2008年08月 の投稿一覧
一日目、無事終了
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年8月16日(土) 03:07
え～、先ほど一時帰宅
今年はかなり雨にたたられました…
思ったより激しい雨で、不安もよぎりましたが、なんとかうまい具合に切り抜け、
先ほどは真ん丸お月さまも見えていたので、明日の天気は大丈夫でしょう！！
さて、期待していたBARBEE BOYS
ものすご～～～～～～～～～～～～く良かったです！！
頑張って前方の方まで行ったら、全ての体力を奪われて、
後が少々続きませんでした…
でも、大満足です！！！
さて、明日のために早く寝なくては！！
グランド居酒屋富士の三階にある『三海の華』
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年8月14日(木) 21:23
私ぐらいの世代の人なら、一度は行ったことがあるであろう、『グランド居酒屋富士』
その３階に『三海の華』とうお店ができていたこと、知ってましたか？
最近はすっかり足が遠のいていたお店だったので、私は全く知りませんでした
先日、仕事の関係で行くことになったのですが、
大変申し訳ないけど、そんなに期待せず行ったわけです
まずは季節の前菜６点盛り
あら～、日本酒の肴になるものばかりじゃないですか～
しかも、一品一品がちゃんと美味しい♪
この後の料理の期待度が、かなり高まりました＾－＾
ドリンクはもちろん日本酒。本日は、北斗随想で♪
それにしても、北海道のお酒のレベル、上がったなぁ～
お刺身は海老と平目
そして、函館直送・活イカの踊り刺し！！
ホントに動いていました。そして新鮮さがよく伝わるコリコリ感！！
そのあと出てきたのが、活ダコと八角軍艦焼
八角とは珍しい！
アスパラ・エビ・イカ・ジャガイモの天ぷら
〆のお寿司は特製あら汁と共に登場
ウニあま～～～～～い ＾０＾
最後にはデザートもついて、お値段なんと３５００円のコース
なんということでしょう！！
活イカが食べられてこの価格はあり得ませんよ～
ただし、このコースは４名以上で、
活イカが入荷できなかった場合は
別のものになる場合もあるそうです
ドリンクは日本酒はじめ、焼酎など、ほぼ一通り揃っておりました
で、飲み放題は＋１５００円
お安いところって最初からあまり期待せずに行っていたりするので、
こんなにクオリティがあがっていて、ホント失礼致しました…
って、感じです
札幌ってホントにお安くていいお店が多いなぁ～
シアワセ・シアワセ
憧れのお店に行ってきましたPart2
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年8月12日(火) 19:49
札幌のフレンチを語るには、ここを知らないと…
もちろん、私はフレンチを語れるほどの人間ではございませんが、
とにかく、一度は行かなくちゃ…と思ってた【ル ジャンティオム】
先日、念願かなって行ってきました！！
しかも、素敵な紳士Tさんとご一緒に…
まずは泡モノを一杯グラスで頂き、アミューズの登場
右側のガスパチョ、スイカなんです！！スパイスの中に、確かにスイカの風味が…
真ん中のパテサンドもウマウマで、期待度がさらに高まります！！
お次は…大川シェフが自ら仕上げを目の前に行ってくれました
で、仕上げにかけているものと言うのが…
トリュフです！！
しかも、ものすごく大きくて質のよさ気なトリュフ…
こんなトリュフ、もう2度とお目にかかれないかもっ
しかも、元のお料理が見えないくらいの量が～～～
ちなみに、このようなお料理が隠れております
すごく上品なソースの中にはアスパラと
Tさんいわく、ザリガニかも…とのこと
こちらはプリンではありませんよ、なんとフォアグラ！
下にはカボチャのムース。相性抜群！！
こんな素敵なお料理に合わせていた白はこちら…シュヴァリエ モンラッシェ2003
ひゃ～～～～
ちょっとクラクラしちゃう優雅な香り＞＜
でも、Tさんは『まだまだ堅いね』とおっしゃっていたので、ゆっくり・ゆっくり味わいました
温度が上がるとさらに芳醇さが…
なんステキなワイン…こうしてさらに白を愛してしまう私
稚内産の平目デス
肉厚で大変美味しゅうございました
カラスミのソースも絶品です
お口直しのシャーベットを頂き
いよいよ、メインディッシュへ…
最初に5種類ほどのお肉の種類を言われ、迷いなく選んだ『ハト』
