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チカホ直結の商業施設が新たにオープン～sitatte sapporoレポート・その２
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年3月3日(金) 10:49
3月4日（土）11：00にグランドオープンとなる、中）北2西3 札幌フコク生命越山ビル・地下1階～2階の「sitatte sapporo」
レポートその１からの続きです！
こちらは、1階北向き路面店舗になります、Bistro BON tabloid table
【サラリーマン待望の財布にも脂質にもワイフにも優しいリーマン大衆食堂】がウリのビストロです！
ちなみに冬の間は、ビル内の入り口から入る形だそうです※撮影した日が別々なので、時間軸がずれてます。。
カウンター＆、片側ベンチシートのテーブルの全30席と、それほど広い店舗ではないのですが、全体的にゆとりがあって居心地の良い雰囲気♪
ワタシはオープン前の試食会ということで、ランチタイムにお邪魔しました！
またまた4人で行ったので、有無も言わさず4種オーダーのシェア形式！
平日ランチタイムは＋300円でサラダ＆ドリンクバーが付けられます＾＾
ホットコーヒーほか、野菜生活なんかも飲めちゃいます＾＾
ビストロボンの“旨”肉めし
お値段な～んと、550円！！ ※トッピングで半熟卵を追加
（半熟卵をメニューのように割って撮影したかったのですが、ちょいと固ゆでだったので、このままの状態なのはちょっとした裏話・・・＾０＾；）
550円の肉めし、この価格なら、肉は少し筋張っていても仕方ないよね～なんて、食べる前は正直それほど期待していなかったんです。。
なので、食べてビックリ！！
柔らかい！そして味ががっつり沁みてます！！
肉は豊西牛を使用しているのですが、普段は捨てられてしまうような部位なんだそうです。そんなこと、食べたら全く感じませんでしたっ
個人的には＋100円くらいでお味噌汁があると、なお嬉しいかもっ
日替わりBONカレー
あ、今気が付いたけど、ボンカレーか！（笑）
見た目は優しい味系かと思いきや、案外スパイス効いてます！！ じんわり来る系そして“カレーは飲み物です”系です（笑）
ちなみにこちら、チーズトッピング＆リーマン盛り（大盛り）にしてみました
普通のサイズの写真を撮ってなかったので比較対象が難しいですが、かなりのボリュームでした＾０＾；
と、実は食べている途中に、さっきの卵が固ゆでだったので半熟卵がやってきたのです
なので、ココで割って乗っけてみました＾＾
うん、この味はやっぱり肉めしに合うと思う！！
ローストビーフ定食
こちら、唯一の1000円超え（1200円）ですが、豊西牛の超が付くほど柔らかいローストビーフがギッシリ！そして、スープも具沢山！！
お好みで、手前のトリュフ醤油をかけて“味変”も楽しめます＾＾
そしてBONに来たら、一度は必ず食べてもらいたいのがこちら！！
いけだ牛まるごとメンチカツ
かなりボリューミーなメンチカツが2個も付いて880円！
しかもリーマン盛りじゃないのにライス結構多めです！！
でもってですね、このメンチカツが美味しいという言葉しか出てこないほど美味しいのです。。。
個人的にメンチカツってそれほど好きじゃなく、美味しいと言われている有名店のメンチカツを食べてからは、美味しいメンチは美味しいのか～って思う程度で、好んでセレクトすることはいまだありません。
でもこの、いけだ牛まるごとメンチカツは、これからも進んでオーダーします！！と、宣言しちゃうほど美味しいのですっっ
改めて、いけだ牛の素晴らしさを実感。
そしてその素晴らしい食材を、こんなにお得感のある価格で提供してくれることに感謝した瞬間っ
たぶん、ビストロBONの看板メニューになるであろう、いけだ牛まるごとメンチカツは、ディナータイムでも1個480円で食べられますよ！！
そして、ドリンクメニューを見てビックリ！ 生ビールが終日350円？！
さすが、リーマン大衆食堂！！
でも、間違いなく（酒飲みな）女子でいっぱいになりそうだけど（笑）
