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11月11日はチーズの日って知ってました？
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年11月13日(金) 07:44
11月11日はチーズの日ということで、第8回チーズフェスタというイベントがノボテル札幌で行われ
私もお邪魔してきました～
会場に入るとむせかえるほどのチーズの香り！！道産＆世界のチーズが約50種類
NPO法人 FBO北海道支部と
石川尚美チーズサロンの石川先生が中心となって
チーズを集めたそうです
(直前までフランスに買い付けに行ってたそうで…）
もちろんワインもありましたよ～ 世界のワイン他、日高のトンネルで熟成されたワインも！
そしてそして…
今回は日本酒も♪ちなみにお酒のプロデュースは酒本さん
個人的に、熟成したチーズには
日本酒の方があうと思うんです！
しかも古酒とか、癖のある日本酒を
ちょっとお燗につけたのが
だから今回は日本酒を中心に攻めてみました＾－＾
それにしてもチーズもホントにいろんな味があるのだと実感
そして、道産のチーズのクオリティの高さも改めて実感！！
会場にはラクレットもありました＾－＾ そしてじゃがいもの食べ比べ
オータムフェストで気になっていた中標津の『伯爵』というジャガイモがあったのですが
これがとっても美味しかった！！他はメークイン・むさまる・レッドムーン、すべて中標津産
ジャガイモも改めて食べ比べると面白い！
それと今回の大ヒットは
三笠の鶏醤をかけて焼いた
カチョカバロ！
これはかなりお酒が進むおつまみです♪
日本酒で攻めたといいつつ、ワインも飲みました
ブルーチーズに甘口ワイン、
この組み合わせも大好き♪
それと味覚をチェックするゲーム？もやりました～
ブドウ糖や食塩、クエン酸、エチルアルコール、タンニンなどなど
10種類の液体をテイスティング
さすがに食塩やエチルアルコールなどはすぐ分ったけど
タンニンとかグルタミン酸とかあんまり気にしていない味には大苦戦
それでも何とか6問正解しました＾＾；
ちなみにこのイベントは来年も11月11日に同じ会場で行われるそうですよ
カリフォルニアワイン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年10月28日(水) 07:48
昨晩、醸造’ｓ BAR WINE CLUBで行われた
ヴィノスやまざき札幌店さんのイベントに参加してきました
今回は、カリフォルニアワインの生産者
マホニー氏が来札してのイベントでした
本日飲んだワインはこちらの4種類
★ヴェルメンティーノ ラス・ブリザス・ヴィンヤード(2180円)
★ピノノワール(2500円)
★ピノノワール ラス・ブリザス(3980円)
★ピノノワール マホニーランチ（11000円）
ちなみに価格はマホニー氏来札記念で、通常価格よりお安くなっているそうです
でもってお味はと言いますと、まず最初の白、
酸味はありますが、下にまとわりつくような感じもあり、だけどスッキリ
ちょうどこれからの季節に合う白
う～ん、これがカリフォルニアかぁ～
思っていたのと全然違ってちょっとビックリ
2本目はアッサンブラージュのピノ
甘みと渋みのバランスがイイ感じでした
3本目は2本目に比べると香りが高く、渋みが落ち着いていて飲みやすい味
少し時間をおくとジャムのような香りが立って来ました
そして4本目のランチ
コレはホントに別格でした…最初の2本が美味しくなかったわけではないけど、
コレを飲んでしまうと・・・まぁ、値段も倍以上ですからね＾＾；
超が付くほどエレガントでした。まだまだ味が変化しそうで、もう少しゆっくり飲んでみたいかも
今回は軽くお食事も付いていて、チーズはヴィノスやまざきさんのセレクト
この中の甘いクリームチーズが1本目の赤にピッタリ
ちょっと辛いペペロンチーノのチーズは2本目
