『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
ヴェルジネ バッカーノ本店＆ディズニーアート展
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月25日(水) 00:39
本日はディズニー好きのTさんに誘われて
芸森で開催中の『ディズニーアート展』へ足を運んでみました
で、せっかくなので前回２条市場で見つけた
ヴェルジネ・バッカーノの本店でランチを楽しんじゃいましたよ♪
芸森のすぐ手前にあるセブンイレブンの裏にあります
石造りの建物と、奥には青空に映える白い壁の建物
店内を入るとすぐ、美味しそうなパンの香りが漂ってきます
ここはショップの他にもカフェが併設されていて
ランチタイムには手打ちパスタやサンドが楽しめます
で、私はパスタセットをオーダー
２種類あったうちの、『茄子と水菜のアンチョビソース』を選択
ちなみに、パン・サラダ・ドリンク付で１５００円
手打ちの平麺は、道産小麦を使っているのでかなりモチモチ！
見た目より、食べ応えがあります
ただ、最近のあごの弱い若者達の中には、
ちょっと食べ疲れるって思う人もいるかもね(笑)
私には嬉しい歯応えで、
アンチョビソースの塩加減もちょうど良くてイイ感じでしたよ★
ご一緒したTさんは、『エゾシカバーガーセット』をオーダー
ものすごいボリューム！！
パンだけでも結構な重みがありそう
少し味見させてもらいましたが、
かなり肉々しく、野性味のある味で
肉好きの私としては大好物な感じ
脂身が少ないので、思ったよりもたれなさそう
ちなみにこちらはサラダ・ドリンク付で１０００円
明日の朝に食べるパンも買いつつ、いざ芸森へ
時々突風が吹いてたけど、お天気も良くて
思わず、頭の中は遠い世界へ…
と、私と同じことを思ったのか、カモもお昼寝中(笑)
あ、こいのぼりもいましたよ～
平日の昼間だし～と思ったら、
結構お客さん居ました
しかも、子供より大人が楽しんでる感じで(笑)
正直に申し上げますと、私はディズニーに興味ありません
（ランドは好きだけど）
でも、見てビックリしました
アニメはすごい技術を駆使して制作していたのだということと
背景画等の細かい絵の技術やセンスを
甘く見ていたことにかなり反省…
普通に『芸術作品』でした
今どきのアニメはCGという、凄い技術があるから
何でも出来ちゃって、当たり前になってるけど、
当然ながら、昔はそんな技術もなかったわけですし…
本当にアニメの歴史ってすごい！
これ、ぜったい子供に見せたほうがいいと思う！！
私ももう一度ゆっくり見たいので
今度は姪っ子を連れて行ってみようと思います
これぞ隠れ家 ラ・マルミット
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月21日(土) 23:28
金曜の夜は、会社から徒歩30秒のＭ’ｓ二条横丁奥にある
『ラ・マルミット』へ
カウンター5席ほどと、ロフトのような2階に
テーブル席が１０席ほど
かなり狭いですが、この雰囲気がまた、たまりません
本当に隠れ家な感じです
マスターが一人でやっていて、
基本、2500円と3500円のコースのみ
で、3500円のコースをお願いしてみたところ、
まずは沖縄の塩を使った自家製パン
アンチョビのソース添え
このパン、美味しい！！
青海苔が入っているのか、ちょっと雛あられの緑色のやつの味がする！！
外はカリッ中はフワッ
ついつい、全部食べちゃいそうになりますが、
個々でお腹がいっぱいになってしまっては
メインまでたどり着けないので、ゆっくりいかないと…
次に出でてきたのは魚のゼリー寄せ・タケノコ添え＆サラダ
またしてもタケノコにありつけました♪
今回は炭火で焼かれた薄切りのタケノコ
これがまた、甘いんです
刺身も良かったけど、炭火もいいっ！！
