『宅飲み』カテゴリーの投稿一覧
大人のBBQ～秋の陣～
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年9月24日(月) 15:03
爽やかな秋晴れの土曜日
簾舞の狩野さんのお宅で
一年ぶりにBBQパーティ
狩野さんのお庭は、
オープンガーデンになっていて
２００種以上のハーブが
わんさか生育しておりまして、
いつ行っても癒されます
こんなお宅のテラスでBBQができて
ホントに幸せ♪
狩野さんはハーブコーディネーターでもあり、
ハーブを使った料理教室や、
講習会なども行っております
実は我が家のベランダガーデニングは
狩野さんに手掛けていただいたものなんです
しかもBBQの用意は、料理が得意なかりぽんさんが
下準備をしてくれていたので、行ったらすでに食べられる状態！
な、なんて贅沢！
大人のBBQはただ肉を焼くだけではないのです
まずは去年も大人気だったソバ飯
海老は事前にちやんとハーブに漬けこまれていて、
ちょっとオシャレな味わい
じゃがバターコーンやバジルチーズトマトは
一個一個、ホイルに包まれております
ちなみに、焼きおにぎりの下に敷いてある大葉は、ここからちぎました
バジルもここからちぎります
カメラマンのUさんは、ここでもいだ野菜を兎のように食べてました
もぎたていんげんも焼いてみたり
ミニミニ人参も軽く拭いて
そのままかぶりつき！
無農薬だからなせるワザ♪
他にも自家製ダレの焼き鳥やホルモン、
自家製ジンギスカンに、トンデンファームの厚切りベーコンなどなど
昼から夜まで食べ続けておりました…
BBQの途中で庭を見学して回って
いろんな植物の説明を受けるも、
名前はまったく覚えられません。。。
ラズベリーやプチトマトを
デザート変わりにもいで食べるのも恒例です
ハーブの寄せ植えの陰に
ヤモリ発見！
か、かわいい
ガレージ上にはホップまで！明らかに、去年より繁殖してる。。。
そのうちガレージに、車を入れられなくなるのではないだろうか（汗）
狩野さんちのミッフィちゃん
えだ豆欲しさにイイ子の顔になってました
イラストレーターの
Kさんが持参してくれた不二家のケーキも
こんな風にひと手間加えて出してくれます
このブルーベリーは小金湯にある福島農園さんで
積んできたものでした
デザートを食べてコーヒーも飲んで
気がつけば月も見え、上着なしではいられない気温になっていました
今回集まった8名の大人たちは
それぞれ忙しい人ばかりでしたが、
ここに癒しを求めて来てるんだなぁ～と、改めて実感（笑）
狩野さんのお庭は見学することも可能
※事前予約が必要です
札幌市南区簾舞３条２丁目５-５ TEL ５９６‐２４４２
宅飲みで始まった夏休み
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年8月16日(木) 17:16
実は昨晩、ノースウェーブに
ちょこっと出演させていただいたのですが、
誰か聞いていたかなぁ～ ＾＾；
モルト＆ショコラセミナーの紹介で、中田ゆかりさんの番組、
NIGHT OASIS 825という番組に出たんです
放送時間が22：30だったので、夕方に収録という形での出演でした
なので、友人と宅飲み中だった私は
みんなで自分のしゃべりを聞いていたんですよ～
収録した時より、ある意味緊張…
ということで、夏休み一日目の夜は
帰省中のSくんを囲んで、
S君手作りの梅酒を堪能する飲み会を開催
でも、福島空港で買ってきてくれたお土産、
純米大吟醸も頂きました♪
トロッと重みのある味わいなんだけど、
飲みやすい、優しいお味でした
それから、Kさんの持ってきてくれたシャンパン、
シャルル ラフィット ブリュット キュベ スペシャル
5人だったからちょうど1人一杯
結構コクのある、芳醇なシャンパンでしたよ
あ、Ｋさん心霊写真のように映ってますね、
スミマセン ＞＜
ということで、梅酒がメインなのに
なんだかいろんな物を飲みました
しかもグビグビ。。。
というのも、きのうはほぼ無風だったため、
22時を過ぎても部屋の中が30度！
こういうときは、エアコンのある本州の方が涼しいよね～
って、せっかく帰省中のＳくんも、ダンナも、
北海道のありがたみが感じられない夏の夜…
ところで肝心の梅酒のお味はと言いますと、
私の家にある既製品の梅酒と比べたら
