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2017年新店探訪収めは【羊と中華 ヤンボウ】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年12月31日(日) 09:45
気が付けば2017年、最後の日となってしまいました。。
引きこもって原稿作成（詳細は後日）していた時期もあったので、12月はネタが少なめでしたが、先日ススキノ飲み＆新店探訪収めでお邪魔した、【羊と中華 ヤンボウ】で締めたいと思います！
場所は中央区南4西1、M’s仲町などがある仲通り、“食べごとや ござる”の2階になります。
階段に招き猫、そして“羊と中華 ヤンボウ”の小さな看板
あれ？ココの上って“またたび餃子”だよね？
ドアを開けると、厨房を囲んだカウンター、手前にも向かい合わせで座れるカウンタータイプの席
そしてその奥には、“またたび餃子”の入り口が！
なんと、またたび餃子に行く通路も、“羊と中華 ヤンボウ”の一部でした
と、“羊と中華 ヤンボウ”は、オガグループの新店になります＾＾（なので、このビルに入っているすべてのお店がグループ店）
まずは最初の1杯をオーダーします
さすが、ドリンクメニューからして気になるモノばかり！
流行りのレモンサワーもこんなラインナップ！
ということで、ワタシは辛いレモンサワーを＾＾
唐辛子がインスタ映えします(笑)
辛味はそれほどきついわけではなく、風味としていい塩梅♪
ちなみに横は塩レモンサワー
オジサマは赤星の大瓶があると、必ずテンションが上がる気がします(笑)
ちなみにこちらの徳利は古酒の燗酒ではありません
米焼酎＋ジャスミン茶割のお燗なんです！
やるなぁ～
お通しは落花生。ちゃんと中華バージョンの味付け
シュウマイは、スタンダードとドライトマトバージョンを
といっても羊肉がベースなので、いつものシュウマイとは一味違います！羊肉好きはかなりハマる味わい！
ちょっと羊が苦手な友人、ドライトマトバージョンはお気に召したようです＾＾
のん兵衛シリーズ！ラムのたたきにガツの葱塩！！
と、もちろん羊肉以外のメニューもあります＾＾
じゃがいもの冷菜
そして一同悶絶だったのが、真たちの老酒漬け！
何とも言えないねっとり感にうっとり！！！！
この界隈にまた1軒、ふらりと行きたくなるお店が増えちゃったなぁ～＾０＾；
オープンして間もないのと年の瀬ということで、この日は当然のように満席でしたが、年が明けても予約を入れてから行くことをお勧めします！！
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2017年も【オサナイミカのつぶやき】を読んでいただきありがとうございました！！
2018年も多くの皆様に知ってもらえたら嬉しいと思う、“美味しいモノ・楽しいコト”をお伝えしていきたいです＾＾
良いお年をお迎えください。 オサナイミカ
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12月27日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～COFFEE&WINE STANDARD COFFEE LAB.
