3月18日（金）オープンの北菓楼札幌本館に感動する

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年3月15日(火) 12:00

3月18日（金）にオープンする、【北菓楼札幌本館】のお披露目会が昨日行われまして、ワタシも足を運んできました！

この建物は、北1条通り沿いに大正時代から建つ歴史的建造物で、2年前に堀製菓が購入し、外観を残しつつ、店舗とカフェを作ることを公表していたのですが、その苦労を少し聞いていたので、今回のオープンを心待ちにしておりました！！

※画像は公式サイトよりお借りしています。

 

 

 

 

昨日は比較的暖かかったので、地上から行きましたが、地下歩行空間直結の北1条地下駐車場連絡口の2番出口の目の前なので、お天気が悪い日でも安心＾＾

ちなみに今はまだ枯れ木のこの樹木は、樹齢500年以上の楡の木で、開拓期から札幌市民に“チャチャニレの木（アイヌ語で長老の楡の木）”と呼ばれて親しまれていたんだそうです＾＾

入口を入ると、オレンジの壁に【北菓楼】のロゴが浮かんでいました

店内に入ると3階建て分の天井高に圧倒されます！さらに天井の真っ白なクロスヴォールト様式にも圧倒され、この建物のメインである、南側のレンガ式の壁面とのコントラストにも圧倒・・・

　

とにかくその空間に感動し続けて、店舗奥（西側）にある大理石の階段室に向かうと。。。

　

ここで数分立ち止まってしまうほど、さらに感動を思えました。。。この大理石をつい、さすり続けてしまうのは私だけではないはずです。。

 

そうして目に飛び込んできた2階カフェの壁面

圧巻です・・・

　

東西の壁面に合わせて6000冊の本があり、カフェ内で読むことも可能だそうです。

　

カフェから、1階店舗部分を覗いた図

 

今回は完成お披露目会と言うことで、堀社長のご挨拶のあと、建物の基本デザインを手がけた安藤忠雄氏が会場に駆けつけて下さり、30分ほどお話しをしてくれました！

世界の建築家・安藤氏のトーク、もっと固くて難しい内容になるのかと思いきや、大阪人ということもあり、とにかく説得力があって面白いのです！！もっと聞いていたい～～～と思うほど＾＾

　

古い建物を補強して使用するには、相当な費用が掛かります。だんぜん新築で立て直した方が安くて簡単。

今回の工事も、まず調査と設計に８ヶ月かけ、それから南西の壁面に補強を入れたわけですが、工事の間にも崩れてしまう可能性があるので、仮の柱を立てたりと、とにかく手間がかかります。※ちなみに設計施工は竹中工務店が請け負ったそうです。

だから素晴らしい歴史的建造物がどんどん取り壊されていくのが現実。。。

 

堀社長から今回の工事の依頼があった時、『受けても構わないけど、相当な費用がかかるよ』と、伝えたそうですが、それでもこの建物を活かして新店舗を開店させることにした堀さんに、心から感謝したい。。

『そんな訳でかなりの費用が掛かっているので、みなさんどんどん北菓楼さんにお金を落としていってよ』という安藤さんの言葉に、堀さんとの信頼関係を見た気がします＾＾

 

 

と、今回の北菓楼札幌本館誕生に合わせて、ココでしか味わえない限定スイーツがいくつかあります！

 

こちらはクロワッサンシュー。北菓楼と言えばシュークリームが人気ですが、サックサクのクロワッサンに間違いないオイシサのカスタードクリームがたっぷり！

試食は半分でしたが、それでもかなりの満足度で、食べ応え満点です＾＾

 

 

 

こちらはクラシックショコラ　夢がさね（１箱972円）

歴史ある建物、そして25年を迎える北菓楼の歴史を重ねての商品ということで、すごく懐かしい味わい！サンドされている、アプリコットジャムがポイント。赤ワインに合う気がします＾＾

 

　

北海道廳立圖書館[チョコサンドクッキー]　1箱1080円

この建物が、1926年(大正15年)に北海道初の本格的な図書館として開館した経緯からの商品。あえて、旧漢字を使用していまして、～ホッカイドウチョウリツトショカン～と読むそうです。

