札幌100マイル

札幌100マイル編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

『ハンバーグ』タグの付いた投稿

層雲峡温泉で見つけた美味しいモノと、大人も大はしゃぎなアイスパビリオン

コチラからの続きです!

P1170175

氷瀑まつりの取材のあと、上川の美味しいモノを食べたい!と思い、層雲峡観光協会の中島さんから教えていただいた、【ビアグリル キャニオン】へ

P1170155P1170158

層雲峡温泉街の仲通りの、黒岳温泉の入っている建物の1階にあります。

P1170162

層雲峡温泉でイタリアン

なんとなくイメージがなかったのですが、メニューを見ると地元の食材を積極的に使用していて、どれも気になってしまい、かなり迷ってしまいました^0^;

P1170152

P1170151

 

P1170165

こちらは層雲峡渓谷照焼ハンバーグ

かなり高さのあるハンバーグ!

ナイフを入れるとすごく柔らかくてジューシー!!

香ばしい玉ねぎの香りが食欲をそそりますっ

添えられているジャガイモも美味しくて大満足^0^

 

P1170171

エゾ鹿と愛別産舞茸のストロガノフ風

驚きのボリューム!

エゾ鹿がゴロゴロ入っていました~~

そのエゾ鹿が全く臭みがなくて美味しいのですっ

期待以上の1皿♪♪

P1170163

セットのパンプキンオニオンスープとサラダもちゃんと美味しいので、満足度は上がる一方です^0^

 

P1170169

渓谷味豚のラグーのスパゲッティ

これもまた、ボリュームがすごい!!

小1の息子がかなりお気に召したようで、ハンバーグも含めてすごい勢いで食べていました^0^;

時間があったら食後にひとっ風呂浴びていきたかったのですが、残念ながらその時間はなく、次の目的地へ・・・

 

P1170186

と、今、層雲峡にいるとSNSにアップしたところ、上川大雪酒造の上川町内でしか買えないお酒があるとの情報が入り、どこで入手できるか、またまた層雲峡観光協会の中島さんに相談

ちなみに写真の上川大雪酒造では現在は直売はしていないのですが、今年の秋までには直売所が出来る予定

 

P1170179

でもって、噂の“神川”は、地元のセブンイレブンで無事に購入することが出来ました!!

このセブンイレブン、国立公園内ということで、景観に配慮しているんです。

黒岳ロープウェイの近くにあるセイコーマートも、ここのセブンイレブンと同じ色合いなんです(なので、見落とします^^;)

 

そして、次の目的地に浮かう途中、このお酒を醸造されている、川端杜氏にもご挨拶することが出来ました!

P1170182

忙しいときに突然訪れたのに、記念撮影にお付き合いいただき、感謝です!!

ちなみに先日、神川 純米初しぼり生と飲み比べする機会に恵まれたのですが、まったく違うタイプだけどどちらもワタシ好みで幸せな飲み比べが出来ました^^

 

そして、今回の取材のもう一つの目的地はコチラ!

P1170242

氷の美術館・アイスパビリオンです!

真夏でも-41℃を体験できる、体験型美術館

コチラも大昔に来たことがあるけど、旭川紋別道が出来てからは通らなくなってしまったこともあり、すっかりご無沙汰しておりました。。

年の瀬でも観光バスが何台も止まっていて、インバウンドのお客様がたくさんいらっしゃってました!

アイスパビリオンに入る前に、ちょっとしたパフォーマンス

P1170195P1170204P1170197

半分外の空間なのですが、ちゃんと椅子をストーブで温めているおもてなしに、ちょっと驚く

その後、中へ

P1170203 P1170207

数年前にリニューアルしたそうで、昔とは雰囲気が違う

P1170205P1170220

最初に濡れたおしぼりを渡されるのですが、途中ですごい形のまま固まっていました!

そしてお約束のバナナで釘!

