『グルメ』カテゴリーの投稿一覧
オステリア大和亭、6月20日（土）移転オープン！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年6月19日(金) 17:32
以前こちらでご紹介した“オステリア大和亭”が、お隣のビルに移転し、ものすごく広くなりました！！
しかも外の景色も見渡せるので、ものすごく開放感があります！！
奥にはピザ窯も！！
グランドオープンは6月20日（土）ですが、一足先にレセプションでお邪魔させていただきました＾＾
相変わらずなみなみのシャンパン（笑）
ちなみにビールは、あえて泡を入れないで～というリクエストにこたえた結果、同じくなみなみ（笑）
カジュアルなワイン食堂を目指しているとのことですが、お料理は相変わらず肩肘張らずに気軽に楽しめる感じで、しかも飲まさる系♪
ちなみに大和亭では、ピッツアは飲み物だそうです・・・(≧▽≦)
飲み物とまではいかなくても、薄いクリスピータイプの生地なので、おつまみ感覚でペロリとイケます！
茄子のピッツア、クセになる美味しさ！！
ものすご～く旨みのカタマリなパスタ！！
これは日本酒欲しくなる～～
柔らかくてジューシーなミスジ～
〆に出てきた一口タイプのワサビアイスが美味しすぎ！
しっかりリセットしてくれるので、つい飲まさってしまいました＾０＾；
何より、大和君が飲ませ上手なんですけどねっ
レセプションで来られていた面々の雰囲気を見るとやっぱり大和君って、人として信頼＆愛されているんだなぁ～と、再認識した夜です＾＾
ちなみに今月は、姉妹店の酒亭うえ原を閉めて、スタッフ総出でこちらに来ているそうです。
改めて穴場感が半端ないと思った、MORIHICO.STAY&COFFEE
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年6月16日(火) 12:11
夏季限定のパフェの提供を始めたとのことで、久し振りに足を運んだHOTEL POTMUM１Fの、【MORIHICO.STAY&COFFEE】
開業してもう3年も経ったんですね！※開業時のレポートブログはこちら
開業当初はテラス席がまだありませんでしたが、今はしっかり誕生しております＾＾
さて、夏季限定のパフェは2種類
2種類とも試してみたかったので、カワイ子ちゃんをお誘いしました＾＾
6月に入って営業再開したとのことですが、平日の夕方にもかかわらず、イイ感じでにぎわっていました＾＾
きっと皆さん、営業再開を待ち望んでいたんでしょうね
ということで、アウトドア感あふれる中庭（というのかな？）の席でいただくことにしました＾＾
テント席他、テーブル席が3つほど用意されていました。
今は裏手に建設中の2号館の工事で若干にぎやかですが、外飲み＆外ご飯の季節が短い北海道、お天気の良い日はなんとしてでも外の空気を感じて堪能したいのです（笑）
テイクアウトも出来るということで、プラカップでの提供ですが、プラカップでもおしゃれなところがMORIHICO.ですよね～
エスプレッソをお好みでかけて味わうのですが、このエスプレッソがまた、MORIHICO.らしい濃厚さでして、甘めのアイスとの相性抜群！
さらには甘酸っぱいベリーと、甘みのないコーヒーゼリーとの相性もまたまた抜群で、食べ応えはあるけどペロリといける味わいでした＾＾
コーヒー好きのための大人パフェです
そしてこちらがほうじ茶ラテのゼリーと抹茶アイスのパフェ
白玉も甘納豆も入っていて、こちらも食べ応え満点！
マスカルポーネのおかげか、甘ったるさはなくて、まさに日本茶を堪能しているかのようなリラックス感を味わうことが出来ました♪
個人的にはというか、今日の気分はこちらに軍配が上がりました！
が、ご一緒したカワイ子ちゃんは、コーヒーパフェが好みだったとのことで、ケンカすることなく味わうことが出来ました（笑）
ところで現在、旅行者が少ない状況ですので、ホテル２Fの共有スペースもカフェとして開放しているそうです。
ワタシ、ここの空間も結構好きなんですよね＾＾
（カウンターには、アクリル板も立ててありました！）
そして気になる情報もゲット！
現在、MORIHICO.営業終了後、“コワーキングスペース”としてカフェを深夜3時まで開放しているそうです！
別料金でシャワーも使えるそうです！
今は宿泊料金もかなりお得なので、泊っても良いかもですが＾＾
あと、朝食（AM7:30～）にアサイーボウルが登場したそうです！