ちなみに“旨”肉めしや、いけだ牛メンチカツは、ランチタイムはテイクアウトもOKなんだそうです！！近隣のオフィス街の方、かなり使えそうですね＾＾
ちなみにロゴやカップに描かれているこちらのキャラクターは、商社マンという設定のノブくんだそうです
なぜノブか、分かったかたは頭が柔らかいデス！！
他に1階にはおにぎりのありんこ
テイクアウト専門店ですが、ステップガーデンなどで味わうことができます＾＾
1階駅前路面店にはG-SHOCKが入りました
最近めっきり腕時計をしなくなってしまいましたが、私の世代は誰もが1個は持ってましたよね（笑）
久し振りに眺めてたら、ちょっとテンション上がってきちゃいました＾０＾；
チカホ直結の商業施設が新たにオープン～sitatte sapporoレポート・その１
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年3月2日(木) 16:16
3月4日（土）11：00にグランドオープンとなる、中）北2西3 札幌フコク生命越山ビル
その地下1階～2階までが、「sitatte sapporo」という愛称で呼ばれることになった、商業ゾーンになります。
チカホ直結の入り口には木材がたっぷり使用されていて、向かいの赤れんがテラス含め、すごく明るい空間になりました＾＾
と、こちらの商業施設には11の飲食店が入るのですが、オープン前の試食会に行った、お店を紹介します！
まずは2階にあります、北海道イタリアンバル ミアボッカ
全65席と、広めの店内
一番奥には大きめの窓があるので、すごく開放的な空間
しかも、アカプラ＆旧北海道庁が眺められて、ロケーションも最高！
ご一緒した女子4人で「景色よいと、居心地よくって会話も弾むよね～」と、食事前から盛り上がりました＾＾
試食会ということで、8種類のパスタと4種類のパスタからセレクト。
ココは女子4人なので、有無も言わさず4種オーダーのシェア作戦！
ピッツアは、【半熟卵のカルボナーラピッツア】
その場で半熟卵を割って、カットもしてくれます＾＾
そう、カットは出来ればスタッフさんにやってもらいたいのです！
下川町の自社養鶏場の卵は、色は薄めだけど、ちゃんと卵のコクを感じます＾＾
美味しい卵を一番感じられるメニューかも♪
ピザ生地含めて、重くないのでペロリ！って感じでなくなっていきました
実は、写真映え的にはパルマ産プロシュートとルッコラのピッツアとは思ったのですが、生ハムが間違いなくアルコールを欲したくなると思い、断念
「でも、何を食べても飲みたくはなるよね～」と一言。。
否定できませんでした（笑）
そんな女子トークが弾みます＾＾
パスタ、1皿目は白いミートソース 淡雪仕立て
一瞬何が運ばれてきたんだ？？？と、ビックリしましたが、麺を上げるとちゃんとミートソース！
ちなみに泡はじゃがいものビシソワーズ。 全体的にあっさり目で、女子好みの味わいかも
でも、ちょっと太めの麺がかなり食べ応えあり！（しかもすごくボリューミーな気がする・・・）
オホーツク産帆立とポルチーニ茸の豆乳クリームソース
帆立が新鮮！
豆乳クリームソースが思っていた以上に味わい深くて、満足度高め！！
最後に、名物！渡り蟹のトマトソース
これは見た目のインパクト含めて盛り上がること間違いなし！
蟹足に結構身が入っていて、しかも柔らかくておいしい。。。つい、周りを気にせずキレイに食べ尽くしたくなってしまいました＾＾；
いやはや、どのパスタも男性でも満足できるボリュームかと。。（思わず大盛りですかって聞いたくらいですから・笑）
ランチドリンクの中に、ジャスミングリーンティーがあって、ポットで出てきたところに喜びを感じました＾＾
ちなみにデザート盛り合わせが＋200円で追加できるみたいなので、食べ終わってもゆっくりおしゃべりしたい女性陣にはウレシイかも♪
ディナータイムには、前菜やおつまみメニューもいろいろあるので、カウンターでちょい飲みという使い方も可能＾＾
8月10日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～Bee Ｍiel（ビーミエル）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年8月10日(水) 15:12
