2016 4月｜Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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2016年04月の投稿一覧

４月13日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～ひこま豚食堂・精肉店　Boo Deli（ブーデリ）　

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年4月13日(水) 22:21

4月13日（水）北海道新聞夕刊の“ほっと一息”でご紹介したのは、先月、清田区美しが丘にオープンしたばかりの、【ひこま豚食堂・精肉店　Boo Deli】

茅部郡森町にある『ひこま豚食堂』の2号店になりまして、メインは精肉店になりますが、店名の通り、食堂とお惣菜の販売も行っているお店です＾＾

ということで、お店に入るとまず、お肉が並ぶショーケースと、横にはお惣菜が並びます

見るからに美味しそうな色！！！と、実際にレバーと豚タンを購入して自宅で焼いて食べましたが、ホントに美味しかったデス！

豚肉メインですが、バラエティに富んだ品揃え＾＾

そして奥には３テーブルとスペースは小さめですが、イートインコーナーがあります。と、店内の色んなところにKAOKOPANDAさんのイラストがあったので気になって聞いたところ、顔見知りとのことで、看板に入っているイラストも描いていただいたようです＾＾

イチオシの“いろいろ惣菜プレート”を用意していただきました！こちら、全てひこま豚使用しておりまして、さらにご飯とおみそ汁が付いて1080円！

内容はその日によって変わるようですが、同じひこま豚でも部位も調理法も違うので、飽きずに楽しめます！

それにしてもひこま豚って甘い！特に脂が＾＾

で、使用しているお米は同じく道南のふっくりんこなのですが、夢ピリカとかに比べると少し甘さ控えめのさっぱろとした味わいなんです。

それがまた、豚肉も甘みを引き立たせているんです！なんだかものすごく納得のいくマリアージュって感じでした＾０＾

じっくりメニューを眺めていたら、『ステーキも食べて見るかい？』と、オーナーの日浅さんがひこま豚をジュージューと焼きはじめました！

サスガ精肉店ということで、部位とグラム数が選べる仕組みなので、じっくり読んでいたら、食べたそうに見えたのですね、きっと（笑）

いやぁ、ものすごく美味しかったのですが、アルコール無しでいただくにはもったいない味わいでした＞＜　次回は運転は誰かにしてもらって、飲みながら食べたいです！！

取材は夕方に行ったのですが、デリ利用のお客様はひっきりなしにやって来ます。そしてほとんどの人が注文していたのが、こちらのメンチカツ。

とにかく肉々しくて、旨味がギュッと凝縮された味わい！メンチカツってホントに美味しいお肉じゃないと、途中で食べ飽きしちゃうのですが、これはペロッと食べられちゃいます！と言うか、その日の晩ご飯に出したところ、5歳児の息子にペロリと2個食べられてしまいました＾＾；

願わくば、近所にあって欲しいお店デス。。

と、こちらのイラストはオーナーの日浅さんをモデルにしているのですが、すごく似てます！！（笑）

【ひこま豚食堂・精肉店　Boo Deli（ブーデリ）】

札幌市清田区美しが丘3－1－7－12

011－802－5141

10：00～19：00。水休

カテゴリー: ほっと一息, エリア, グルメ, ジャンル, テイクアウト, ランチ, 札幌, 肉, 飲食店
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4月14日（木）11：00～19：00　【Agra festa】プレイベント開催します！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年4月11日(月) 17:02

2016年は『酸味』が面白い！！

酸味と聞くと真っ先に、“酸っぱい”と、思い浮かべるのではないかと思いますが、実は結構深いんです！！

◉意外性のある酸味

◉オリジナルな酸味

◉熟成から生まれる酸味

今回この“酸味”をテーマに、パン、チーズ、燻製、チョコレート、コーヒー、日本酒、クラフトビール、ハード・サイダーなどを集め、4月15日（金）～24日（日）まで、 Beer Cellar Sapporoにて【Agra festa】を行うのですが、前日の4月14日（木）11:00〜19:00まで、道新プラザ Do－Boxにてプレイベントを開催。