使用しているハスカップは、八剣山の麓にある“フェアフィールド農場”のものとのこと＾＾
朝食は宿泊しなくてもオーダー可能で、しかもテイクアウトもOKだそうです！
同じく朝食で楽しめるサンド。朝食TIME以外でもTIMEオーダーは可能
おっと！サンドの下の瓶ビールに、自然と目が行ってしまいました（笑）
ニセコビールがこんなに揃っているのって、市内では珍しいかも！
毎月15日はコーヒーの試飲会も開催しているそうです。
たまたま行った日が15日だったので、初めて知りました(;’∀’)
そんなわけで久し振りに足を運んだら、ますます魅力が増していたMORIHICO.STAY&COFFEEだったのでした＾＾
ちなみにピッツアのテイクアウト、2枚目からお得です！！
大通BISSE～旬の北海道 一皿と一杯 レポートさせていただきました！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年6月13日(土) 15:11
6月13日（土）～8月31日（月）まで、大通BISSE開業10周年を記念して開催される、【BISSE Summer 心やすらぐ夏を、ビッセから。】
この中で、４F各レストランで開催される、「旬の北海道 一皿と一杯」のレポート役を仰せつかりまして、昼から堂々と飲ませていただきました（笑）
まじめな話、実際に食べて飲まないとレポート出来ないものですから、必要不可欠な作業なのですっ(;’∀’)
※下記の画像は、試食時に私が撮影したものなので、実際の出来上がりとは多少違いますので、ご了承を・・・
こちらはこう楽の、“殻付きウニと濃厚卵のリゾット風”
まず、料理名だけ先に情報でいただいていたのですが、出てきたものを見てビックリ！
こんなウニ料理、あまり見たことなかったかも・・・
食べてさらに驚き！
こう楽＝和の印象が強かったけど、こちらは完璧に洋風よりで、エッグベネディクト風なんですっ
だからこそ、ワイン系が合います＾＾
今回はお料理に合わせてシードルを用意してくれたので、昼飲みにもピッタリです（笑）
ここちらはオムライスのお店OMSの人気メニュー、ローストビーフ丼にイクラをトッピング♪
わさびたっぷり目で味わうローストビーフがビールに合うのは当然ですが、ボリュームのあるサラダがまた、ビールのお供になるんですよね＾＾
個人的には、ライス抜きでもいい（笑）
こちらは、肉の割烹 田村の、“旬野菜と和牛炙り焼きプレート 特製トマトソース”
肉を食べても野菜をたっぷりとると、罪悪感が薄れるんですよね（笑）
トマトソースで味変を楽しんだり、ちょこちょこ食べられるのって、女子的にかなり嬉しいんです＾＾
そして、グラスビールがあるところもポイント高し！
たくさん飲むのはあれだけど、この料理を食べて飲まないのも辛い～～って時にピッタリなんです！！が、私はちょこっと飲むと、もっと飲みたくなる性格なんですが・・・＾０＾；
こちらは中国料理 孝華の“夏野菜と帆立貝の孝華特製XO醤炒め”
孝華さんが美味しいのは存じ上げてはおりましたが、この一皿には魂もっていかれました(≧▽≦)
とにかく旨味が凄いんです！！
一口食べたらやめられなくなりますっ
その旨味が残るところに紹興酒を一口・・・
仕事を忘れて、美味しさに浸る深いため息が出てしまいました～～
ちなみに紹興酒は、ロックで飲むのとワイングラスでストレートで飲むのとで全然風味が変わるんです！
これがまた、楽しかったり＾＾
こちらは、炙屋の“夏の和風カルパッチョ”
見た目も鮮やかだし、とにかく余市のハイボールに合うんですよっ
他のメニューももちろん、アルコールを合わせた方がより美味しく味わえるのですが、これは絶対、ハイボールと一緒に食べてみてください！
眼を閉じると、余市の海の薫りが漂ってくるはずですっ（思い出しただけでウットリ・・・）
こちらは、リストランテ メロの“十勝千年の森・シェーブルチーズとズッキーニのキッシュ”
チーズ好きなら絶対食べ逃してはいけない一皿！
それでもって、ワインは必須な味わいでして、確実に飲まさりますっ！！たぶん、グラスでは足りないかも・・・（笑）
そしてもう1軒
コロナ休業の影響で印刷のタイミングに間に合わなかったのですが、鮨 棗も参加中♪
シンプルにウニと日本酒！！
実は、こちらのお店から取材がスタートしたのですが、いきなりパンチを食らった感でして、さらに日本酒全部飲んでって～とまで言われ、さすがにこのあとたくさんあるので・・・と、後ろ髪を引かれる思いで一口で我慢したのでした＾０＾；
