しあわせのパン屋さんが札幌に誕生～coron

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月14日(水) 11:21

    
明日、１１月１５日にグランドオープンする、coron
たぶん、いろんなところでブログがアップされていると思いますが、昨日レセプションがありまして、
私も参加させていただきました＾＾



パンは真ん中のテーブルの上の木箱と壁の棚に並べられております
ひゃ～、サスガ素敵です・・・


店舗の素材にもたくさん北海道産の素材が使われているようで、
壁は稚内の珪藻土、棚の木材も道産のタモ材、テーブルは札幌軟石で出来ているそうです＾＾



さっそく北海道産小麦１００％で作ったパンたちを試食させていただきます＾０＾

　　　　

　　　　

うわぁぁぁぁぁぁぁぁ
美味しすぎるっ。。＞＜。。

北海道産小麦らしい、もっちりとした食感で、噛めば噛むほど甘みが増します
さすが、東京の名店・シニフィアン　シニフィエで学んだ高崎シェフ！！

ちなみに高崎シェフ、北海道産小麦１００％でパンを作るのは初めてのことだそうで、
しかも東京とは気候の全く違う北海道での作成。。
きっと苦労もたくさんあったんだろうと思います

北海道民として、北海道の素材でしかも北海道で、こんなオイシイものを作ってくれて
感謝・感謝ですっ



　　
今回の試食で特に気に入ったのがこちら、【ワインに合うパンシリーズ】
マンゴー入り、イチジク＆クリームチーズ入り、
泡＆白ワイン、そして赤ワインにピッタリと思われます
と、実はこの日、山崎ワイナリーのワインも振る舞われていたのですが、
車を運転せねばならず、残念ながら飲めず仕舞い＾＾；


　　　
ハード系のパンばかりではありません、クリームパンやメロンパンなどの菓子パンもいろいろ＾＾
キッシュなどの食事系のパンもあったし、クロワッサンなど、デニッシュ系のパンも美味しかった～～＞＜
ちなみに山中牧場の牛乳と発酵バターを練りこんで作っているそうです




おっと！片隅にものすごく気になるものが。
さっそく一切れいただいてみましたら…

これはまさにオトナのおやつ！！
個人的にはさらにラム酒とかブランデーを
飲みながら食べたいくらい（笑）

もう、どれを食べてもハズレ無し！！
そして参加していた皆様、
全員が笑顔でした＾＾

おまけ
こんなカワイイお花がありました＾＾


【coron】
札幌市中央区北2条東3丁目2-4 prod23 1F
０１１－２２１－５５６６
９：００～１８：３０
火休
駐車場なし

※オープン当初は多分、混みあうかもしれませんが
タイミングを見計らって、ぜひ一度足を運んでみて下さい＾０＾