(逆に1本目には全然合わないところも面白かった)
それから当初出す予定じゃなかったと言っていた
ブルゴーニュ地方の ランクル
マホニーランチが出たので、ぜひこちらに合わせてみて欲しい
とのことで登場
ちょっと苦味のある大人のチーズ
ワインと合わせることによって、甘みを感じました
会自体は90分とコンパクトだったのですが、お時間のある方は
店舗の方でアイスワインの試飲会を行ってますのでどうぞ～とのアナウンスが
ということで、そのままヴィノスやまざきさんへ流れたお客様たちがわんさか(笑)
まずは、デザート替わりにアイスワインを試飲
オイシイ～～
デザートワインって、飲むとちょっとホッとする感覚デス＾－＾
そして、かなりの勢いで売れていたこちらのセット
計算すると…5000円以上安いじゃないですか！！
飲んだ後ですからね～
買っちゃいますよね～(笑)
そんな私はチーズの頒布会に申し込んじゃいましたけどね＾＾；
本日食べたパインのチーズが欲しかったんですもの…
でも、1500円のチーズ頒布会はホントにかなりお得だと思います
＆勢いでボジョレーのジャムが入ったクリームチーズも
予約してしまいましたとさ
購入したワインにサインをしていたマホニーさん、最後に素敵な一枚頂きました♪
お嬢様の笑顔がとってもステキ＾－＾
ちなみに今週中は、マホニー・ラス・ブリザスが
テイスティングバーで飲めるそうですよ
試しにチョッピリ飲んでみてはいかがでしょう？
カテゴリー: イベント｜タグ: カリフォルニアワイン, チーズ, マホニー, ワイン, ヴィノスやまざき, 中央区, 札幌市, 醸造’ｓ ＢＡＲ WINE CLUB
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今さらですが…先日のズッカーロのことを
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年9月22日(火) 17:22
先週告知したとおり、試食してきましたよ、自分で作ったズッカーロ
形がどうなっている事かと、多少不安ではありましたが、
商品と並べたらそんなに見劣りしなくて良かった＾０＾
この日の赤ワインはラドワ’07
グラスワインをオーダーすると、軽くチーズが付いてくるんですが、
『100マイル見ました～』と一声かけると、ズッカーロもサービスで付いてきます♪
※この日は共働学舎の笹ゆき。これもイイ感じで熟成されてました～
ちなみにお味の方ですが、思ったよりあっさり目だったので
五十嵐さんのご提案で、オリジナルのハーブ塩をさっとひと振り
すると、とってもイイ感じになりましたよ
そうそう、この日偶然この方がいらっしゃってたんです！
神の雫をご覧の方なら見覚えがあると思いますが、
イタリア長介のモデルになっている本間さんです
グランヴァンセラーでは今月末まで
イタリアフェアを開催中だそうです
イタリアワイン好きのあなた、お見逃しなく～
【オサナイの作ったズッカーロ、食べてみませんか？】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年9月15日(火) 16:06
先日、チーズ工房巡りの際にオサナイが作りました、大友チーズ工房のズッカーロが
無事にグランヴァンセラーの五十嵐さんの元に届いたそうです♪
せっかくなのでこちらのチーズを
グランヴァンセラーの奥にあるカウンターバーにて
ワインをご注文されたお客様に
試食していただこうという事になりました＾＾；
ちなみに通常は800円～で、
グラスワイン（白or赤）＆
おつまみ程度のチーズが付いておりますが、
【100マイルを見ました！】と言っていただいた方に、
ズッカーロをサービスする形です♪
※写真はイメージです
実はオサナイもまだ、対面しておりませんので、当日開封する時間に立ち寄る予定です！
果たしてどんな状態になっている事やら…
ということで、興味のある方は明日16日18時より、