断然、手造り梅酒の方が美味しかった！！
やっぱ、いいお酒（今回の梅酒は焼酎で漬けたみたい）で作ると
美味しい梅酒が出来るんですね～
自宅には違う種類の梅酒もあるらしいので、
今度もありつけられるといいなぁ～
宜しくＳくん♪
BBQにおすすめ・生鮮卸市場いこい
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年7月16日(月) 13:18
土曜日はダンナの実家でBBQ
せっかくだから、美味しいお肉を購入していこうかと、
月寒のいこいストアーに立ち寄ってみた
う～ん、やっぱり量販店にはない味がありますね～
ミートプラザかねやでミノ入りホルモンを発見し、購入
こういう部位は専門店の方が品揃えが豊富
他にも気になるお肉がいっぱい
近所だったら通ってるな、私 ＾＾；
で、ホルモンの方はといいますと、酒飲みのつまみに最高でした！
＆かなり食べ応えありました
ちなみにこの量で680円
それから八百屋さんで、美味しそうな万願寺唐辛子や
そら豆、ズッキーニも思わず買ってしまった
メチャメチャ旨みがあって、
買ってよかった～～と、大満足
さらには1／4で売っていた大き目のスイカ500円も
『メチャメチャ甘いよ～』という掛け声に誘惑され購入しましたが、
この言葉に偽りはありませんでした
かなり大満足なBBQ
実家の庭にはさくらんぼ
夕日にあたってキレイでした
だけど口には入れられない私…（T-T）
★いこいストアー
札幌市豊平区月寒東3－7
オトナの素敵なBBQパーティ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月24日(日) 22:29
土曜の午後は、先日も一度お邪魔した、
山の手の豪邸、MさんちのセレブなBBQパーティに参加させていただきました
ご家族やお子様連れで参加するのが、半ば条件のようで、
まるで、欧米風な盛り上がり(笑)
今回は子供も含め、総勢５０名ほどの参加だったようで、
焼き物係りはグローバルノエさんに依頼
なので、プロの味？です＾＾
ちょっと遅れて参加したところ、
既に皆さん、一通り食べたのか、
すっかり落ち着いた様子。
まずは、持参したスパークリングを片手に
北見でしか買えないという、山葵をのせて、
マグロと焼きおにぎりを食しました
なんと、マグロの目玉も！！
※グロくてごめんなさい…
ここで、ナマラダベヤのハバネロジンギスカンが登場
通販でしか買えない、
マニアの間で話題のジンギスカンです
ちょうど良い辛さで、かなり好きな味でした♪
そしてそして・・・
さすがはプロの味と思わせるちゃんちゃん焼きも！！
特製味噌ダレがかなりいい感じでした！！
近々でん八の新メニューに登場予定？？(笑)
ちなみに、北海道ワインで購入したワインも持参
なんと、全て１本500円！！
なので、正直そんなに期待しないで飲んだのですが、
思っていたより美味しいじゃないですか！
屋外のBBQなら、これくらい軽い感じのほうが合うかも♪
白はかなり辛口だったし、
微発泡の赤はほんのり甘くてだけど爽やか
ふかがわワインは売り場の人が、
これで最後、自分の分をストックしたいけど、
今回は出来ないんだよ～、これは買いだよ！！っていうので購入(笑)
いやいや、どれもあっという間になくなりました
庭では子供たちが木登り
最近の子どもって、なんでも危険だから・・・
と、こういうことをすることを止められがちだけど、
本当はこういう遊びから危険と言うものを
覚えることが大切なんでしょうね～
なんか、ここに参加していたお子様達は
みんな素直でいい子達ばかりでした
日も落ちて肌寒くなってきた頃には室内に移動に、
デザートなどつまみながら第2部？が開催されました
そこで、素敵なワインが登場
カリフォルニアのシャルドネですが、
よく見ると、EMBASSY OF THE UNITED STATES OF AMERICA
と書いてあります
何でも、大使館専用のワインで、
先日Mさんがアメリカ大使館の方から頂いたそうです
めったに飲めないワイン
お味のほうは、ちょっと酸味があるけど、しっかりした味で
これも、夏の夜にいい感じのワインでした
15時にお邪魔して、御暇したのは22時過ぎ…
またまた世界の広がった素敵な大人のBBQでした
ホワイトアスパラ＋エグヴィヴ＋エゾアムプリン！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月11日(月) 00:13