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年12月27日(水) 14:29
12月27日(水)北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、12月16日（土）にオープンした、【COFFEE&WINE STANDARD COFFEE LAB.】
場所は、最近素敵な飲食店が続々オープンしている南3西7、しやみ靴店のお隣りです。
出来たばかりなはずなのに、すでにこの場所に馴染んでいる感があるんです！
店内は、手前にハイスツールのテーブル席、奥にはローテーブルの席
月～金 8：00～25：00（LO24：3）、土日は10：00～25：00まで営業してます。
STANDARD COFFEE LAB.は、以前こちらでも紹介済みで、その名の通りコーヒーを楽しむお店ですが、今回はコーヒーのほかに、17時以降はワインも楽しめるのです！
ワインはシャンパン1種・白3種・赤3種で、銘柄は都度入れ替わる形ですが、価格はいつでも同じで、シャンパンは1300円、白赤は600円・1000円・1500円の3種類
そして、3種類が飲み比べできるテイスティングセットが白OR赤それぞれ1550円 ※価格はすべて外税
すごくシンプルで、分かりやすい
オーナーでバリスタの大磯悟さんは、自身がワイン好きなこともあり、今回ワインを扱うことになったのですが、日ごろからワインは敷居が高いという印象が強いと感じていたそうで、多くの人にワインの魅力を伝えられたら・・・と、“バリスタ目線”でセレクトしたワインを気軽に楽しんでもらえるお店を目指しているそうです。
このテイスティングセットに敷いてある説明が本当にわかりやすくて、ワインをもう少し知りたいと思っている方にオススメです！
『コーヒーもワインもテロワール（土地の個性や風土）がその味わいに直結するので、とても重要なポイントになることろが同じなのです。』と、大磯さんは語ってくれました。
そう考えると、コーヒーショップがワインを扱うことはすごく自然な気がしました＾＾
カフェだからこそ気軽に飲めるワイン、まさに〆の1杯として利用できるお店です。
メニューはドリンクだけでなく、軽食やケーキ、ジェラードも楽しめます。
ケーキとクロワッサンは、ボンヴィバンさんのもの。ケーキはSTANDARD COFFEE LAB.のために作ったオリジナルもあり。
そしてこちらはふわもち邸さんのサンドウィッチ。
直営店以外での販売は、STANDARD COFFEE LAB.が初めてとのこと。
他、ワインのつまみにピッタリな、ハム＆チーズの盛り合わせ＆ふわもち邸のベーグル付き♪
（Sサイズ780円・Mサイズ1560円）
ちなみにチーズは、ニセコチーズ工房のゴーダ・ミモレットと、さらべつチーズ工房のスモーク・気まぐれブルーの全5種、そしてハムもサラミ2種・ハモンセラーノ・モルタデッラ（ハム＆チーズ盛り合わせ）と、充実な内容！
ちなみにコーヒーは400円～で、平日10時まではすべて100円引き！
そしてテイクアウトも100円引きだそうです＾＾
モーニング、ランチ、カフェタイム、0次会、〆と、時間帯によっていろんな使い方が出来きそうです♪
※12/31＆1/1はお休みです
ちなみにこのロゴ、コーヒーとワインの滴をイメージしているそうです＾＾
そして夏はこのドアがオープンにするそうなので、ますます素敵な雰囲気になりそうです♪
12月13日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～Meat Stamp KENT,S
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年12月13日(水) 13:36
12月13日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、11月16日（木）にオープンした、Meat Stamp KENT,S です
こちらの場所、以前一度ブログで紹介しておりますが、トワ エ モアというお店でした。
とても良いお店だっただけに、その後どんな雰囲気になったのかって、結構気になりますよね
赤いチェアーは健在！
そして全体的にスッキリした感が！！
