札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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『調味料』タグの付いた投稿

カワイくてオイシイ洞爺町

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先週末、洞爺湖温泉銘酒まつりに参加すべく、洞爺湖へ

久し振りの参戦におだってしまい、すっかり日本酒に溺れてしまいました・・・^0^;

次の日は少しでも心を浄化させようと、温泉街の対岸にある、とうや水の駅に立ち寄ってみました

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正面からと、湖側からの図

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あれ?もしかしたら初めて立ち寄ったかも。。。

 

実は朝ご飯を食べ損ねてしまっていたので、まずは讃岐うどんをいただくことに

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というか、何で洞爺で讃岐うどん?と思ったら、洞爺町(旧洞爺村)は香川県から入植していたのですね!

くぅ~、出汁が胃に沁みますぅ(≧0≦)

 

胃も落ち着き、お隣りの物産コーナーへ立ち寄ってみると、春菊やネギなどの青物野菜がたくさん売っていたので購入。もちろん洞爺産

そして水の駅の向かい側が楽し過ぎました!!

 

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まずはパン好きなら必ず立ち寄りたい、ラムヤート!!

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店内に足を踏み入れた瞬間、心奪われるエジプトパン!!

か、かわいずぎる・・・

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エジプトパンは、こちらのエジプト塩で作っているので、エジプト塩ファンにはたまらない味わいですっ!

薄くスライスして、軽くトースト

結構な重さのパンなのに、あまりにハマってしまい、あっという間になくなってしまいました^0^;

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そうそう、エジプト塩をモチーフにして焼いてもらったというこちらの塩入れも可愛すぎ♪♪

 

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それにしても眺めているだけで心が満たされるパンたちです^^

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このあんぱんも美味しかったなぁ~

もっと買えばよかった~~~

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店員さんに、これが凄いんです!!と、強くお勧めされたので、こちらも購入

確かにすごい!(笑)

と、一度食べるといろんなものにかけたくなってしまう、病みつき調味料デス

 

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あとはこちらのお豆腐屋さん

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自宅に戻ってから、水の駅で購入した千本ネギと一緒に食べた寄せ豆腐

同じく水の駅で購入した春菊と、お豆腐屋さんの油揚げ

美味し過ぎでノンストップでしたっ!!

 

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こちらはラムヤートの道路を挟んでお隣にある、雑貨や調味料などの販売をしている【Toita】さん

今回、中には入りませんでしたが、この外観だけでいいモノしか置いていないんだろうなぁということが伝わってくる!!

 

そしていつか行きたい!と思っていた【yucana

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12:00オープンで、開店後10分くらいで行ったのですが、私たちで満席でした!

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それにしても可愛すぎますっ

何時間でも居れる!!

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1時間半くらい前にうどんを食べたばかりですが・・・

評判のグリーンカレーをどうしても食べてみたく^^;

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そしたらやっぱり、フォーも食べてみたく・・・

まぁ、うどんは軽めだったしねと、自分に言い訳しつつ味わいましたが、やっぱり美味しかった!

というのも、ゆかちゃんのお料理は、札幌のフーコック時代で何度となく味わっておりまして、数年前に偶然イベントで再会して、湖畔でカフェをやっていると聞いていたのです^^

札幌時代も周りのみんなをホッコリさせてくれる笑顔だったけど、ますます磨きがかかっていたなぁ~

またゆっくり行きたいです♪

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最後に気になって購入した、“ニョロニョロのクッキー”
(ケーキなどはテイクアウトも可能なのです)

可愛いだけじゃなく、美味しいところがサスガですっ!!

 

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yucanaが開店するまで少し時間があったので、洞爺湖芸術館にも立ち寄ってみました

砂澤ビッキさんの作品と、洞爺村国際彫刻ビエンナーレの作品がずらりと並ぶ展示室

期待以上に見ごたえありました!!