グルメなKさんの『３Lのホワイトアスパラを宅飲みで食しませんか？』の一声で
土曜日は我が家に総勢７人の酒飲み＆グルメ人が集合
３Lアスパラ、どんだけデカイかというと・・・
こんだけデカイです！！
これが２５本くらいありました！
ちなみにこれは、赤井川にある、滝本農園さんのもの
第一弾として、ピーラーで皮を剥いた後、
シンプルにオリーブオイルで炒める
ちょっと白ワインなんぞふってみる
いやぁ、食べ応え満点！！
その後、Kさんオススメの調理法で茹でてみる
ピーラーで剥いた皮も一緒に茹でるそうです
むむっ
さっきも美味しかったけど、
コレはコレですごいっ
そしてここでドイツワインの登場♪
なんでも、このゆでた食べ方に
一番合うのが、ドイツワインのようで
ドイツにしてはちょっと辛口の
なんだかトロッケン？というワイン
ホントにピッタリで、あっという間になくなりました(笑)
残りのホワイトアスパラは取って置きにして、
ここで、出張料理人Tシェフの料理登場！！
イトヨリの卵黄ソース？
も～、イトヨリがフワッフワなんです！！
Tシェフは最近、円山市場のお魚屋さんの常連で
すっごく美味しいお魚をさらに美味しく調理してくれます
（ちなみに普通の会社員です）
さらにさらに・・・
今回は、ホワイトアスパラがメインだから
簡単でいいよ～～って、言ってたのにも関わらず、
凝ってました
クレソンのサラダはリンゴのソースだったし、
マッシュルームのソテー？はパンに載せたらチョ～美味しかったし
鰯とフルーツトマトのパン粉焼きも絶品♪
これはなんと、しめ鯖とリンゴ
でも、私はリンゴアレルギーなので食べられず・・・
ただ、食べたみんなは、こんな組み合わせは初めてだけど
すっごく美味しいって言ってました
本日も明らかに食べすぎです
（実はこのほかに大丸の美味しいお惣菜もあったりする・・・）
それから、GOさんが忍路まで行ってくれて
例のエグヴィヴのパンを購入してきてくれました♪
酔っ払いのパンという、ドライフルーツたっぷりの
いかにも赤ワインと合いそうなパン
これは絶品でした
予約しないと入手が困難とのこと…
ちなみに、ちゃんと赤ワインも登場＾＾；
詳しくはGOさんのレポログ参照下さい(笑)
で、最後に登場したホワイトアスパラ料理が、
なんと、目玉焼きのせアスパラ！
ちなみにこの目玉焼きは、先日永光農園さんで購入した有精卵
こんな食べ方初めてだけど、
これもすごく美味しい！！
あ、この有精卵でKっき～さんに玉子焼きも作ってもらいました♪
卵の味がしっかりして美味しいんです
そして、そして
前々から気になっていた、エゾアムプリンをとうとう購入！！
こんな、人数が集まる時でもないと～～
と、６月の最初の注文日に電話をして、
ちょうど購入できたのです
そしたら、偶然にもKさんとGOさんが
今度注文しようと思ってたって♪
かなり喜んでくれて私も嬉しかった＾＾
以心伝心ですね♪
大きさは想像より小さい感じがしたけど、
食べたらその、重さに驚き
プリンと言うよりは伊達巻チック
かなりお腹に来るので、デザートと言うより
けっこうお腹すかせて食べた方がいいかも＾＾；
って、言ってるのにこんなものまで登場！！
噂のクリスピー・クリームです！
なんと、単身赴任中のダンナが今回の飲み会のネタにと、
新宿で１時間３０分並んで購入してきました
さすがに私は食べられなかったので、
次の日の朝食べましたが…
４年前、ベガスに行った時に食べた以来のクリスピー・クリーム
相変わらずあまあまだったけど、
何故か結構食べられちゃう不思議なドーナツ
（一個何カロリーするか考えたくないけど…）
実はワイン以外にも、ものすごい量のアルコールが消費されてます…
ビール、モルト、梅酒…
そして先日、手作り麦酒さんで試しに飲んでみてくださいと頂いた、
ビールを２本試飲
実はこんなにアルコールのイケる口なのに、
ビールだけは苦手で飲まない私・・・
その話しをしたら、コレは絶対飲めるはずだから、
ちょっとぬるめにして飲んでみて下さいと言われていたんです
ホントに飲めました！
ほのかに甘味があって、炭酸が全然きつくないんです
だから、ビールとは全然違うって、ビール飲みの人々は言ってましたが、
これはこれで美味しいと思う！
ますますアルコールの世界が広がってしまった夜です