以前の雰囲気を生かしつつ、とても居心地の良い空間になっていて、個人的に嬉しい気持ちになりました＾＾
黒板メニューを見ますと、バラエティに富んだおつまみが記載されておりますが、店名からして、ウリは“肉”ということで、まずはイチ押しのメニューを用意してもらいました＾＾
ケントスサラダ～厚切り自家製ベーコン 1580円
メニュー名を見るとサラダなんですが、思いっきりベーコンを楽しむ1皿です！ワタシ的にはちょっとパンチあるかも・・・と、まずは焼き立てのベーコンを頂いてみることに。
カトラリーがラギオールなので、すごく切れ味が良くて嬉しくなる＾＾
おっ！！かなり厚切りのベーコンなのに全然重くない！！そして塩加減が優しい！！
彩りも美しい野菜たちとのバランスもすごくイイッ
と、脂っこいお肉がだんだん食べられなくなっている年頃のワタシでもハマる味わいに、素直にビックリ
そしてもう一品のオススメ・しっとり鶏ハム700円
鶏ハムが美味しいのはもちろんなんですが、ニンジンのラぺが絶品！
もともとお肉はダイスキだけど、添えられているちょっとしたサイドディッシュが美味しいと、より満足度が高くなりますよね＾＾
と、お店に入って壁面を見た時からずっと気になっていたのですが、盛られている木皿がなんともフォトジェニック！！
実はこちら、オーナーの山口賢人さんの手作りだそうです！！
と、山口さんはこちらのお店には基本おりません。
タヌキスクエアに9月にオープンした、“Tanuki Grillee KENT,S”にいらっしゃいます。
Meat Stamp KENT,Sで腕を振るっているのは、店長・井川直人さん。
お二人は同級生とのことで、必然と言ってもいいような再会を果たし、こちらのお店が誕生することになったそうですよ！！
取材をしてそのお店の誕生秘話などを聞くと、いつもタイミングなんだなぁって思うのです＾＾
そしてもう一つ驚いたのは、井川さんがフルールド オリーブで4年ほどお世話になっていたということ！
なので、この時もいらっしゃったそうです～
なるほど！だから全体的に優しい味なんだなぁって、納得したのでした＾＾
こちらは人数に合わせてボリュームを選べる、骨付き子羊の優しい火入れ 1580円～
ふと、どうしてお肉に特化することになったのですか？と聞いてみたら、“お肉が大好きだからです”と即答（笑）
好きなモノだからこそ、扱いも上手！そんな気がしました＾＾
井川さんは甘い物もお好きだそうで、こんなものまで作っていました！
その名も〆パフェならぬ、“升パフェ”
手に取ると、どっしり重く、2，3人前はあるそうです！！
この時は試作段階とのことでしたが、Meat Stamp KENT,SのFacebookページを拝見すると、無事に本採用されたようですね＾＾
ワタシは上の酒かすアイスをいただいてみましたが、酒好きにはたまらないアイスクリームでした♪
ほかに、日本酒シャーベットやトマトシャーベットなども300円で提供しているようですよ＾＾
まだオープンして1ヶ月に満たないお店なのでドリンク含め、メニューはどんどん進化するかもしれませんが、居心地の良さは既に根付いている感を受けました＾＾
ちなみにノーチャージで深夜2：00（ラストオーダーは翌1：00）まで営業中なので、タクシー難民になったときも、フラリと立ち寄れてしまうお店です♪
年内は無休、1月1日のみお休みとのことで、年越し肉祭も可能とのことでした（笑）
オペラとバーボンに酔いしれた小樽の夜～Whisky Live 2017 The AMERICA
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年11月27日(月) 10:44
日曜日の夜、オーセントホテル小樽11Fレストラン「カサブランカ」で行われた、Whisky Live 2017 The AMERICA
洋食調理長の金木氏が、今宵のお料理のコンセプトを説明
Whisky Live 2017 The AMERICAというように、メインは“バーボン”
ウェルカムスパークリングワインで乾杯した後は、クラフトバーボン・メーカーズマークのハイボールをいただきました
オレンジの香りに誘われて、いつも以上にゴクゴク飲んでしまいました＾０＾；
早速お料理コーナーもチェック ！
眺めているだけで元気になれそうな、フルーツカクテル♪
ウィスキーを意識しているお料理が多くて嬉しくなります＾＾