ということで、どのお店のどの料理もどのアルコールも、お墨付きでおススメしますので、皆様は数日に分けてゆっくり堪能して下さい（笑）
一杯で恋しくなった・・・THE ALLEY（ジアレイ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年6月11日(木) 08:39
“初めて飲むと驚きを感じ、2回飲むと好きになり、3回飲むと恋しくなる”
上記は、【THE ALLEY（ジアレイ）】の公式サイトやパンフレットに描かれている、キャッチコピー
本日、ワタシは1杯で恋に落ちてしまいました・・・
写真左から、黒糖抹茶ラテ・フレッシュストレートティー／ロイヤルNo.9・フレッシュストレートティー／白桃烏龍
2020年6月10日（水）大丸札幌店B1Fにオープンした、【THE ALLEY～ジアレイ】
元きのとやカフェだった場所で、入口が大丸側だけでなく、正面からも出入りできる造りになりました
（こちらは開店1時間前の画像ですが、すでにお待ちのお客様が！）
実はワタシ、きのとやカフェだった時は奥まで入ったことがなく、こんなに広い空間だったことを本日初めて知りました＾０＾；
天井が高いので、開放感あります！
そして、正面の鹿のイラストがカッコよすぎです！！
どこを切り取っても絵になる空間で、正直札幌じゃないみたい！と思ってしまいました＾０＾；
と、ワタシはカフェ系の話題には疎い方でして、THE ALLEYについてもまったく知識がない状態＾＾；
いつも一緒に取材しているカフェやスイーツに詳しいSさん情報で、台湾で一番美味しいと言われているお茶のお店でなんですよ！と、教えてもらいました＾０＾；
道内は初出店ですが、全国では30店舗以上あるようです。そしてアジアだけでなく、NYやパリ、ロンドンにもあるのですね！！（って、知識なさすぎでしょうか＾＾；）
そんな情報を聞いても、また流行りのタピオカドリンクのお店なんでしょ？って、失礼ながら思っていたのですが、THE ALLEYにきたらコレ！！という、フレッシュストレートティーを飲んだ瞬間、身体がシャキーーーン！！ってなりました(;’∀’)
ロイヤルNo.9は、ベリーの香りがほんのりするアッサム主体のオリジナル紅茶
白桃烏龍はその名の通り、白桃の香りがする烏龍茶
どちらも甘さは、お店のオススメでお願いしました
個人的には、そして今日みたいな蒸しっと暑い日には、断然白桃烏龍がオススメ！！
もうですね、一口飲んだら止まらないほどスルスルと入っていくのですっ
疲れ気味だったので、程良い甘みがリフレッシュさせてくれた感じでした＾０＾
この味で、Mサイズが350円（税抜）ということにも驚きました！
しかも、Mでも結構な量なんですっ
今日はコールドで味わいましたが、65度という温度設定もあるのが、女子的には嬉しいですよね♪
もちろん、タピオカドリンクもチェックはしましたよ～＾＾
こちらは盆栽タピオカミルクティー
前出の黒糖抹茶ラテにもタピオカが入っていましたが、まずはカップを持った時の底が温かくてビックリ！
THE ALLEYのタピオカは“ディリオカ”と呼ばれ、本場台湾で作られたものを、店内でじっくり煮込んでいるそうです。しかも出来上がり3時間以内ということで、出来立て状態のタピオカなわけです♪
それがこの、もっちもち感につながるんだなぁ～と、しみじみ感じてしまうほどのシアワセ食感♪
今まで、タピオカってなんのために入っているの？？と思っていた方って、ワタシ含め結構いらっしゃると思うのですが、そんな人ほど一度は食べてみてもらいたいかも～
ホンモノを食べてないうちに、軽視してはいけないなと、反省したわけです＾＾；
店内では、ドリンクの他にスコーンやシュガーパイ、マフィンも販売しています
シュガーパイのレーズン味を一口味見させてもらったのですが、自慢のお茶に合うに決まっている美味しさでした～(≧▽≦)
このパイを、無糖のお茶と合わせて食べたい♪
他にサンドやサラダなどの軽食もあるし、なにより居心地・座り心地が最高に良い空間なので、色んな使い方が出来そうな予感！！
ちなみに当面の間、営業時間は11：00～19：00とのことですが、コロナ禍が収束したら、22：00まで営業する予定もあるそうです！
そうなったら、〆カフェとしても利用できますね♪
（そうなったら、ティーにリキュール追加できたらいいのに・・・ってつい、アルコールを欲しがってしまう自分が・・・＾０＾；）
今年はPMFを食で堪能♪ホテルオークラ札幌
