『中央区』タグの付いた投稿
国酒をもっと飲みましょう！ Ｂｙ ＣＯＭＥ ＯＮ～ＫＡＭＯＳＨＩＤＡＳＥ ＮＩＰＰＯＮ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年7月26日(月) 09:26
昨晩、ＦＬＡＩＲ ＢＡＲ ［es］で行われたＣＯＭＥ ＯＮの記念すべき第一回目のイベントが開催されましたので、
オサナイもチラッと足を運んできましたよ～
店内は溢れんばかりの人！そして日本酒の会にあまり見られない、若い人々！！
今回の会の趣旨は、若者にもっと国酒である日本酒を飲んでもらおう！！と言うことで、
参加費1000円＋どのお酒も1杯300円で提供すると言う、低価格設定なんです
しかも会場もオシャレなＢＡＲ＾－＾
ちなみに常時15種類ほどの全国のこだわり酒があり、ホントにどれも300円！
途中、『純米大吟醸開きました～』などのアナウンスがかかり、あっという間に人だかりに＾＾；
フードもＡＬＬ３００円！ちなみに監修は北野にある『かもし家 淳吟』さんです
ＣＯＭＥ ＯＮのメンバーでもある、かけはしの蒲原君も一所懸命お酒を注いでおりましたよ～
ちなみにオサナイ家が飲んだのはこちら
どぶろくはちょっと酸味があって、
サイダーみたいで夏に飲むのにピッタり
こういうのから入っていくと
日本酒も抵抗なく飲めると思います＾－＾
陸奥八仙の純米大吟醸は原酒のような重みがあり
ちょっと燗に付けて飲んでみたい味わいでした
この他、1本限定だった鶴齢のどぶろくも
ちょこっと味見しましたが
これもまた、先ほどのどぶろく以上に
飲みやすくて美味しいお酒でした
近年の若者はお酒をあまり飲まなくなっていると良く聞きます
特に、日本人の日本酒離れは悲しいことにかなり多く・・・
良く耳にするのは『日本酒を飲むと次の日が・・・』と言う言葉
その言葉を耳にするたび、『それは飲み方が間違っているのと、
本当に美味しい日本酒を飲んでないからだっ』と、つい、アツくなってしまいます＾＾；
この日も仕込み水が大いに振舞われておりましたが、
美味しい日本酒をしっかり味わいながら飲み、そして水を飲めば
悪酔いすることは決してありません
むしろ、次の日はスッキリしてます＾－＾
お米の国に生まれたのですから、お米と水だけで出来ている素晴らしい日本の産物・日本酒を
もっともっと飲んでもらいたいと、オサナイも思ってます！！
と、同じく日本酒に対しアツ～～～～イ思いを抱いて生きている、小林酒造の精志さんもいましたよ！！
『日本酒万博 愛 ２０１０』 と称し、
何度も何度も日本酒についてアツく講演しておりました
小林さ～ん、今宵もお疲れ様でした～～～～
トマトすき焼き Ｂｙ味と
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年7月24日(土) 09:43
連日のグルメＢＯＯＫ取材で、顎に吹き出物が出来たオサナイです・・・
ちょっと弱音はきそうになってますが、体重は維持しているのがせめてもの救い
それは取材がだいたい14～17時の間くらいで、
18時以降にはあまり食べない生活が続いているからと思われます
やはり夜遅いの食事が体重増加の原因なのだと実感
と、だけど昨晩は取材の後19時から味と さんに行きました
先月までサンクスで販売していた美食喰楽部の反省会だったのです
ちゃんとポスターが店内に張ってありましたよ～
実は今回のラインナップの中で、一番売れ行きが良かったのが、
味とさんプロデュースの蒲焼風さんま丼
世間の皆様にもこの美味しさを分かって頂けて嬉しい限り＾－＾
と、この日の反省会を美味しく演出してくれたのは・・・
トマトすき焼き！！
実はまだレギュラーメニューではないらしいのですが、私たちの反応を見て決めようと思っていたそうですが、
感想は、全員一致で『美味しい！！』
トマトの程よい酸味が質の良い富良野産の豚＆美瑛牛をさらに美味しく演出！
それにしてもすき焼きにトマトとは・・・今度自宅でもやってみよう！！
他にもフワフワのつぼ鯛や厚岸産牡蛎の酒蒸しなどなど・・・
と、多分この後も色々出たと思うのですが、オサナイは後ろ髪惹かれる思いで先に退散・・・
ゆっくり楽しめるのは大仕事が終わってからと言うことで、雨の中響き渡る花火の音を背に帰宅しました(涙)
と、本日はＬＩＶＥのダブルヘッダーですが・・・
中華の美味しい居酒屋Byくま蔵
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年7月16日(金) 23:11
６月末にオープンしたばかりのお店に先日行ってきました
お店の名前は炭焼き くま蔵さん
南４西３、駅前通り沿いのケンタッキーのビルの上にあります
カウンターとテーブル席、そして小上がりで計２０名弱ほどの
ゆっくり堪能するのにちょうど良い広さのお店です
本日は料理長のおまかせコースということで、
先附け的なお料理がまず運ばれてきました
とっても上品
ナマコがとっても美味しかった＾－＾
