークリームの美味しさが際立ちます＾＾
ノースプレインファームは、パッケージデザインを一新して、ますます素敵になりました＾＾
昨年の秋、オータムフェスト会場で見かけてハマった、長万部・川瀬チーズ工房の“フリル”
削った状態（まさにフリル！）でも販売していて、試食で食べ比べるとその違いが体感できて楽しいです＾＾
チーズは薄く削った方がよりおいしいモノも結構あるんですよね！！
こちらも新顔、オンネトー（ブルーチーズ）
よく見ると、左はありがとう牧場・右はしあわせチーズ工房
実は原料の乳はどちらも同じです！
しあわせチーズ工房は、もともとこちらの牧場で製造していたのですが、3年ほど前に独立。
そして昨年から、ありがとう牧場で新たにチーズ作りがスタート！
そしてこのブルーチーズ、かなり塩味がしっかりしていて、酒飲みにはピッタリ♪
この二つの工房の関係はなんだかすごくイイ化学反応が起きそうな予感＾＾
黒松内町・アンジュドフロマージュのチーズも年々進化している！！
ちなみに昨年の“元旦”に作ったという塊チーズはこの1個のみだったので、すでに完売している可能性大
とある意味、紹介のしがいがある、ニセコチーズ工房の、空Ku: 二世古酒造熟成酒粕
見た目がちょっと・・・な感じなのですが、試食した方にはキッチリ伝わる美味しさで、一口でトリコ！！日本酒好きはぜひ！！
全国の杏仁豆腐好きに選ばれたという、牧家の杏仁タップリ３人前はあるまさにお豆腐のような杏仁♪
いつの間にか、こんなパッケージになっていたのですね！
久し振りに試食したけど、濃厚で杏仁感ハンパない！！
事前取材でもお邪魔させていただいた白糠酪恵舎で、初めての味に出会いました！
テレノアルヴィノ
池田町の十勝ワインの搾りかすを使っているのですが、ほんのり甘いんです！
これはちょっと、クセになるかも♪
あ！ジャージー乳のソフトクリームがある！！
これは食べないと♪
と、まだまだ紹介したいものはたくさんありますが、まずは会場に行くべし！！
ミルク&ナチュラルチーズフェア２０１８は、１月３０日（火）まで！！
気になるものが多すぎて、今年も散財確定？！ミルク&ナチュラルチーズフェア2018 札幌会場開幕！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年1月26日(金) 09:43
昨日、1月25日（木）より、待ちに待った、【ミルク&ナチュラルチーズフェア2018 in 札幌】が、さっぽろ東急百貨店9階催物場でスタート致しました！！
開店前に地下鉄入口直結のエレベーター前に向かいましたら、すでに行列が・・・
お目当ては、今年は初日限定となった1袋1000円のおトクなチーズ詰め合わせバッグの方も多かったらしく、200セットは約10分で完売！
と、会場に着いたらまず、今回のフェアのチラシ、そして【ほっかいどうナチュラルチーズの本】を手に取りましょう！
※ほかに会場配置図もあり
このナチュラルチーズの本は、北海道内のチーズ工房やチーズのお話しなど、オールカラー全67ページ、充実過ぎる内容なのに無料なんです！！
（個人的には売ってもイイと思うほど）
まずはコチラで、道内のチーズ工房の特徴などをチェックして、売り場を回るのイイと思います＾＾
でも会場内を取材していると、すでにお目当ての物・工房が決まっているという方もかなり多く見受けられました！
質問の仕方が、かなりチーズの事を分かっていらっしゃるような・・・
本当にお好きなんだなぁというのが伝わってきて、ミルク&ナチュラルチーズフェアに長年携わってきたワタシとしても、なんだか嬉しい気持ちになります＾＾
あ！これは先日事前取材をさせていただいた、浜中町おおともチーズ工房の新商品・飲むヨーグルト！
今まで飲んだ飲むヨーグルトとは一味も二味も違う濃厚さを、体感してもらいたいっ！！
これだけの種類ですので、自分じゃ全然決められないっ！！という方は、会場奥にありますセレクトショップがおすすめ
