札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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2008年12月22日 の投稿一覧

とっておきの時に行きたいBAR~BIRD

第2グリーンビルの地下でかれこれ15年営業している、BirdというBARに行って来ました

ものすご~く小さなお店でして、6名も入ればいっぱい
誰かに教えてもらわなきゃ、絶対入れない雰囲気^^;



いまだにシステムがよく分かってはいないのですが、
シャンパンをオーダーすると、
立派な箱に入ったきんかんが登場

そのきんかんの皮のみがお皿に載って出されました
『まずは皮をかじって下さい、それからシャンパンを一口どうぞ』
言われるがままにそうしてみる

ふぁ~!
口の中できんかんシャンパンの完成です!!
ちなみにシャンパンはヴーヴ




あっという間に飲み干したあと、同じシャンパンに
今度はオレンジらしき柑橘系のフルーツの生搾りが投入される


危険なほど飲みやすい…
そしてまたあっという間になくなる

ちなみに一生懸命絞ってくれているのが、オーナーの平山さん

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でもって次に登場したのが、これまた立派なイチゴ!
このイチゴをハンドミキサーで潰して、そしてシャンパンへ

これぞホントにシャンパンイチゴ!




さらに、イチゴにマスカルポーネをサンド

真っ赤なお皿に
お店のロゴまでかたどって登場

なんて素敵な演出!!



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平山さん、今度はチーズをスライサーにかけました

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チーズの上にかかっているのは
ナツメグ(だったはず…)

これで好みの分量をかけます

ゴリゴリゴリ・・・
この丸みを帯びたフォルムはが何とも可愛らしい



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パンはエグ・ヴィヴ♪ちょっと焼いてくれています^-^


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それからこんな珍しいドライフルーツが…
オレンジピール入りデーツ

なんでもドバイのものらしいです
ネットで調べたら結構、有名なものなんですね~

とっても美味しかったデス♪



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そして大好きなシャルトリューズ入りシャンパンまで!
素晴らしいフルコースですっ




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この辺で、赤に突入
久しぶりのボルドーです

どちらかというと、飲みやすいボルドーでした


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ナッツ好きの私にたまらないおつまみが二つ登場
千葉産の落花生とイチジクナッツ。イチジクナッツはわざわざナッツを詰め込んだらしいです


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それからとっても美味しいチーズが出て来ました~
確かサヴァランだったような…
(もう、記憶があいまい^^;)

ものすご~くクリーミーでワインにもピッタリ
久し振りにお気に入りのチーズに出会いました^0^




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ここでシャーベットが登場。なんと先ほど飲んでいたヴーヴのシャーベットです
これ、かなり危険。油断してるとコロッと酔っ払っちゃいそう



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さらにシャンパンシャーベットに
イチゴのソースをかけてくれました

もう、大変な感じです^^;

これ以上何もしてくれなくて大丈夫ですって気持ちです



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でもですね、まだ出て来ましたよ。ブドウにラズベリー

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そんでもって、奥様の手作りクッキーにドラゴンフルーツ!


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締めは殻付きマカダミアナッツ!!こんな機械があるの初めて知りました




何と言うか、究極のフルコースを味わった夜でした…
たぶん、滅多に行けないだろうけど機会があればもう一度…
だって、今度はどんなサービスをしてくれるのか、気になって仕方ないのです



【Bird】
札幌市中央区南4条西3丁目第2グリーンビルB1
011-518-2303
※営業時間等は未確認

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