　

こちらですね、見た目だけでなく、中身が素晴らしくオイシイです！！

試食で配られていたものが、ラングドシャーにチョコレートがサンドされていたので、元々そうなのかと思いきや、『崩れやすいのでお気を付け下さい』と言うので？？と思うと、ラングドシャーとチョコレートは個別包装になっていて、サンドしても良し、個別でそのまま食べても良しの二刀流！！

これ、暫くワタシの手土産の定番になりそう＾＾

 

と、この建物は図書館の後、三岸好太郎美術館としても使用していた経緯もあり、ミギシ・サテライトとして、１階販売フロア東側に三岸氏の作品が常設され、１年間で４つの作品を鑑賞できるそうです＾＾

　

 

それにしても、建築物がお好きな人にたまらないデザインです！

今回は見れなかったのですが、メモリアルルームと言うスペースもあるようで、札幌がたどってきた文化や芸術の軌跡も見られるようです＾＾

 

 

 

 

　

と、オープン日である3月18日(金)～21日(月祝）までの4日間、2000円以上購入すると、オリジナル風呂敷がもらえるそうですよ！（なくなり次第終了とのこと）　かなりキュートです！！

２階のカフェでは、砂川本店で人気のオムライスやフレンチケーキなども味わえるそうです！！※以前本店で食べたけど、ホントに美味しいんですっ！

堀社長曰く、市民の集う場所だったこの建物を『サロン』として存在させ、食・芸術・文化・産業など、様々な方面の方に集っていただきたいとのことで、今後コンサートなども催されるようです＾＾

 

暫くは混雑しそうですが、チャチャニレの木が生い茂ったころに、カフェでもの思いに耽りたい・・・と、思うのです＾＾

 

 

1ヶ月分のカカオを摂取した、ショコラプロムナードBy大丸札幌店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年2月8日(月) 12:08

 

先日こちらで紹介しておりました、大丸札幌店のショコラプロムナード。2月3日（水）から7階催事場でスタート致しましたが、改めて会場に足を運んで取材させていただきました＾＾

平日の午前中と言うのに、丸井さん同様、かなりのにぎわいでした！客層はなんとなく、大丸さんの方が若いというか、カジュアル感があるような気が致します。

まずは会場をぐるりと巡回～

　

一番印象に残ったのはこれかな？　パティスリーヤナギムラの鹿児島の焼酎蔵35社とコラボ下、40銘柄の焼酎ボンボン！ずらりと並んだショーケースは見応え満点！！

一部、売り切れになっているものあるかもしれませんが、単品（216円～）でも箱入りセットでも購入可能＾＾

これは焼酎好きの旦那様や上司に送ったら、喜ばれること間違いなし！！

 

 

 

　

と、一つ試食（セレクトするのに数分かかりました＾＾；）してみたのですが、私が選んだ鉄馬は液体が入っている感じではなく、チョコレート全体に練り込まれているので、ほのかに焼酎の風味がする感覚。別の種類を食べた人に聞くと、ねっとりした感じのものもあったり、それぞれに食感も楽しめるみたいです＾＾

 

 

チョコレート バイ フィーカ ニューヨーク

こちらも売り場で試食させていただき、かなり印象に残った商品！タバスコを使用したピリ辛のモノや、シャンパンg融け込んだホワイトチョコレートなどなど

 

 

 

　

リピーターが多いという、ゴートチーズは確かにクセになる味わいでしたよ！

 

 

5個で3564円と、決してお安くはないチェリーボンボンの売れ行きがかなり好評（なんでも2014年と2015年のオホーツク産のさくらんぼ“サミット”が食べ比べられるようです！）という、オホーツク・ショコラッティエでは、こんな告知を見つけました！ちょっと気になります＾＾

 

 

　

先日も記載しましたが、赤ワインに合わせたい、違いの分かるオトナのためのチョコレート、NOX プレミアム オーガニック チョコレート

こちら一種類のみなので周りから見ると地味ですが、中身は深いです！！

と、これだけ色々見て回りますと、改めてデザインやディスプレイも肝になるなぁと思います。。

 

