札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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こんな時だからこその、すごい刺盛り!!~かりーな

全体的に経済が停滞して、大変な状況が続く3月・・・

特に大箱の飲食店は、歓送迎会が自粛ムードで軒並みキャンセル状態

様々な厳しい情報が舞い込んできている状況ですが、先日こちらで紹介した、ものすごい刺盛りを提供する、水産会社直営の居酒屋【かりーな】が、さらに驚きの刺盛りを提供すると聞きつけ、行ってみました^0^

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じゃ~ん

と、前に比べるとコンパクトに見えますが、このさらに6種30切れの刺身がぎっちり盛られております!

さらに驚きなのは価格!!

なんと1,000円ポッキリ

税込でこの価格~

何でここまで安くすんですか??と。個人的には嬉しいけれど、お店的には大丈夫なのか不安に・・・

社長曰く、水産会社だから、魚の入荷はほぼ毎日ある。だけど、魚が出なければ廃棄も起こりうる

それなら自慢の美味しい魚を、より多くの人に体験してもらいたい!!

そんな状況で、お試し価格的なお刺身盛り合わせを作ったそうです^^

クオリティは落とさず、それでいてお得に美味しく!!

なんて素晴らしい取り組み♪♪

今のところ期間は4月くらいまでとのことなので、こじんまりとした集まりなどで一度、試してみてください^0^

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この日はこんなに立派なホッケもいただきました~

肉厚&脂のり最高!!

やっぱり北海道のホッケは素晴らしい~

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そして、夏に向けての新メニューも考案中とのこと^^

また行かなくちゃです!

 

と、最近息子に『今日はどこで何を食べるの?』と、聞かれることがあり、刺身や寿司と答えようものなら、『ずるい!!』と言われることもしばしば。。。^^;

かりーなは16:00からの営業だし、連れて行ってあげたいのも山々ですが、やっぱり今は気軽には連れていけない(^^;)

そしたら、親会社の【魚楽 小川水産】は、事前に予約してくれればテイクアウト用の刺盛りも作ってくれるというじゃないですか!!

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そんなわけで、さっそく事前に予約して、白石区まで車を飛ばして行ってきました!

テイクアウトも舟盛りだ!

と、舟盛りって写真に収めるの、なかなか難しい^0^;

 

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アップにしたら、この鮮度伝わるかなぁ~

 

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お店同様、一つ一つのクオリティが高すぎますっ!!

これを見て小三男子は、やらせなしに小躍りしました(笑)

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引きこもり生活が続く今日この頃ですが、本当に幸せそうにお刺身を平らげている姿を見て、ワタシも少し気が楽になったのでした^^

この事態が落ち着いたら、お店にも連れて行ってあげよう!

※テイクアウトの刺盛りは、予算に合わせて作ってくれます^^

 

 

 

昼飲み万歳!!~じき南2条店

じき南2条店のランチがリニューアルしたとのことで、足を運んできました^^

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個人的には当然のように13:00以降狙い(笑)

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いきなりブルーチーズ豆腐が出てくるものですから、当たり前のように熱燗もいただきました(笑)

歩いて行った甲斐がありました(≧▽≦)

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初積みの焼き海苔も、昼飲み人にはたまらないアテ

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板わさも2種類食べ比べ出来るように出して頂く

ゆっくり行こうと思っていたのに、ついお猪口に手が伸びる^0^;

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トマトとうるい 金柑の風味が食欲をそそります^^

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見事なまでに美しい玉子焼き!

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飲まさる系のおつまみばかりで、つい2本目に突入してしまいました^0^;

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そうしてクピッと飲んでいるうちに、お蕎麦がやってきました。

蕎麦の産地はその時によって変えるそうですが、今後は道産以外の蕎麦も入れて、食べ比べなんかもやりたいとのこと!

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と、蕎麦にはつゆとわさびの他にも塩が・・・

これでまた、飲まさってしまう^0^;

そして蕎麦つゆがかなりの辛口でして、一つ一つにこだわりが見えます^^

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さらにはこちらの親子丼

言葉がなくとも、トロットロで一気に駆け込み系ということは伝わっているのではないでしょうか?

あぁ。。。唾液がたまってきました^0^;

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蕎麦湯には違う種類の蕎麦粉を溶かしているので、かなりトロトロ系♪

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最後にお口直し的に、ウドの梅和えが登場!春を感じる一皿^^

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最後にデザートまで!