※画像はイメージです

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会場にはイートインスペースを設け、有料試飲、販売を行うほか、14:00、16:00、18:00に『酸味』をテーマにしたトークショーを行います＾＾

ちなみに18：00の回では、私オサナイと、小飼商店さんとで日本酒の酸味を中心としたトークを行う予定です！

入場は無料ですので、気軽に遊びに来て下さいね！

★出展★

ATELIER Morihico　　　コーヒー

市川燻製屋本舗　　　　　燻製

小飼商店　　　　　　　　日本酒

ブーランジェリーcoron　パン

Saturdays Chocolate　チョコレート

Beer Cellar Sapporo　クラフトビール・ハードサイダー

フェルミエ札幌店　　　　チーズ

★プレイベントについてはこちらをご覧ください★

カテゴリー: お知らせ, その他, イベント, エリア, ジャンル, パン, 日本酒, 札幌, 発見｜タグ: Agra festa, クラフトビール, コーヒー, チョコレート, チーズ, 燻製, 酸味
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花より団子？なホテルエミシア札幌の桜フェア♪

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年4月11日(月) 09:45

今朝は雪がうっすら積もった場所も結構あるようで＾＾；　積雪０センチになっても油断できないのが北海道・・・

そんな状況ではありますが、先日ホテルエミシア札幌で開催中の【桜フェア・ロビーでお花見、桜湯サービス企画】に行ってきました！

今年で3回目のようですが、近隣の方にも、とても喜ばれているみたいですよ＾＾　桜の命は短いので、期間中は3回も桜を入れ替えているそうです！

そして3日間・各日30名様限定ではありますが、桜湯と甘味のサービスがあるのです！　もちろんその日を狙って行ってきました＾０＾

桜湯を飲むたびに思いますが、最初に桜の花を食べようと思った方に感謝デス。。いやぁ、京都辺りにいる気分になってきました＾０＾

と、こちらがサービスの甘味！甘味って記載されていたので、小さなおまんじゅう1個くらいかなと思っていたら、まさかの1皿！！

米粉を使った桜のロールケーキに桜の木をモチーフにしたチョコレート♪　これはサービスにしては豪華すぎます！！

ロビーにはテーブル席や畳の座席も設置されていて、桜を愛でながらゆっくり楽しむことが出来ます＾＾

ちなみにサービスは4月12日（火）ラスト！！15時～の先着30名様ですので、お時間のある方は是非！！

と、館内の各レストランでも桜フェア開催中なのですが、同じ1階にある【カフェDOM】で、桜カフェラテとパフェもいただいちゃいました♪

桜シロップをお好みでかけていただく桜カフェラテ♪　桜の花の形に出来ればよかったのですが、大雑把な性格のワタシには無理でした＾０＾；

桜シロップの甘みがちょっとお疲れ気味の身体に沁みました～～

そして桜パフェ

イチゴとベリーもたっぷり！と、最初に目に留まったのが緑の粒。これは抹茶の生チョコレートなんですが、和の要素もありつつで、すごく記憶に残る味わいでした！このチョコレートだけでも販売して欲しい～～＾＾

ベーカリーショップ　ノースクレストには、テイクアウト商品にも桜をモチーフにした商品が色々あるんですよ＾０＾

一人占めしたくなるミニサイズがちょうどイイ、シフォンケーキ（500円というお値段もお手頃♪）や、1枚から購入可能な桜のクッキー（1枚150円・3枚420円）

ロビーサービスでいただいた桜のロールケーキ、こちらが通常のモノ。春苺バージョンもアリ＾＾

そしてパンも桜！！桜のカスクートに桜あんぱん♪カスクートは桜味のバターミルクがサンドされていて、懐かしい甘さがクセになるパンです＾０＾

色々食べた中で個人的にNo.1だったのが、苺クリームたっぷりシュー

何故か食べる前の画像がなくなってしまって、こんな状態で申し訳なのですが、たっぷりの苺クリームがたまりません！！1個230円

桜やイチゴの商品は4月30日までの限定販売なので、気になった方はお早目に＾０＾

カテゴリー: イベント, エリア, カフェ, グルメ, ジャンル, ホテルレストラン, 札幌, 甘いもの, 癒し
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会話も弾む、北乃路の部ランチ・笑顔満彩