その昔、ウィンザーのミシェル・ブラスで食べた以来かも
ブレス産だそうです
な、なんと、臓モツの串が！！
なんて小さい心臓…
ちょっと罪悪感
でも、美味しく頂くので許してね
Tさんはワインに合わせて羊にしたのですが、
まずは『この様に調理しました』と、
お鍋ごと持ってきてもらい…
このように盛り付けて運んできてくれました
なんて肉厚なラム！！こっちもおいしそ～～
ということで、赤ワインはこちら…
白も素晴らしいけど、こちらも最高のワインですよ～～～
なんて、綺麗なルビー色！！
11年も経ってるのにまだフレッシュさがあり、だけど空気に触れると重さも楽しめ…
ワインってホントに楽しい飲み物です
さてさて、チーズワゴンの登場です
さっそく、癖のある香りが…もちろん、癖のあるものから頼みましたよ～～
ちょっと欲張り過ぎちゃって、若干残してしまいました…大川さん、ごめんなさい
でも、どれもイイ感じで熟成されていて美味しかったデス
一品目のデザート
そして、デザートリカー（笑）
なんてステキな品揃え！！目移りしちゃって大変～～～
わ～！！大好きなジョスメイヤーがこんなに！！
初めて見ました…
で、Tさんお勧めのこちらと共に味わってみましたが、ジョスメイヤーはちょっときつかった＾＾；
そして、2品目のデザート
ミシェル・ブラスで食べたデザートもこんな感じでした
ただ、今回の中身は酸味のあるベリー系のソース
オトナのデザートですね～
手前はさくらんぼのゼリー寄せ
当然のように、デザートリカーはもう一杯いただきました＾＾；
最後にエスプレッソとお茶菓子
あまりに楽しくて美味しくて、気がついたら6時間近く経っててびっくり！！
やっぱり素晴らしいフレンチって、時間を忘れさせてくれるんですね～
その辺も、ミシェル・ブラスの時と一緒
ブログを正確に書く為に、
今日のメニューを紙に書いて頂いていいですか？
とお願いしたところ…
なんと、大川シェフ直筆のメニューが！！
なので、読めません（笑）
だけど、ものすごい記念です
皆さんから聞いていた通り、というかそれ以上に素晴らしいお店でした
ご一緒したTさんのおかげでもお有ると思うのですが…
Tさん、そして大川シェフ、ホントにありがとうございましたっ
ビール原料見学会の追記
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年8月11日(月) 10:26
8月2日（土）のことになりますが、実は こんなツアー が実施されたんです
『こんなツアー知らなかった～』
『なんで教えてくれなかったの～』
と言う方もいらっしゃると思いますが、ごめんなさい
今回のツアーはブロガーさんを対象にお声がけさせていただいたので、
知らない方が大半なんです…
でも、ビールに関するイベントは皆様からアツイ要望がありますので、
ぜひとも近々に開催したいと思います
その時はきちんと告知致しますので、待ってて下さいね＾＾；
さてさてこちらのツアーですが、ページの方にも書いてある通り、
ビールをまったく飲まなかった私が、なんとジョッキ2杯半ほど飲んじゃいましたよ！
まぁようは、飲まず嫌いだったと言うか、飲めないわけではなのですが、
苦みがどうも苦手でして…
なので、今でも毎日飲みた～～～いという感じでは、正直ありません＾＾；
ただ、ハッキリ分かったのは、私は地ビール系の方が好みと言うことです
なので、今回のサプライズで飲んだ上富良野スペシャルは
ちょっと甘味も感じたし、その前に飲んだクラシックより、断然好き！！って思ったわけです
このように、純粋に味の違いを楽しめるうちに、飲み比べするのはいいことかもしれませんね（笑）
と、ビールの奥深さを知ったことはもちろんですが、
なにより感動したのが、上富良野町の皆様の歓迎ぶり！！
町長様はじめ、商工会やら上富良野ポーク担当の人やら
名刺10枚くらい交換したんじゃないかと言うくらい、いろいろな方がご挨拶してくれ、
そしてすべて上富良野産という、素晴らしいお料理の山！！！
先ほど焼肉を食べたばかりだと言うのに、も～目がキラキラしちゃいましたよ！
それはみんなも同じだったようで、躊躇しつつ自分のお皿にせっせと運んでおりました（笑）
こちらのバーガーは上富良野ポークのパテにバンズも地場の小麦
当然、挟んでいる野菜もそう
がしかし、唯一味見出来なかった一品…
どれもこれも美味しかったんだけど、人気があったのがお漬物
もちろん、地場の野菜で自家製