抹茶系の商品は他にもいろいろありましたが、一際目を引いた辻利

 

 

 

 

 

　

日本のチョコレートはやっぱり芸が細かいというか、丁寧と言うか、ホントに見ていてワクワクします＾＾

なんだかホッとするコーナーもありました！量り売りは子どもはもちろん、大人も案外ウキウキしますよね＾＾

　

ホッとすると言えば、こちらも♪

　

キュートすぎて食べられません＾０＾；

キュートと言えば、売り場の一番奥になりますが、一際目立つブースが二つあります！

一つはISHIYAのブース。こちらのキャンディチョコレートは口の中でパチパチ弾けるチョコレート！（ワタシと同じ世代ならすぐ想像つくはず・笑）と、日本酒味が大丸限定の商品との事♪

そのお隣が銀のぶどう

　

一瞬、銀のぶどうって良く聞くけどなんだったっけ。。。あ！東京土産で有名な銀のぶどうか！！と、結びつけるまでに時間がかかってしまいました＾＾；　札幌で買えるのは今だけですよ～＾０＾

と、今回会場では4ブランドからイートイン商品が販売されていまして、会場内で味わうことが出来るのですが、贅沢にも2種類のチョコレートソフトクリーム＆ショコリキサーを食べ比べしちゃました＾０＾

　

 

左から、カカオ サンパカ(450円)　　ピエールマルコリーニ(540円)　　ゴディバ　ショコリキサー／ショコラフレーズ(650円)　※他にショコラティエマサールのソフトクリーム(378円)もあり

特にソフトクリームは食べ比べるとその違いが明確に分かります！！ピエールマルコリーには東京で一度食したことがありましたが、相変わらずの濃厚さで、個人的にはアルコールありきで楽しみたい味

そしてカカオ サンパカ。ワタシは今回の取材で初めてその存在を知りましたが、スペインの有名なブランドなんですね。しっかりチョコレートの味を堪能できるのですが、食べきった後喉が乾かない、何ともバランスのイイ味わいのソフトクリーム！！これはもう一度食べたい！と思いました＾＾

 

と、そのカカオ サンパカのチョコレートも味わってみました＾＾

こ、これは楽しすぎる！！食べ比べ・飲み比べ好きなワタシにはたまらないセットです＾０＾♪

 

 

 

ちなみに大丸札幌店は7階だけでなく、1階と地下1階にも特設会場があるんですよ！

　

7階とはまた、違う雰囲気！周りに溶け込んでいるというか、少し、高級感があります＾＾

扱っているチョコレートも7階とは異なり、より洗練されたデザインの商品も＾＾　う～ん、こっちの売り場も楽しすぎ！

あ、大丸さんではコンパーティスショコラティエの、スカルのピンクバージョンが販売されてます！

　

と、1階で販売中のVIRAとLuXocolatという、どちらもスペインのブランドの商品を試食してみました。どちらも甘すぎずで、結構好み。カカオ サンパカもスペインですが、個人的にスペインのチョコレート、好きかもしれない！！

 

 

そして地下1階には、辻口パティシエ・ショコラティエの4ブランドが一堂に集結した特設コーナーがあります＾＾

 

 

ワタクシ、この手の世界の情報に疎い方で（甘いモノは大好きなんですが・・・）もちろん辻口氏のことは存じ上げておりますが、ここまで様々なブランドを展開していることは今回初めて知りました。。。

様々な年代や好みに合わせたブランド展開、サスガです！！そしてどのブランドもクオリティが高い！

 

　

いくつか食べて見たのですが、本当に全く別のブランドって感じです。それにしてもこの、エクレアのようなラスク（エクレールラスク）、初めての食感でものすごく美味しかった！！※こちらは和楽紅屋という和のブランド

　

と、健康食ラボという、糖質を気にしている方のためのチョコレートまで！！これ、糖質制限のある弊社の社長にあげることにしました＾０＾

 

まだまだ紹介したいチョコレートはてんこ盛りですが、あとはぜひ、皆様の目と舌で確認してみて下さい～

大丸札幌店　バレンタインチョコレートコレクションは2月14日(日)まで！