王道だけど、逆に子供には大ウケでした^0^

P1170213 P1170214

こちらはー41℃の部屋

ボタンを押すと一気に冷気が・・・

どちらかというと、真夏にやりたいかも^0^;

P1170215

ダイヤモンドダストやクリオネも見れます^^

P1170225P1170226

寒さに耐えられなくなった時は、ほっとステーションという休憩室もあり、安心

メガネの方には嬉しい気遣いもあり!

 

P1170229

最後にはあったかいお茶と、なぜかしるこサンド!

それにしてもお茶が美味しかった~~^0^

 

そして最後のお楽しみがこちら!

P1170232

“自称・日本一のそり遊び・スノースライダー”

P1170235

P1170236

 

何だろう、ものすごい急斜面ではないのに、すごくスピードを感じ、コースがコンパクトなだけに恐怖も感じます!

滑る前は、子供だましでしょ~と思っていたけど、つい“キャ~~~~”と、黄色い声をあげてしまい、これから入場する方々も興味津々でこちらを見ておりました(笑)

1月にはコースがもう少し長くなるようなので、氷瀑まつり本番時には、ぜひ立ち寄ってみてください^0^

ほかにも氷瀑まつり会場周辺で、様々な冬のアクティビティが楽しめるようですよ!

詳しくはこちらをチェック

 

 

600円のトンテキバーグ定食

ちょっと前の話だけど、オータムフェスト中はいつもはあまり行かない大通近辺へ
ちょこちょこランチをしに出かけました^^(先日のさくらさんもそう)

そんな中、お得感200%なランチを発見!
以前、こちらでも紹介した東京トンテキさんです~



限定メニューのハンバーグ定食です♪ お値段はライス・味噌汁付きで600円
ハンバーグはかなり肉々しくて、肉女子的にはかなり好みな感じ^^
そして、トンテキと同じ食欲をそそる甘辛ソース

そしてお味噌汁というかスープがまた、トンテキ的!(笑)
たっぷりひき肉入りで、出汁もしっかり出ている感じです^^
(なので、かなり熱いのでやけどに要注意←慌てて飲んで軽くやけどしたワタシ^^;)


それにしても男性のお客様は、特大のトンテキをペロリと食べていて、見ていて爽快でした^^

ノースコンチネントのハンバーグ

ちょっと遅い時間にランチすることになったとある日
先日の牛亭でちょっとマイブームになっているハンバーグが食べたくなって、
ノースコンチネント街の中に初めて行きました



ノースコンチネントはまず牛の種類を選択し、そしてソースをセレクト
色々考えると決められなさそうだったので、本日のランチ(1000円)に即決^^;

ちなみに牛さんの種類はサロマだったかな?あれ??いけだだったかな・・・
すみません、既に忘れちゃいました^^;

    
まずはトマトソースに絡めてそのまま頂きます
その後、アツアツの石の上でジュ~ッと焼き目をつけても頂いてみます

どっちも美味しい~~~~~
上質なお肉を贅沢に使っているなぁって伝わってくる、オトナのハンバーグです
全く臭みも脂っこさもなく、肉の旨みそのものが直に届いてきました^-^


添えられていたサラダの中に半切にしたきゅうりの浅漬け風?が入っていたのには驚きましたが、
これがまた、ハンバーグの合間に食べるとイイ感じに

ホントに嫌味がない美味しいお肉なので、一瞬もっと食べたいっって思ったけど、
食べ終わる頃には満腹状態・・・

ご飯全部食べられなかった



そうそう、とってもお洒落でステキなお店なのですが
ご飯のお茶碗が自分の家で浸かっているような感じで
かなり和みます^-^


今度は違うお肉バージョンも食べてみたいなぁ~

パワーランチByマーズカフェ

先日、リコ日記のリコちゃんと打ち合わせを兼ねたランチをしました




数量限定のハンバーグプレート850円(ドリンク付き)