サラダのドレッシングも美味＆トマト甘い
そして魚料理が登場
鯖とニジマスのソテー・アップルビネガーのソース
で、電話で聞いたときから気になっていたフレンチ鍋
どんな鍋かと思いきや、牛バラ肉のシャブシャブなんです！
しかも、全然シャブシャブの肉じゃありません
かなり厚切りで食べ応え満点
沸騰したお鍋の蓋をあけた瞬間に、ものすご～くいい香りが漂います
このスープが絶品
お腹に余裕のある方には、
最後におじやならぬパスタの卵とじを作ってくれます
今までに食べたことのない料理でした
これもフレンチなんですか？って、聞いたところ
いや、特にこだわりはないんだって陽気に応えてくれた店主
この店主のキャラがスゴイ
これで僕の仕事は終わったから、
ちょっとコーヒー飲んでくるので、帰る頃に電話して～って、
本当に居なくなりました(笑)
かなり豪快で、個人的に大好きです
絶対、ここのカウンターに一人で通い詰めて
もっと仲良くなりたい感があります
ちなみに、個々の器は全部、焼いてもらったオリジナル
ワインクーラーも可愛かったです
＆我が社のＢＯＳＳ
昔、バーテンのバイトをしていたんだよ～
と、かっこよくワインをついでくれました＾＾
※店内が暗いお店なので写真、ちょっと暗めです・・・
おごられ飯で使いたい店・海道
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月20日(金) 12:44
３６号線沿いの４・２ビル５階にOPENした海道に
早速お邪魔してきました♪
ワンフロアを使った、和食処
オープンキッチンには水槽もあって
活魚も堪能できます
本日は２人だったのでカウンターへ
大き目の椅子で座り心地も良い
ここは逆に、カウンターの方が堪能できるお店です
奥には掘りごたつの個室もあるから
接待とかにも使えそうです
さっそくお通しがやってきました
まずは器がステキです♪
お腹が空いていた私は、ものすごい速さで食べ尽くしてしまいました
そして不思議なものがやってきました
マグロの皮？
皮に付いてる身をこそぎ落として食べるのですが、
脂がのりまくっていて、何ともいえない美味しさ！
ちょっと食べづらかったけど、大満足
＆いくらたっぷりカニ茶碗蒸し
あとはやっぱりウリの刺し盛
キレイです
盛り付けもネタの鮮度も！！
活鮑や各北寄の姿も見えます
ボタンエビの卵もピカピカ
オススメの美瑛牛のステーキや
すっごくラムラムしい、生ラムの炙り焼
あまりの美味しさにお持ち帰りしてしまった
カニポテトサラダ
いったい誰が食べるのだろうと言うくらいのボリューム
ちょっと二人には多すぎました
だからお酒も飲みすぎました(笑)
今回はお腹いっぱいでたどり着けなかったけど
寿司も堪能できます
ちなみに、寿司職人の竹田さんは『ステシャリスト！』
なんでも、捨てシャリという握りの技術があって
少し多めにシャリをとって、ちょっと戻すのですが、
その戻す分量が常に一定なんです！
職人技を見ました
ラベルのステキな日本酒たち
※全部一人で飲んだわけではありません(笑)
普段、気軽に行けるお店とはいかないけど、
大切なお客様や、本州からの観光客の方には
自信を持ってオススメできるお店だと思います
■北の幸 海道（かいどう）
札幌市中央区南４西２ ４・２ビル５F
０１１－２８１－４４４１
１７時～２３時３０分
筍のお刺身Byふくろう
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月18日(水) 20:45
四連荘ではありません…
先週の話になってしまうのですが、
ネタが多すぎてアップが遅くなってしまいました＾＾；
北1西2にある、焼酎の豊富なふくろうさんに
100マイル編集部のみんなと行って来たんですが、
酒飲みの心をくすぐるメニューが豊富で大満足でした♪
