艸菴の後に行ったのは…

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年12月9日(火) 18:15

円山からススキノへと移動し、
すでに3回も足を運んでいる祥瑞さっぽろさん
（実はオープン初日、小樽の帰りにも立ち寄ってました＾＾；）

こちらの泡で一休み＾－＾
ラベルがとってもカワイイ！




というのも、この日まで勝山氏が札幌に滞在してると聞いたものですから！
（初日もお会いしたのですが、たぶんあんまり記憶になさそうでしたので、改めて・笑）

でも、この日も大分いい感じでしたけどね＾＾；

鮨処有馬さんに飛び込みで行ったらしく、とても満足されていました



ハレルヤ農産さんの生ハムはやはり大人気♪

この日は種類の違うハムとの盛り合わせで
出してくれました

入った時は一回転目が終わって、
少し落ち着いた感じだったのに、
24時過ぎたころにはまた満席に！



これからがますます楽しみなお店です＾＾

蕎麦屋で飲むのってヤッパリ素敵By艸菴

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年12月9日(火) 01:44

先日、円山にある艸菴（そうあん）さんへ行ってきました
各方面から名前は聞いておりましたが、行くのは初めて

それにしても艸菴って、変換してもなかなか出てこなくて大変＾＾；

広いオープンキッチンを取り囲むようなL字型のカウンターとテーブル席
決して広くはないので、予約が確実でしょう




　

本日は5250円のお任せコースでオーダー
まずはお通し3点盛り

お酒は当然お燗

お燗でお勧めのお酒をお願いするも、
既に銘柄が思い出せません…＾＾；

でも最初のお燗はお勧めを飲むのが一番なのデス

で、まずはエビイモの揚げもの
大好きな銀杏も添えてあってちょっとカワイイ＾－＾

ねっとりとした食感とサクサクの揚げ加減が最高でした




シメ鯖！艸菴さんでお刺身が出るなんて知らなかった～
〆具合がナイスです



しかもカキまで！！
私の中ですでにここは蕎麦屋ではなくなりました(笑)

プルン＆トロンの食感はホント素晴らしいと思う


　
車エビとユリ根の揚げもの
ここでもまた大好きな百合根が！！

もう、言葉はいりません…



　
左が確かトウシンサイ（検索でひっからなかった…）　あとはキノコたっぷりあんかけの寄せ豆腐

やっぱり日本人で良かった…
＆日本酒の飲める体質で良かった…

それにしても、飲んだ銘柄が全然思い出せない
確か、悦凱陣は飲んだ気がするけど



しっかり味の付いている出汁巻き卵
こちらの出汁巻きはステーキで言うとウェルダンと言った感じで
しっかり焼きあげています



こちらが締めのお蕎麦
この丸っこいザル、私も欲しい～～(笑)

お蕎麦とても上品
これだけ食べた後にもスルスル入ってゆきました＾＾


既に腹パンですが、別バラのデザート登場～
と言えども選べるデザート、流石にお団子はハナから拒絶(笑)

と言うわけで杏仁豆腐でございます

あ・ん・に・ん
と書きたくなるくらい濃厚な杏仁でした♪


『今日はちょっと出しすぎちゃったかな』と、店主
厨房にいる時はなんとなく、話しかけづらい雰囲気だったけど、
話してみたら、全然そんなことありませんでした＾－＾



蕎麦屋飲み
ちょっとクセになりそうです＾－＾













入口付近にさりげなく置いてある石臼もステキ♪

こんなにしっとり終わっているのに実はこの後…

【艸菴】
札幌市中央区大通西23丁目 
011- 622- 2202 
11:30～14:00／17:30～21:00 
水・第３木曜日休