ミニサイズだと、つい手が伸びてしまいます＾＾ それにしてもカワイイ♪
オーセントホテル小樽は、2階のキャプテンズバーと、1階のベーカリーオンディーヌは利用したことがあったけど、今回の会場であるカサブランカはお初
ビュッフェ形式のお料理でも、全部が期待以上の美味しさで、ハイボールも飲まさりました＾０＾
そんなわけで、メーカーズマーク以外のウィスキーもハイボールでいただく♪
バーで飲んだら1杯いくらだろう・・・って、つい考えちゃう＾＾；
個人的にはカネマラのほんのりスモーキーな味わいにハマりました＾＾
ウィスキー以外にも、アメリカワインがずらり
そして18：30からは、歌劇弾による、オペラがスタート♪
オペラと聞いて、普段それほどなじみがあるモノじゃないしなぁと、若干構えて伺ったのですが、ゴリゴリのオペラな曲ばかりではなく、ジャズとクラシックをミックスしたようなオペラとか、今回のテーマに合わせてアメリカ映画の聴きなじみのある曲などが中心だったので、あっという間に歌劇弾の世界に引き込まれてしまいました＾０＾
休憩をはさんでセカンドステージは、一足早いクリスマスを思わせる衣装で登場一段と華やかなステージに♪
それにしてもこんなに間近で、しかも大好きなアルコールを飲みつつ聴けるなんて、なんと贅沢なイベント！
途中ででしゃっくりまで入る、酔っ払いの歌
ちなみに彼は、一滴も飲めないようです（笑）
クリスマスソングもあったり、最後は会場のお客様と乾杯しながら歌うシーンがあったりと、本当にLIVE感溢れるイベントでした！！
これからちょっとハードスケジュールになりそうな自分への前倒しのご褒美的な夜となりました＾＾
それにしてもメーカーズマークの小物は、いちいちお洒落です！
今回、初めて知ったのですが、赤い封蝋って手作業で付けていたんですね！！だから、世界に一つと同じ形はないそうですよ～
まさに、“クラフトバーボン”
ひこま豚食堂が大通に誕生！夜の酒場メニューが飲まさって大変っ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年11月4日(土) 21:48
昨年、こちらで紹介した【ひこま豚食堂】が、11月6日（月）に2号店がオープンすることになり、先日試食会へ行ってきました＾＾
場所は中央区南2西3、ティアラドゥB1になります。
入口には見覚えのあるイラストが・・・
入ってすぐのところに個室、奥にはカウンター席があります。
お通し（300円）が、食べ応えのあるハムが3枚も♪これでジョッキ1杯空けられます＾０＾
ベーコンと韓国海苔のチョレギサラダ
この韓国海苔が美味しいと盛り上がる昭和女子3名
カレーなレバカツは、クミンがいい塩梅で効いていて、アルコールのアテにピッタリ！！
レバーの臭みも全くないので、普段は苦手であまり食べないという方も、一度試してもらいたいかも！
大丸の催事で気になっていたどさんこカルパスも入っていました！！
ガツの酢モツ 飲まさり過ぎるヤツ・・・
スペシャルピリ辛モツ煮込み またまた飲まさり過ぎるヤツ・・・
小林酒造のまる田があったので、思わずオーダー
そして、ワインもグラス＆ボトル、どちらもあります。ハウスワインがちゃんと美味しくて、ついお替り・・・＾＾；
ひこま豚食堂の看板メニュー、メンチカツがこんなにお洒落な１皿で登場♪ 女子を意識した一品
美しが丘の食堂で人気のカットステーキもあります＾＾
こんなに食べてもものすごく美味しかったザンギ 豚肩肉を使用していて、脂っこくないので冷めても美味しく頂けて、つまみとしてバッチリなザンギ♪
写真で大きさが伝わるか不安ですが、普通のコロッケの２倍はありそうな、でっかい南瓜コロッケ
森町みよい農園の南瓜を使用しているのですが、これがまた超が付くほど甘い南瓜！！
そして思いのほかひき肉もったっぷり入っていて、肉々しいのです＾＾
豚タンシチュー デミグラスソースを一滴も残したくない！！ 豚タンもゴロッと入っています＾＾
他にも気になる単品メニュー（飲まさるメニュー）がたくさんありすぎっ！！
もちろん、ひこま豚のしゃぶしゃぶも楽しめます＾＾
それにしても食べたなぁ～＾０＾；
ひこま豚はくどくないから食べ疲れしないんです！！
ランチはもちろん、テイクアウトもあるので近隣で働く方の御用達的なお店になりそう＾＾
トイレの暖簾が何気にカワイイ♪