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年4月8日(金) 10:33

先日こちらで募集しておりました、部ランチ・笑顔満彩モニター会を、昨日センチュリーロイヤルホテル19階の北乃路で開催いたしました＾＾

ワンドリンク付きなので、まずはそれぞれ好きなドリンクをオーダー

もちろんアルコールもOKなので、飲める方はビールやシャンパンをセレクト。私も当然、シャンパンです＾＾

昼に飲むシャンパンって、どうしてこうも美味しいのでしょうか。。。＾０＾

今回は女性6名で開催。簡単に自己紹介をしているうちに、ステキなお皿が運ばれてきました＾＾

素晴らしい皿に相応しい、美しい盛り合わせ！！

五色野菜のピクルス・浅利時雨煮・蟹砧巻き黄味酢ソース・茶碗蒸し・旬野菜のサラダミルフィーユ仕立て・桜鱒の木の芽焼き・牛ヒレ西京焼き香り柚子

こちらの内容が、一皿で一度に運ばれてきます

全員がこの美しさに感動し、初対面でも大いに盛り上がりました。そして1皿で運ばれてくるので、後は気兼ねなくおしゃべりに花を咲かせることが出来るんです＾＾

それにしても飲みたくなるお料理ばかり！これは飲み放題プランでもイイかもしれない。。。（笑）

細かい部分までぬかりのない料理。。個人的に嬉しかったのが茶碗蒸しのサイズ。よくついてくる茶碗蒸しって大きすぎていつも途中で食べ飽きちゃんうです＾＾；2口サイズくらいの量だと、“おいし～いっ”って思えます＾＾

ゆっくり堪能し、お皿がキレイになったころ、こちらのお料理が運ばれてきました！

本日の握り寿司2貫・季節のそば・本日のお吸い物。ここで改めて盛り上がる＾＾　お蕎麦は田舎と韃靼そば。この日のお吸い物はハマグリ♪　春を感じる味わいです＾－＾

そして、女子的に忘れてはならない、甘味（笑）

ミニサイズの桜餅がたまらなくキュート♪コーヒー（このコーヒーも美味しいんです＾＾）もついているので、最後までじっくり会話することが出来ました！

北乃路の個室での開催なので、周りに気兼ねなく話すことが出来、さらに、窓から景色を見ることが出来るので、心理的にリラックス出来て、まさに笑顔満彩　な感じで楽しむことが出来ました＾＾

P1630328 ちょうど本日の北海道新聞朝刊に“部ランチ”についての記事が出ていましたが、最近は子育てをしながら仕事をされている女性も増えてきているので、昼に会合があると助かるという声や、日中だからこそ、ダラダラせずにキッチリ仕事の話も出来て、時間が有効的に使えるなど、歓迎する声も多いみたいですね＾＾

今回、自分自身が体験して思ったのは、美味しいモノをいただきながらする会話ってとってもポジティブだし、精神的にも気持ちが良い！！

そして少量のアルコールはさらに、コミュニケーションを円滑にしてくれる！！

結果、仕事もはかどるんじゃないかと思いました＾＾

センチュリーロイヤルホテル・北乃路の部ランチプラン【笑顔満彩】は2名以上、前日までの要予約。詳細はこちらでご確認を＾０＾

※料理内容は季節によって変わります。

カテゴリー: イベント, エリア, ジャンル, ホテルレストラン, ランチ, 札幌, 飲食店
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花回遊フェアで春先取りなランチタイム♪

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年4月7日(木) 12:28

ホテルオークラ札幌の4月のレストランフェアは、【花回遊】ということで、オホーツク4市町６つの地区（湧別町、滝上町、遠軽町、遠軽町白滝、遠軽町丸瀬布、紋別市）を巡るフラワーロードをイメージし、エディブルフラワーを使った花畑をイメージした1皿など、4市町の食材を使った鮮やかな料理が楽しめるということで、中々春本番とまで行かない気温の中、行ってきました！

今回いただいたのは、ミグラションランチ