 

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温泉も良いけど、洞爺町にも立ち寄る価値大です^0^

 

 

 

産直野菜にこだわり調味料など盛りだくさん!MaccaLi

美女美活の取材でMaccaLi(マカリイ)さんにお邪魔してきました

実はマカリイさん、オサナイが時々出演させていただいている
HBCグッチーの今日ドキッ!で紹介していて
かなり気になって、そのうち行ってみようと思っていた矢先、
取材の依頼が舞い込んできまして、
これはもう、運命としか言いようがない!!
と、勝手に盛り上がってました(笑)

なので、行く前からワクワク^-^




店内に入るとまず、美味しそうな野菜たちが並んでおります


農家の台所と称したこのコーナー、北海道産をはじめ、各地のこだわりの有機野菜がイロイロ






この時期はどうしても全ての野菜が北海道産とはいきませんが、
これからどんどん道産モノが入荷予定ですよ^^





でもってこの時期、外せないのがアスパラ!!
しかもこのアスパラ、スタッフが真狩まで朝どりのアスパラを受け取りに行って
開店前に店頭に並べているんです!!
これは美味しくないわけがないっ


と、今回は取材ということで、特別にその場で炒めてもらいまして、試食
“あっま~~~~~い”と、店内に響きそうな声が思わず出てしまうほど甘かった~~><

実はマカリイさんを運営しているスタッフのお二人は道外出身
東京で北海道産の廃棄処分されようとしていたトマトを食べた時、その甘さに感動して
北海道の野菜にかかわる仕事をしようと心に決めたそうで・・・

アスパラも今まで芯の部分は美味しくないものと思っていたようですが、
この朝どりアスパラを食べた時、芯が甘いということを知り、それからは穂先より芯派なんだそうです^^

ちなみに私は昔から芯派です



そうそう、マカリイさんではこんなサービスもしているですよ!!
揚げ物が苦手・・・なんていう方も結構いると聞きますので、これはかなり嬉しいサービスですよね^0^


   
天ぷらサービスの他にデリコーナーもあり、コロッケやメンチカツ、ケークサレなんかも販売してましたよ!


   
野菜のドリンクなんかもありまして、これがまた美味しいんです>、 毎日飲みたい~~




店内で販売しているのは野菜だけではありません
スタッフのこだわりでセレクトされた食品や調味料、日用品などの商品が多数!
    
いやぁ、取材を忘れて見入ってしまいました^^;



   
店内には薬膳の火鍋が食べられるカフェもあるんです!
薬剤師の方が調合しているので、かなり身体にウレシイ成分が摂取できるそうですよ^^
こちらの詳しいレポートも後日、Facebookで改めてアップしますね!



そうそう、マカリイさんの新鮮野菜は通販でも購入可能なんです!
今回のセットにはアスパラも入ってました^0^
しかも今ならお試し価格の1200円(会員価格)※送料別
詳しくはこちらでご確認を^^


野菜が入っていた段ボール
素朴なイラストがすっごくイイ感じ^^
と、スタッフの女の子が描いたようです!
こういうセンスって、ホントに羨ましいです^^

★マカリィのFacebookページはこちら



とりあえず、ラスト!の6月28日の『ミカ・セレクト』は・・・

4月19日から毎週木曜日にAIR-G' ビビットクルール内で
AM9:50前後にお届けしておりました『ミカ・セレクト』
いよいよ明日、6月28日が最終回!!

毎週、放送終了後にIKEUCHI GATE2Fにあります、グロッサーズに足を運び
次回の商品をセレクトする
2ヶ月もその行動をしていると、明日も普通にIKEUCHIに行っちゃいそうです^^;

それにしても11回×3種=33種類もの商品をピックアップしてきましたが、
ホントに毎回、紹介したいものがありすぎて、セレクトするのが大変でした^^;

なので、ぜひ第2弾をお届けしたい!!と、個人的には思っておりますので、
応援宜しくお願いします^0^


と、ご挨拶が長くなってしまいましたが、明日のテーマはといいますと。。。
『美味しく食べてキレイになれる調味料』





KITANO SELECTION まろやか酢 239円(360ML)
商品の横に名刺大のレシピカードがありまして、早速参考にして作ってみました

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左はコールスローサラダで、まろやか酢&マヨネーズ、1:1の割合で
茹でたキャベツと人参に和えるだけ