葛のプルプル感がたまりません~

なんだかコース的に堪能してしまいましたが、もちろん単品オーダーも可能です!

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美味しい蕎麦と日本酒のアテの研究は、とことん突き詰める黒田さん、札幌の昼飲み文化をどんどん盛り上げてくださいね!

 

 

 

オトナ女子会にちょうどイイ♪~CityBoy

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先月末に初めて行った【CityBoy

その時は1月なのに雪が全然なかったけど、今や予定調和的に雪の積もっている札幌です^0^;

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と、CityBoyの場所、前は何だったかなぁと聞いてみたところ、東急ハンズの搬入口だったそうです

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そういわれてからよくよく見るとこのフロアは、トラックの荷台の高さに合わせた段差を活かしているんだということが分かります^^

あの殺風景な搬入口が、こんな風にあったかい雰囲気になるなんて、ステキすぎる!!と、まずは店舗自体にワクワク♪

この日は6名で新年会ということで、飲み放題付きのコースで予約

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羽幌産甘海老とビーツのムース

まず、見た目がカワイイ♪

そして甘海老とビーツを合わせるとこもステキすぎる!!

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網走産パースニップ(ネパセリ)のフリット

根セロリは何度か食べているけど、根パセリは初めて!

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白糠産えぞ鹿のパテ・ド・カンパーニュ

道外からの参加メンバー、えぞ鹿に大喜び♪(地元の女子も大喜び・笑)

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パンはア・トン・コテのバタール♪

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豚舌とお野菜のポトフ

肉料理だけど優しい味わいがたまりません~

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カスベのポシェ サロマの海苔と徳島産春筍

パーティプランなのに、1つ1つが丁寧~~

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豚耳とヤーコンのサラダ

またまた斬新な組み合わせ!!

これ、すごく好きっっ

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鶏肉のきのこピラフ詰め

パンチあるけど鶏肉だし、きのこピラフってところに安心感(笑)

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同時に焼き野菜も!!

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苺のミルフィユ

最初と最後をカワイイでまとめる作戦ですねっ(≧▽≦)

 

全体的にヘルシーだけど、しっかり食べ応えがあって、(何かとうるさい)オトナ女子的に満足度高すぎっ

今回は飲み放題だったけど、お店のウリでもあるナチュールワインをボトルでオーダーして、じっくり味わいたい内容でした^^

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と、実は我慢しきれなくて、飲み放題以外のワインをグラスでちょろっと別オーダーしちゃってます(笑)

ランチ飲みも出来るみたいだし、何かと使えるお店が出来てくれて嬉しい!!

 

 

発酵食品ランチ~BISSEキレイ計画

2月8日(土)から大通ビッセの各レストランでスタートしてる【BISSEキレイ計画】

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今年は【発酵ライフ~この冬はビッセで発酵グルメ】というテーマで発酵食品を用いたランチが3月13日(金)まで楽しめるそうです^^

先日、メディア向けの試食会があったので、参加してきました♪

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まずはウェルカムドリンクから

3Fにある二ホンドウ漢方ブティックから“カガエ香巡茶”

和漢植物とハーブ、どっちの味もしっかりするので、身体に良いもの飲んでいる感が凄い

この時点で、プラシーボ効果的に気分が上がります(笑)

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4F 鮨 棗の“からだキレイ寿司セット”の中の握り3貫

使用している発酵食品は、納豆・しょうゆ・酢、他ランチセット内では、みそやヨーグルト、つけものなども付いているそうです。

私、栄養学とかにはそこまで明るくないので、“レジスタントスターチ”という言葉を初めて知りました^0^;

これでいつもよりついつい食べてしまう寿司も、少し安心して食べられます(笑)

ちなみに1日10食限定なのでご注意ください

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4F 中国料理 孝華の“エビと北海道産長芋の豆鼓炒め・麻婆豆腐のセット”

豆鼓、チューニャン、豆板醤、ザーサイが発酵食品

こうしてみると、中華も発酵食品の使用頻度高いんですね!

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でもってその中の、メインを一口試食しました~

まず、冷めていても美味しいことに感動!