野菜のうまみがあるから、噛めば噛むほど美味しいの！！！！
ぜひ、製品化して下さい（笑）
奥に見えるメロンは当然美味しかったけど、
上富良野ポークのホルモンやコブクロの炒め物もサイコ～！
これぞ、ビールのおつまみです！
実は私、毎朝とうきびでもイイと言うくらいコーン好きなんですが、
スーパーで購入するのは当たり外れが多くて…
時々味がしないのです
でも、このコーンは本当に甘かった！！
こんなコーンを毎日食べた～～い
この他に、こちらのお米で造ったおにぎりもあったのですが、
コレがまた絶品！！
（具は上富良野ポークのそぼろ）
ふっくら甘くて幸せの味♪
でもって、このお米1Kgもお土産に頂いちゃいましたっ
精米日がなんと前日
この日のために用意してくれたんです
さっそく炊いて食べましたが、真っ白ピカピカのご飯でした
この他にも、ミミガーならぬ、カミンガー（上富良野のミミガーだから・笑）があり、
こちらの唐揚げが酒の肴に◎
で、食べきれなかった物をみんなでひとつ残らずキレイにお持ち帰りしたわけですが、
カミンガーの唐揚げを次の日、お好み焼きに入れて焼いたら、
これがまた、どこに出しても恥ずかしくないくらい美味しかったのでした（笑）
悪天候にもかかわらず、お見送りまでしていただいて…
私たち、本当に幸せですっ
絶対また、上富良野に遊び（食べ）に行きます！！！！
ジブリの絵職人 男鹿和雄さんと共に…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年8月8日(金) 22:34
9月15日まで芸術の森美術館で開催中の『男鹿和雄展』
こちらのブログで特別イベントがあると言うことを知り、絵を描くことが大好きな姪っ子たちのために即申込＾＾；
（いやはや、100マイルは素晴らしい情報が満載です・笑）
夏休みでも、全然お出掛けしていなさそうな二人にはイイ刺激だと思ったわけですが、
迎えに行ったらなかなか下りてこず…
どうやら寝坊したらしい
集合時間に間に合わず、大変ご迷惑をかけてしまいましたっ
（ギリギリ追いつくことができましたが・・・）
今回は子供たちだけの参加と言うことで、一緒に来ていた親御さんは別行動
私は雰囲気の撮影のため、最初だけ同行
ちなみに右側が男鹿先生。見つけたのはこちらのキノコ
このキノコ以外にもいろんな形のキノコが生えてました
そんな発見から、描くものを自分で決めるのです
カエルをみつけて大はしゃぎな子供たち
この飛び跳ねるカエルを
一生懸命描こうとしていました
今回、男鹿先生と一緒に、ジブリの田中さんと言う方もいらっしゃっていて
子供たちに大人気でした
虫ばかりが気になって、なかなか絵に取り掛からなかった姪っ子も
ようやく何か題材を見つけた模様
この子は何を見つけたのかな？
男鹿先生も一緒に、ここで見つけたキノコの画像を描き始めました
この辺で私は離れました
約2時間後、レクチャールームに戻っていた子供たちは
自分の作品を椅子に並べ、それぞれの作品を見せ合います
同じ森の中にいるのに、全く違う作品に仕上がってます
さすがに男鹿先生と田中さんの作品はすばらしかった
で、こちらが上の姪っ子の作品。キレイなんだけど線が細すぎてみえん…
そしてこちらは下の姪っ子。実は男鹿さんが言っていたのですが、
一人、なかなか書くものが決まらず、白紙状態だったらしい
でも、これと決めたらすごい集中力で書いてこの作品が出来上がったそうです
最後に全員で記念撮影をし、その後誰かが『サイン下さい』と言ったところ…
あっと間に人だかり(笑)田中さんは即興で『ポニョ』まで書いてくれる
サービス精神おおせいな方でした
もちろん、美術館の方にも立ち寄りましたが・・・
かなりの混みようでした。週末はもっと混んでいるそうです
(許可を得て撮影してます)
男鹿さんは、トトロの森や魔女の宅急便・ハウルなどの他にも、
はだしのゲンや明日のジョーなどの作品にも
関わっていた方なんですね～
とにかく、作品の多さに驚き！！
そして男鹿さんの作品は素直にキレイ！！って、思えるモノばかりで、
ジブリファンとかじゃなくてもかなり楽しめると思います
やっぱり美しいモノを観るのはイイことですね
憧れのお店に行ってきましたPart1
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年8月8日(金) 02:51
実はものすご～くご近所で、いつでも行けたはずなのに、
