2012年10月11日 の投稿一覧
ラテアートを楽しむ秋～丸美珈琲店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年10月11日(木) 15:12
昨日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストはラテアートを楽しめる店最後は丸美珈琲店
オーナーの後藤さんは、２００９年の
ワールドカップテイスティングチャンピオンシップで
世界三位入賞された実力の持ち主で、
調理師学校でラテアートの指導も行っております
コーヒーへのこだわりが随所に見える店内は、全席禁煙
後藤さんいわく、丸美珈琲店はコーヒー豆の販売がメイン
自らが厳選した豆をお客様はどう評価してくれるのか、
それを直に確かめられる場が欲しくて、カフェコーナーを併設しているのだとか
しかも後藤さん、元々はコーヒーが苦手だったんだとか
そんな、後藤さんの作るカフェラテ、ものすごく期待度大！！
最後がちょっと流れちゃったかなぁ～と、後藤さんはおっしゃってましたが、
すごく気品のあるアートです＾＾
早速いただいてみましたが、丸美珈琲店のカフェラテはしっかり主張のある味わい
豆屋らしく、エスプレッソをオリジナルでブレンドして作っているとのこと
苦手だった分、コーヒーの美味しさがしっかりと伝わりました！！
（実は私も元々コーヒーに興味がなかったのですが、美味しいのを飲んでから好きになりました＾＾）
もうすぐハロウィンということで、こんなアートも描いてもらいましたよ！
ホントに飲むのがもったいなかった＞＜コーヒーのほかに、焼き菓子や
本日のケーキなどもあるので、
ゆっくりおやつタイムをとるのにピッタリ＾＾
丸美珈琲店でも教室を開催しているので、
興味のある方はこちらをご覧ください＾＾
ラテアートを楽しむ秋～徳光珈琲 大通店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年10月11日(木) 14:40
昨日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストはラテアートを楽しめる店２軒目は大通ビッセ２Fにあります、徳光珈琲
本店は石狩にありまして、
円山店に続き、３店目のお店です
大きな窓からは大通り公園が見下ろせ、
春夏秋冬、それぞれの景色を堪能することができます
大人の女性客が多いそうで、
平日の午後から夕方にかけて静かに賑わうそうです
個人的に、一人でゆっくりしたいカフェのイメージです＾＾
スタッフさんお輝かしい経歴を証明する賞状が。。。
お忙しい中、さっそくカフェラテを作っていただきました
いやはや、またまた神業を見ているように
手際よく仕上げてくれました＾０＾
いやぁ、惚れてしまいそうです(笑)
徳光珈琲で働くスタッフさんは、もちろん全員ラテアートをマスターしております
またまたさっくり作ってくれました＾＾
ひゃ～、ウツクシ～～～
さっそくいただいてみました＾０＾ あれ？砂糖を入れていないのに甘い
オーナーの徳光さんにお聞きしたところ、適切な温度でスチームされたミルクとエスプレッソが一体となり、
この甘みを産み出してくれるのだそうです
ちなみにエスプレッソは苦みを若干抑え、コーヒーそのものの味わいを楽しめるようにしているとのこと
なるほど～
心地よいほろ苦さと包み込まれるようなミルクの甘み、疲れた体に沁みわたって
かな～り、癒されました！
カフェラテ・カプチーノともに５００円ですが、なんと本店では３５０円で味わえるそうです！
徳光珈琲では、現地まで足を運んで購入しているコーヒー豆を
より美味しく味わってもらえるよう、お店でスクールも開催していますよ！
詳しくはこちらをご覧ください＾＾
ラテアートを楽しむ秋～ｅａｓｅ ｃａｆｅ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年10月11日(木) 11:31
昨日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストはラテアートを楽しめる店最初の一軒はこちら、石狩街道沿いにあります、
ｅａｓｅ ｃａｆｅ（イーズカフェ）
2008年にオープンしたこちらのお店は
大学生から60代まで、幅広い年齢層の
主に女性のお客様で賑わっているそうです
当時はエスプレッソマシーンを置いているカフェは少なかったようですよ
オーナーの八木さんはコーヒー好きが高じてお店を始めたそうです
UCCのコンテストでも優勝したことのある八木さんですが、ラテアートは独学とのこと
早速カフェラテを作っていただきました
不器用なワタシには考えられないほど
いとも簡単にアートを描いてくれました！！
飲むのがもったいない感じです＾＾
こちらはカプチーノ。見ているだけでホッコリさせてくれるキュートなアニマル柄
カフェラテもカプチーノはどちらも500円ですが、ランチとセットだと280円で飲めますよ！！ちなみにこちらがランチで人気のチキングラニール
サラダ付きでランチタイム（１１：００～１６：００）は760円
※16：００以降は790円
他にもふんわり卵のオムライスや
自家製パンのサンドウィッチなどなど＾＾
そしてease cafeといえば、パンケーキ（単品は580円～）も大人気！！
ラテアートとパンケーキって、最高の組み合わせですよね＾０＾
ちなみにキャラメルバナナのパンケーキはカフェラテORカプチーノとセットで９８０円デス＾＾
※パンケーキは１４：００～２０：３０
COACHハスカップクッキー、いただきました＾＾
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年10月11日(木) 09:55
昨日はグッチーの今日ドキッ！の出番だったのですが、素敵な試食をいただきました＾＾
昨日、大丸札幌店で発表されたスイーツ王国さっぽろ with COACH LEGACYで
見事グランプリを受賞した、ガトーキングダムサッポロ 宮廷菓子ファンタ二ヴェール
金子パティシエが制作した、COACHハスカップクッキーです♪
COACHのバッグをイメージして作られた食べ応え満点のクッキー、
実はこちら、販売は一切しておらず、COACHの秋の新作などを
１０月１６日までに直営店で購入された方にだけ、プレゼントされるものなんです
しかも全国で！！
全国に札幌のスイーツが知れ渡るなんて、地元住民にとってはかなり嬉しくて
小躍りしちゃいました＾＾
ちなみにこちらのクッキーはハスカップやホワイトチョコレートなどなど、
北海道の食材で出来ていて、お味もお世辞抜きで美味しかった～～ちなみにグッチーの今日ドキッ！では
こちらの新作バッグを１名様にプレゼントということで、
本日（１０月１１日）付の消印まで応募できますよ～
でもって、残念ながら外れた方、３名様に
ハスカップクッキーがもらえるそうです＾＾
宛先は
〒０６０－８５０１ HBCテレビ
「グッチーの今日ドキッ！ ウラヨミ COACHプレゼント係」
で～す
このバッグ、色合いと質感がすごくよかった～
ワタシも応募したらダメかな(笑)
