肉々さ満点Byドゥジエム　カンパーニュ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年3月25日(木) 16:27

エゾシカ協会の井田さんと打ち合わせを兼ねてドゥジエム　カンパーニュへ
この日以来なので約1カ月ぶり



　　
まず登場したのは道産羊の内臓のゼリー寄せ？的なモノ
わぉ～、肉好きさらには内臓好きな私にとって最高の前菜

井田さんが食べていたのは
たしか、鹿肉の砂肝
こっちもパンチが効いていてお酒進みます

ワインのお店だけど、これなら日本酒でもイケそうです！

ホントは野菜（井田さんは魚）が食べたかったんですが、『肉屋だと思って諦めて』って、五十嵐さん
と言うことで、今宵はとにかく肉づくし（笑）
鹿肉のレバーで～～す

でも、ちゃんと野菜も添えられていたし、ジャガイモと林檎のソテーもたっぷり入っていて、
肉々しいけど、思ったよりサクッと頂けちゃいました

ジューシーなフルーツソースが良かったのかも＾－＾
ちなみにこれで半人前！！

一人前だったら絶対残してたと思う・・・


　　

ワインは本日もグラスにて
赤はホントに今宵のメニューに◎なマリアージュ♪

ちょうどオーストラリアのイベントの日だったので
こんな面白いオーストラリアのワインも出してきてくれました

フライフィッシングする人に喜ばれるワインかも（笑）

今宵初めてカウンターに座ったのですが、
なかなか居心地が良かったです＾－＾

とっても気分が良かったので、
すぐ近くにあるノラ（旧店名クザビエプリヴァ）さんへ

締めにこんなお酒を頂きました～
う～ん、やっぱり締めにキツメのお酒ってイイ♪
ちなみに、お通しに出てきたリンゴチップスが
こちらのお酒にピッタリでした

最後までベストマリアージュが楽しめた夜です

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そうそう、ドゥジエムカンパーニュさんも参加店だった『さっぽろタパス』
今年開催にするにあたっての『タパス・アミーゴズ』を募集中なのですが、
まだ、若干足りないそうです！！これは大変～～
登録がまだの方、こちらで今すぐ登録を！


ちなみに昨年の私のタパスレポートはこちら