混んでるという噂と、閉まるのが早いということで、行けず仕舞いだった鳥源さん
先日ようやく行くことができました！
しかも、奇跡的に2席空いていました
ご縁があって良かった～
『2人でも20本はオーダーした方がいいですよ』と、ご一緒したSさんが事前情報で聞いていたのだけど、
取りあえず、10本でとオーダー
でも、結局10本追加しました(笑)
と言うのも、ものすごく食べやすいサイズの串で、しかもパクパクイケる味
鶏モモの部分があまりなく、美唄焼き鳥特有のいろいろな部位は、
酒飲みに嬉しいところばかり
だからついつい、進んじゃうので危険(笑)
ちなみにドリンクは
こちらの、ウィスキーをオーダー
(ここでビールをオーダーできないのでは、
まだまだ修行が足りませんね…＾＾；)
最初から水割りになっていて
メチャメチャ飲みやすい
なのでこれもついつい
飲みすぎちゃう危険性大！！
本当は鳥刺しもオーダーしたのだけど、
19：30過ぎに行ったところ、既に時遅し…
ちなみにこちらはバンバンジーサラダ
トマトもキュウリもしっかり味がして美味しかったデス
今回はかけそばにはたどり着けなかったので、次回の宿題です＾＾；
お店はお世辞にも環境がイイ訳ではないけれど
(エアコンじゃなくて扇風機、学生もいてかなり賑やか)
なぜか長居したくなる環境
暑い時にこの手のお店に行くの、癖になりそう(笑)
さて、憧れのお店Part2は…
しばしお待ちを！
【鳥源】
札幌北区北9条西4丁目エルムビル1F
011-747-9160
17：00～22：00(※焼き鳥がなくなり次第終了)
日祝休
カフェ セリーナのビュッフェ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年8月6日(水) 09:39
JRタワーホテル日航札幌1Fにある、カフェセリーナで8月限定で開催されている、
サマーブッフェ ノースランド フードフェスタに行ってきました！
実は初めて足を運んだ私…
もっとカフェっぽいのかと思ってたのですが、かなり本格的なお料理が味わえるのですね…
まだまだ知らないことが多いなぁ～
オトナ3800円で、メインディッシュを4種の中から選択
で、前菜・デザート・オレンジジュース・コーヒー・紅茶はお好きなだけ味わえるシステムです
ノースランドと謳っているだけあって、北海道産の食材をふんだんに使用しているそうです
こちらがメインディッシュのラインナップ。ステーキのみ、+1300円
迷わず魚料理を頼むあたりが、歳をとったなぁと実感する今日この頃(笑)
メインをオーダーしてから、さっそくブッフェコーナーへ
前菜といえども、結構食べ応えのあるメニューが多く、
欲張って取りすぎちゃうと、メインまでたどり着けなくなっててしまいそう…
ココは自分の胃袋と相談しつつ、ちょっとずつ気になるものを盛り付け
コレでもかなりのメニューを我慢したのですが、ものすごい充実ぶり
グリーンのカップは温泉卵のパセリソースなんですが、かなりイケてました！
夏ならではの冷製カッペリーニなどなど、ホントに前菜だけで満足できます
そして頃合いを見て、メインを持ってきてもらう訳です
私が選択したのはカスべ
カスべの下にはマッシュポテトがたっぷり！この一皿だけで2000円以上の価値がありそう！！
ご一緒したSさんがオーダーしたのは鶏モモ肉
お肉といえども野菜もたっぷり使用していて
栄養のバランスもよさ気
さすがはホテルのレストランです
ちなみにオープンキッチンではシェフがずらりと並んでメインディッシュを作ってました
お腹は結構限界に近づいてておりましたが、
ものすごく気になった、スープカレーと
冷たいコーンスープ
ついつい頂いてしまった…
でも、頂いて良かった！コーンスープはものすごく濃厚だし
カレーはライスがなくても、スープとして◎のお味
もちろん、デザートもぬかりなく全種類頂きましたよ！
グラスに入っているのはゼリーですが、
ひとつはハイビスカス、もう一つはスプモーニ
スプモーニはちょっとアルコールが入っているとのことでしたが、
やはり・・・
こっちの方が好きって、一口食べて思いました(笑)
あと、地味だけどパンプディングがウマウマ！！！
この日は珍しく(ちょっと体調を配慮して…)、グラスワイン1杯でしたが、
いつもの私なら間違いなくボトルを空けてしまいたくなるクオリティティの高さ！
ブッフェといえども、店内は落ち着きがあるし意外に穴場なスポットかも！