8月10日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”でご紹介したのは、札幌駅北口裏に立つ高層マンションの陰の、小さなビルの1階にある、ビーミエル
今の時期は真っ赤なテーブルとイスのテラス席が目印＾＾ 1階がハイスツールのテーブル席とカウンター、2階にもテーブル席があります
お店は先日6周年を迎えたのですが、最近シェフが変わりまして、以前よりイタリアン色が濃くなり、食材やソースに合わせて麺の種類を変えるほどのこだわりがある、道産小麦の生パスタがウリ！
さらに顔の見える食材を使用し、いま時期はシェフが自ら出勤前に石狩の野菜の直売所などにも立ち寄っているそうですよ＾＾
こちらはこの時期のランチタイムで味わえる、しらすと夏野菜のアーリオ・オーリオ トンナレッリ
ちなみにお昼はほかに、キタッラ・タリアテッレと、3種類のロング麺をソースに合わせて使い分けています＾＾
と、こちらのトンナレッリは、ローマのパスタとのことですが、もっちり感がすごい！道産小麦のキタノカオリ50％使用していて、少し寝かせているそうです＾＾
あくまで個人的な意見なんですが、パスタってニンニクの香りに頼りすぎているものも結構あって、それがちょっと苦手だったりするのですが、今回食べたパスタは野菜のうま味がしっかり楽しめてスキ☆
シェフに聞いたところ、火の通りのいい道産のニンニクをほんの少しだけ使用しているとのこと。
少しで風味が出るので、ニンニクに頼りすぎない味わいが楽しめるようです＾＾
ランチにはスープとフォカッチャ（ブーランジェリー ポームさんのもの＾＾）そしてドリンクがついて、1000～1300円（今回のは1200円）
この冷たいコーンスープが、まんまとうもろこしの甘さ！って感じでして、とうきび好きの心をわしづかみ！！
ディナーメニューも1皿用意していただきました＾＾ こちらは美唄アスパラひつじのワラ焼き ハスカップソース
シェフの中條さんが美唄出身ということで、美唄の特産品であるハスカップと、全国的にも有名なアスパラひつじを組み合わせた1皿。
このアスパラひつじ、以前一度食べたときも思いましたが、とにかく上品な味わいなんです！羊特有の臭みは全くなくて、すごくジューシー！
ワラ焼きの香りがホンノリして、さらに甘酸っぱいハスカップのソース・・・食べる前はシラー系とか、重いワインが合うかと思っていたのですが、これはどちらかというと、軽くてジューシーな赤の方が合うかもです！！
と、ワインはイタリアだけでなく、フランスも幅広くそろっています
グラスは450円～、ボトルは3800円～で、もちろん昼飲みもOKです！
予約制ですが、ランチのコース（2500円）もあるそうです＾＾
こちらはティラミス
締めのアルコールと合わせて食べたい、オトナドルチェ♪
ちなみにランチタイムは、＋300円でドルチェをつけることもできるそうです＾＾
カウンターからみた、厨房に立つ中條シェフ
まだお若いのに、料理や食材に対する思いがしっかりしていて、どんどんお話が聞きたくなるシェフでした＾＾
それは他のお客様も同じのようで、カウンター席を指定する方も少なくないそうですよ＾－＾
★ビーミエルのＦＢページはこちら
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2014札幌inさっぽろ東急百貨店、スタートです！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年1月23日(木) 15:13
ミルク＆ナチュラルチーズフェア２０１４、
先日、帯広会場はレポートさせていただきましたが、
本日２３日よりいよいよ札幌初日を迎えました！
会場はお馴染み、さっぽろ東急百貨店９階催物会場
開店３０分後くらいに、会場に潜入～
各局の取材カメラがきておりましたよ～
本日の夕方はＳＴＶで生中継が入ります！
と早速ですが、こちら毎日５０個限定のおトクなチーズバッグ、お昼前に完売しておりました！！
そしてニセコチーズ工房の雪花も、かなりの売れ行きで、夕方までは持たないかもとの事・・・
帯広会場では連日売り切れしていた、道産授産品製品販売コーナー