まずは何と言っても今が旬の筍のお刺身！！
なんてったって、旬に竹冠ですからね～
ホント、今の味ですよね、筍って！！
小さい頃は輸入物の水煮しか食べたことなくて、
竹の子はいいけど、筍は嫌いでした
それが、実家が千葉の友人が
裏山で採れた筍の炊いたのを持ってきてくれて口にした瞬間に
今までの美味しくないのは何のためにあるの？？
ってな感じで、一気にトリコになりました
それでいうと、ホワイトアスパラもそうだ
＆小学校の給食で嫌いになり、
大人になって本物を食べて好きになったものって相当多い
そう考えると私は子供のころから、食に関しては本物志向だったんだ
（話しが脱線しましたが…）
とにかく、その旬の筍の新鮮なやつでないと味わえない刺身
これが700円でけっこう大きめ。
みんなかぶりつきでした
ほか、ラムカルビの炭火焼やジャコのはんぺん揚、
ホルモン鍋・牛蒡のカリカリスティック
辛子明太子などなど…
ラムカルビは名古屋出身の我が社のピチピチ新卒社員も
もくもくと食べ続けるくらい、美味しかった
↑いっぺんに入れて噛み切れなかったようだけど・(笑)
ホルモン鍋はスープが絶品！！
お腹がいっぱいでたどり着けなかったんだけど、
絶対、〆のラーメンに合いそう！
もちろん、美味しい料理には美味しいお酒
今回見つけたおいしい米焼酎は、その名も『長生き』
その名の通り、長生きできそうなお酒です
（抽象的過ぎ？？）
サンレンチャンBy月麗（つきうらら）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年4月17日(火) 23:35
土日に続き、月曜日までも…
サクッと行くつもりが結局4時間越え
これでも最初はお茶飲んでたんです
でも、でもね
料理が美味しいとやっぱりお茶じゃお店にも料理にも失礼なんですっ
ということで、今回は日本酒に走りました＾＾；
今宵のメンバーは宝島のこういちろうさん＆なおきさん
All Aboutでお馴染みのフードライターゆきさん
我が社のBOSS、
あとから、カラーコーディネーターの麻子さん＆
函館でグラスアートをしている内藤さん も合流
とにかく食べる飲む、そしてしゃべる(笑)
今回お邪魔したのは南5西6にある『月麗』さん
私もゆきさんも美味しいと評判を聞いていたので、気になっていたお店で、
しかも何やらmixi見たよというと
4月中は お刺身盛り合せがサービスになるそうで…
ま、サービスだしねなんて、
あまり期待しないで構えていたら出てきて驚いた
え？
これサービスなんですか？？
明らかに美味しそうな色艶のお刺身ばかりなんですけど！！
しかも、ホタテのべろの刺身まである！
と、5人全員が騒ぐ
そして即効食べる
ありえない
これ、東京で頼んだら5000円は行くよと、BOSS
何でも、スタッフさんが市場で働いているので
いい刺身が入荷するそうです
それで注文したのが、 『かずべのエンガワのお刺身』
ハッキリ言って、今まで聞いたことありません
まず、こんな新鮮なかすべはお目にかかれないと思います
そうしてみんなのブレーキは外れたのです
レバ刺し・イベリコ豚・かすべのホッペの煮付・行者にんにくのベーコン巻
山菜の天婦羅・自家製ソーセージ・卵焼き・ホタルイカの沖漬・エイヒレ一夜干し
私は食べなかったけど、とろとろ蕎麦も食べてたなぁ～
どれもこれも、 ワンランク上の美味しさでした
レバ刺しの鮮度は写真でも伝わるんじゃないかな？
これと行者にんにくのおかげで、ハードな日々も乗り越えられそうな感じ！
ちなみに、瓶詰めの特製ウニの塩漬けをお店で販売していて、
ちょっぴりサービスで出してもらったところBOSSが即効ハマって購入（1500円）
そしてその場で食べつくしておりました…
テーブル10席とカウンター席の小さなお店ですが
またひとつ、オトナの居酒屋を知った濃ゆい夜でした(笑)
ちなみに料理長です＾＾