キレイなお刺身～～ どれもこれもキラキラしてましたよ＾０＾こちらはアナゴのすり身寄せ
みたいな感じのモノ
すみません、正式名称忘れてしまいました（汗）
すっごく上品なおだしの味付けに
一つ一つの素材が生きていました
こういうお料理は自分ではなかなか作れないので
ホントに幸せ感じます
マグロのステーキ
実はくま蔵さんはマグロがウリのお店らしく、本日のマグロも全て生！
なので、お刺身のマグロもとろけるような柔らかさで、普段マグロにあまり興味のない私も
これは美味しい～～と、思いました
ホントはものすごくお腹がいっぱいでマグロステーキで辞退しようと思ったら、
『炭焼きの店にきて、炭焼き食べないで帰るなんてありえないでしょ』と、大将に言われまして・・・
こちら、ランク的にはA３なようですが、そんな風に思えない美味しさ
しお・みそ・柚子胡椒等お好みで付けながら頂きましたが、
お腹がいっぱいでもするりと入ってゆきました
どれも素晴らしいお料理だったのですが、実は個人的に一番ハマってしまったのが・・・
麻婆豆腐！ これ、ホントに美味しいのっっ
コースに入っていなかったのに、無理矢理食べたいって言っちゃった（笑）というのもカウンターに座った瞬間に
目に飛び込んできたのがこのスパイス
和食系に似つかわない本格的なスパイス
ふとメニューを見るといくつか中華メニューが
くま蔵さんには２人料理人がいらっしゃるのですが、
お一人がホテルの中華出身なのです
味の方はと言いますと、全体的な味はかなり辛いのですが、豆腐自体が甘くて、これが抜群にイイ！！！
聞くところによると豆腐はKuuTofuの柔を使用しているとのこと
『豆腐に気がつくなんてさすがだね』と言われてちょっと有頂天に（笑）
中国茶のお勉強もしていたらしく、この烏龍茶がものすごく美味しかった～～
今後は日中にお茶の勉強会なんかも計画しているみたいですよ
くま蔵さん、ホームページはこれから完成するみたいですが、
先行でツイッターをやっているようです＾－＾
アラフォーに嬉しい浪花亭のランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年7月14日(水) 12:13
この日も食べたけど、またまた同じ健康食ランチをオーダーしてしまった＾＾；
相変わらずホッとするランチでした
トマトの三杯酢、夏こそ食べたい一品ですよね～
なんでも、トマトも丸ごとカップに入った
お中元用の商品も出来たそうで・・・
これは喜ばれるかも！！
※北のおみやにはまだ掲載されてませんでした
ご一緒したOさんは親子丼（1200円）を
頂いてました
一口頂きましたが、
これがまた美味しいのなんのって・・・
地鶏がコリコリ・卵トロトロ
ダシの味がさすがに上品です
自分では出せない味わいです
なんでもHBCのグッチーさんの番組の企画で
7月末日までの限定で
王様しいたけを使った親子丼（1600円）
と言うのもあるそうです
一日5食限定なので、開店と同時に行かないとありつけなさそうですが＾＾；
さっぽろ浪花亭
お久し振りのサグラのランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年7月13日(火) 08:50
先日、お仕事関係の方とランチをすることになりまして、久し振りにサグラさんへ行きました
まずはスープ。。。といっても、ほぼ固形（笑）
ジャガイモのピューレと言っても間違いではないくらい凝縮されたいも
その素材の甘さが際立っていて、この一口ですでにサグラワールドへ引き込まれました・・・
そしてマリネ え～っと、既に魚名を忘れてしまいました＾＾；
とっても繊細な白身系のお魚さんです
マリネの上にたっぷりと乗っていた葉っぱがまた、美味しいのなんのって・・・
この日は3名でのランチでしたので、リゾット２・パスタ１でオーダーしたところ、
3名分に小分けして頂きました＾－＾
忙しいランチタイムにこういう細かい気配りをして頂けるのってホントに嬉しい
それにしても相変わらず美味しいリゾット＆パスタでした
味が優しいからいつもの倍食べられちゃいそうです＾＾；そしてデザート
シャーベットの下のメレンゲを凍らせたものが
なんとも言えない食感
シャーベットもピッタり＾－＾
＆ティラミス
爽やか系とちょい甘系の組み合わせって
スイーツ好きに一番嬉しい組み合わせだと思います
美味しいランチのおかげで、初対面のKさんとも
大いに盛り上がりました！
ところでサグラさんは昨年からさっぽろオータムフェストのシェフズキッチンに参加し、
今年も参加を予定いしているのですが、その意気込みがVTRでまとめられてます
スゴイ気合の入ったVTRなので、皆さんもお時間のある時にぜひご覧ください
詳しくはこちらから
カテゴリー: ランチ｜タグ: Sagra, イタリアン, サグラ, ランチ, 中央区, 札幌市, 編集長呑み食べ歩記「北海道を堪能できるお店」, 編集長呑み食べ歩記「女子会におすすめのお店」
コメントorトラックバックはまだありません
コメントorトラックバックはまだありません