各工房のチーズを種類別に分けて販売チーズコンシェルジュやアドバイザーがいるので、気軽に質問・相談が出来ますよ＾＾
それにしても年々、工房もチーズの種類も増えているので、覚えるのが大変です＾０＾；
そして毎年大人気の、カットチーズ＆よくばりチーズセット販売ブース
お好みのホールチーズをお好みの分量で♪
切りたてのホールチーズは、カット販売しているものとは味が違うそうです！
色んなチーズを少しずつ、そして今晩の酒のアテにしたい！という方には、よくばりチーズセット（864円）が断然オススメ！！
組み合わせの一例もあるので、迷いがちな方には助かります＾＾
ちなみに毎日様々なステージイベントも開催中！
チーズ工房×料理人ステージでは、作ったお料理の試食も可能（先着順・事前に整理券配布）
どれも簡単に作れちゃうけど、本格的で美味しいメニューばかり。しかも使用しているチーズは会場で購入も出来ますので、今晩のおかずをどうしようか悩んでいる方にオススメ♪
プロの料理人のちょっとしたアドバイスって、ホントに役に立ちます！！
そして何よりチーズを作っている職人さんが、自分の作ったチーズさらに美味しく食べられることを、嬉しそうに横で見て・聞いているのが、すごくイイ！！
ちなみに整理券は15分くらい前から配布しております。
と、まだまだ紹介したいことはてんこ盛りですが、第1弾はココまで。
次は、会場内で食べられるオイシイモノや、個人的に気になっているチーズやオススメチーズをご紹介！！
ミルク&ナチュラルチーズフェア2018、1月30日（火）10：00～20：00までの毎日、さっぽろ東急百貨店9階催物場にて開催！！
※最終日のみ18：00まで
ザワついていないところが、かなりイイ！！カフェ ミナモのホリデイスイーツブッフェ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年1月18日(木) 10:26
先日の日曜日に初めて利用した、ANAクラウンプラザホテル札幌1F・カフェミナモのホリデイスイーツブッフェ
今回のリニューアル時からスタートしたのかと思いきや、カフェミナモにリニューアルした3年くらい前からやっているそうで・・・
すみません、全く知りませんでした＾＾；
14：00スタートなのですが、少し前にお邪魔して、写真を撮らせていただきました＾＾
いやぁぁ、撮りながらどれから食べようか悩みまくりです！！
まずは、こっちから攻めて・・・と、綿密に計算中（笑）
お！箸休め的にフルーツは必須！！
と、実はカウンター以外に、オーダーが入ってからパティシエが作ってくれるデザートプレートもあるんです！
さらにはフレッシュジュースも！！ もちろん、コーヒー・紅茶、お茶などもあります
さすがホテルのフレッシュジュース、素直に美味しいです！！
フレッシュのオレンジスカッシュ、ブッフェでは珍しいかも。甘い物をたくさん食べるので、スキッとしてイイ感じでした＾＾
でもって、ビタミン不足なのか、ゴクゴク飲んじゃいました（笑）
こちらはオーダースイーツプレート、ヨーグルトのスープと苺のスフレグラッセ
ヨーグルトの酸味が爽やかで、イチゴの酸味と相まってこちらもリセットスイーツ系♪
マロンとカシスのモンブラン仕立て
モンブランの下にはアイスクリーム！
これは贅沢な1皿でした～～（個人的にはアルコールを合わせたい系）
デザートプレートだけで満足しちゃいそうでしたが、気になるモノは食べておかないと！！
個人的に印象に残ったのは、ショコラバナーヌ
これは間違いなくブランデーに合いますよ！！と、つい、脳内ペアリングが始まってしまいます＾０＾；
カタラーナも美味しい卵の味がしました～～
さすがホテルメイド、どれもハズレなし！
嬉しかったのは、しょっぱい系のおつまみがあったこと
これでまた、リセットできます！！（笑）