と、本日ワイナリーツアーの取材で立ち寄った三笠の道の駅で
美味し野菜を仕入れたので、即席ピクルスも作ってみました!
こちらはまろやか酢に、先日一度ご紹介したはちみつを5:1の割合で混ぜるだけ

なんとまぁ簡単な!!そしてかなり美味しいですっ
酢が名前の通りまろやかなので、とっても食べやすい!
酢が苦手な人にも試してもらいたいかもっ^0^

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お次はインパクト大なドレッシング!
直江屋源兵衛 加賀野菜金時草ドレッシング 525円(200ML)

厳選された丸大豆醤油と金時草を使用したフレンチドレッシングなのですが、
この金時草(きんじそう)がカルシウムや鉄分が多い野菜のようなんです!


20120627-11.jpg海藻にお勧めと書いてあったので
早速かけてみました
ちょっと甘めでまろっとした
フレンチドレッシング
見た目もキュートだから、
お子様にも喜ばれそう!

ちょっとしたプレゼントとかにも
イイかもです^^




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最後はこちら、Mアネット ローズソルト粗塩スタンドパック 575円(250g)
アンデス山脈で採掘されたローズソルトは鉄分・カルシウムが含まれていて
さらには肉や魚の旨味成分を素材の中に閉じ込めてくれるので、
料理がますます美味しくなると記載されています


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こちらも三笠の道の駅で入手した、地物の野菜たち
美味しい野菜はシンプルに、オリーブオイルと岩塩でいただくのが一番!!
あり得ないほどのスピードで私の胃の中に。。。(笑)

今日はものすごく暑かったので、身体が塩分を欲していたのかもしれません
熱中症対策にも塩分は採っておいた方がいいので、ローズソルトイイかもです!!



と、調味料はこれ以外にもかなりの品揃えで棚に並んでいますよ!
皆様も一度、チェックしてみて下さいね♪

★IKEUCHI WEB担当Iちゃんのブログも併せてご覧下さいね^^

食生活が格段にグレードアップするByオリーブオイル市場

割烹おかだの帰り道に、
18日に移転オープンしたばかりの
オリーブオイル市場に立ち寄ってみました^^

元マルニさんのあった場所です^^



前の店舗を知っているだけに、ワインがオリーブオイルに変わった~というのが第一印象(笑)
でも、とっても雰囲気良いです!まるでずっと前からココにあった感じ^^

   
イタリアのオリーブオイルのボトルって、どれもすっごくオシャレ~~
ただ飾っておくだけでも絵になりそう♪


   
オリーブオイル以外にも気になる食品いろいろありました



   
オリーブオイルは試飲(試食?)が出来ます
オリーブオイルソムリエの松村さんが、こちらをどうぞと、手渡してくれたのが・・・


シチリア州のリゼルヴァという、賞もとっている高級オリーブオイル
まず香りが違う。。記載されているように、青リンゴのような青っぽいかんきつ系の
しっかりした香り

そのまま飲んでも全然違和感のない、これだけでドレッシングになりそうなフレッシュな味

コレを使うだけで、普段の料理が格段にグレードアップしそう。。。
やっぱり調味料って値段に比例するわ


北海道第1号!
イタリアオリーブオイルソムリエの松村さんと
店長で奥様の寛代さん

とっても気さくで、何でも気軽に聞けちゃう
雰囲気のお二人

またゆっくり遊びに行かせていただきます!




ところでオリーブオイル市場の2Fには
テルツィーナの堀川さんが手掛ける
マルモンテというお店が誕生~
焼きリゾットという、新感覚のリゾットが味わえるようなので、
改めてお邪魔しなくちゃだわ!!
※ちなみに夜の部にさっそく来店されたちぇきさんが
ブログアップしていたので、リンクさせていただきま~す

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