長いものシャキ&ホク感、たまりません~

これはちゃんと温かいうちに食べてみたい^^

 

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試食会場でもあった、4Fリストランテ メロ “道産食材のラクレットチーズプレート 自家製ティラミスのセット”

発酵食品は、ラクレットチーズ&マスカルポーネチーズ

そうそう、塩分には注意しないとですが、チーズを毎日食べているといつもに比べて元気な気がします^^
(ここんとこ、いつもより食べる頻度が高いので、実感してます)

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今回は試食用に、ラクレットチーズをブレンドしたフォンデュソースでいただきました^^

まずは野菜一つ一つが甘くておいしい!!

色どりも豊かな野菜を眺めているだけでも元気になれます♪

身体に良いものを食べるのって、見た目や雰囲気も大事だよなぁと、つくづく思いました

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ちなみにメロさんでは道産チーズの販売も行っているので、自宅でラクレットを楽しむことも出来ますよ!

 

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最後はデザート!

1Fビッセスイーツ・きのとやのプリンチーズケーキ

きのとやさんのケーキは食べ応えがあるから今日は厳しいかなぁと思いつつも食べてみたら、あれ?見た目と反してすごく軽い食感!!

チーズのおかげなのか、それとも原料が変わったのか、とにかく上品な甘さでビックリするほどペロリと完食(笑)

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さらにステキだったのがコーヒーとの相性♪

こちらのコーヒーは2F徳光珈琲で限定販売している“ミュシャブレンド”

芸森で開催中の【みんなのミュシャ展】とのコラボ企画だそうです

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そしてビッセスイーツからもうひとつ

お土産でいただきました、月寒あんぱんのチーズが香る芳醇チーズあんパイ

これ、個人的に大好きです^0^

 

 

発酵食品を食べて改めて思ったこと

昔から日本人が食べている食事には間違いなく発酵食品が使われていて、毎日ちゃんと食べていれば体にいいということ

それは発酵食品だけでなく、最近よく聞く、“温活”や“腸活”も同じで、特別なものを取り入れなくてもちょっと気にするだけで体が喜ぶ食事になるということなんですよね^^

そんな風に、食について考えるきっかけになるフェアなのかなぁと思いました!

BISSEキレイ計画・発酵ライフランチは2020年3月13日(金)まで開催中♪

 

 

 

 

罪悪感が薄れる、野菜お替り自由な焼肉店♪【やさい村大地 札幌大通店】

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12月3日(火)にグランドオープンする【やさい村大地 札幌大通店】のレセプションに行ってきました^^

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場所は、餃子の王将 南2条店の地下

こんなところに地下に入る階段があったの??と言うほど狭い階段ですが、その入り口に豚が野菜をしょったカワイイ看板があります^^

すでにお客様でいっぱいだったので、全体の写真は撮っておりませんが、地下ということを忘れるくらい明るくてカフェっぽい造り

と、何のお店かと言いますと、看板に書いてある通り“サムギョプサル”を中心とした韓国料理が食べられるお店です

メインは“サンパセット”

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ちなみに“サンパ”の意味はこんな感じ

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サンパセットは4種の日替わりおかずと、15種類以上の野菜がお替り自由!

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しかも野菜の内容がかなりイイ!!

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個人的には、えごまも食べ放題ってところに喜び倍増~^0^

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あとは、自家製味噌やネギもお替り自由^^

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メインの肉は豚バラと豚肩ロース

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最初にバラ肉がやってきて、基本スタッフさんが焼いてくれてカットもしてくれます!

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焼けたら炭火のあたらない端の方に寄せてくれるので、急いで食べる必要がないところもイイ!

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焼けたお肉を好みの野菜と一緒に巻き巻きしてパクリ!

その昔、韓国の焼肉店に行ったときは、どこへ行ってもキムチや野菜が食べ放題で、日本でもこのシステムで焼肉を食べたいと思っていたのですが、なかなかそうもいかず、つい野菜をケチって食べていましたが、今回は好きなだけ野菜が巻ける!!!

野菜をモリモリ食べるから、カロリー0的な気持ちで、女子たち大盛り上がり♪

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さらにスンドゥブやキムチチゲ、ビビン麺など6種類から、〆をセレクトできるのです!(1種のみ+100円のもあり)

チゲにはちゃんと黒米も付いてきます♪

これで3,500円は、これから葉野菜がお高くなる北海道民にとって、かなり嬉しい料金!!

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ドリンクは単品でも飲み放題(+1500円)でもOK♪

 

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そうそう、女子会的に焼肉は匂いが気になるところではありますが、炭火にしては全然気にならなかった!

ちなみにこの鍋は特注なんだそうです~

 

 

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