リセットしたのちに、こちらもテーブルオーダーのミニパフェを・・・＾０＾
マロンアイスも濃厚でした～～
そうそう、フレッシュジュースのグレープフルーツソーダ、ピンクグレープフルーツを使っていて、見た目もキュート
そしてこの苦みが何ともイイ感じ！！
かなり食べて口の中が甘甘でしたが、このソーダのおかげでスッキリ♪
ところでスイーツブッフェって、どうしても混雑している印象が強くて（スイーツが並んでいるカウンターも、うじゃうじゃ人がいるイメージ）、正直あまり得意ではなかったのですが、カフェミナモはブッフェということを忘れてしまう落ち着きのある雰囲気なんです。
お一人様用の窓際の席もあったりで、すごくユーザー目線な感じがしました。
実は座席数いっぱいに予約をとらないようにしていて、ゆっくり楽しんでいただいているそうです＾＾
14：00～17：00のお好きな時間（90分なので、ラストオーダーは15：30かな？）に事前に予約して、ゆっくりホテルメイドスイーツを堪能できますよ！
ちなみに次回は、1月21日（日）！！
入口では、パンとスイーツも販売していまして、ブッフェで出ていたケーキも販売していました！
なかなか斬新なスイーツも！！気になる～～～
さっぽろスイーツのガトーたまねぎ、上の部分だけが試食できたのですが、これがまた、ビールや赤ワインに合いそうな味わいでして・・・（と、最後までアルコールネタ＾＾；）
と、これだけで販売しているんですね！！ これは、イイモノ見つけちゃいました＾０＾
札幌ら～めん共和国 季節限定「ら～めん冬の陣」2日間で８店舗全制覇！！～赤の拉麺篇
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年12月9日(土) 13:22
12月7日(木)からスタートした、札幌ら～めん共和国 季節限定「ら～めん冬の陣」
実は7日(木)に赤の拉麺、8日(金)に白の拉麺すべて、制覇致しましたっ！！
と言っても、一人では到底無理＾０＾；
今回は、アンジェラ佐藤さんが8店舗の冬の陣スペシャルラーメンを、2日間で食す企画のカメラマンということで同席し、味わうことが出来たのです＾＾
アンジェラさんレポートも近日中にアップされると思いますが、私の個人的感想もココでアップさせていただきます！
まずは、【赤の拉麵】のレポートから♪
1軒目 【らーめん吉山商店 焙煎辛みそパルメザンチーズonパクチー入れる？ 1080円】
いきなりパンチのあるラーメンが登場しました！
パクチー好きにはたまらない、アジアンスパイスな風味が楽しめる1杯♪ちなみに苦手な場合はパクチーを抜くことも可能だそうです。
まぁ、こちらをオーダーする方は、逆にパクチー増し増しでお願いしたいところだと思いますが(笑)
中太の麺が、吉山商店の焙煎ごまみそベースの辛みそをいい塩梅で絡ませます！
いい感じで辛いけど、パルメザンチーズがまろやかさを出し、さらにパクチーの味わいが食欲をそそる！！
確実に女性客を意識した揚げゴボウもポイント高し！！
これから3店舗あるのに、つい完食してしまいたくなる美味しさでした＾０＾
2軒目 【札幌みその 辛味噌 炙り豚盛りラーメン 930円】
運ばれてきた瞬間、炙った豚肉の香りにまずヤラれます！！ラーメンなのに、豚丼を連想させるほどでした！！
真ん中にはど～んと生姜が＾０＾
まずはスープを一口
吉山商店とは全く正反対の、切れのある辛さに一瞬シャキーン！！としたほど。
だからこそ、豚肉の甘さが引き立ちます！
麺は食べ応えをしっかり感じることが出来る、コシのある中太麺
そのままつまみとして食べたい美味しいシナチクに、個人的に大好物のキクラゲもたっぷり！！
ラーメン屋さんには大変失礼ながら、麺なしでビールに合わせて食べたい具材ばかり＾０＾
3軒目 【初代 辛醤麺 800円】
今回唯一の汁なし麺
もともと辛そうですが、辛さの調節をするのは真ん中にある、“辛肉団子”