チーズに良く会うミルクパンや、牛乳をたっぷり使用したクッキーなどが並びます＾－＾
そうそう、本日はＴＶチャンピオンでお馴染み、
アンジェラ佐藤さんが会場パトロールに来てくれましたよ！
なんでも牛乳は、５Ｌ飲めるほど大好きだそうで、
各メーカー＆工房の牛乳や飲むヨーグルト、
チーズを試飲＆試食しまくり～～
どれを飲んでも・食べても絶賛し、
お買い上げしてました（笑）
牛乳や飲むヨーグルトの飲み比べってなかなか出来ないと思うので、
ぜひ皆さんも、フェア中に色々試飲して、お気に入りを見つけて下さいね＾０＾
そして注目のおもてなしマルシェ、札幌会場では試食も可能になってました！
さらに見逃せないのが、神田新八さんがチーズスフレと燗酒のセットを９４５円で販売中！！
仕切り越しに、お燗セットが・・・！！
酒はもちろん、神亀ひこ孫の純吟＾Ｑ＾
注）あくまでチーズスフレとのセットです。決して燗酒だけオーダーしないように（笑）
札幌のトップバリスタのカフェラテが日替わりで楽しめるブース、本日は徳光珈琲♪
ミルクがフワッフワで、コクのあるカフェラテでした♪
ちなみに徳光珈琲は28日＆29日も登場！
他、２４～２５日はSTANDARD COFFEE LAB、２６～２７日はLEGARE coffee roasterが登場
一度では決められないほどのチーズの数々・・・
（全部買う訳にもいかないので＾＾；）
またゆっくり行かなくちゃ（汗）
新・ご当地グルメグランプリの審査員で別海町に訪れたことのある、アンジェラさん＾＾
と、スタッフの帽子、よく見たら牛の形！しかもべっかい牛乳のパック再利用（笑）
1/22の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「大通駅かいわいでグラタン」～函館うにむらかみ 日本生命札幌ビル店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年1月22日(水) 13:37
1月22日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは【大通駅かいわいでグラタン】が食べたい
というリクエストが届きましたので、さっそく調査してみました！
個人的に『グラタンを食べに行こう！』と店をセレクトしたことはなかったので、
改めてグラタンと言われると、ふと思い浮かばないものですよね＾＾；
一般的には町の洋食屋さん的なところの定番メニューな感じがしますが、
洋食屋さん的なお店って、意外と郊外型も多かったり・・・
そんな中、タイプの違う３軒のお店を発見しましたのでご紹介します＾＾１軒目はチカホ直結のニッセイビルの地下にあります
函館うにむらかみ 日本生命札幌ビル店
函館のウニの加工会社の直営の飲食店
無添加のウニがランチでも味わえるとのことで
道内外のお客様でにぎわうお店です
存在は知ってはいたのですが、今回取材で初めて訪れました＾＾；
おぉ～、落ち着きのあるしつらえです！
テーブル席・カウンター席のほか、タイプの違う個室が４つあり、中にはソファ席のタイプも！
これは子連れにも嬉しい造り＾－＾
天井が高いので、圧迫感が全然ありません！
ちなみに個室は最少２名から使用可能で、最大１０名までＯＫ
小上がりは最大１８名までの宴会も可能だそうです
純粋な和食のお店なのですが、【自家製うに屋のうにグラタン】というメニューがあります
ウニとホワイトソースの濃厚な味わいが開店以来大人気の１品で、
特に女性のお客様に好評だそうです
中にはタラバガニやインカの目覚めなどの北海道らしい食材がたっぷり！
価格は９９８円。平日は夜のみのメニューですが、土日はランチタイムからオーダー可能です
ちなみにランチタイムはウニ料理に限らず、焼き魚定食など
和洋中の日替わりメニューが９５０円で楽しめます＆ウニ刺しがついた週替わりランチは１１５０円夜は当日注文もＯＫの
ウニ尽くしコース５０４０円などが楽しめますよ！
無添加のウニは、今までウニが苦手だった方も
トリコになるほどの味わい＾－＾
私の知人でもその昔、北海道にきて
ウニが好きになったと言ってたことがあります
これぞ北海道の食の素晴らしさですよね！！