ラフィラ地下2階にありますグランヴァンセラーさんへいらしてくださいね！
※このサービスはチーズがなくなり次第終了です
恵庭の魅力を再発見した日～後編
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月28日(日) 17:26
ランチに向かったのは みるくのアトリエさん
GWに行ってお預け状態だったので
ようやくこれた！！って感じです＾＾；
この日も満席状態ではありましたけどね
チーズ大好きな姪っ子が選択したのは、ゴルゴンゾーラ
さすがに朝早くからてんこ盛りで活動していたので、すごい勢いで食べ始める
が、こちらのピザ、私でもワインがないとちょっとキツイと思うくらい、いい意味で癖のある味
で、ゴルゴンゾーラの部分だけ、私のことろに運ばれてきました…
でも、生地とゴルゴンゾーラ以外の部分はバクバク食べてましたけどね＾＾；
そして自家製クリームのカルボナーラ。こちらは姪っ子・姉の大好物
どこへ行っても、パスタはこれしかオーダーしません
こちらもイイ感じで濃厚で、パンチェッタも美味しかった～～
麺の感じもワタシ好み＾－＾
パスタはセットにしたので、季節の前菜とドリンクも付いてました
そうそう、カウンターのところにこんなにカワイイ牛さんがおりましたよ♪
残念ながらこの日は天候に恵まれなかったので
テラス席は解放されてませんでしたが、
青空の下で美味しいピザとパスタを食べれば
さらに美味しくなること間違いなしでしょう
しっかり腹ごしらえをした後は、雨が今だけギリギリ上がっている…と言った状況だったので
予定を早めて乗馬に行くことにしました
場所はホースガーデンMURANAKAさんです
元は道産子の牧場で、12年前くらいから乗馬を行っていたそうです
実は今回、初めて知りました
簡単な説明を受けて、まずは姪っ子・姉から道産子に乗馬
動物は苦手でも、乗ること自体は嫌いではないらしい＾＾；
まずは慣らし乗馬。なかなか上手だね
無類の馬好きな姪っ子・妹も無事に乗馬。一番後回しにされてちょっと不満げでしたが…（笑）
早速、牧草地を進みます。姪っ子・妹、ものすごく楽しそう
それにしても、恵庭の高速道路からも見える、自衛隊の演習場の近くに
こんなところがあったなんて今の今まで知りませんでした
なんだか不思議な気分になります
最後に記念撮影してもらいました＾－＾
乗馬を満喫した後は、えにわ湖へ向かいました。空もようやく明るくなってきました
普段はすぐ、面倒くさいとか、疲れたとかをよく口にするのですが、
何だかこの日は元気に走り回ってました
その後、いくつかの滝に立ち寄りつつ…
緑のふるさと森林公園へ向かいました
が、閉園時間が17：00。この時すでに16：40
日が長いので時間の間隔がおかしくなっており、ついうっかりしておりました…
雨上がりの森の中はものすごく気持ちいい空気が流れていて、とっても癒されたのですが、
入口からちょっと入っただけで、すぐUターンする羽目に（涙）
近々、天気の良い時にリベンジしたいと思います！！！
帰り道、パンが食べたいという姪っ子たちのために、市内に入ってかられもんベーカリーさんに立ち寄りました
ここは地場産の小麦や米粉を使ったパンで有名なんですよね
しかも割に安い！！
このクロワッサンとキタノカオリの食パン、モチモチしてて大変美味しゅうございました＾－＾
ちなみに次の日の晩ご飯は、吉田農場で収穫した野菜と
むらかみ牧場で購入してきた激安野菜づくし！
久々の手作りピザ！！ちなみにチーズはみるくのアトリエで購入したモッツアレラも使用
それから2本で150円だったズッキーニはオリーブオイルで焼いてバルサミコ酢をかけました
姪っ子が収穫してくれたキュウリは粗塩のみ
久々に美味しい野菜をたっぷり食べて、かなり大満足な晩ご飯となりました！
これからの季節は、美味しい野菜がたっぷり収穫できると思うので、
札幌近郊の直売所に行って晩御飯の買い物をするのもイイかもです♪