まずはこの肉団子を崩すことなく麺を混ぜ混ぜして食す
前2軒がみそベースだったので、醤油になるとまた、新鮮！！
辛い物が好きなワタシとしては、ヒリヒリするほどの辛さではなく旨みもしっかり楽しめる辛さ♪
そして肉団子を少しずつ混ぜていくと、その“辛旨み”が増してさらに食欲増進
とここで、＋100円でオーダーできる温泉卵を投入
これがまた、ものすごく合う！！
そしてラーメンだけど焼きそばのような、そんな味わいも楽しめました＾＾
ちなみに麺の量が通常より多め(200g)だそうですが、お値段が800円♪ハッキリ言ってかなりお得感あります＾０＾
1日目の最後に訪れたのが、【らーめん そら 台湾風味噌ラーメン 900円】
最後にこれまたパンチのありそうなのがやってきました！！
フライドガーリックと辛肉、クセになる辛さを醸し出してくれています～～
だけど、麺が今回の4店舗の中では一番ツルッと食べやすい太さで、一度食べたら止まりません。
あれ？4軒目なのに、こんなに普通に食べられている自分にもビックリ(笑) もちろん、1，2口ずつですけどね＾＾；
それだけそれぞれの個性がしっかり楽しめるラーメンだったのです！それにしても甲乙つけがたいオイシサだったなぁ・・・なので、ぜひみなさんにも、食べてジャッジしてもらいたい！
ら～めん共和国でアンジェラさんにこうして食べていただいたのは この時以来ですが、今回は4店舗ずつということで、かなり余裕アリアリで、一般の方と変わりないような感覚で4杯ペロリ♪
本当に美味しかったようで、終始笑顔でした。
ちなみに撮影＆試食で食べたラーメンもアンジェラさんがきれいに空にしてくれたので、実質は6杯分くらい食べていると思います。
それでも夜は、スナックアンジェラ忘年会という企画で、おむすびきゅうさんの特大おにぎりとか、味付けたまごとかガッツリ食べていたようですよ＾０＾；
さて、次は白の拉麺を制覇です！！ ・・・つづく
札幌ら～めん共和国 【ら～めん冬の陣】は、2018年2月12日(月)まで！！
客室がギャラリーに！art fair sapporo2017～CROSS HOTEL SAPPORO
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年11月25日(土) 09:03
11月25（土）・26（日）の2日間、クロスホテル札幌の13・14階の客室に、国内外の18のギャラリーが集結する【art fair sapporo2017】
24日（金）のオープニングプレビューに行ってきました！
2階で受付を済ませてから、13階へ
入場料は1000円ですが、情報アプリ「Domingo」をインストールすると入場無料になるそうです！
それぞれの客室がギャラリーになっており、あらゆる場所に作品が展示されています。
ベッドの上もギャラリーです！
部屋のミニバーのスペースも立派なスペースに
バスルームだって展示スペースです
ちなみにこちら、キャンドルなんです！
どう見てもガラスにしか見えません・・・
展示の仕方もそれぞれの個性が出ていて面白い
ちなみにこれ、陶土の豆腐
ものすごく気になる存在・・・
タイトルは「裸婦」
分かるかな?
粘土で作ったというこちらの作品
ホテルの客室に並ぶと、すごく存在感を増しているような気がしました。
すでに部屋の一部になっているかのような作品がかなりあって、そこはクロスホテル札幌ならではだなぁと思いました。
見学するだけでも楽しめますが、ギャラリーですので、気に入った作品は購入が可能です。
それぞれの部屋に作家も在室しておりますので、直接お話を聞くことも出来ます。
ちなみにフロア内の客室を活用した、無料託児スペースもあるそうです！（11：00～16：00まで、最大1時間）
art fair sapporo2017は、11月25日（土）は11：00～20：00、26日（日）は、11：00～19：00まで