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年6月5日(金) 10:11
札幌の初夏の風物詩として本来ならこの時期に開催していた、PMF（パシフィック・ミュージック・フェスティバル）
今年は残念ながら開催が中止となってしまい、心にぽっかり穴が開いてしまった方も多いと思いますが、ちょこっとPMFを感じることが出来るフェアがありました♪
ホテルオークラ札幌の「さっぽろ食彩フェア～PMFのメロディにのせて～」
１FロビーにもPMFの立て看板が！
そして今回、食事をしたコンチネンタルの入口も！
レストラン内には、普段設置していないスピーカー
そこから流れているのは、過去のPMFの演奏
曲目が、テーブルに設置されているのが嬉しい＾＾
そしてその傍らには、バーンスタイン氏のミニチュアが！
テーブルや店内各所に置かれていました＾０＾
今回オーダーしたのは、“コンチネンタルランチ～札幌から～”
最初に運ばれてきたのは、サツラクピュアブランと鶏肉のリエット ブリ二添え
今回のランチは札幌の食材を取り入れながら、“創設者であるレナード・バーンスタインの出身地アメリカや音楽の都・ウィーン、芸術監督のワレリー・ゲルギエフが活躍する出身地ロシアにちなんだストーリー性のあるメニューが登場”するそうですが、ブニエというのがロシア名物だそうです（ロシア語ではブリヌイでブリニはフランス語）
ピュアブランは何度か食べてますが、相変わらず美味しい♪
こうして味わってみると、デザート感覚で食べるよりは食事感覚でいただく方が、よりしっくりきますね＾＾
野菜サラダも付いているので、ブニエに好きな具材をのせて、挟んで、自由に楽しむ感じです 。
のん兵衛としては、泡か白ワインがあれば、これだけで満足できるかも～～＾０＾
ふんわり玉子とキャベツのスープ
見た目以上に玉子とキャベツがたっぷり＾＾
メインに入る前に、さらに胃袋を元気にしてくれるのがスープなんだなぁって、久し振りに感じました！
南区産古川ポークのシュニッツェル
シュニッツェルは、ウィーンの代表的な肉料理なんだそうです。
一般的には子牛を使用するそうですが、今回はさっぽろ食彩フェア＾＾
南区豊滝で豚を飼育している古川ポークを使用
添えられているレモンやきのこクリーム、こちらも好みで味変を楽しみます＾＾
ウィーンには行ったことないけど、レモンだけで味わうと、何となくウィーンっぽい感じがしました（笑）
見た目は薄いのですが、思いのほかお腹いっぱい！！
でも、デザートはしっかりいただきます＾０＾
アップルシュトゥルーデル 新札幌乳業｢札幌ヨーグルト プレミアム｣のアイスクリームと共に
またもや聞いたことのない料理名、シュトゥルーデル？？
こちらもウィーンの伝統料理で、中世のドイツ語で渦巻きという意味があるようです。
薄い生地にリンゴを巻きながら焼き上げたお菓子で、アップルパイを上品にした感じ＾＾
添えられているヨーグルトアイスもグレープフルーツのゼリーも、酸味があってさっぱりしているので、お腹いっぱいでもしっかり完食！
この時はコーヒーだったけど、味を思い出したら、紅茶の方がより合うかもです！
最後にアンケートに答えると、PMFのCD「Harmony of Peace」が当たるプレゼントキャンペーンに応募が出来ます♪
久し振りにホテルレストランでゆっくりランチしましたが、PMFの音楽も心地よく（ちなみにあまり盛り上がりすぎない曲を選んでいるそうですよ♪）思っていた以上に楽しい時間でした！！
ちなみに席はかなりゆったり目に配置、2人で行っても向かい合わせでなく、4人掛けテーブルに斜めに座って会話を楽しみました＾＾
いつもより席数が少ないこともありますので、事前に予約していくことをお勧めします！
レストランでの食事が難しいという方にはこちらがオススメ！
最初の画像でも紹介しましたが、音符のクッキーがのった、ニューヨークチーズケーキ
小振りだけど、サツラクピュアブランを使用したチーズケーキはかなりしっかり目に酸味があるので、満足度高めです！コーヒーより白ワインが合いそう＾＾
もう一つ気になる、甘いものが！！
↑画像は公式サイトより
土曜日と21日（日）、28日（日）限定で販売する“甘酒クリームあんぱん”
ヤマト福山商店の玄米甘酒を使用したカスタードクリームと粒あんを重ねているそうです！！
地下1階ではPMFのパネル展も開催中
来年は新緑の札幌に、美しいメロディが響き渡りますように♪♪♪