スゴイボリューム!!
まさに『パワーランチ』でした^^;

ご飯とペンネ、食べきれなくてちょっと残してごめんなさい(反省)
それにしても、無理矢理乗っかってる味噌汁がなんとも言えません(笑)



肉汁がじわ~っとお口の中に広がります
肉々しい感じが肉好きの私好みでした^-^




MAR’S CAFE(マーズ カフェ)
札幌市北区北12条西2丁目(西向)
011-758-0141
11:00~14:30 17:00~22:30(LO)
日曜定休

KKRホテル札幌・マイヨールでエゾシカを食す

鹿肉YEARな私に嬉しいお仕事が舞い込みました(笑)

2月1日から始まる、エゾシカ料理まつり の取材ということで、
先日、KKRホテル札幌2Fのレストランマイヨールさんへお邪魔してきたのです



KKRホテル札幌のマイヨールと言えば、昨年こちらのイベントでお世話になった
大江さんのいらっしゃるレストラン

KKRホテル札幌って、見た目がちょっぴり地味(失礼…)だけど、
レストランの目の前が道庁で、実は景色も楽しめたりするんですよね~


さて、さっそくスープが運ばれてきました
本日はオニオンスープでした

一口すすると丁寧に作られたことが伝わって来ます
全身がほわ~んってあったかくなるような
そんな優しい味

一気に食欲がわいてきました^-^





エゾシカのハンバーグとクロケット ビーツの香り

わ~☆
とっても色鮮やかでキレイ!!



陰にクロケット(コロッケ)も確認♪




ハンバーグに早速フォークを入れてみると、ものすごく柔らかい!
これはパナードという小麦粉・牛乳・バター・卵黄で作る生地を混ぜているからで
通常のハンバーグより柔らかく、そして癖のあるシカ肉もまろやかにしてくれるようです

全くその通りだと思いました

鹿肉の臭みもないし、ホントに噛まなくてもイイ感じの柔らかさ
私は鹿肉好きなので癖があってもいいけど、初心者の方にはピッタリな一品かも!




クロケットの方もとっても柔らかくて、
撮影しようとフォークに載せたところ、
何度かポロっと落ちちゃいました^^;

鹿肉の肩ロースと道産のインカのめざめを
半々くらいで使用しているそうです
このままでも十分いけるのですが、
オランデーズ(黄色いの)をつけて食べるとさらに美味しさUP!!


ソースの美味しさに、マイヨールさんの実力を感じます



今回のセットはスープ・パンorライス・コーヒー付で1200円

で、パンはこちらのデニッシュ系が出て来ました
このパン、このまま食べるには最高に美味しいのですが、
ちょっと甘みがあるので、鹿肉のソースに合わせるのには
個人的にはバケットの方がイイかも・・・
なんて生意気にも意見したところ、
なんと、バケットに変更となりました^^;

でも、そこまで言わせちゃうくらい、美味しいソースなんです
ぬぐい取るにはパンが必需品だし^^;





キレイに平らげて席を立とうとしたところ、『せっかくだからデザートも食べて行って下さい』とのお言葉


で、運ばれてきたのがまたまた色鮮やかでキュートな一皿!
ガトーショコラ・アイス添え800円です

20090130-08.JPG
ガトーショコラにフォークを入れると、中から湯気とともにトロ~っとチョコレートソースが出て来ました
これがまた、アイスに合うんですよね♪

デザートまで食べられるなんて思ってもいなかったから、
ものすご~~~くテンション上がってました(笑)



こちらのハンバーグとクロケット、ランチはもちろん、ディナーでも味わえます
それから事前に相談すれば、鹿肉料理のコースなんかも5000円~セッティングしてくれるそうですよ!


エゾシカ料理まつりの参加店は全部で33店舗
こちらを見ると、気になるメニューがかなりあります
15日までに何軒行けるかなぁ(笑)


※エゾシカ協会のレポログは こちら

pageTop