ただ、さすがに週末は混雑しているみたいなので、
当日でもお電話を入れてから行くのがベストかも
カフェ セリーナの詳細はこちら
すごいよ、狸小路7丁目
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年8月5日(火) 12:00
昨晩は久し振りに、お酒で堅～く繋がっているMさんとご一緒することに
お互い多忙なものですから、なかなかタイミングが合わず…
このまま一緒に飲めなくなるんじゃないかと、ヒヤヒヤしてましたよ(笑)
で、向かった先は狸小路7丁目
『一徹って知ってる？』とMさん
私、この辺の情報に疎いのでもちろん知りません
で、店の前まで来てビックリ・・・ラーメン屋？？？
ここでMさん、してやったりの笑みを浮かべる
『ここ、ただのラーメン屋じゃないから』
メニューを見てビックリ
一品料理がイロイロあるんです！！
アルコールも一通り揃っているし、
そんでもってオーダーしたのが冷酒
冷え冷えでスッキリな味わいが、
サバの辛子味噌漬けと相性バッチリ！！
すでに、この店何屋さんだったっけ状態です(笑)
こちらは正真正銘、マグロ刺し。え？？刺身もあるの？？？？？？？？
も～頭の中がクエスチョンだらけ(笑)
しかもこのマグロ、本気で美味しい！！かなり、イイ部位と思われます
もっと衝撃なのがこちら
メニューを見たとき、真っ先にオーダーしようと心に決めた
【羊すじの煮込み】
一口食べて、ものすごく煮込んであるのが伝わってきました
そして甘味があまりないので、日本酒に合うんです！
『何か野菜物ありますか？』とMさん
ステーキサラダは切れちゃったけど、野菜サラダ作るかいと、マスター
で、出てきたサラダがコレ
ラーメン屋さんにズッキーニ…そして生ハム！！
コレがまた美味しいんですよ、素材もドレッシングも
あまりの美味しさに日本酒も進みます
もう一本追加して、こちらもオーダー
イカゲソ南蛮味噌和え
これがまた、サイコーの肴！！
ついでにお会計の方もリーズナブルでサイコー！(笑)
残念なのは閉店が21：30とワタシ的には早いこと
なので、さっきまで満席だったカウンターも
21：15位にはガラ～ンとしておりました
もちろん、ラーメンだけ食べにくるお客さんもいました
私は自慢のラーメンが食べられなかったので、
次回はラーメンも頂きたい！！
Mさんのおかげで気分は最高にイイ感じ♪
で、本日の最終目的地に足を運ぶと、まだ開店してなかったので、
ちょっと寄り道をしようと同じ狸小路7丁目にある、WINE厨房 月光さんへ
100マイルでもレポログされてたし、知ってはいたけど入るのは初めて
なかなか素敵な雰囲気です♪
私はCAVA、Mさんは白をグラスで
お腹はいっぱいだったけど、ちょっと気になったので、
スペインおつまみの盛り合わせ(1人前550円)をオーダー
コレがまた、大正解！Mさんは特にミートボールにハマっておりました
シェリーもいろいろ揃っているようで、
一杯だけオーダーし、私も3口ほど頂きました
他にも気になるメニューがワンサカあったので、
今度は一軒目に来ます！！！！
と、こちらはサクッとおいとま致しました
そして本日の最終目的地、7th Loungeへ
ホントは21：00ころにはオープンしているのですが、
今宵はちょっっぴり遅くなってしまったようです
でも、そのおかげで月光にも立ち寄れたので、逆に良かったんですけどね＾－＾
Mさんが軽めの赤をグラスでお願いとオーダーすると、
八田さんはちょっと困った顔で、
そんなに軽くないかもしれませんが、こちらはいかがですか？
と、ローヌのワインを出してくれました
確かに軽くはないのですが、ちょっと冷やしてありましたので
飲み口は爽快で、大変美味しく頂けました！
そして感動したのがこのチャーム
バナナトーストチップと、粉は全く使っていない、くるみとプルーンのケーキ、
コレが私のハートに刺さりました！！
お一人で経営しているので、大変忙しそうでしたが、
笑顔を絶やさず接客する姿に私と同じニオイを感じました(笑)
八田さん、お互い『お酒が好き』！！という思いを絶やさず、
札幌のお酒文化をどんどん広げていきましょうね～～
【一徹】
札幌市中央区南3条西7丁目
営業：17時～21時半 日曜定休
TEL：011-221-1451
【7th Lounge】
札幌市中央区南2条西7丁目M'sスペース2F
011-233-0717
21：00～MidNight
日・火休